专利名称：一种手摇电动两用制馅机的制作方法
技术领域：
本实用新型步及一种食品加工机械，特别是涉及一种手摇电动两用制馅机。
目前，在家庭、饭店，特别是各类小吃店，多以包子、饺子和馄饨为主食，这样，就需要经常制作所需的各种馅，而现有的制馅方法多以绞肉机绞肉和人工剁菜，然后混合在一起加入调料，这种制馅方法费时费力，加工效率低，且不易保证食品卫生。
本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种手摇电动两用制馅机，它可使绞肉、剁菜同时进行，省时省力，效率高，能充分保证食品的卫生。
本新型的目的可通过如下措施达到，本新型包括机架、传动装置、切刀和绞肉机，其特征在于机架上下各设有一根传动轴，下方的传动轴直接与绞肉机相连，该传动抽的另一端分别设有皮带轮、链轮和手摇柄，上方传动轴的一端也分别设有皮带轮或链轮，另一端为曲柄摇杆机构，包括起曲柄作用的偏心轮、连杆和摇杆，摇杆下端铰接有顶杆，顶杆下方固定有切刀和导向滑块，该滑块在固定在入料筒上的滑槽内滑动，在入料筒的出料口处设有料斗，料斗的下方正对着绞肉机的进料口。
本新型的工作原理如下，手摇时，将手柄安上，摇动手柄，下方传动轴直接使绞肉机工作，动力经皮带传动或链传动传至上方传动轴，并经曲柄摇杆机构使切刀上下往复运动，将从入料筒送入的菜切碎，被切碎的菜与从料斗加入的肉一同进入绞肉机，经绞肉机加工后制成所需的馅。
与现有技术相比，本新型结构合理，能使绞肉和剁菜同时进行，生产效率高，且能充分保证食品的卫生。
附图
是本实用新型结构示意图
以下结合附图对本新型的实施例作进一步说明，机架1上设置有上传动轴2和下传动轴3，下传动轴的一端与绞肉机4相连，另一端设有皮带轮5和皮带轮或键轮6及手柄7，上传动轴的一端为皮带轮或链轮8，另一端是由曲柄9、连杆10、摇杆11组成的曲柄摇杆机构，在摇杆下铰接有顶杆12，顶杆下安装有切刀13和导向滑块14，该滑块在固定在入料筒15上的滑槽16内滑动，入料筒的出料口处设有料斗17，料斗正对着绞肉机的进料口18，该机采用手摇和电动两种动力方式，特别适合饭店使用。
权利要求1.一种手摇电动两用制馅机，包括机架、传动装置、切刀和绞肉机，其特征在于机架上下各设有一根传动轴，下方的传动轴直接与绞肉机相连，该传动轴的另一端分别设有皮带轮、链轮和手摇柄，上方传动轴的一端也分别设有皮带轮或链轮，另一端为曲柄摇杆机构，包括起曲柄作用的偏心轮、连杆和摇杆，摇杆下端铰接有顶杆，顶杆下方固定有切刀和导向滑块，该滑块在固定在入料筒上的滑槽内滑动，在入料筒的出料口处设有料斗，料斗的下方正对着绞肉机的进料口。
专利摘要一种手摇电动两用制馅机,它包括机架、传动装置、切菜机构和绞肉机,机架上设有两根传动轴,一根传动轴的直接与绞肉机相连,另一端通过皮带传动或链传动与另一根传动轴相连,该传动轴的另一端是一个曲柄摇杆机构,该机构连接着一个顶杆,顶杆上固定有切刀,切刀在曲柄摇杆机构的作用下可作上下往复运动,这样,在绞肉机工作的同时,切刀也可同时切菜,并将肉和切好的菜从同一个入口送入绞肉机,便可一次性制成所需的馅。
文档编号A47J43/04GK2452303SQ00242699
公开日2001年10月10日 申请日期2000年7月31日 优先权日2000年7月31日
发明者张向东 申请人:张向东