一种含有二肽的胶原肽制品及其制备方法和用途与流程

本发明涉及一种含有二肽的胶原肽制品，其制备方法，以及含有二肽的胶原肽制品的用途。

背景技术：

1、胶原蛋白是人体含量最丰富的蛋白质，对维持机体的结构、功能起到了重要的作用。随着人年龄的增加，机体各器官出现衰老现象：例如，胶原蛋白的流失，造成皮肤水分减少，皱纹产生；此外，骨密度下降，以及软骨磨损等情况。

2、研究发现，胶原蛋白肽具有抗衰老的作用：临床实验证实，口服或外用胶原蛋白肽，均有提高皮肤水分、减少皱纹的作用。口服胶原蛋白肽还具有改善骨质疏松，缓解关节疼痛，改善肌少症等效果。有研究表明，胶原蛋白肽分子量越小，其吸收性越好。口服胶原蛋白肽后，在人体血液中可以检测到胶原二肽存在，这说明胶原二肽能够直接进入血液，参与机体生理活动，从而改善机体，延缓衰老。

3、目前，胶原蛋白肽产品中胶原二肽的含量很低，胶原二肽直接发挥其功效比较少。

技术实现思路

1、本发明为了解决现有技术提供的胶原蛋白肽产品中胶原二肽的含量很低的缺陷，提供了一种含有较高胶原二肽的胶原肽制品。

2、一方面，本发明提供了一种含有二肽的胶原肽制品，其特征在于，以所述胶原肽的重量为基准，所述二肽的含量大于或等于2重量％。

3、另一方面，本发明提供了所述的含有二肽的胶原肽制品在制备化妆品、药物或食品中的用途。

4、另一方面，本发明提供了所述的含有二肽的胶原肽制品在制备抗衰产品中的用途。

5、另一方面，本发明提供了一种制备含有二肽的胶原肽的方法，其特征在于，该方法依次包括以下步骤：

6、1)调节胶原蛋白提取物溶液的ph值为1.5-2.5，以胃蛋白酶进行第一次酶解，获得第一次胶原蛋白酶解液；

7、2)调节所述第一次胶原蛋白酶解液ph值为7.5-8.5，进行第二次酶解，其中，加入的酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶中的一种或几种，获得第二次胶原蛋白酶解液；

8、3)调节第二次胶原蛋白酶解液ph值为5-8，加入澄清剂搅拌，静置后取上清；

9、4)向所述上清中加入费比恩塞伯林德纳氏酵母和白地霉进行发酵，获得发酵液。

10、本发明提供的含有二肽的胶原肽制品具有优异的抗衰作用，例如，与现有产品相比，本发明提供的含有二肽的胶原肽制品在延长线虫寿命上，平均寿命提高了约30％，最长寿命提高约40％。本发明制备所述含有二肽的胶原肽制品的方法环保，二肽含量高。

技术特征：

1.一种含有二肽的胶原肽制品，其特征在于，以所述胶原肽的重量为基准，所述二肽的含量大于或等于2重量％，优选大于或等于3重量％，优选大于或等于4重量％，优选大于或等于5重量％，优选大于或等于6重量％，更优选大于或等于7重量％；优选地，以所述胶原肽制品的重量为基准，所述胶原肽含量高于85重量％。

