一种具有解酒保肝功能的组合物及包含该组合物的饮料的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种具有解酒保肝功能的组合物及包含该组合物的饮料。所述组合物由枳椇子提取物、葛根提取物、桔梗提取物、紫苏子提取物和烟酰胺按照质量比：2-4:1-2:1-2:1-2:0.05-0.5制备得到。所述饮料以所述具有解酒保肝功能的组合物为有效成分，并含有可食用或药用的载体或添加剂。药物活性实验结果表明，本发明的组合物及含有该组合物的解酒保肝饮料具有很好的解酒效果，并且本发明组合物对CCl4所致急性肝损伤小鼠血清转氨酶升高有明显降低作用。
【专利说明】一种具有解酒保肝功能的组合物及包含该组合物的饮料
【技术领域】
[0001] 本发明属于医药【技术领域】，具体涉及一种具有解酒保肝功能的组合物及包含该组 合物的饮料。
【背景技术】
[0002] 肝脏是人体重要的新陈代谢器官，肝脏负责分泌和排泄胆汁，对于蛋白质、脂肪、 糖类和维生素的合成与代谢起到重要调节作用；肝脏也是人体最大的解毒器官，肝脏能分 解由肠道吸收的毒素或身体其他部位代谢产生的毒素，并以无害物质的形式分泌到胆汁或 血液中，通过代谢排出体外。
[0003] 现代人由于环境污染严重，工作压力大，经常熬夜加班，生活不规律，致使肝脏长 期处于高负荷的工作状态。而且随着社会变得越复杂和组织化，饮酒的机会也越增加，饮酒 已经在商务接待、同事或熟人之间的应酬、家庭聚会等广泛社会范围内成为一种文化，与此 同时，暴饮过饮现象也在增加。饮酒过量造成的肉体和精神上的不适包括认知能力低下、恶 心、呕吐、乏困、头痛、运动能力低下、血液成分激素水平等变化，影响人们的正常工作生活。 而且长期饮酒过量会造成酒精肝、脂肪肝以及更为严重的肝硬化肝癌等症状。
[0004] 人饮酒后，其中的乙醇在胃或小肠内被吸收，进入血管后转移到肝脏，在肝细胞 中，乙醇经乙醇脱氢酶的作用氧化成乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶的作用分解成乙酸盐，最后 分解成二氧化碳和水排出体外。
[0005] 因此开发一种具有解酒保肝功能的保健产品对于减轻醉酒症状，维持身体健康具 有重要的意义。目前市场上相关解酒保肝产品较少，有些用中药等提取物配制的解酒保健 品其疗效缺乏客观验证，消费者信赖度较低，需要开发一种经过验证的解酒及保肝效果明 确的保健产品以满足消费者的需求。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种具有解酒保肝功能的组合物。该组合物能够降低体内血 液中的乙醇及其代谢产物乙醛的浓度，同时对于肝损伤具有一定的修复保护作用。
[0007] 本发明所提供的组合物由枳犋子提取物、葛根提取物、桔梗提取物、紫苏子提取物 和烟酰胺组成；其中，所述枳犋子提取物、葛根提取物、桔梗提取物、紫苏子提取物和烟酰胺 的质量比依次为：2_4:1-2:1-2:1-2:0. 05-0. 5,优选质量比为2:1:1:1:0. 17。
[0008] 所述枳犋子提取物具体为枳犋子的水提取物。
[0009] 所述枳犋子的水提取物可通过包括下述步骤的方法制备得到：取枳犋子药材，力口 水煎煮提取，提取完毕后，滤过，收集滤液，冷冻干燥，即得所述枳犋子的水提取物。
[0010] 其中，加入的水量为所述枳犋子药材质量的2-4倍，优选为3倍；所述煎煮提取在 75-95°C下进行，所述煎煮提取可进行1一3次，每次煎煮提取的时间可为2-5小时。
[0011] 所述葛根提取物具体为葛根的水提取物。
[0012] 所述葛根的水提取物可通过包括下述步骤的方法制备得到：取葛根药材，加水煎 煮提取，提取完毕后，滤过，收集滤液，冷冻干燥，即得所述葛根的水提取物。
