本发明涉及植物提取物领域，具体而言，涉及芦笋提取物用于提升和改善记忆力的新用途。
背景技术：
认知和记忆是人类的基本活动。受生活压力增大、人口老龄化以及生活环境等方面的影响，人们认知及记忆功能下降的现象越来越普遍，而这对人们正常的生活也造成了越来越多的困扰。
认知和记忆力下降现象日益普遍的具体原因主要有以下两个方面。一方面，是由于社会经济的发展、竞争的加剧，会导致机体处于一种倦怠、精力不够或周身疲乏的亚健康状态，机体会出现不同程度的生理、心理障碍。长时间的亚健康状态，不但会引起组织疲劳，更会引起中枢神经疲劳。通过近年来神经电生理、生物微透析等技术的发展，发现亚健康状态下的中枢疲劳会导致记忆和认知能力的下降，中枢神经系统中的乙酰胆碱(Ach)、多巴胺(DA)、5-羟色胺(5-HT)、γ-氨基丁酸等含量均会发生变化，进而影响人体的记忆和认知功能。另一方面，在出生率减少以及寿命延长的推动下，世界范围内老年人口出现前所未见的增加。就我国而言，截至2013年底，60周岁及以上人口约2亿，占总人口的14.9％，65周岁及以上人口约1.3亿，占总人口的9.7％，我国早已步入老龄化社会。在这种趋势下，除了正常的记忆衰退外，年龄相关的记忆与认知障碍人数也显著增加，最常见的即阿尔茨海默病(Alzheimer disease，AD)。美国2003年已有530万阿尔茨海默病患者，且人数逐年大幅度增加。据估计，我国2011年阿尔茨海默病患者近600万，到本世纪中叶将达到2000万。还有为数更多的轻度认知障碍患者，该阶段最终会转变为阿尔茨海默病。此外，老年疾病如帕金森、血管性疾病等同样会引起认知与记忆功能的衰退。所以，开发具有提升和改善记忆力的功能产品不但是市场的需求，也是时代的需求。
芦笋是一种具有良好保健功能的食物。我国芦笋产业从上世纪70年代起步，目前种植面积170万亩，种植面积、总产量和加工贸易额均列世界第一，是我国蔬菜加工产品贸易中出口量最大品种。但是芦笋综合利用技术处于比较滞后阶段，主要表现在资源浪费严重、加工技术落后、芦笋功能成分研究及利用尚处于理论研究阶段。国内外芦笋功能成分开发及用途的研究领域很多都处于空白，芦笋中有效成分开发及利用还需要大量的科学研究和试验进行探索和开发。
有鉴于此，特提出本发明。
技术实现要素：
本发明的第一目的在于提供一种芦笋提取物的新用途，本发明中芦笋提取物能够有效提升和改善人体的记忆能力，因而能够作为提升和改善人体记忆力的天然食品，单独食用，或者作为原料用于制备相应的的食品、保健食品或药品，并能够达到良好的提升和改善记忆力的保健或医疗效果。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
本发明提供了一种芦笋提取物的新用途，其特征在于，所述芦笋提取物可以作为提升和改善记忆力的食品，并单独食用；或者所述芦笋提取物可以作为原料并用于制备具有提升和改善记忆力的食品或药物。
可选的，本发明中，所述药物可以为具有稳定治疗作用副作用小的非处方药品；和/或所述药物可以为具有确切治疗效果的处方药品。
可选的，本发明中，所述食品为具有调节人体机能、具有特定功能的保健食品；和/或所述食品为普通代餐食品。
可选的，本发明中，所述提取物为芦笋提取液或芦笋干粉。
可选的，本发明中，所述芦笋提取液中芦笋皂苷的含量为≥0.3g/100ml，芦笋干粉中芦笋皂苷的含量为≥1.2g/100g
可选的，本发明中，所述芦笋提取物的制备方法包括如下步骤：将原料芦笋粉碎后浸泡，并在煮沸提取过滤后，得到提取液；然后，将提取液经活性炭吸附、电极膜过滤后，得到芦笋提取液；然后，将芦笋提取液浓缩干燥后，得到芦笋干粉。
