一种使用豆粕制备天然护手霜的方法与流程

本发明主要涉及护肤品加工技术领域，尤其涉及一种使用豆粕制备天然护手霜的方法。

背景技术：

护手霜是一种能愈合及抚平肌肤裂痕，干燥，能够有效预防及治疗秋冬季手部粗糙干裂的护肤产品，秋冬季节经常使用可以使手部皮肤更加细嫩滋润。特别是经常做家务的人手会接触洗洁精、皂液等碱性物质，手部肌肤容易受到腐蚀而变得粗糙，上班族经常在空调写字楼里对着电脑进行工作，由于空调房间里湿度低，再加上电脑的一些辐射，手部比较干燥，都需要涂敷护手霜对双手进行保护，目前市场上销售的护手霜种类很多，有修复型、保湿型、去角质型和美白型，其中保湿型护手霜使用范围最广，可以不限制年龄和性别，因此保湿型护手霜深受人们的喜爱，但是目前市售的很多保湿型护手霜都是使用多种化学合成的保湿剂、防腐剂及香料构成，虽然能够起到一定的保湿效果，但同时也会对皮肤造成一定的损伤。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，又称“大豆粕”，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕，其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。豆粕中含有丰富的蛋白质和氨基酸，蛋白质含量高达50%左右；目前市场上的豆粕大多都是用来制备动物饲料，无需对豆粕进行深加工，产生的附加值较少；大豆水解蛋白具有水解大豆蛋白，具有高效保湿作用，水解大豆蛋白有助于诱导肌肤产生透明质酸，俗称玻尿酸，是理想的天然保湿因子，当人体肌肤透明质酸的含量日渐减少时，则代表肌肤的成熟和老化过程正在发生，水解大豆蛋白以诱导元的角色，增加肌肤透明质酸的浓度，以达到高效保湿的效果；以豆粕为原料制备护手霜不仅来源广泛，价格低廉，还能提高豆粕的附加值。

现有专利文件cn107365817a公开了一种大豆蛋白水解物及其制备方法和应用，具体公开了以大豆蛋白为原料，加入重组组织蛋白酶l进行水解，得到蛋白水解产物，但是专利文件是以大豆蛋白为原料，并不是以豆粕为原料，依旧不能对豆粕进行加以利用；现有专利文件cn103893093a公开了一种防晒护手霜及其制备方法，具体加入了该护手霜由以下成分按照一定质量比配比而成：30-40份的凡士林，9-12份的棕榈酸乙基乙酯，2-5份的夏威夷核果油，1-4份的深海鲛油，4-7份的蜂王浆，5-10份的丁二醇，7-13份的海藻酸钠，0.5-3.5份的水解大豆蛋白，3-6份的维生素c，3-6份的维生素e，11-15份的氧化锌，7-12份的二氧化钛，100-130份的水，专利文件的护手霜由大量化学试剂的添加，并且专利文件中只是直接购买市售的水解大豆蛋白，并没有充分体现对豆粕的充分利用，市售的水解大豆蛋白主要是以大豆为原料制备而成，并不会充分体现豆粕的营养和作用，不能提高豆粕的附加值。

技术实现要素：

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种使用豆粕制备天然护手霜的方法。

一种使用豆粕制备天然护手霜的方法，包括以下步骤：

（1）粉碎：将豆粕置于烘箱中，于50~55℃烘干至含水量为0~6%，粉碎至120~150目，利于后期的处理和提取，得豆粕粉；

（2）一次酶解：将豆粕粉加入水中，加水量为豆粕粉重量的8~10倍，搅拌均匀，加入复合酶，搅拌均匀，于40~45℃搅拌酶解2~3h，分解豆粕中的纤维素、半纤维素和果胶，充分释放豆粕中的蛋白质，提高豆粕利用率，离心，得一次豆渣和一次提取液；

（3）水洗：向得到的一次豆渣中加入水，加水量为一次豆渣重量的3~4倍，于24~26khz超声30~40min，离心，能够充分提取豆粕中残留的蛋白质，产生的豆渣可以用于动物饲料，得二次豆渣和二次提取液；

（4）一次浓缩：将一次提取液和二次提取液进行混合，真空浓缩至体积为原来的1/8~1/10，提高蛋白质的浓度，较少后期酶制剂的使用，同时浓缩过程中产生的冷凝水能够进行进行二次使用，得一次浓缩液；