[0013]其中，加入的水量为所述葛根药材质量的2-4倍，优选为3倍；所述煎煮提取在 75-95°C下进行，所述煎煮提取可进行1一3次，每次煎煮提取的时间可为2-5小时。
[0014]所述桔梗提取物具体为桔梗的乙醇水溶液提取物（桔梗总皂甙）。
[0015] 所述桔梗的乙醇水溶液提取物（桔梗总皂甙）可通过包括下述步骤的方法制备得 至|J:取桔梗药材，加入体积百分含量为50-80%的乙醇溶液，提取，提取完毕后，滤过，收集 滤液，冷冻干燥，即得所述桔梗的乙醇水溶液提取物（桔梗总皂甙）。
[0016] 其中，加入的体积百分含量为50-80%的乙醇溶液的质量为桔梗药材质量的2-4 倍，优选为3倍；所述提取在40-70°C下进行，所述提取可进行1一3次，每次提取的时间可 为2-4小时。
[0017] 所述紫苏子提取物为紫苏子的乙醇水溶液提取物。
[0018] 所述紫苏子的乙醇水溶液提取物可通过包括下述步骤的方法制备得到：取紫苏子 药材，加入体积百分含量为60-90%的乙醇溶液，冷浸提取，提取完毕后，滤过，减压回收乙 醇，得到浸膏，再对浸膏进行冷冻干燥，即得所述紫苏子的乙醇水溶液提取物。
[0019] 其中，加入的体积百分含量为60-90%的乙醇溶液的质量为紫苏子药材质量的 2-4倍，优选为3倍，所述冷浸提取可进行1一3次，每次冷浸提取的时间可为16-36小时。
[0020] 所述烟酰胺选用纯度95%以上的食品级的烟酰胺。
[0021] 所述组合物可按照包括下述步骤的方法制备得到：将所述枳犋子提取物、葛根提 取物、桔梗提取物、紫苏子提取物和烟酰胺按照所述质量比混合均匀，即得。
[0022] 本发明的再一个目的是提供所述组合物的应用。
[0023] 本发明所提供的组合物的应用是其在制备具有解酒保肝功能的产品中的应用。所 述产品可为药物或保健品。
[0024] 以上述组合物为活性成分制成的产品（药物或保健品）也属于本发明的保护范 围。通过将上述组合物，直接制备或者加入药学上可接受的辅料后制备，可制成任何药学上 可接受的剂型。以口服制剂为例包括：胶囊剂、片剂、颗粒剂、散剂、丸剂、滴丸剂、缓控释制 齐U、口服液、合剂和糖浆剂。上述各种剂型的药物均可以按照药学领域的常规方法制备。
[0025] 本发明的又一个目的是提供一种以所述组合物为有效成分的解酒保肝饮料。
[0026] 所述解酒保肝饮料除了上述有效成分之外还选择性的包括可食用或药用的载体 或添加剂，这些载体或添加剂可以是稀释剂、甜味剂、稳定剂、香料、维生素及抗氧化剂等。 只要是可食用或药用的物质都能够作为上述载体或添加剂使用。例如稀释剂可以是乳糖、 谷物淀粉等，甜味剂可以是糖、果糖、蔗糖或山梨糖醇等，稳定剂可以是羧甲基纤维素钠、 3 _环糊精等。并且为了改善组合物的口感，还可以包括：果香、草香等天然香料，天然果 汁、类黄酮等天然色素等。此外，本发明的组合物除了有效成分之外还可以包括下述辅助成 分如维生素、胡萝卜素、钙镁锌等微量元素、卵磷脂低聚糖等其他营养成分。
[0027] 1升以所述组合物为有效成分的解酒保肝饮料具体含有下述物质：所述组合物 12-20g、稀释剂60-120g、氨基酸15-25g、甜味剂60-200g、酸味剂2-8g、以及余量的饮用纯 净水。
[0028] 进一步地，1升以所述组合物为有效成分的解酒保肝饮料具体含有下述物质：所 述组合物12-18g、稀释剂80-105g、氨基酸18-22g、甜味剂120-160g、酸味剂3-5g、以及余量 的饮用纯净水。
