专利名称：一种无渣火锅盆的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工，尤其是火锅料汤的加工装置。
背景技术：
目前，公知的无渣火锅盆，由锅盆及连接于锅盆内的隔板组成。其火锅料的制作方法是将佐料加油煎炒，取汁滤渣，并除去其料渣，加入原汤，成为火锅盆内食用的料汤，此种料汤由于除去了含有大量佐料有效成分的料渣，随火锅食料的增加和食用时间的延长，将使汤汁越来越淡，香味越来越少，口感越来越差，难以满足食者口味的要求；同时在食用火锅食品过程中，食者常常需要随时饮用大量“香汤”，由于火锅盆中并无盛汤及保温设施，给食者往往带来不便。
发明内容
为了克服现有火锅汤味越来越谈，口感不佳以及无盛汤保温设施问题的不足，本实用新型将提供一种无渣但却有料，汤味浓香，具有盛汤及保温设施的无渣火锅盆。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是由锅盆及隔板组成的火锅盆中，将隔板中段部份的侧壁向外突起形成半圆形。在其半圆形隔板的上部固定连接有盆圈，盆圈的半径尺寸大小与隔板中部形成的半圆形半径相当。在筒体壁上具有若干个孔洞的料盆的筒体通过盆圈，其盆边与盆圈形成搁置连接，以便稳固料盆。料盆内盛有料渣或者加入的佐料。汤盆的下部形成倒“凸“字形，其突出部份伸入料盆的上口内，其边底与料盆的盆边形成搁置连接，汤盆内可盛“香汤”。
料盆底部与锅盆底部之间留有空间距离，一般为3-6cm，可防止料渣或者加入的佐料糊锅。料盆的底部固定连接有1-3个柱体，该柱体的高底稍高于料盆底部与锅盆底部之间的空间距离长度，最好是高出1-2cm，使柱体起到支撑料盆重量的作用。料盆的筒体壁上的每个孔洞的直径为0.2-0.4cm，以便过滤和保存料渣。汤盆下部突出部份的横向外直径小于料盆上口内直径1-2cm，其伸入料盆内的长度为4-6cm，以便保持汤盆与料盆连接的稳固性。锅盆的盆边及其连接处的横截面成圆形或者正八边形，以增强锅盆的美感及实用性。
本实用新型的有益效果是料盆内盛有的料渣或者加入的佐料，随着火锅料汤温度的升高，料渣或者加入的佐料中的有效香料成份被逐渐释放出来，并溶解于料汤中，使料汤越煮越浓，汤味越煮越香，口感越来越好，使之成为无渣但却有料的火锅。置于料盆上部的汤盆，除可备用可口的“香汤”外，还起到对其保温和食用方便的作用。
以下结合附图和实施例对实用新型作进一步说明
图1是本实用新型实施例的纵剖面结构图。
图2是本实用新型的俯视结构图。
图3是料盆底部的仰视结构图。
图中1、锅盆，2、隔板，3、盆圈，4、料盆，5、汤盆，6、柱体。
具体实施方式
在
图1中，锅盆1内侧中部固定连接有隔板2。在隔板上部固定连接有盆圈3。在筒体壁上具有若干个孔洞的料盆4的筒体通过盆圈，其盆边与盆圈形成搁置连接。料盆的底部与锅盆底部之间的空间距离为4cm。料盆的底部固定连接有柱体6，每个柱体的高度为5cm。料盆筒体壁上的每个孔洞的直径为0.3cm。汤盆5下部成倒“凸”字形，其突出部份伸入料盆上口内5cm，其突出部份的横向外直径小于料盆上口内直径1.5cm。
在图2中，锅盆1的盆边及其相连接处的横截面成正八边形。隔板2中部的侧壁向外侧突起形成半圆形。在半圆形隔板的上部固定连接有与之尺寸大小相当的盆圈3。
在图3中，多孔洞的料盆4的底部固定连接有3个柱体6，每柱体的高度稍高于料盆底部与锅盆底部之间的空间距离，最好高出1cm，其长度为5cm。
权利要求1.一种无渣火锅盆，由锅盆(1)和固定连接于锅盆内侧面及底面上的隔板(2)组成，其特征是隔板(2)中段部份的侧壁向外突起形成半圆形；其半圆形隔板的上部固定连接有盆圈(3)；在筒体壁上具有若干个孔洞的料盆(4)的筒体通过盆圈，其盆边与盆圈形成搁置连接；汤盆(5)的下部成倒“凸”字形，其突出部份伸入料盆(4)的上口内，其边底与料盆的盆边形成搁直连接。
2.根据权利要求1所述的无渣火锅盆，其特征是料盆(4)底部与锅盆(1)底部之间的空间距离为3-6cm。
3.根据权利要求1所述的无渣火锅盆，其特征是料盆(4)的底部固定连接有1-3个柱体(6)，每个柱体的高度稍高于料盆底部与锅盆底部之间的空间距离长度，最好是高出1-2cm。
4.根据权利要求1或2或3所述的无渣火锅盆，其特征是料盆(4)筒体上的每个孔洞的直径为0.2-0.4cm。
5.根据权利要求1所述的无渣火锅盆，其特征是汤盆(5)下部突出部份的横向外直径小于料盆(4)上口内直径1-2cm，其伸入料盆内的长度为4-6cm。
6.根据权利要求1所述的无渣火锅盆，其特征是锅盆(1)的盆边及其连接处的横截面成圆形或者正八边形。
专利摘要本实用新型是一种无渣火锅盆，涉及火锅料汤的加工装置。在锅盆1内侧固定连接有隔板2，隔板中部侧壁向外突起形成半圆形，在半圆形隔板上部固定连接有盆圈3，筒体壁上具有若干个孔洞的料盆4的筒体通过盆圈，并与之形成搁置连接，料盆上口处搁置连接有汤盆5，其底部固定连接有柱体6，料盆内盛装有料渣或者加入的佐料，汤盆内可盛备用的“香汤”。它解决了无渣火锅料汤的无渣但却有料、汤汁浓香以及备用“香汤”的保温问题。
文档编号A47J27/12GK2726470SQ200420060889
公开日2005年9月21日 申请日期2004年8月25日 优先权日2004年8月25日
发明者宋兵先 申请人:宋兵先