（5）二次酶解：调节一次浓缩液的ph至7.9~8.4，加入复合蛋白酶，搅拌均匀，于35~37℃酶解4~5h，对蛋白质进行水解，避免传统过程中先提取蛋白再进行水解的过程，避免大量酸碱化学试剂的使用，简化程序，提高生产效率，得二次酶解物；

（6）沉淀：调节二次酶解物的ph至4.0~4.2，搅拌均匀，室温下静置50~60min，使残留的复合蛋白酶产生沉淀而析出，更加简单方便，离心得到的残渣可以用于动物饲料，离心，得上清液和残渣；

（7）二次浓缩：将上清液进行真空浓缩至含水量为33~35%，再置于冷冻干燥机中，冷冻干燥至含水量为0~3%，得二次浓缩物；

（8）原料混合：向二次浓缩物中加入甘油和酵母，进行二段式均质，使原料进行充分混合均质，得到的豆粕天然护手霜细腻爽滑，润和不腻，易于吸收，使皮肤更加细腻，得原料混合物；

（9）包装：将原料混合物按照规格进行包装，检验，得豆粕天然护手霜。

所述步骤（2）的复合酶，添加量为豆粕粉重量的2~3%，由以下重量份的原料组成：纤维素酶14~16、半纤维素酶7~9、果胶酶3~5。

所述步骤（5）的复合蛋白酶，添加量为豆粕粉重量的3~4%，由以下重量份的原料组成：食品级中性蛋白酶1~2、食品级alcalase碱性蛋白酶2~3；所述食品级中性蛋白酶，市售，购自济南荣祥生物科技有限公司；所述食品级alcalase碱性蛋白酶，市售，购自江苏锐阳生物科技有限公司。

所述步骤（5）的调节一次浓缩液的ph，使用质量百分浓度为3~4%的氢氧化钠溶液进行调节。

所述步骤（6）的调节二次酶解物的ph，使用质量百分浓度为4~5%的盐酸溶液进行调节。

所述步骤（7）的冷冻干燥，冷冻温度为-44~-46℃，搁板加热温度为36~38℃。

所述步骤（8）的甘油，加入量为二次浓缩物重量的1.6~1.8倍。

所述步骤（8）的酵母，为安琪酿酒酵母，加入量为二次浓缩物重量的11~13%。

所述步骤（8）的二段式均质，温度为55~60℃，第一段均质压力为22.4~23.7mpa，第二段均质压力为5.3~6.8mpa。

所述使用豆粕制备天然护手霜的方法制备得到的豆粕天然护手霜。

本发明的优点是：本发明提供的使用豆粕制备天然护手霜的方法，方法简单，以豆粕为主要原料进行护手霜的制备，原料广泛易得，价格低廉，能够节约大量生产成本，提高豆粕的附加值，通知制备过程中避免大量废水和废渣的产生，产生的二次豆渣和残渣能够用于动物饲料，浓缩过程中产生的水能够进行二次使用，对环境零污染，更加绿色环保，制备得到的护手霜不含任何添加剂，洁白无异味，能够对皮肤起到很好的保湿效果，增加市场上的护手霜种类，满足消费者需求；本申请中先将豆粕进行低温干燥，充分去除豆粕中的水分，便于豆粕粉碎，利于后期的处理和提取；粉碎后向豆粕中加入复合酶进行酶解，分解豆粕中的纤维素、半纤维素和果胶，充分释放豆粕中的蛋白质，提高豆粕利用率；一次酶解后向一次豆渣中加水进行超声清洗，能够充分提取豆粕中残留的蛋白质，产生的豆渣可以用于动物饲料；将两次得到的蛋白质溶液进行混合和浓缩，提高蛋白质的浓度，较少后期酶制剂的使用，同时浓缩过程中产生的冷凝水能够进行进行二次使用；再将一次浓缩液调节酸碱值后加入复合蛋白酶，对蛋白质进行水解，避免传统过程中先提取蛋白再进行水解的过程，避免大量酸碱化学试剂的使用，简化程序，提高生产效率；使用复合蛋白酶水解后再次调节至酸性，使残留的复合蛋白酶产生沉淀而析出，更加简单方便，离心得到的残渣可以用于动物饲料；将得到的上清液进行浓缩和冷冻干燥而得到二次浓缩物，二次浓缩物中主要成分为大豆水解蛋白，还含有少量大豆乳油，都能够对皮肤起到保湿和润滑效果；浓缩后加入甘油和酵母，并进行二段式均质，使原料进行充分混合均质，得到的豆粕天然护手霜细腻爽滑，润和不腻，易于吸收，使皮肤更加细腻。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本发明作进一步的说明。

