一种陈皮虫草醋及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种陈皮虫草醋及其制备方法，所述的陈皮虫草醋由下述重量比的药效原料制备而成：虫草1～20％、甘草1～20％、罗汉果1～30％、陈皮1～30％，以及一定比例的食用醋。所述的制备方法是将原料经特殊工艺流程加工制备后，即可饮用，其风味醇香、甘甜可口，具有清热解毒、补肺健肾、行气健脾、化痰止咳、补虚损、益精气，不但能增强人体血液中淋巴细胞的活性，而且还增强人体的免疫功能等保健功能，预防各类心血管疾患，从而达到既品尝饮料又保健身体的效能，可适合所有人群一年四季日常饮用。
【专利说明】一种陈皮虫草醋及其制备方法
一、【技术领域】
[0001]本发明涉及保健醋，特别是一种陈皮虫草醋及其制备方法。
二、【背景技术】
[0002]由于现代物质生活水平的提高和现代人日常工作和生活不规律和高节奏，使各类心血管疾患者越来越多呈现出年轻化的趋势，导致免疫力降低，使人们的健康幸福指数大为下降。
[0003]而喝饮料是人们一种日常的生活习惯，以用作解渴和消除疲劳，因此，很有必要通过人们在习惯喝饮料中，特别是在人们佐餐的同时寻求一种可以保健身体的有效途径。
三、
【发明内容】
[0004]本发明的目的是要提供一种陈皮虫草醋及其制备方法，以帮助人们借助日常喝饮料和佐餐来进一步保健身体，从而达到人们在日常生活中，改善心血管疾病，提高人体免疫力的效果。
[0005]本发明的目的是这样实现的:
[0006]一种陈皮虫草醋，由下述重量比的药效原料制备而成:虫草I~20 %、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%，以及一定比例的食用醋。
[0007]—种陈皮虫草醋及其制备方法，由下述重量比的药效原料经以下工艺步骤制备而成:
[0008]其中，精选虫草I~20%、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%，
[0009]①按照上述重量比称取原料，用清水浸泡30~60分钟，并进行清洗；
[0010]②清洗后，按实际使用要求以一定比例加入食用醋，进行浸泡发酵，并在发酵池或发酵罐中发酵，最好，在密封状态下发酵，其发酵时间为I~18个月；
[0011]③经发酵后的陈皮虫草醋，进行过滤、杀菌、消毒，由此制成可饮用的陈皮虫草醋；
[0012]④将制成的陈皮虫草醋，进行成品包装，其可由真空复合包装或罐装包装或玻璃瓶包装。
[0013]本发明科学合理，所制备的陈皮虫草醋风味醇香、甘甜可口，具有清热解毒、补肺健肾、行气健脾、化痰止咳、补虚损、益精气，不但能增强人体血液中淋巴细胞的活性，而且还增强人体的免疫功能等保健功能，预防各类心血管疾患，从而达到既日常解渴又保健身体的效能，可适合所有人群一年四季日常饮用。
四、【具体实施方式】
[0014]下面详细描述本发明的原理及其制备方法:
[0015]一种陈皮虫草醋，由下述重量比的药效原料制备面成:虫草I~20 %、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%，以及一定比例的食用醋。[0016]一种陈皮虫草醋及其制备方法，由下述重量比的药效原料经以下工艺步骤制备而成:[0017]其中，精选虫草I~20%、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%，
[0018]①按照上述重量比称取原料，用清水浸泡30~60分钟，并进行清洗；
[0019]②按实际使用要求以一定比例加入食用醋，进行浸泡发酵，并在发酵池或发酵罐中发酵，最好，在密封状态下发酵，其发酵时间为I~18个月；
[0020]③经发酵后的陈皮虫草醋，进行过滤、杀菌、消毒，由此制成可饮用的陈皮虫草醋；
[0021]④将制成的陈皮虫草醋，进行成品包装，其可由真空复合包装或罐装包装或玻璃瓶包装。
