一种酿酒用高温杀菌机组的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种酿酒用高温杀菌机组，包括依次连接的物料平衡罐、物料离心泵、板式换热器，与板式换热器连接的热水系统、冷却系统，控制系统，所述热水系统包括热水离心泵、热水罐，所述热水罐上设置有安全阀，所述热水罐的出水口与板式换热器的入水口连接，所述板式换热器的出口与热水罐的入口连接，所述热水罐的出水口与板式换热器的入水口处设置有蒸汽交换机。本实用新型操作容易，清洗方便，安全、稳定性好，具有杀菌效果好且能耗低的特点。
【专利说明】
一种酿酒用高温杀菌机组
技术领域
[0001]本实用新型涉及杀菌设备技术领域，更为具体的是涉及一种酿酒用高温杀菌机组。【背景技术】
[0002]在灌装酒度低于10%vol的饮料酒、调配酒时，物料应先经高温瞬时灭菌处理后，确保产品的稳定性和保质期内不变质，板式杀菌机可利用高精度的产品与水的温差控制，产品由平衡罐输入到换热器内，在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值，然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120°C，物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌，从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换，最后在冷却段冷却到预定的出口温度，整个过程均在封闭状态下进行，达到保证物料的生物稳定性的目的。但现有的板式杀菌机锅炉能耗高，导致生产成本大。【实用新型内容】
[0003]为克服上述不足，本实用新型提供了一种杀菌效果好，且能耗低的酿酒用高温杀菌机组。
[0004]本实用新型采用的技术方案是:一种酿酒用高温杀菌机组，包括依次连接的物料平衡罐、物料离心栗、板式换热器，与板式换热器连接的热水系统、冷却系统，控制系统，所述热水系统包括热水离心栗、热水罐，所述热水罐上设置有安全阀，所述热水罐的出水口与板式换热器的入水口连接，所述板式换热器的出口与热水罐的入口连接，所述热水罐的出水口与板式换热器的入水口处设置有蒸汽交换机。
[0005]作为上述方案的进一步设置，所述蒸汽交换机上设置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交换机的入口处设置有流量调节阀。
[0006]作为上述方案的进一步设置，所述物料离心栗与板式换热器之间设置有过滤器。
[0007]作为上述方案的进一步设置，所述热水系统、冷却系统内分别设置有温度传感器。
[0008]作为上述方案的进一步设置，所述物料平衡罐内设置有液位传感器。
[0009]作为上述方案的进一步设置，所述控制系统为PLC控制系统。
[0010]本实用新型操作容易，清洗方便，安全、稳定性好，具有杀菌效果好且能耗低的特点。【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构示意图。
[0012]图中:1、物料平衡罐;2、物料离心栗;3、板式换热器;4、热水系统;41、热水离心栗； 42、热水罐;43、安全阀；5、冷却系统;6、控制系统;7、过滤器;9、蒸汽交换机。【具体实施方式】
[0013]下面结合附图及实施例对本实用新型做进一步描述。
[0014]如图1所示，一种酿酒用高温杀菌机组，包括依次连接的物料平衡罐1、物料离心栗 2、板式换热器3，与板式换热器3连接的热水系统4、冷却系统5，控制系统6，所述热水系统4 包括热水离心栗41、热水罐42，所述热水罐42上设置有安全阀43，所述热水罐42的出水口与板式换热器3的入水口连接，所述板式换热器3的出口与热水罐42的入口连接，所述热水罐 42的出水口与板式换热器3的入水口处设置有蒸汽交换机9，所述蒸汽交换机9上设置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交换机9的入口处设置有流量调节阀，所述物料离心栗2与板式换热器3之间设置有过滤器7,所述热水系统4、冷却系统5内分别设置有温度传感器，所述物料平衡罐1内设置有液位传感器，所述控制系统6为PLC控制系统，所述控制系统6分别与流量调节阀、温度传感器、液位传感器连接。[〇〇15] 本实用新型工作原理如下:
[0016]需进行高温杀菌的物料进入物料平衡罐1，经物料离心栗2进入板式换热器3,同时，热水罐42中的水经过热水离心栗41进入蒸汽交换机9的蒸汽进行热量交换，交换后的冷凝水随管道排出，交换后的热水进入板式换热器3,经过板式换热器3的预热单元预热后，通过管路回流到热水罐42中，之后再次经过蒸汽交换机9进行热量交换、板式换热器3的预热单元进行预热，循环往复，直到将水的温度升高到杀菌的温度，由于热水罐是一个密闭式的热水罐，从而形成一个温度的高温水源，经杀菌后的物料通过冷却系统5冷却到预定的出口温度。
[0017]本实用新型中的PLC控制系统，可进料温度、蒸汽温度、杀菌温度、时间、出料温度等参数设定后进行自动监控，可通过报警装置起到提示、警报的效果。
[0018]上面结合附图对本实用新型的【具体实施方式】作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。
【主权项】
1.一种酿酒用高温杀菌机组，包括依次连接的物料平衡罐(1)、物料离心栗(2)、板式换 热器(3)，与板式换热器(3)连接的热水系统(4)、冷却系统(5)，控制系统(6)，其特征在于: 所述热水系统(4)包括热水离心栗(41)、热水罐(42)，所述热水罐(42)上设置有安全阀 (43 )，所述热水罐(42 )的出水口与板式换热器(3 )的入水口连接，所述板式换热器(3 )的出 口与热水罐(42 )的入口连接，所述热水罐(42 )的出水口与板式换热器(3 )的入水口处设置 有蒸汽交换机(9)。2.根据权利要求1所述的一种酿酒用高温杀菌机组，其特征在于:所述蒸汽交换机(9) 上设置有蒸汽入口及蒸汽出口，所述蒸汽交换机(9)的入口处设置有流量调节阀。3.根据权利要求1所述的一种酿酒用高温杀菌机组，其特征在于:所述物料离心栗(2) 与板式换热器(3)之间设置有过滤器(7)。4.根据权利要求1所述的一种酿酒用高温杀菌机组，其特征在于:所述热水系统(4)、冷 却系统(5 )内分别设置有温度传感器。5.根据权利要求1所述的一种酿酒用高温杀菌机组，其特征在于:所述物料平衡罐(1) 内设置有液位传感器。6.根据权利要求1或2或4或5所述的一种酿酒用高温杀菌机组，其特征在于:所述控制 系统(6)为PLC控制系统，所述控制系统(6)分别与流量调节阀、温度传感器、液位传感器连接。
【文档编号】A61L2/04GK205612763SQ201620322707
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2016年4月18日
【发明人】鲍东英
【申请人】湖北艾德拉酒庄有限公司