本发明中，通过将芦笋粉碎提取，并进一步经活性炭吸附、电极膜过滤除去重金属和农药残留物后制备芦笋提取物，从而能够制得有害物质残留较少的芦笋提取物，并具有操作简便，提取效率高，所制得的芦笋提取物纯度好等优点。
本发明中，所述原料芦笋为新鲜芦笋、干燥后芦笋、芦笋老茎或者芦笋秸秆。
可选的，本发明中，所述煮沸提取为将浸泡后的芦笋以及浸泡所用的水一起加热至水沸腾，并进行提取。
可选的，本发明中，所述提取为常压提取、高压提取或超声条件下进行提取。
可选的，本发明中，所述浸泡是以芦笋原料2～10倍体积的水浸泡20～120min；例如可以以芦笋原料3、4、5、6、7、8、9体积的水浸泡20、40、60、80、105、120min等。
可选的，本发明中，所述提取的时间为30～90min；例如提取的时间可以为但不限于35、40、45、50、55、60、65、70、75、80、85min等。
可选的，本发明中，所述活性炭吸附的活性炭加入量是提取液重量的3-8％，例如活性炭加入量可是为但不限于是提取液重量的3％、4％、5％、6％、7％、8％等。
可选的，本发明中，所述活性炭吸附的接触时间为15-120min，例如活性炭吸附的接触时间可以为但不限于15min、20min、45min、80min、105min、110min、120min等。
可选的，本发明中，电极膜的厚度为0.15～1.0mm；例如电极膜的厚度可以为但不限于0.20mm、0.25mm、0.30mm、0.40mm、0.50mm、0.60mm、0.70mm、0.75mm、0.80mm、0.95mm等。
可选的，本发明中，所述电极膜为由亲水性物质、吸附物质、导电性物质以及粘合剂混合后积压、碾压制备得到的电极膜，并通过通电以吸附除去重金属残留。进一步的，所述亲水性物质为硅胶或亲水性纤维素；所述吸附物质为活性炭、烧结、多孔火山岩颗粒、或者石墨；所述导电性物质为石墨或炭黑；所述粘合剂为聚氨酯、硅酮、PCTFE或PFA。
可选的，本发明中，所述浓缩为浓缩至芦笋提取液中固态物质的含量为20～40％；例如可以浓缩至芦笋提取液中固态物质的含量为22％、25％、27％、29％、32％、35％、37％、39％等。
可选的，本发明中，所述干燥为喷雾干燥或冻干。
可选的，本发明中，所述喷雾干燥为使用喷雾干燥塔在130～200℃条件下干燥；例如可以在135℃、140℃、145℃、150℃、160℃、165℃、170℃、180℃、190℃、195℃条件下干燥。
可选的，本发明中，所述冻干为冻干至浓缩后的提取物中的水含量低于5％。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明芦笋提取物能够有效提升和改善人体记忆力，并进一步制备成相应的食品、保健食品或者药品,同时还能够起到良好的保健或医疗效果；同时，本发明芦笋提取物中重金属和农药残留量少，食用安全性高。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
取适量新鲜芦笋粉碎后，用2倍体积的水浸泡40min；然后，在高压条件下，将浸泡有粉碎后芦笋的水煮沸提取50min，并过滤，得到提取液；然后，将按提取液重量4％的比例加入活性炭后接触60min，再经厚度为0.15mm的电极膜通电吸附过滤，得到芦笋提取液，即为实施例1的芦笋提取液；
