专利名称：喷射式中空蒸汽锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及厨房用具，尤其涉及一种新型的用于烹饪蒸煮的蒸汽锅。
背景技术：
现有普通蒸汽锅，其结构或者为一个整体锅体，其内分层架设上设若干通孔的隔板，锅的底部装水，食物搁置在隔板上；或者为数个依次叠放的锅体，除最下层装水的锅体外，各上层锅体底面均遍布通孔，食物搁置在各上层锅体内。以上两种方式都是通过对蒸锅进行加热使锅底部水沸腾而产生蒸汽，蒸汽通过各层所设通孔上升，达到加热食物的目的。
上述现有技术的缺点在于蒸汽必然首先通过倒数第二层锅体的底部的通孔进入倒数第二层锅体，再依次上升，这样，放置在下方的食物必然比放在上方的食物更先被加热并在蒸煮过程中吸收更多的热量，也即，上下不同层的食物受热不均匀；同理，同一个食物，其下半部分和上半部分的受热状况也不均匀。由于受热不均匀，对蒸煮的食物会造成不利影响，例如，下面的食物受热多，会先蒸熟，而上面的食物此时还处于半生状态，等到上面的食物蒸熟，下面的食物可能会因受热过久而破坏了营养成分和滋味，并且显然这种蒸煮过程不必要地浪费了能量，同一个食物的上部和下部也会因受热不均匀而产生种种不利后果。
发明内容
本实用新型提供一种喷射式中空蒸汽锅，其目的在于克服现有技术缺点，提供一种其中的被蒸煮食物受热均匀，蒸煮过程节省能源因而快速、省时、方便的蒸汽锅。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种喷射式中空蒸汽锅，具有多层依次叠放成筒状的锅层，最下一层锅层为放水的加热汤锅，最上一层锅层顶部配有一锅盖，其特征在于除加热汤锅外的各锅层的底面中间均设有一通孔，一空心导管穿过各锅层的通孔并贯穿各层锅层，空心导管的上端位于最上一层锅层内，空心导管的下端与加热汤锅相通，位于各锅层内的空心导管的侧壁部分均设有喷气通孔。
所述空心导管可以由各锅层所设的空心导管接设而成，也即，各锅层底面中间设置的通孔上方接设一空心导管，各锅层叠放后，位于下方的锅层的空心导管顶部与位于上方的锅层的空心导管的底部配合接设。
上述由数个空心导管接设为整体空心导管的方案更便于蒸锅的加工和安装。
各锅层内之空心导管侧壁上设置的喷气通孔位于该锅层内的导管的上半部分，围绕空心导管匀布有数个喷气通孔。
喷气通孔位于各锅层内空心导管的上半部分有利于蒸汽的喷射和覆盖。
并且空心导管的内孔横截面为正六边形。
上述技术方案的有益之处在于加热汤锅内的水蒸汽进入导管，由于导管截面积小，因此蒸汽产生高压，在导管中上升，再通过各锅层的喷气通孔几乎同时喷射入各锅层，因此比较现有技术中的蒸汽逐层上升方式，各锅层中食物的受热更均匀，从而解决现有技术上层和下层食物受热不均带来的种种问题，并且高压蒸汽以喷射状冲击覆盖食物，能更快速地使食物熟透。因此上述技术方案更节省能源，省时，方便，并不破坏食物滋味及营养。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型实施例1剖视图图2是本实用新型实施例2剖视图图3是图2的A-A剖面图具体实施方式
如
图1所示本实用新型实施例1，本实施例具有4层依次叠放成筒状的锅层，最下一层锅层为放水10的加热汤锅1，最上一层锅层4顶部配有一锅盖5，除加热汤锅1外的各锅层2、3、4的底面中间均设有一通孔21、31、41，各锅层2、3、4底面中间设置的通孔21、31、41上方都接设一空心导管22、32、42。各锅层叠放后，位于下方的锅层的空心导管顶部与位于上方的锅层的空心导管的底部配合接设而成为一根整体的空心导管，例如，空心导管22的顶部与空心导管32的底部配合接设，空心导管32的顶部与空心导管42的底部接设。空心导管22的下端与加热汤锅1相通。空心导管22、32的侧壁部分的上半部分均围绕侧壁匀设有喷气通孔23、33，由于空心导管42位于最上一层锅层4内，因此本实施例中空心导管42的侧壁没有设置喷气通孔，蒸汽可以直接由空心导管42的顶部喷出，当然在其他实施例中，可以在空心导管42的侧壁上设置喷气通孔。
如图2、图3所示本实用新型实施例2，本实施例与实施例1不同之处在于空心导管6是一体设置的而不是分别事先安装在各个锅层上的，空心导管6在各个锅层叠放好后再贯穿各个锅层的通孔，并且由图3，空心导管6的内孔横截面为正六边形。
本实用新型使用时，加热加热汤锅1，加热后其中的水沸腾产生蒸汽如
图1中所示的蒸汽7，蒸汽7上升进入空心导管，由于空心导管截面积小，因此蒸汽形成高压，并从设置在各锅层内的空心导管侧壁的喷气通孔喷射而出，对各锅层中放置的食物进行蒸煮。
各锅层中还可以根据食物特性另外放置蒸架，蒸盒等，不再赘述。
权利要求1.一种喷射式中空蒸汽锅，具有多层依次叠放成筒状的锅层，最下一层锅层为放水的加热汤锅，最上一层锅层顶部配有一锅盖，其特征在于除加热汤锅外的各锅层的底面中间均设有一通孔，一空心导管穿过各锅层的通孔并贯穿各层锅层，空心导管的上端位于最上一层锅层内，空心导管的下端与加热汤锅相通，位于各锅层内的空心导管的侧壁部分均设有喷气通孔。
2.如权利要求1所述的喷射式中空蒸汽锅，其特征在于所述空心导管由各锅层所设的空心导管接设而成，也即，各锅层底面中间设置的通孔上方接设一空心导管，各锅层叠放后，位于下方的锅层的空心导管顶部与位于上方的锅层的空心导管的底部配合接设。
3.如权利要求1或2所述的喷射式中空蒸汽锅，其特征在于各锅层内之空心导管侧壁上设置的喷气通孔位于该锅层内的导管的上半部分，围绕空心导管匀布有数个喷气通孔。
4.如权利要求1或2所述的喷射式中空蒸汽锅，其特征在于空心导管的内孔横截面为正六边形。
专利摘要本实用新型提供一种喷射式中空蒸汽锅，具有多层依次叠放成筒状的锅层，最下一层锅层为放水的加热汤锅，最上一层锅层顶部配有一锅盖，其特征在于除加热汤锅外的各锅层的底面中间均设有一通孔，一空心导管穿过各锅层的通孔并贯穿各层锅层，空心导管的上端位于最上一层锅层内，空心导管的下端与加热汤锅相通，位于各锅层内的空心导管的侧壁部分均设有喷气通孔。本实用新型的有益之处在于加热汤锅内的水蒸汽进入导管，由于导管截面积小，因此蒸汽产生高压，在导管中上升，再通过各锅层的喷气通孔几乎同时喷射入各锅层，各锅层中食物的受热更均匀，并能更快速地使食物熟透。
文档编号A47J27/04GK2920102SQ200620113378
公开日2007年7月11日 申请日期2006年4月29日 优先权日2006年4月29日
发明者游庆涔 申请人:游庆涔