2.根据权利要求1所述的含有二肽的胶原肽制品，其特征在于，以所述胶原肽的重量为基准，所述胶原肽的分子量低于1000道尔顿的含量高于60％，优选高于70％。

3.根据权利要求1所述的含有二肽的胶原肽制品，其特征在于，以所述胶原肽的重量为基准，所述胶原肽的分子量低于500道尔顿的含量高于30％。

4.根据权利要求1所述的含有二肽的胶原肽制品，其特征在于，所述二肽含有gly-pro肽、pro-hyp肽、gly-hyp肽和ala-hyp肽。

5.根据权利要求1-4中任意一项所述的含有二肽的胶原肽制品在制备化妆品、药物或食品中的用途。

6.根据权利要求1-4中任意一项所述的含有二肽的胶原肽制品在制备抗衰产品中的用途。

7.一种制备含有二肽的胶原肽的方法，其特征在于，该方法依次包括以下步骤：

8.根据权利要求7所述的制备含有二肽的胶原肽制品的方法，其特征在于，在所述步骤1)中，所述胃蛋白酶加入的量为所述蛋白提取物的0.2-2重量％，优选为0.5-1.5重量％；优选地，所述第一次酶解条件包括：第一次酶解温度为35℃-40℃，第一次酶解时间为4-6h；优选地，在步骤(2)中，所述碱性蛋白酶加入的量为所述第一次胶原蛋白酶解液的0.1-1重量％；优选地，所述第二次酶解条件包括：第二次酶解温度为50℃-60℃，第二次酶解时间为2-6h；优选地，在步骤(3)中，所述澄清剂由重量比为1:1-3:4-15的薜荔果胶、芦荟胶和琼脂组成，优先地，薜荔果胶、芦荟胶和琼脂的重量比为1：1-2：8-10；优选地，所述澄清剂的添加量为第二次胶原蛋白酶解液的0.1-2重量％，优先地为0.5-1重量％；优选地，澄清步骤ph值为6-7；优选地，静置2-8小时，优选为4-8h；优选地，在步骤(4)中，费比恩塞伯林德纳氏酵母和白地霉的接种量分别为所述上清的1-5重量％和3-10重量％，优选地分别为2-4重量％和5-8重量％；优选地，发酵温度为28-30℃，发酵时间2-8h，优选地为4-6h。

9.根据权利要求8所述的制备含有二肽的胶原肽制品的方法，其特征在于，在步骤(1)之前，包括清洗脱脂步骤：将原料在0.1-0.5重量％的naoh溶液中浸泡后，清洗，加入脂肪酶酶解，酶解结束后加热灭酶；优选地，所述脂肪酶酶解条件包括：脂肪酶酶解ph在7.5-10.5之间，优选地8.0-10.0之间；所述脂肪酶添加量为原料的0.01％-0.5重量％之间，优选地在0.1-0.2重量％之间，脂肪酶酶解时间在2-6小时，优选地为3-5小时，脂肪酶酶解温度为15-45℃；优选地，所述灭酶条件为：灭酶ph为1.5-2.5，灭酶温度为85-95℃，20-40分钟；优选地，在步骤(4)之后，包括脱色过滤的步骤：将脱色剂加入到步骤(4)获得的所述发酵液中，保温脱色0.5-2小时后过滤；优选地，所述脱色过滤条件包括：所述脱色剂为活性炭、珍珠岩和硅藻土中的一种或者几种；优先地为40-60目果壳活性炭和硅藻土，其重量比为3-10：1，优选地为5-8：1；优选地，所述脱色剂添加量为所述发酵液的0.01-1重量％，优先为0.05-0.5重量％，更优先地0.1％-0.3重量％；优选地，脱色ph为5-7，脱色温度50-60℃，保温脱色时间为0.5-2小时，优选地为45-60分钟；优选地，所述脱色压力0.1-0.4mpa，优选0.2-0.3mpa。

10.根据权利要求7-9中任一项所述的制备含有二肽的胶原肽制品的方法，其特征在于，在所述脱色过滤步骤后包括纳滤脱盐，所述纳滤脱盐条件包括，上清液经过截留分子量为160da的纳滤设备，操作压力0.2-0.8mpa，优选0.5-0.7mpa，时间5-10分钟。

技术总结
本发明提供了含有二肽的胶原肽制品，以胶原肽的重量为基准，二肽的含量大于或等于2重量％。还提供了胶原肽制品在制备化妆品、药物或食品中的用途以及制备胶原肽制品的方法，依次包括以下步骤：调节胶原蛋白提取物溶液的pH值为1.5‑2.5，以胃蛋白酶进行第一次酶解，获得第一次胶原蛋白酶解液；调节第一次胶原蛋白酶解液pH值为7.5‑8.5，进行第二次酶解，加入的酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶中的一种或几种，获得第二次胶原蛋白酶解液；调节第二次胶原蛋白酶解液pH值为5‑8，加入澄清剂搅拌，静置后取上清；向上清中加入费比恩塞伯林德纳氏酵母和白地霉进行发酵。所述胶原肽制品具有优异的抗衰作用。

技术研发人员：王海燕,刘爱青,刘晶琦,李鹏程,邹国庆,李志国,宋萃,张晓青
受保护的技术使用者：安徽盛美诺生物技术有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/6