的速度离心7min以除去分散的颗粒和脂肪球，将离心后的胶原蛋白液在100°C蒸发浓缩至浓度在50%，可进一步将胶原蛋白降解成多肽、氨基酸等；得到的胶原蛋白的分子量在10-15万Dolton，凝胶，自然干燥得到牦牛皮阿胶。
[0058]实施例5:
[0059]步骤一、选取生长在环境无工业污染，且以不含农药、激素和瘦肉精为草料的青藏高原牦牛的牛皮为原料，将牦牛皮以臀部到脖头的长度为基准，分为2.5m以上、2.0m?
2.5m和2.0m以下三个等级进行组批；然后选用2.0m?2.5m的牦牛皮进行修边，割去牦牛皮的尾巴、肘关节以上四肢和脖头；
[0060]步骤二、脱脂:将修边后的牦牛皮切割成30?50cm的块状，加入密闭容器中，以牦牛皮的重量为基准，加入水200%、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.6%和食品级纯碱1.5%，然后以16L/h的流速通入超临界0)2至压力为35MPa，控制温度25°C，以1000r/min的转速转动5小时后，泄压排水，得到脱脂后的牦牛皮；
[0061]步骤三、脱毛:将脱脂后的牦牛皮加入密闭容器中，以牦牛皮的重量为基准，加入水280%、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.6%和食品级纯碱/醋酸0.8%，在温度25°C下，以300r/min的速度转动5小时，然后再加入水50%、食品级蛋白酶0.03%，以400r/min的速度转动8小时，排液，并用150%的水洗涤牛皮，得到脱毛后的牦牛皮；所述食品级蛋白酶为胃蛋白酶和2709酶的混合；所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；
[0062]步骤四、水解:将脱毛后的牦牛皮加入高压锅内，以牦牛皮的重量为基准，加入水100%和食品级纯碱/醋酸0.1 %，控制温度120°C和压力120MPa，静置蒸煮3h，得到胶原蛋白液，其胶原蛋白的分子量在20-30万Dolton ;所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；所述胶原蛋白的分子量测量采用十八角度激光散射仪测定其绝对分子量;
[0063]步骤五、将水解后得到的胶原蛋白液采用30目的滤网过滤除去皮毛等杂质，得到的滤液在离心机中以5000转/分的速度离心1min以除去分散的颗粒和脂肪球，将离心后的胶原蛋白液在100°C蒸发浓缩至浓度在60%，可进一步将胶原蛋白降解成多肽、氨基酸等；得到的胶原蛋白的分子量在10-15万Dolton，凝胶，自然干燥得到牦牛皮阿胶。
[0064]实施例6:
[0065]步骤一、选取生长在环境无工业污染，且以不含农药、激素和瘦肉精为草料的青藏高原牦牛的牛皮为原料，将牦牛皮以臀部到脖头的长度为基准，分为2.5m以上、2.0m?
2.5m和2.0m以下三个等级进行组批；然后选用2.0m?2.5m的牦牛皮进行修边，割去牦牛皮的尾巴、肘关节以上四肢和脖头；
[0066]步骤二、脱脂:将修边后的牦牛皮1kg切割成30?50cm的块状，加入密闭容器中，加入水20kg、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.06kg和食品级纯碱0.15，然后以15L/h的流速通入超临界0)2至压力为35MPa，控制温度25°C，以1000r/min的转速转动5小时后，泄压排水，得到脱脂后的牦牛皮；
[0067]步骤三、脱毛:取脱脂后的牦牛皮8kg加入密闭容器中，加入水16kg、渗透剂脂肪醇聚氧乙稀醚0.048kg和食品级纯碱/醋酸0.04kg，在温度25°C下，以300r/min的速度转动5小时，然后再加入水4kg、食品级蛋白酶0.0024kg，以400r/min的速度转动8小时，排液，并用12kg的水洗涤牛皮，得到脱毛后的牦牛皮；所述食品级蛋白酶为胃蛋白酶和2709酶的混合；所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；
[0068]步骤四、水解:取脱毛后的耗牛皮5kg加入尚压锅内，加入水5kg和食品级纯喊/醋酸0.005kg，控制温度120°C和压力120MPa，静置蒸煮3h，得到胶原蛋白液，其胶原蛋白的分子量在20-30万Dolton ;所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；所述胶原蛋白的分子量测量采用十八角度激光散射仪测定其绝对分子量；
