多功能食物料理的制造方法

多功能食物料理的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种多功能食物料理机，包括盒体以及与盒体卡合的支撑板，所述支撑板顶面设有与所述盒体的容纳腔连通的安装口，所述支撑板一侧设有插槽，该安装口内通过搭接、卡接或者插接方式安装有料理板。本实用新型采用可拆卸的刀片结构，可根据实际需要安装适当结构的料理板，适于各种场合和各种食物的切碎，同时盒体、支撑板和压板均采用可拆卸的结构，方便了食物料理机的清洗，提高了食物料理机和加工食物的清洁度。
【专利说明】多功能食物料理机

【技术领域】
[0001]本实用新型属于食物加工设备【技术领域】，具体是涉及一种多功能食物料理机。

【背景技术】
[0002]随着人们对健康重视程度的逐渐提高，人们开始走进厨房，自己烹饪食物，以减少对垃圾食品、地沟油等有害物质的摄入。人们在烹饪过程中，需要对大量的肉菜等进行切碎操作。传统的切碎操作主要是采用菜刀进行，费时费力。且对于一些烹饪新手，肉菜的切碎质量很难得到保证，直接影响了菜肴的外观和质量。另外，当对一些具有刺激性的蔬菜，例如对洋葱、大蒜和辣椒等进行切碎时，眼睛、鼻子往往受到巨大的刺激，导致烹饪人员烹饪过程中舒适性得不到保证。
[0003]为解决上述技术问题，降低烹饪人员的劳动强度，提高菜肴的制作质量，很多厂家开始开发能够替代人手的食物切碎器，用于对肉菜等进行快速切碎。
[0004]例如，申请号为CN200520060018.7的专利文献公开了一种结构简单的食物切碎器，包括盖体和瓶体两部分，盖体有一可塞入瓶体内的凸台，盖体的凸台端面和瓶体内底面分别设有相互错插的碎物齿，当将瓶体和盖体合上后并相对转动时，在相互间隙中穿过，不相碰撞。利用相互错插的碎物齿实现对食物的切碎，整体结构简单。该食物切碎器一定程度上减轻了使用者的劳动强度。但是使用该食物切碎器时，使用人员在按压的同时，还要施加一周向的旋转力，施加的力需要具有一定的强度，所以一般比较适用于力气较大的男士。一般人使用时，由于力量不足，普遍反应切碎效果不好。
[0005]为进一步解决上述技术方案存在的技术问题，申请号为CN200610141468.8的专利文献公开了另外一种食物切碎或切片设备，包括:容器，所述容器具有第一向上延伸的侧壁和第二向上延伸的侧壁，第一和第二向上延伸的侧壁中每个具有顶端和底端；盘，所述盘固定到容器，并具有定位在形成在盘中的刀片孔内的多个刀片；盖子，所述盖子枢轴连接至该设备，用于在临近盘的第一位置和距离盘相对远的第二位置之间移动，所述盖子包括被制成合适大小和结构的多个凸出，以在盖子临近盘时被容纳在多个刀片之间；以及修整刀片，所述修整刀片被固定到该设备和被配置，以使在所述盖子临近盘枢转时，该修整刀片、盖子和第一侧壁互相接近。该食物切碎或切片设备通过盘和盖子结构改进，使用时仅通过按压盖子即可实现对食物的切碎。
[0006]然而，上述食物切碎或切片设备中，由于刀片固定不动，导致无法更换刀片，所以使用该食物切碎或切片设备时，仅能实现单一的功能。而且，由于凸起和刀片均不可拆卸，需要专门的清洗工具，且很难做到彻底清洗干净。
实用新型内容
[0007]本实用新型提供了一种多功能食物料理机，该食物料理机采用可拆卸的刀片，适于各种食物的切碎，同时盒体、支撑板和压板均采用可拆卸的结构，方便了食物料理机的清洗，提高了食物料理机和加工食物的清洁度。
[0008]一种多功能食物料理机，包括盒体、以及与盒体卡合的支撑板，所述支撑板顶面设有与所述盒体的容纳腔连通的安装口，所述支撑板一侧设有插槽，所述安装口内通过搭接、卡接或者插接方式安装有料理板。
