1.一种鲜冬虫夏草制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在3～15℃下剥泥；
2)3～15℃流水刷洗；
3)3～15℃水超声清洗；
4)加湿处理：在3～15℃下，将清洗后的鲜冬虫夏草雾化处理10～40min；
5)气调包装：在3～15℃条件下，在管内，采用3～7％O2、75～92％N2和5～18％CO2配比气调包装加湿处理后的鲜冬虫夏草，密封；
6)低温保存。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤4)中的雾化处理15～20min。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤4)中的雾化处理是指在超声波加湿器中雾化处理。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤2)中的流水和步骤3)中的超声清洗使用水为无菌生理盐水。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤3)中的超声清洗是将流水刷洗后的鲜冬虫夏草在1h内超声清洗。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤5)中的气调包装的气体配比体积分数为5％O2、85％N2和10％CO2。
7.根据权利要求1～6任一项所述的制备方法，其特征在于，其中步骤5)中的气调包装过程进一步包括控制管内湿度在65～75％。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤1)中的剥泥是对采收的新鲜冬虫夏草在5～10℃条件下进行剥泥；步骤2)中的流水刷洗是将剥泥后的鲜冬虫夏草用预冷至3～6℃的流动无菌生理盐水，用细软毛刷刷洗1～2min；步骤3)中的超声清洗是将流水刷洗后的鲜冬虫夏草在1h内置于预冷至3～6℃的无菌生理盐水进行超声清洗1～2min，功率为300～500W。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，其中步骤3)中的超声清洗进一步的包括换预冷至3～6℃的无菌生理盐水，再次超声清洗0.5～1min，功率为300～500W。
10.根据权利要求1或8所述的制备方法，其特征在于，所述剥泥是用细软羊毛刷将鲜冬虫夏草表面和皱褶内的泥沙、虫卵、致病霉菌去除。
11.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，其中步骤6)中的低温保存条件为-8～-4℃。
12.一种根据权利要求1～11任一项所述的制备方法制备的鲜冬虫夏草制品，包括管和密封其中的鲜冬虫夏草，其特征在于，所述管内气体配比为3～7％O2、75～92％N2和5～18％CO2，所述管内湿度为65～75％，所述鲜冬虫夏草在包装时，其含水量比所述雾化处理前补充4～6％。
13.根据权利要求12所述的鲜冬虫夏草制品，其特征在于，所述管为亚克力管或玻璃管。
14.根据权利要求12所述的鲜冬虫夏草制品，其特征在于，所述鲜冬虫夏草的虫草酸含量不低于2％，多糖不低于0.5％。
15.根据权利要求12～14任一项所述的鲜冬虫夏草制品，所述鲜冬虫夏草制品含有1、2或3根所述的鲜冬虫夏草。