[0022]上述①至④的工艺流程必须确保在全密封无污染的环境中操作，不能受到任何的污染和细菌感染，并严格依照国际和国家有关食品卫生保健标准、规程组织、管理和实施生产。
[0023]由本发明所述的制备方法加工而成的陈皮虫草醋，适合所有人群一年四季日常饮用。
[0024]上面所述陈皮，为食用陈皮，主要是侨乡江门市新会特有，原产地新会，历史悠久享誉海内外，取材广东新会陈皮，也可以取材化州橘皮，尤其是采用储存时间久远的陈皮连同虫草这主要原料，来制作陈皮虫草醋，其品偿、保健效果更明显。本发明的陈皮虫草醋，之所以要采用陈皮为主要原料，是要充分利用陈皮中药药性的保健功效，陈皮性味属辛、苦、温，归脾、肺经，既能燥湿化痰，又能温化寒痰，并能宣肺止咳。它具有一种独特的芳香味道，并兼有保健功能。
[0025]此外，本发明的陈皮虫草醋，所加进虫草，也是要充分利用虫草中药药性的保健功效，因为所述的虫草味甘、性平，归肾、肺经，它具有人体生理活性的营养成份，既能补肺健肾、止咳化痰，又能补虚损、益精气，可大大提高人体的免疫力，预防各类心血管疾患。
[0026]本发明值得一提的是:本发明中所述的罗汉果，能止咳清热，凉血润肠，可治咳嗽、血燥胃热和便秘，还具有天然不含糖份的甜味。因此，在制作本发明的陈皮虫草醋时，无需人为添加其他任何不具有天然甜味的含糖份原料，从面确保本发明保持纯天然的风味和功能，使到本发明能适合所有人群品偿、饮用和保健。
[0027]尤其是，本发明中所述的食用醋，含有丰富的各种物质，例如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，食用醋中还含有维生素B1、B2、B6等元素，可以帮助人体消化吸收。另外，食用醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂保健和辅助良方。因此，应用本发明的方法而制备的陈皮虫草醋能消除人体疲劳、调整血液的酸碱平衡，具有帮助人们消化、预防衰老、增强肠胃道的杀菌能力、增强肝脏和肾脏机能，达到扩张血管和防止心血管疾病、糖尿病发生的目的。
[0028]以上所述的仅是本发明的优先实施方式。应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进，这也视为属于本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种陈皮虫草醋，其特征在于:它由下述重量比的药效原料制备而成:虫草I~20%、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%，以及一定比例的食用醋。
2.一种陈皮虫草醋及其制备方法，其特征在于:它由下述重量比的药效原料经以下工艺流程制备而成: 其中，精选虫草I~20%、甘草I~20%、罗汉果I~30%、陈皮I~30%， ①按照上述重量比称取原料，用清水浸泡30~60分钟，并进行清洗； ②按实际使用要求以一定比例加入食用醋，进行浸泡发酵，并在发酵池或发酵罐中发酵，最好，在密封状态下发酵，其发酵时间为I~18个月； ③经发酵后的陈皮虫草醋，进行过滤、杀菌、消毒，由此制成可饮用的陈皮虫草醋； ④将制成的陈皮虫草醋，进行成品包装，其可由真空复合包装或罐装包装或玻璃瓶包装。
3.根据权利要求2所述的一种陈皮虫草醋及其制备方法，其特征在于:所述陈皮虫草醋成品包装，可由真空复合包装或罐装包装或玻璃瓶包装。
4.根据权利要求2所述的一种陈皮虫草醋及其制备方法，其特征在于:所述①至④工艺流程在全密封无污染的环境中操作。
5.根据权利要求2所述的一种陈皮虫草醋及其制备方法，其特征在于:不添加任何不具有天然甜味的含糖份原料。
【文档编号】C12J1/00GK103571730SQ201210255512
【公开日】2014年2月12日 申请日期:2012年7月23日 优先权日:2012年7月23日
【发明者】梁悦华 申请人:梁悦华