然后，将芦笋提取液浓缩至芦笋提取液中固态物质的含量为40％，然后在150℃条件下喷雾干燥，得到芦笋干粉，即为实施例1的芦笋干粉。
实施例2
取适量新鲜芦笋粉碎后，用10倍体积的水浸泡20min；然后，在高压条件下，将浸泡有粉碎后芦笋的水煮沸提取50min，并过滤，得到提取液；然后将按提取液重量6％的比例加入活性炭后接触15min后，再经厚度为0.35mm的电极膜通电吸附过滤，得到芦笋提取液，即为实施例2的芦笋提取液；
然后，将芦笋提取液浓缩至芦笋提取液中固态物质的含量为35％，然后在150℃条件下喷雾干燥，得到芦笋干粉，即为实施例2的芦笋干粉。
实施例3
将实施例1中所制得的芦笋提取液经高温瞬时杀菌、罐装、封口、喷码、冷却、检验、包装等步骤制成芦笋汁，作为纯天然无添加食品，可以单独食用，达到提升和改善记忆力效果。
实施例4
取实施例1中的芦笋干粉2000g,加入淀粉800g,经过筛、混匀、制粒、干燥、整粒、装胶囊等步骤，制得芦笋提取物胶囊，作为保健食品，用以提升和改善记忆力。
试验例1水迷宫实验(Maze test)
迷宫试验是国内外研究动物学习记忆能力应用最多的试验，Morris水迷宫实验是一种强迫实验动物游泳，学习寻找隐藏在水中平台的一种实验，主要用于测试实验动物对空间位置觉和方向觉(空间定位)的学习记忆能力。较为经典的Morris水迷宫测试试验主要包括定位航行试验(Localization navigation test)或叫隐藏平台试验(Hidden platform test)和空间探索试验(Spatial probe test)两个部分。其中定位航行试验通过记录动物在试验中寻找到隐藏在水面下平台的时间(逃避潜伏期，escape latency)、游泳总路径、游泳速度等指标来分析动物的学习能力差异。空间探索试验是在定位航行试验后去除平台，然后通过记录其在一定时间内的游泳轨迹、小鼠经过原平台区域的次数、游泳总路径长度、在平台区域总路径游泳总路径等指标，以此来考察动物的记忆能力。
实验中选取66只4周龄(20-25g)SPF级雄性ICR小鼠，昼夜周期保持在8：00/20:00,室温23±2℃，湿度60％，小鼠预饲1周后开始正常实验。
将小鼠按照随机原则，分为空白对照组、模型组、盐酸对奈哌齐组(阳性对照组)、低剂量芦笋提取液组、中剂量芦笋提取液组、高剂量芦笋提取液组，共6组，其中空白对照组为6只，其余为10只。空白对照组和模型组用0.9％生理盐水灌胃，阳性对照组以35mg/kg薯蓣皂苷水溶液灌胃，然后以4mg/kg盐酸多奈哌齐水溶液灌胃，低剂量芦笋提取液组、中剂量芦笋提取液组、高剂量芦笋提取液组分别灌胃芦笋提取液(100ml/kg、500ml/kg、1000ml/kg)，连续灌胃4周。
实验开始前30min对小鼠进行腹腔注射，除空白组腹腔注射0.9％的生理盐水外，其余各组均腹腔注射氢溴酸东茛菪碱(1mg/kg)制造记忆障碍模型。
对正常小鼠水迷宫实验结果见下表：
表1芦笋提取物对正常小鼠水迷宫实验记忆获得的影响(X±SD)
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表2芦笋提取物对正常小鼠水迷宫实验记忆巩固的影响(X±SD)
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表3芦笋提取物对正常小鼠水迷宫实验记忆再现的影响(X±SD)
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
对障碍小鼠水迷宫实验结果见下表.