附图1为本发明一种使用豆粕制备天然护手霜的方法的工艺流程图。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明。

实施例1

一种使用豆粕制备天然护手霜的方法，包括以下步骤：

（1）粉碎：将豆粕置于烘箱中，于50℃烘干至含水量为0~6%，粉碎至120目，利于后期的处理和提取，得豆粕粉；

（2）一次酶解：将豆粕粉加入水中，加水量为豆粕粉重量的8倍，搅拌均匀，加入复合酶，添加量为豆粕粉重量的2%，复合酶由重量份的纤维素酶14、半纤维素酶7、果胶酶3组成，搅拌均匀，于40℃搅拌酶解2h，分解豆粕中的纤维素、半纤维素和果胶，充分释放豆粕中的蛋白质，提高豆粕利用率，离心，得一次豆渣和一次提取液；

（3）水洗：向得到的一次豆渣中加入水，加水量为一次豆渣重量的3倍，于24khz超声30min，离心，能够充分提取豆粕中残留的蛋白质，产生的豆渣可以用于动物饲料，得二次豆渣和二次提取液；

（4）一次浓缩：将一次提取液和二次提取液进行混合，真空浓缩至体积为原来的1/8~1/10，提高蛋白质的浓度，较少后期酶制剂的使用，同时浓缩过程中产生的冷凝水能够进行进行二次使用，得一次浓缩液；

（5）二次酶解：使用质量百分浓度为3%的氢氧化钠溶液调节一次浓缩液的ph至7.9~8.4，加入复合蛋白酶，添加量为豆粕粉重量的3%，由重量份的食品级中性蛋白酶1、食品级alcalase碱性蛋白酶2组成；食品级中性蛋白酶购自济南荣祥生物科技有限公司；食品级alcalase碱性蛋白酶购自江苏锐阳生物科技有限公司，搅拌均匀，于35℃酶解4h，对蛋白质进行水解，避免传统过程中先提取蛋白再进行水解的过程，避免大量酸碱化学试剂的使用，简化程序，提高生产效率，得二次酶解物；

（6）沉淀：使用质量百分浓度为4%的盐酸溶液调节二次酶解物的ph至4.0~4.2，搅拌均匀，室温下静置50min，使残留的复合蛋白酶产生沉淀而析出，更加简单方便，离心得到的残渣可以用于动物饲料，离心，得上清液和残渣；

（7）二次浓缩：将上清液进行真空浓缩至含水量为33~35%，再置于冷冻干燥机中，冷冻干燥至含水量为0~3%，冷冻温度为-44℃，搁板加热温度为36℃，得二次浓缩物；

（8）原料混合：向二次浓缩物中加入甘油和酵母，甘油加入量为二次浓缩物重量的1.6倍，酵母为安琪酿酒酵母，加入量为二次浓缩物重量的11%，进行二段式均质，均质过程保持温度为55℃，第一段均质压力为22.4mpa，第二段均质压力为5.3mpa，使原料进行充分混合均质，得到的豆粕天然护手霜细腻爽滑，润和不腻，易于吸收，使皮肤更加细腻，得原料混合物；

（9）包装：将原料混合物按照规格进行包装，检验，得豆粕天然护手霜。

实施例2

一种使用豆粕制备天然护手霜的方法，包括以下步骤：

（1）粉碎：将豆粕置于烘箱中，于53℃烘干至含水量为0~6%，粉碎至140目，利于后期的处理和提取，得豆粕粉；

（2）一次酶解：将豆粕粉加入水中，加水量为豆粕粉重量的9倍，搅拌均匀，加入复合酶，添加量为豆粕粉重量的2.5%，复合酶由重量份的纤维素酶15、半纤维素酶8、果胶酶4组成，搅拌均匀，于43℃搅拌酶解2.5h，分解豆粕中的纤维素、半纤维素和果胶，充分释放豆粕中的蛋白质，提高豆粕利用率，离心，得一次豆渣和一次提取液；

