专利名称：电炒锅系统的制作方法
技术领域：
电炒锅系统技术领域：
本实用新型涉及一种用于烹饪的用具,具体说是一种电炒锅系统。背景技术：
目前，各种用于制作食品的锅， 一般都是单层锅面采用煤或燃 气进行加热，由于燃煤和燃气的价格不断攀升，而且有供不应求的趋势，为了降 低生产成本，节省煤、气等天然资源，有不少用户便采用电能对锅体加热，由于 锅体一般为曲面，电发热器不但面积小，对曲面锅体加热还会造成锅体受热不均 匀，使炒出的菜味道差，不适合大众的口味。
发明内容为了克服现有燃煤，燃气和用电对烹饪锅体加热的上述缺陷， 以节约煤、气能源，避免烧煤、烧气时对环境的污染，并充分发挥电能干净、便宜的优点；本实用新型提供一种电炒锅系统。为解决其技术问题，本实用新型采用的技术方案是本电炒锅系统由锅体、 油箱、电加热器、油泵和控制部件，其特点是①所述锅体设有里外两层锅面， 在里外两层锅面之间设有多条横向排列的螺旋型隔板，每一层隔板与锅体两面都 形成一条油通道，每条油通道均设有一个入口， 一个出口，最上一层与最底一层 之间的油通道是上层的通道出口与下一层的通道入口相连，最上一层油道的入口 与锅体的进油管相连，最底一层油道的出口与锅体的出油管相连；②在双层锅体 外，设有一个电加热油箱，在该油箱的顶部设有一个防止油溢出的空腔，油箱内 设有电发热装置，油箱的顶部设有一个油泵，该油泵的输入管插入油箱内，油泵 的输出管道过螺母与电炒锅体最上一层的进油管相连，油箱的底部设有一根回油 管，该回油管通过螺母与电炒锅底部的出油管相连接；③在双层锅体的底部出的 油口上设有一个温度传感器，该温度传感器的信号输出线连接至控制器的输入端， 控制器有两个控制输出端，其中一个输出端电连接到电发热装置的电源开关上， 用以控制发热器电源的通/断；另一个输出端电连^^姿到油泵的电源开关上，用以控 制油泵电源的通/断。本实用新型的有益效果①因为本实用新型是通过电热器对油在油箱内的油 集中、循环加热，然后用油泵将热油输送到锅体夹层中，通过内层锅面传到食物 上，因此能充分利用热能，达到节能、环保的目的。②因为本实用新型的加热锅采用双层结构，热油在里外夹层中的多条油道中流动，因此锅面的加热速度快， 且温度高，受热均匀，有利于烹饪食品时需要的高温、快速，使炒出或煮出的菜 肴口味鲜美、好吃。③由于加热箱顶部设有盛油空腔，油受热膨胀时能将溢出的 热油盛于空腔内，待温度降低时又自动回流到箱体内，使加热过程安全可靠，同 时对油加热时的油气也能从空腔顶部出去，便于集中处理废气，避免污染环境。 ④由于在锅底设有温度传感器，利用锅底温度的高低，可以通过控制器控制油箱 内电发热器和或油泵电源的通/断，精确地控制锅面的温度，达到加工不同。食物 所需要的最佳温度，有利于提高所作食品的质量。以下结合附图
和具体实施例对本实用新型进一步说明。 附图是本实用新型的结构示意图。图中l锅体进油管；2里层锅面；3隔板；4外层锅面；5锅体出油管；6连 接螺母；7回油管；8电加热控制开关；9电发热器；IO油箱；11油箱防溢空腔； 12油泵；13油泵出油管；14连接螺母。
具体实施方式
参照附图设计一个有里层锅面2和外层锅面4的双层锅体， 在里外双层锅面之间，通过多条横向排列的隔板3,组成多条螺旋型的油通道，每 条油通道各设有一个进油口 ， 一个出油口 ，最上一层的进油口伸出锅体形成锅体 的进油管l，锅体底层的油道出油口也伸出锅体，形成锅体的出油管5，锅体内的 上一层油道的出口连接到下一层油道的进油口 ；在双层锅体旁设有一个盛油箱10， 油箱内设有一个电发热器9，在油箱外设有一个电加热控制开关8，开关8的电输 入端通过电源开关k2与交流电源相连接，开关8的输出端与电发热器9相连接； 为了防止热油溢出，在油箱10的顶部设有一个油箱防溢空腔11，该空腔顶端开有 出气孔；在油箱10外，设有一个电驱动的油泵12,该油泵的进油管插入油箱内， 油泵的出油管13，通过螺母14与锅体的进油管1相连接；油箱10的底部设有一 才艮回油管7，该回油管的另一端通过螺母6与锅体底部的出油管5相连接。工作时， 先打开电加热器的电源开关k2，调节好加热温度使电发热器9发热，当油液温度 升至要求的温度时，打开油泵的电源开关kp使油箱内的热油通过油泵输入到双 层锅体内的螺旋型油道，使锅体快速、均匀的接受热量，让使用者制作食物，然 后热油从锅底的出油管回流到油箱内，继续加热，达到循环利用热油来炒菜作饭 的目的。权利要求1、一种电炒锅系统，由锅体、油箱、油泵、电加热器和控制部件组成，其特征是所述锅体设有里外两层锅面，在里外两层锅面之间设有多条横向排列的螺旋型隔板，每一层隔板与锅体两面都形成一条油通道，每条油通道均设有一个入口，一个出口，最上一层与最底一层之间的油通道是上层的通道出口与下一层的通道入口相连，最上一层油道的入口与锅体的进油管相连，最底一层油道的出口与锅体的出油管相连。
2、 根据权利要求1所述的电炒锅系统，其特征是在双层锅体外，设 有一个电加热油箱，在该油箱的顶部设有一个防止油溢出的空腔，油箱内 设有电发热装置，油箱的顶部设有一个油泵，该油泵的输入管插入油箱内， 油泵的输出管道过螺母与电炒锅体最上一层的进油管相连，油箱的底部设 有一根回油管，该回油管通过螺母与电炒锅底部的出油管相连接。
3、 根据权利要求1或2所述的电炒锅系统，其特征是在双层锅体的 底部出的油口上设有一个温度传感器，该温度传感器的信号输出线连接至 控制器的输入端，控制器有两个控制输出端，其中一个输出端电连接到电 发热装置的电源开关上，用以控制发热器电源的通/断；另一个输出端电连 接到油泵的电源开关上，用以控制油泵电源的通/断。
专利摘要一种电炒锅系统，由锅体、油箱、电加热器和控制部件组成，其特点是锅体由里外双层锅面组成，在里外锅面之间，设有多条横向排列的螺旋型隔板，隔板与双层锅面之间形成缠绕锅体的多层油通道，各层油道相互串联，锅体上层设有进油口，锅体底部设有出油口；在锅体外设有电加热的油箱，通过油泵和回流管使热油经锅体的双层锅面后回流到油箱内继续加热。本实用新型利用电对油加热，用热油对锅面加热，与用煤或气对锅面加热相比，不但干净、卫生、环保，成本低，还能循环利用热能，精确地调节锅面温度，使之达到加工食品所需最佳温度，提高加工食品的质量。
文档编号A47J37/00GK201108349SQ20072006504
公开日2008年9月3日 申请日期2007年11月10日 优先权日2007年11月10日
发明者张建华 申请人:张建华