[0029] 上述解酒保肝饮料中，所述稀释剂具体可为大米胚芽大豆发酵提取物（购自北京 百诺威生物科技有限公司）或富含谷氨酸的酵母提取物（购自百诺威生物科技有限公司）， 所述氨基酸可选自下述至少一种：牛磺酸和丙氨酸，所述甜味剂可为白糖和/或液体果糖， 所述酸味剂可为苹果酸和/或柠檬酸。
[0030] 所述解酒保肝饮料按照包括下述步骤的方法制备得到：将所述组合物、稀释剂、氨 基酸、甜味剂和酸味剂混合，加饮用纯净水定容至1L，然后搅拌至所有物质溶解，高温灭菌 后冷却，即得。
[0031] 本发明的组合物除了可制备饮料之外，还可以制备用于口服的其他丸剂、粉末、片 齐IJ、胶囊、口香糖等，但并不限定于此。
[0032] 为了验证本发明用于解酒的效果，选择了饮酒者进行实验，结果表明87%的饮酒 者表示该组合物可以明显减轻醉酒症状。为了验证本发明用于保肝的效果，进行了小鼠肝 损伤修复实验，生化指标测定结果表明，本组合物对CC14所致急性肝损伤小鼠血清转氨酶 升高有明显降低作用，对血清转氨酶的降低作用与联苯双酯相似，病理切片显示服用本组 合物的小鼠肝脏与对照组相比肝细胞坏死明显减少或没有。
【专利附图】
【附图说明】
[0033] 图1为小鼠肝脏组织病理形态学改变（HE染色），其中，正常组：Al，X400; 八2，\100。模型组疋1，\400出2，\100。联苯双酯组：(：1，\400 ;02，\100。本发明组合 物组：Dl，X400 ;D2, X100。
【具体实施方式】
[0034] 下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。
[0035] 下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；下述实施例中所 用的试剂、生物材料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[0036] 下述实施例中所采用的大米胚芽大豆发酵提取物（商品名大米胚芽大豆发酵提 取物）购自北京百诺威生物科技有限公司
[0037] 所述富含谷氨酸的酵母提取物（商品名酵母提取物）购自北京百诺威生物科技有 限公司。
[0038] 实施例1、解酒保肝组合物的制备
[0039] 1、枳犋子提取物的制备：取枳犋子药材1kg，加入3倍量的水，95°C提取3次，每次 3小时，然后合并提取液，过滤，冷冻干燥，得枳犋子提取物粉末120g ;
[0040] 2、葛根提取物的制备：取葛根药材1kg，加入3倍量的水，95°C提取3次，每次3小 时，然后合并提取液，过滤，冷冻干燥，得葛根提取物粉末75g ;
[0041] 3、桔梗提取物（桔梗总皂甙）的制备：取桔梗药材1kg，加入3倍量的体积百分含 量为70%的乙醇溶液，50°C下提取3次，每次2小时，将提取液合并并过滤，冷冻干燥得桔梗 总皂甙60g;
[0042] 4、紫苏子提取物的制备：取紫苏子药材lkg，加入3倍量体积百分含量为80%的乙 醇溶液，冷浸提取3次，每次24小时，合并提取液，减压回收乙醇，得到浸膏，再对浸膏进行 冷冻干燥，即得所述紫苏子提取物80g ;
[0043] 5、混合：将所述枳犋子提取物粉末、葛根提取物粉末、桔梗总皂甙、紫苏子提取物 及烟酰胺按照质量比为2:1:1:1:0. 17混合均匀，即得所述解酒保肝组合物。
[0044] 实验例2、解酒保肝饮料的制备
[0045] 取枳犋子提取物粉末6g、葛根提取物3g、桔梗总皂苷3g、紫苏子提取物3g，烟酰胺 0. 5g、大米胚芽大豆发酵提取物100g、富含谷氨酸的酵母提取物3g、牛磺酸20g、丙氨酸lg、 白糖25g、液体果糖120g、苹果酸1. 5g、朽1檬酸3g，加入饮用纯净水至1升，然后搅拌至所有 组分溶解，高温灭菌，冷却后得解酒保肝饮料。
[0046] 实施例3、解酒效果验证实验