（3）水洗：向得到的一次豆渣中加入水，加水量为一次豆渣重量的3.5倍，于25khz超声35min，离心，能够充分提取豆粕中残留的蛋白质，产生的豆渣可以用于动物饲料，得二次豆渣和二次提取液；

（4）一次浓缩：将一次提取液和二次提取液进行混合，真空浓缩至体积为原来的1/8~1/10，提高蛋白质的浓度，较少后期酶制剂的使用，同时浓缩过程中产生的冷凝水能够进行进行二次使用，得一次浓缩液；

（5）二次酶解：使用质量百分浓度为3.5%的氢氧化钠溶液调节一次浓缩液的ph至7.9~8.4，加入复合蛋白酶，添加量为豆粕粉重量的3.5%，由重量份的食品级中性蛋白酶1.5、食品级alcalase碱性蛋白酶2.5组成；食品级中性蛋白酶购自济南荣祥生物科技有限公司；食品级alcalase碱性蛋白酶购自江苏锐阳生物科技有限公司，搅拌均匀，于36℃酶解4.5h，对蛋白质进行水解，避免传统过程中先提取蛋白再进行水解的过程，避免大量酸碱化学试剂的使用，简化程序，提高生产效率，得二次酶解物；

（6）沉淀：使用质量百分浓度为4.5%的盐酸溶液调节二次酶解物的ph至4.0~4.2，搅拌均匀，室温下静置55min，使残留的复合蛋白酶产生沉淀而析出，更加简单方便，离心得到的残渣可以用于动物饲料，离心，得上清液和残渣；

（7）二次浓缩：将上清液进行真空浓缩至含水量为33~35%，再置于冷冻干燥机中，冷冻干燥至含水量为0~3%，冷冻温度为-45℃，搁板加热温度为37℃，得二次浓缩物；

（8）原料混合：向二次浓缩物中加入甘油和酵母，甘油加入量为二次浓缩物重量的1.7倍，酵母为安琪酿酒酵母，加入量为二次浓缩物重量的12%，进行二段式均质，均质过程保持温度为58℃，第一段均质压力为23.1mpa，第二段均质压力为6.0mpa，使原料进行充分混合均质，得到的豆粕天然护手霜细腻爽滑，润和不腻，易于吸收，使皮肤更加细腻，得原料混合物；

（9）包装：将原料混合物按照规格进行包装，检验，得豆粕天然护手霜。

实施例3

一种使用豆粕制备天然护手霜的方法，包括以下步骤：

（1）粉碎：将豆粕置于烘箱中，于55℃烘干至含水量为0~6%，粉碎至150目，利于后期的处理和提取，得豆粕粉；

（2）一次酶解：将豆粕粉加入水中，加水量为豆粕粉重量的10倍，搅拌均匀，加入复合酶，添加量为豆粕粉重量的3%，复合酶由重量份的纤维素酶16、半纤维素酶9、果胶酶5组成，搅拌均匀，于45℃搅拌酶解3h，分解豆粕中的纤维素、半纤维素和果胶，充分释放豆粕中的蛋白质，提高豆粕利用率，离心，得一次豆渣和一次提取液；

（3）水洗：向得到的一次豆渣中加入水，加水量为一次豆渣重量的4倍，于26khz超声40min，离心，能够充分提取豆粕中残留的蛋白质，产生的豆渣可以用于动物饲料，得二次豆渣和二次提取液；

（4）一次浓缩：将一次提取液和二次提取液进行混合，真空浓缩至体积为原来的1/8~1/10，提高蛋白质的浓度，较少后期酶制剂的使用，同时浓缩过程中产生的冷凝水能够进行进行二次使用，得一次浓缩液；

（5）二次酶解：使用质量百分浓度为4%的氢氧化钠溶液调节一次浓缩液的ph至7.9~8.4，加入复合蛋白酶，添加量为豆粕粉重量的4%，由重量份的食品级中性蛋白酶2、食品级alcalase碱性蛋白酶3组成；食品级中性蛋白酶购自济南荣祥生物科技有限公司；食品级alcalase碱性蛋白酶购自江苏锐阳生物科技有限公司，搅拌均匀，于37℃酶解5h，对蛋白质进行水解，避免传统过程中先提取蛋白再进行水解的过程，避免大量酸碱化学试剂的使用，简化程序，提高生产效率，得二次酶解物；

