专利名称：一种不粘底的鸳鸯火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种餐具，具体说是一种不粘底的鸳鸯火锅。
背景技术：
鸳鸯火锅是一种中间有纵向隔板的炖煮餐具，用餐者可将不同的菜肴分别放入鸳鸯火锅的不同隔腔内炖煮，使用餐者利用一个火锅体，吃到几种不同火锅菜肴，深受我国居民的喜爱。
以往的这种火锅，由于菜肴直接与锅底接触，炖煮的时间稍长，就会将菜肴烧焦烧糊，发出难闻的焦糊气味，使菜肴变味，甚至倒掉造成浪费；因为烧焦的动物蛋白质会产生致癌物质，人们食用后对身体健康造成威胁，使用餐者没有卫生感和安全感。
发明内容为了克服现有鸳鸯火锅容易粘底，常将所炖菜肴烧焦烧糊的缺陷，本实用新型提供一种不粘底的鸳鸯火锅，用以避免发生烧焦烧糊菜肴的现象，增加人们对食用鸳鸯火锅的卫生感和安全感。
为解决其技术问题，本实用新型采用的技术方案是在用金属或陶瓷制成由锅体和纵向隔板组成的鸳鸯火锅底部，设有向下凹的凹型锅底，凹型锅底内横向设有至少2个带向下折边的隔板，隔板上设有多个通孔，用以对流菜汤。锅体的纵向隔板将火锅体和凹型锅底分隔成至少2个空腔，每个空腔底的凹型锅底上横向放置有一个带向下折边的隔板，隔板上设有多个通孔，菜肴放在各空腔的隔板上，腔内放有足够多的菜汤，使用时，锅体底部放在火锅炉上，热量通过锅底对菜汤直接加热，由菜汤对菜肴加热进行炖煮。
本实用新型的有益效果是①由于本实用新型的锅底为向下凹的平直锅底，凹型锅底内设有带向下折边的隔板用于放置菜肴，隔板上设有多个通孔，用于菜汤的对流传热，因此本实用新型火锅内的菜肴不会粘底，更不会被烧焦、烧糊，能避免以往这种火锅容易烧焦烧糊菜肴带来的弊端，增加人们对吃这种火锅菜的卫生感和安全感。②由于本实用新型所述的火锅体，不但能用铜铝合金或生铁铸造，还能用不锈钢板材、铜铝合金板材冲压制成，也可以用陶瓷材料烧制成型。因此有结构简单，制造方便，价格便宜的优点，便于推广应用。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是
图1中横向隔板3的立体结构示意图。
图中1火锅体，2纵向隔板，3横向隔板，4凹型锅底，5通孔。
具体实施方式实施例1参照附图在用不锈钢板材或铜铝合金板材冲压而成的火锅体1的底部设有向下凹的凹型锅底4，在锅体1内设有纵向隔板2，将火锅体与凹型底板一起分隔成2个空腔体，在每个空腔的凹型底板上均设有一个带向下折边的横向隔板3，隔板3上设有多个用于菜汤流动的通孔5。
实施例2在用铜铝合金或生铁铸造的火锅体1的锅口直径为220～380mm，锅体的底部设有直径为100～230mm，深度为3～20mm的凹型底板4，锅体1的中间与凹型底板之间固定有纵向的隔板2，隔板2的高度即锅体的高度，一般为60～110mm，在每个空腔的凹型底板内均设有直径为50～110mm、带向下折边的半圆型横向隔板3，该隔板3的高度一般为3～20mm。
权利要求1.一种不粘底的鸳鸯火锅，包括火锅体(1)、纵向隔板(2)，其特征是在火锅体的底部设有向下凹的凹型锅底板(4)，在火锅体(1)和凹型底板(4)之间固定有纵向隔板(2)，该隔板(2)将火锅体分隔成两个空腔，在每个空腔的凹型底板上，均设有带向下折边的横向隔板(3)，隔板(3)上设有多个通孔(5)。
2.根据权利要求1所述的火锅，其特征是火锅体(1)的锅口直径为220～380mm，锅体底部所设凹型锅底板(4)的直径为100～280mm，深度为3～20mm，在火锅体(1)与凹型底板(4)之间固定有高度为60～110mm的纵向隔板(2)，隔板(2)将火锅体内分隔为二个独立的腔体，在每个腔体的凹型底板(4)上均设有一个带向下折边的半圆型横向隔板(3)，隔板(3)的直径为50～110mm，高度为3～20mm。
3.根据权利要求1或2所述的火锅，其特征是所述火锅体和隔板为铜铝合金或生铁铸造，为不锈钢板材、铝合金板材冲压制成、或为陶瓷材料烧制成型。
专利摘要一种不粘底的鸳鸯火锅，由火锅体、纵向隔板2组成，它的特点是火锅体的底部设有向下凹的底板4，在火锅体与凹型底板之间固定有纵向隔板2，该隔板2将火锅体与隔板分隔为二个独立的腔体，每个腔体内的底板上均设有向下带折边的横向隔板3，隔板3上设有多个通孔5。使用时，菜肴放在横向隔板上而不与火锅底板直接接触，火锅炉对火锅加热时，热量通过隔底下的菜汤对菜肴加热，达到炖煮菜肴的目的。因此本实用新型可避免以往类似火锅因菜肴粘底而烧糊菜肴带来的诸多缺陷，既保持了传统火锅的用法和吃法，又能增加人们对吃火锅的卫生感和安全感，适合各种餐馆和家庭使用。
文档编号A47J27/122GK2894535SQ200620050059
公开日2007年5月2日 申请日期2006年2月13日 优先权日2006年2月13日
发明者黎顺地 申请人:黎顺地