专利名称：卧式加热搅拌锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种加工食品的机械，尤其涉及一种对食品进行热加工的加热锅。
背景技术：
随着经济的发展和生活水平的提高，深加工的食品受到了广大消费者的欢迎，而且食品的深加工也成为一种提高农产品附加值的重要手段，许多食品如果酱、牛奶、豆制品等在加工过程中都需要进行热加工，但传统的热加工工艺加热不均匀，温度不易控制，需要人工搅拌，劳动强度高，生产效率低下。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种加热均匀、自动搅拌、自动出料的卧式加热搅拌锅。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案是卧式加热搅拌锅包括用于支撑加热锅的锅架，加热锅的锅体为上方设有开口、侧壁设有密闭的供加热介质通过的夹层及与夹层连通的供热通道，加热锅的两侧水平设有支撑于锅架上的加热锅转轴，加热锅内设有搅拌装置，搅拌装置的搅拌轴水平设置且其一端从中空的加热锅转轴伸出，所述的锅架上分别设有使加热锅翻转的翻转装置和使搅拌装置旋转的搅拌驱动装置。
所述的搅拌装置包括水平设置的搅拌轴，搅拌轴上设有若干弹性搅拌爪；所述的弹性搅拌爪包括与搅拌轴固连的搅拌爪臂，搅拌爪臂的端部铰接有搅拌头，搅拌头与搅拌爪臂之间安装有搅拌头弹性装置。
所述的使加热锅翻转的翻转装置包括设置在加热锅转轴上的蜗轮蜗杆机构及驱动蜗轮蜗杆机构运动的电动机。
由于采用上述技术方案，卧式加热搅拌锅包括用于支撑加热锅的锅架，加热锅的锅体为上方设有开口、侧壁设有密闭的供加热介质通过的夹层及与夹层连通的供热通道，加热锅的两侧水平设有支撑于锅架上的加热锅转轴，加热锅内设有搅拌装置，搅拌装置的搅拌轴水平设置且其一端从中空的加热锅转轴伸出，所述的锅架上分别设有使加热锅翻转的翻转装置和使搅拌装置旋转的搅拌驱动装置；通过加热夹层对食品进行加热，温度恒定，加热温度易于控制；加热锅内设有的搅拌装置使食品加热均匀，避免了人工搅拌的麻烦；使加热锅翻转的翻转装置可以使加工好的食品出料简单，提高了生产效率。
图1是本实用新型实施例的示意图；图2是本实用新型实施例的结构示意图；图3是本实用新型实施例弹性搅拌爪的结构示意图；图4是本实用新型实施例弹性搅拌爪的侧视图。
具体实施方式
如图1、图2、图3、图4所示，卧式加热搅拌锅包括用于支撑加热锅1的锅架2，为便于移动，锅架的底部设有脚轮，加热锅1的锅体为上方设有开口、侧壁设有密闭的供加热介质通过的夹层3及与夹层3连通的供热通道，锅体为上方设有的开口为进、出料口，加热锅1的两侧水平设有支撑于锅架2上的加热锅转轴4，加热锅1内设有搅拌装置5，搅拌装置5的搅拌轴51水平设置且其一端从中空的加热锅转轴4伸出，所述的锅架2上分别设有使加热锅1翻转的翻转装置和使搅拌装置5旋转的搅拌驱动装置。
所述的搅拌装置5包括水平设置的搅拌轴51，搅拌轴51上设有若干弹性搅拌爪52；所述的弹性搅拌爪52包括与搅拌轴51固连的搅拌爪臂52a，搅拌爪臂52a的端部铰接有搅拌头52b，搅拌头52b与搅拌爪臂52a之间安装有搅拌头弹性装置52c；所述的搅拌头弹性装置52c为扭力弹簧，这种结构可保证在搅拌过程中搅拌头具有一定的弹性，避免搅拌头折断，也保证搅拌头紧贴锅壁，使物料完全搅拌，达到好的搅拌效果。所述的搅拌装置5的水平设置的搅拌轴51上还设有若干刚性搅拌爪8，以保证搅拌食品中含有的较大的固体物料，例如加入的糖、盐等物料时保证搅拌的正常进行。
所述的使加热锅1翻转的翻转装置包括设置在加热锅转轴4上的蜗轮蜗杆机构41及驱动蜗轮蜗杆机构41运动的电动机42；当需要出料时，启动电动机42，通过蜗轮蜗杆机构41带动加热锅翻转一定角度，出料完成后电动机42反转，加热锅1回位。
所述的使搅拌装置5旋转的搅拌驱动装置包括设置在搅拌装置5的搅拌轴51端部的传动装置53和通过传动装置53带动搅拌装置5旋转的电动机54。