（6）沉淀：使用质量百分浓度为5%的盐酸溶液调节二次酶解物的ph至4.0~4.2，搅拌均匀，室温下静置60min，使残留的复合蛋白酶产生沉淀而析出，更加简单方便，离心得到的残渣可以用于动物饲料，离心，得上清液和残渣；

（7）二次浓缩：将上清液进行真空浓缩至含水量为33~35%，再置于冷冻干燥机中，冷冻干燥至含水量为0~3%，冷冻温度为-46℃，搁板加热温度为38℃，得二次浓缩物；

（8）原料混合：向二次浓缩物中加入甘油和酵母，甘油加入量为二次浓缩物重量的1.8倍，酵母为安琪酿酒酵母，加入量为二次浓缩物重量的13%，进行二段式均质，均质过程保持温度为60℃，第一段均质压力为23.7mpa，第二段均质压力为6.8mpa，使原料进行充分混合均质，得到的豆粕天然护手霜细腻爽滑，润和不腻，易于吸收，使皮肤更加细腻，得原料混合物；

（9）包装：将原料混合物按照规格进行包装，检验，得豆粕天然护手霜。

豆粕天然护手霜中二次浓缩物的成分检测：

选择实施例中的二次浓缩物，分别按照微量凯氏定氮法测定二次浓缩物中的蛋白质含量（%），按照gb5009.235-2016中规定的方法测定游离氨基酸态氮的含量（%），并计算游离氨基酸态氮的得率（%），使用双缩脲试剂检测多肽含量（%），并计算多肽的得率（%），按照gb5009.6-2016中规定的方法测定脂肪含量（%），每个试验重复3次，结果取平均值，豆粕天然护手霜中二次浓缩物的成分检测结果见表1。

游离氨基酸态氮得率（%）=提取得到游离氨基酸态氮的质量/豆粕中蛋白质的质量×100%；

多肽得率（%）=提取得到多肽的质量/豆粕中蛋白质的质量×100%；

表1：二次浓缩物的成分检测

从表1的结果可以看出，实施例中得到的豆粕天然护手霜中二次浓缩物，经检测含有大量的氨基酸和多肽，含有少量的脂肪和极少量的蛋白质，氨基酸、多肽及脂肪都能够对皮肤起到较好的保湿效果，因此本申请中的处理方法具有较好的处理效果。

豆粕天然护手霜的安全性检测：

检测标准：《化妆品卫生规范》(2007年版)；

本发明经体外哺乳动物细胞染色体畸变试验，结果体外哺乳动物细胞染色体无畸变反应。

本发明经体外哺乳动物细胞基因突变试验，结果体外哺乳动物细胞基因无基因突变反应。

本发明经哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验，结果哺乳动物骨髓细胞染色无畸变反应。

本发明经睾丸生殖细胞染色体畸变试验，结果睾丸生殖细胞染色体无畸变反应。

本发明经致畸试验，结果无经致畸反应。

本发明经对皮肤刺激性/腐蚀性试验的多皮刺激试验，结果表明本发明对皮肤无刺激。

豆粕天然护手霜的保湿效果：

随机选择年龄为18~65岁的受试者皮肤健康，无皮肤过敏史，随机分为3组，每组20位，各组分别使用该组的护手霜，受试者左手标记为受试区，右手标记为对照区，技术人员使用皮肤含水量测试仪corneometercm825测试受试者的皮肤含水量5次，结果取平均值，受试者清洗手部后使用该组的护手霜，受试者在连续使用该组护手霜0.5h、1h、2h、3h后，由技术人员使用皮肤含水量测试仪corneometercm825测试受试者的手部皮肤含水量5次，结果取平均值，豆粕天然护手霜的保湿效果见表2。

表2：豆粕天然护手霜的保湿效果

从表2的结果可以看出，实施例的一种使用豆粕制备天然护手霜的方法制备得到的豆粕天然护手霜，受试后能够对皮肤进行持久保湿，说明本发明提供的豆粕天然护手霜具有很好的保湿效果。