[0069]步骤五、将水解后得到的胶原蛋白液采30目的滤网过滤除去皮毛等杂质，得到的滤液在离心机中以5000转/分的速度离心1min以除去分散的颗粒和脂肪球，将离心后的胶原蛋白液在100°C蒸发浓缩至浓度在60%，可进一步将胶原蛋白降解成多肽、氨基酸等；得到的胶原蛋白的分子量在10-15万Dolton，凝胶，自然干燥得到牦牛皮阿胶。
[0070]实施例7:
[0071]步骤一、选取生长在环境无工业污染，且以不含农药、激素和瘦肉精为草料的青藏高原牦牛的牛皮为原料，将牦牛皮以臀部到脖头的长度为基准，分为2.5m以上、2.0m?2.5m和2.0m以下三个等级进行组批；然后选用2.5m以上的牦牛皮进行修边，割去牦牛皮的尾巴、肘关节以上四肢和脖头；
[0072]步骤二、脱脂:取修边后的牦牛皮20kg切割成30?50cm的块状，加入密闭容器中，加入水56kg、渗透剂脂肪醇聚氧乙稀醚0.14kg和食品级纯碱0.5kg，然后以15L/h的流速通入超临界0)2至压力为40MPa，控制温度25°C，以800r/min的转速转动5小时后，泄压排水，得到脱脂后的牦牛皮；
[0073]步骤三、脱毛:取脱脂后的牦牛皮15kg加入密闭容器中，加入水37.5kg、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.105kg和食品级纯碱/醋酸0.15kg，在温度26°C下，以500r/min的速度转动2小时，然后再加入水4.5kg、食品级蛋白酶0.0015kg，以400r/min的速度转动5小时，排液，并用22.5kg的水洗涤牛皮，得到脱毛后的牦牛皮；所述食品级蛋白酶为中性蛋白酶；所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:2的食品级纯碱和醋酸混合而成；
[0074]步骤四、水解:取脱毛后的牦牛皮1kg加入高压锅内，加入水12kg和食品级纯碱/醋酸0.01kg，控制温度100°C和压力lOOMPa，静置蒸煮3h，得到胶原蛋白液，其胶原蛋白的分子量在20-30万Dolton ;所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:3的食品级纯碱和醋酸混合而成；所述胶原蛋白的分子量测量采用十八角度激光散射仪测测定其绝对分子量；
[0075]步骤五、将水解后得到的胶原蛋白液采用30目的滤网过滤除去皮毛等杂质，得到的滤液在离心机中以8000转/分的速度离心7min以除去分散的颗粒和脂肪球，将离心后的胶原蛋白液在100°C蒸发浓缩至浓度在50%，可进一步将胶原蛋白降解成多肽、氨基酸等；得到的胶原蛋白的分子量在10-15万Dolton，凝胶，自然干燥得到牦牛皮阿胶。
[0076]实施例8:
[0077]步骤一、选取生长在环境无工业污染，且以不含农药、激素和瘦肉精为草料的青藏高原牦牛的牛皮为原料，将牦牛皮以臀部到脖头的长度为基准，分为2.5m以上、2.0m?2.5m和2.0m以下三个等级进行组批；然后选用2.0m?2.5m的牦牛皮进行修边，割去牦牛皮的尾巴、肘关节以上四肢和脖头；
[0078]步骤二、脱脂:将修边后的牦牛皮切割成30?50cm的块状，加入密闭容器中，以牦牛皮的重量为基准，加入水200%、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.6%和食品级纯碱1.5%，然后以16L/h的流速通入超临界0)2至压力为35MPa，控制温度25°C，以1000r/min的转速转动5小时后，泄压排水，得到脱脂后的牦牛皮；
[0079]步骤三、脱毛:将脱脂后的牦牛皮加入密闭容器中，以牦牛皮的重量为基准，加入水280%、渗透剂脂肪醇聚氧乙烯醚0.6%和食品级纯碱/醋酸0.8%，在温度25°C下，以300r/min的速度转动5小时，然后再加入水50%、食品级蛋白酶0.03%，以400r/min的速度转动8小时，排液，并用150%的水洗涤牛皮，得到脱毛后的牦牛皮；所述食品级蛋白酶为胃蛋白酶和2709酶的混合；所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；
[0080]步骤四、水解:将脱毛后的牦牛皮加入高压锅内，以牦牛皮的重量为基准，加入水100%和食品级纯碱/醋酸0.1 %，控制温度120°C和压力120MPa，静置蒸煮3h，得到胶原蛋白液，其胶原蛋白的分子量在20-30万Dolton ;所述食品级纯碱/醋酸按重量比1:1的食品级纯碱和醋酸混合而成；所述胶原蛋白的分子量测量采用十八角度激光散射仪测定其绝对分子量;
[0081]步