所述的与锅体的夹层3连通的供热通道包括与锅体的夹层3连通的加热介质进管61和与锅体的夹层3连通的加热介质排液阀62。所述的锅体的夹层3上还设有安全阀7，安全阀7的作用是保证加热锅1夹层的安全，当加热介质压力超出安全值时可通过此阀降低加热锅夹层内加热介质的压力。
本实用新型采用水蒸汽作为加热介质，当然也可以采用导热油等其它加热介质；本实用新型的保护范围以权利要求的内容为准。任何基于本实用新型的改进及技术特征的替换都在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.卧式加热搅拌锅，其特征是它包括用于支撑加热锅(1)的锅架(2)，加热锅(1)的锅体为上方设有开口、侧壁设有密闭的供加热介质通过的夹层(3)及与夹层(3)连通的供热通道，加热锅(1)的两侧水平设有支撑于锅架(2)上的加热锅转轴(4)，加热锅(1)内设有搅拌装置(5)，搅拌装置(5)的搅拌轴(51)水平设置且其一端从中空的加热锅转轴(4)伸出，所述的锅架(2)上分别设有使加热锅(1)翻转的翻转装置和使搅拌装置(5)旋转的搅拌驱动装置。
2.如权利要求1所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的搅拌装置(5)包括水平设置的搅拌轴(51)，搅拌轴(51)上设有若干弹性搅拌爪(52)；所述的弹性搅拌爪(52)包括与搅拌轴(51)固连的搅拌爪臂(52a)，搅拌爪臂(52a)的端部铰接有搅拌头(52b)，搅拌头(52b)与搅拌爪臂(52a)之间安装有搅拌头弹性装置(52c)。
3.如权利要求2所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的搅拌头弹性装置(52c)为扭力弹簧。
4.如权利要求2所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的搅拌装置(5)的水平设置的搅拌轴(51)上还设有若干刚性搅拌爪(8)。
5.如权利要求1所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的使加热锅(1)翻转的翻转装置包括设置在加热锅转轴(4)上的蜗轮蜗杆机构(41)及驱动蜗轮蜗杆机构(41)运动的电动机(42)。
6.如权利要求1所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的使搅拌装置(5)旋转的搅拌驱动装置包括设置在搅拌装置(5)的搅拌轴(51)端部的传动装置(53)和通过传动装置(53)带动搅拌装置(5)旋转的电动机(54)。
7.如权利要求1所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的与锅体的夹层(3)连通的供热通道包括与锅体的夹层(3)连通的加热介质进管(61)和与锅体的夹层(3)连通的加热介质排液阀(62)。
8.如权利要求6所述的卧式加热搅拌锅，其特征是所述的锅体的夹层(3)上还设有安全阀(7)。
专利摘要本实用新型公开了一种卧式加热搅拌锅包括用于支撑加热锅的锅架，加热锅的锅体为上方设有开口、侧壁设有密闭的供加热介质通过的夹层及与夹层连通的供热通道，加热锅的两侧水平设有支撑于锅架上的加热锅转轴，加热锅内设有搅拌装置，搅拌装置的搅拌轴水平设置且其一端从中空的加热锅转轴伸出，所述的锅架上分别设有使加热锅翻转的翻转装置和使搅拌装置旋转的搅拌驱动装置；通过加热夹层对食品进行加热，温度恒定，加热温度易于控制；加热锅内设有的搅拌装置使食品加热均匀，避免了人工搅拌的麻烦；使加热锅翻转的翻转装置可以使加工好的食品出料简单，提高了生产效率。
文档编号A47J43/04GK2772387SQ20052008020
公开日2006年4月19日 申请日期2005年1月17日 优先权日2005年1月17日
发明者刘知东 申请人:刘知东