本发明涉及制备陈皮技术领域，特别是涉及一种制备陈皮新方法。
背景技术：
公知的传统陈皮制备方法是剥取芸香科植物橘及其栽培变种植物的成熟果实的鲜皮，然后将鲜皮晒干或烘干。陈皮中的芳香油缓慢氧化，生产新的药用物质，陈皮氧化越充分，药用价值越大，这是陈皮的陈化过程。传统陈皮制备方法的不足是：由于陈皮中芳香油被表皮包裹，与氧气接触少，所以氧化较慢，陈化时间较长，通常要几年时间，才具有药用价值。
技术实现要素：
为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种制备陈皮新方法。剥取芸香科植物橘及其栽培变种植物的成熟果实的鲜皮，鲜皮在进行其他加工工序前先在零下十几度环境中冷冻，使鲜皮中的水分和其他物质冻结成固态形成冰晶，冰晶能刺破细胞壁和鲜皮表皮。鲜皮化冻后，细胞液泡内芳香油等物质流出到鲜皮表面，接触空气较多，氧化速度快，也就是陈化速度快。
本发明所采用的技术方案是：剥取芸香科植物橘及其栽培变种植物的成熟果实的鲜皮，鲜皮在进行其他加工工序前先在零下十几度环境中冷冻几小时，然后取出鲜皮化冻，按传统工序操作，切丝，晒干或烘干。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：陈皮陈化速度快。
具体实施方式
剥取芸香科植物橘及其栽培变种植物的成熟果实的鲜皮，鲜皮在进行其他加工工序前先在零下十几度环境中冷冻，使鲜皮中的水分和其他物质冻结成固态形成冰晶，冰晶能刺破细胞壁和鲜皮表皮。几小时后，取出鲜皮化冻，按传统工序操作，切丝，晒干或烘干。