本发明属于食品领域,具体涉及鱼腥草苏叶绿豆粥及其制备方法。
背景技术:
百日咳:是由百日咳杆菌所致的急性呼吸道传染病。临床特点为阵发性痉挛性咳嗽,鸡鸣样吸气声及外周血液中淋巴细胞增多,未经治疗可迁延2~3个月。故有“百日咳”之称。但近年来有不少报道成人患百日咳,主要表现为干咳,缺乏阵发性痉挛性咳嗽,发病机制不甚清楚,很可能是百日咳毒素对机体综合作用的结果,当细菌随空气飞沫浸入易感者的呼吸道后,细菌的丝状血凝素黏附于咽喉至细支气管黏膜的纤毛上皮细胞表面;继之,细菌在局部繁殖并产生多种毒素如百日咳外毒素、腺苷环化酶等引起上皮细胞纤毛麻痹和细胞变性,使其蛋白合成降低,上皮细胞坏死脱落,以及全身反应。
技术实现要素:
本发明的目的是提供鱼腥草苏叶绿豆粥及其制备方法,制作简单,营养丰富,对百日咳杆菌所致的急性呼吸道传染病功效显著。
本发明的技术方式是提供一种鱼腥草苏叶绿豆粥,其特征是由以下重量份比的原料制成:鱼腥草40-50份,苏叶10-20份,绿豆60-70份,粳米60-70份,冰糖25-35份
一种鱼腥草苏叶绿豆粥,是由以下重量份比的原料制成:鱼腥草45份,苏叶15份,绿豆65份,粳米65份,冰糖30份。
上述鱼腥草苏叶绿豆粥的制备方法包括以下步骤:
1)将鱼腥草、苏叶洗净,水煎20分钟后取浓汁;
2)再加水煎煮30分钟取浓汁;
3)将二次浓汁混合加入适量清水和绿豆、粳米煮粥;
4)煮熟后加入冰糖融化调匀食用即可。
以上原料在中药大词典中都有记载,以下是对上述原料的具体说明:
鱼腥草:为三白草科植物蕺菜干燥地上部分,夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
苏叶:即紫苏叶,为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝,一年生草本,枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴士,干后将叶摘下即可,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。
绿豆:是我国人民的传统豆类食物,绿豆中含多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。
本发明的有益效果是,营养丰富,对百日咳杆菌所致的急性呼吸道传染病功效显著。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但不是对本发明的限制。
实施例1鱼腥草苏叶绿豆粥,是由以下重量份的原料制成:鱼腥草40克,苏叶10克,绿豆60克,粳米60克,冰糖25克。
上述鱼腥草苏叶绿豆粥的制备方法包括以下步骤:
1)将组方的中药原料放入容器中,加冷水漫过药面,浸泡15~20分钟;
2)再加水没过药面约8厘米,进行第一次煎煮,未沸前采用武火煎煮,沸后用文火煎煮20~30分钟;
3)第二次煎煮,加水没过药面约6厘米,水沸后煎煮15~20分钟;
4)两次煎煮去渣取汁,合并后备用。
实施例2鱼腥草苏叶绿豆粥,是由以下重量份的原料制成:鱼腥草45克,苏叶15克,绿豆65克,粳米65克,冰糖30克。
制备方法同实施列1
实施例3鱼腥草苏叶绿豆粥,是由以下重量份的原料制成:鱼腥草50克,苏叶20克,绿豆70克,粳米70克,冰糖35克。
制备方法同实施列1。