表4芦笋提取物对障碍小鼠水迷宫实验记忆获得的影响(X±SD)
障碍组与空白组比较#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表5芦笋提取物对障碍小鼠水迷宫实验记忆巩固的影响(X±SD)
障碍组与空白组比较#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表6芦笋提取物对障碍小鼠水迷宫实验记忆再现的影响(X±SD)
障碍组与空白组比较#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
与空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
试验结果表明：芦笋提取物对正常小鼠记忆巩固、记忆获得和记忆再现指标均有显著改善的作用；对由药物引起的记忆获得障碍组、记忆巩固障碍组、记忆再现障碍组小鼠记忆巩固、记忆获得和记忆再现指标均有显著改善作用，说明芦笋提取物具有提升记忆能力的功能。
试验例2跳台实验(Step-down test)
研究主要应用跳台试验中动物受到电击的次数(错误次数)、第一次跳下平台的潜伏期和一定时间内的错误总数等指标来分析小鼠的学习能力差异。
取雄性ICR小鼠按体重大小随机均分为分为空白对照组、盐酸对奈哌齐组(阳性对照组)、低剂量芦笋提取液组、中剂量芦笋提取液组、高剂量芦笋提取液组五组，空白对照组用0.9％生理盐水灌胃，盐酸对奈哌齐组以35mg/kg薯蓣皂苷水溶液灌胃，然后以4mg/kg盐酸多奈哌齐水溶液灌胃，低剂量芦笋提取液组、中剂量芦笋提取液组、高剂量芦笋提取液组分别灌胃芦笋提取液(100ml/kg、500ml/kg、1000ml/kg)，连续给予样品35天。
记忆障碍模型制造方法是实验开始前30min对小鼠进行腹腔注射，除空白组腹腔注射0.9％的生理盐水外，其余各组均腹腔注射氢溴酸东茛菪碱(1mg/kg)。
末次给药后次日(或一次给样后1h)开始训练。将动物放入反应箱内(台上、台下)适应环境3min，然后将动物放置反应箱内的铜栅上，立即通以36v的交流电。动物受到电击，其正常反应是跳回平台(绝缘体)，以躲避伤害性刺激。多数动物可能再次或多次跳至铜栅上，受到电击又迅速跳回平台上。训练一次后，将动物放在反应箱内的平台上，记录5min内各鼠跳下平台的错误次数和第一次跳下平台的潜伏期，以此作为学习成绩(记忆获得)。24或48h后进行重测验，将小鼠放在平台上，记录各鼠第一次跳下平台的潜伏期、各鼠3min内电击次数和受电击的动物数总数，同时计算出现错误反应的动物的百分率(受电击的动物数占该组动物总数的百分率)(记忆巩固)。停止训练5天后(包括第5天)可以在不同的时间进行一次记忆消退实验(记忆再现)。
结果见下表：
表7芦笋提取物对正常小鼠跳台实验的影响(X±SD)
与正常空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
表8芦笋提取物对障碍小鼠跳台实验的影响(X±SD)
障碍组与空白组比较#p>0.05,##p<0.05,###p<0.01
与正常空白组比较*p>0.05,**p<0.05,***p<0.01
试验结果表明：跳台实验中芦笋提取物对正常组小鼠记忆获得、记忆巩固和记忆再现指标均有显著改善作用，对由药物引起的记忆获得障碍组、记忆巩固障碍组、记忆再现障碍组小鼠记忆获得、记忆巩固和记忆再现指标均有显著改善作用。该芦笋提取物具有改善记忆功能的作用。
人体试食试验
试验例3芦笋提取物对人体记忆能力的改善作用
按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中辅助改善记忆功能的人体试食试验规程进行,采用临床记忆量表按测试要求测定受试者的记忆商数。试食组服用芦笋提取物100ml/d，对照组服用相同剂量的安慰剂，连续服用1个月。试食遵照双盲原则。
表9试食前后两组各分测验量表分情况(X±SD)
表10两组试食前后记忆商数情况(X±SD)
试验结果表明：食用芦笋提取物后，通过对照组排除其他因素的影响，发现指向学习、联想学习、无意义图形再认、图像自由回忆和人像特点联系回忆试食后表分均高于试食前。试食组记忆商数显著高于对照组，同时试食组试食后记忆商数显著高于试食前。表明芦笋提取物对受试者具有提升记忆的功能。
由此可见，本发明芦笋提取物具有良好的保健性能，并能够有效提升和改善记忆力。同时，以本发明中所述方法提取得到的芦笋提取物中，有效去除了重金属和农药残留，安全性好。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。