[0047] 选取了不同人群作为调查对象，开展解酒效果验证实验。实验对象构成见表1。调 查对象中男性的平均酒量在8两以下，女性在5两以下，将52名（男性35名，女性17名） 被试者作为实验对象，让他们饮用本发明开发的实施例2的解酒保肝饮料1瓶（100ml)，然 后根据各自的酒量，充分饮酒。在第二天，让他们填写关于解酒效果的问卷评价。重点考察 了饮酒常见的乏困、头痛、口渴、胃痛、呕吐及肌肉无力几个症状。调查问卷结果见表2。
[0048] 表1实验对象的构成
[0049]
【权利要求】
1. 一种组合物，由积棋子提取物、葛根提取物、枯梗提取物、紫苏子提取物和烟醜胺组 成；其中，所述积棋子提取物、葛根提取物、枯梗提取物、紫苏子提取物和烟醜胺的质量比依 次为=2-4:1-2:1-2:1-2:0. 05-0. 5。
2. 根据权利要求1所述的组合物，其特征在于；所述组合物中，所述积棋子提取物为积 棋子的水提取物，所述积棋子的水提取物通过包括下述步骤的方法制备得到；取积棋子药 材，加水煎煮提取，提取完毕后，滤过，收集滤液，冷冻干燥，即得所述积棋子的水提取物； 所述葛根提取物为葛根的水提取物，所述葛根的水提取物通过包括下述步骤的方法制 备得到：取葛根药材，加水煎煮提取，提取完毕后，滤过，收集滤液，冷冻干燥，即得所述葛根 的水提取物； 所述枯梗提取物为枯梗的己醇水溶液提取物，所述枯梗的己醇水溶液提取物通过包括 下述步骤的方法制备得到；取枯梗药材，加入体积百分含量为70%的己醇溶液，提取，提取 完毕后，滤过，收集滤液，冷冻干燥，即得所述枯梗的己醇水溶液提取物； 所述紫苏子提取物为紫苏子的己醇水溶液提取物，所述紫苏子的己醇水溶液提取物通 过包括下述步骤的方法制备得到；取紫苏子药材，加入体积百分含量为80 %的己醇溶液， 冷浸提取，提取完毕后，滤过，减压回收己醇，得到浸膏，再对浸膏进行冷冻干燥，即得所述 紫苏子的己醇水溶液提取物； 所述烟醜胺选用纯度95% W上的食品级的烟醜胺。
3. 制备权利要求1或2所述的组合物的方法，包括下述步骤： 将所述积棋子提取物、葛根提取物、枯梗提取物、紫苏子提取物和烟醜胺按照所述质量 比混合均匀，即得。
4. 权利要求1或2所述的组合物在制备具有解酒保肝功能的产品中的应用。
5. 根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述产品为解酒保肝药物或保健品。
6. -种产品，其W权利要求1或2所述的组合物为有效成分。
7. 根据权利要求6所述的产品，其特征在于：所述产品为解酒保肝药物或保健品。
8. -种W权利要求1或2所述的组合物为有效成分的解酒保肝饮料，其含有下述物 质： 权利要求1或2所述的组合物 10-20g， 稀释剂 60-120g， 氨基酸 15-25 g， 甜味剂 60-200g， 酸味剂 2-8 g， W及饮用纯净水 午;1L。
9. 根据权利要求8所述的解酒保肝饮料，其特征在于：所述稀释剂为大米胚芽大豆发 酵提取物和/或富含谷氨酸的酵母提取物；所述氨基酸选自下述至少一种；牛賴酸和丙氨 酸；所述甜味剂为白糖和/或液体果糖；所述酸味剂为苹果酸和/或巧樣酸。
10. 根据权利要求8或9所述的解酒保肝饮料，其特征在于：所述解酒保肝饮料含有下 述物质：
【文档编号】A61P39/02GK104257788SQ201410515298
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年9月29日 优先权日:2014年9月29日
【发明者】陈爱亮, 管政, 白文荟, 蒋小玲, 刘金钏 申请人:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所