[0009]本实用新型采用可方便拆卸的料理板，方便了不同结构料理板的更换，适于各种场合的使用，增强了食物料理机的功能性和实用性。
[0010]为进一步增加本实用新型的食物料理机的适用性，作为优选，所述多功能食物料理机还包括与所述支撑板铰接的压板；所述压板和所述支撑板之间通过可拆卸的铰接机构相互铰接。压板的设置，保证本实用新型不仅能用于水果蔬菜的处理，也可实现对肉制品等的处理，基本满足了烹饪的全部要求。
[0011]盒体、支撑板和压板之间均为可拆卸结构，方便了食物料理机的清洗，提高了食物料理机使用过程中的卫生要求。
[0012]所述铰接机构可采用多种能够实现方便拆卸功能的铰接件，作为优选，所述铰接机构包括:设置在压板一侧的两个铰接耳；设置在支撑板一侧的铰接孔，铰接孔内壁设有沿铰接孔轴向设置的导向槽、以及沿铰接孔周向设置的条形孔；滑动配合在所述铰接孔内且同轴设置的两个铰接环，铰接环内壁设有螺旋槽，铰接环外壁设有与所述导向槽配合的导向凸起；与两个铰接环转动配合的T型转子，T型转子的水平段的两个端部分别插入两个铰接环的一端内部，且水平段的两个端部外壁上分别设有插入对应螺旋槽的舌部；T型转子的竖直段端部穿过所述条形孔，通过竖直段旋转T型转子，能够实现铰接环与铰接耳的铰接和分离。
[0013]当沿条形孔转动T型转子时，可实现对压板和支撑板的相互铰接和分离。具体过程为，转动T型转子时，T型转子带动其上的舌部转动，同时对铰接环的螺旋槽以周向的作用力，在支撑板导向槽的限定作用下，铰接环无法转动，仅能进行轴向的移动，此时T型转子舌部沿螺旋槽滑动，同时由于舌部沿铰接环轴向相对固定，驱使铰接环沿其轴向移动，从而实现与所述压板两个铰接耳的铰接和分离。
[0014]T型转子可选择一体结构，也可采用卡合的结构。实际制作时，为便于实现支撑板和压板上铰接机构的安装，作为优选，所述T型转子的水平段和竖直段之间为卡合结构，所述水平段上设有卡合口，所述竖直段与水平段连接的端部设有与卡合口卡合的卡合大头。当支撑板加工完成后，只需要将T型转子的水平段与铰接环配合，然后将配合好的组合件插入到铰接孔内，然后将T型转子竖直段的卡合大头插入到水平段上的卡合口内即可。
[0015]使用过程中，为防止T型转子发生滑动，导致压板与支撑板脱落，作为优选，所述的螺旋槽两个端部分别设有沿铰接环周向延伸的锁止部。锁止部的设置，即使T型转子发生稍许转动，也不会导致铰接环发生轴向移动，保证了食物料理机的安全性。
[0016]为增加支撑板与压板之间的固定的稳定性，防止压板或者支撑板脱落，作为优选，所述铰接耳上设有与所述铰接环端部配合的铰接槽，该铰接槽内设有端部插入对应铰接环端部内的铰接杆。铰接槽、铰接杆与铰接环端部之间均为间隙配合。铰接槽用于铰接环端部的插入，同时铰接杆端部插入到铰接环内部，形成双层所知结构。
[0017]所述料理板可加工成各种需要的形状和结构，例如，所述料理板上设有能够使得食物加工成条状、片状、丝状的刀口 ；或者，所述料理板中部设有弧形凹陷区，该弧形凹陷区内设有滤孔。通过使用前者所述的料理板，可得到条状、片状、丝状的土豆、黄瓜、萝卜等的片、丝和条状产品，以满足制作各种食物的需要。通过使用后者，可实现蛋清蛋黄的分离，满足了一般料理机无法具有的功能。或者，所述料理板中部设有向背离盒体反向凸起的若干平行设置塑料刀板，塑料刀板顶面设有圆弧形的凹陷；该料理板用于实现对熟鸡蛋的切片等，可根据需要配置按压件等。
[0018]所述料理板一种结构为:所述料理板包括:板体，该板体上设有切削孔；固定在板体上的刀片，该刀片位于所述切削孔上方，刀片与切削孔之间形成切削间隙。切削间隙可采用矩形、圆形、类圆形的结构，相应的得到矩形和圆形、类圆形的条状食物。或者，切削间隙为条状结构，相应的可以得到片状的食物；刀片可根据需要加工成波浪形结构，以得到具有弧形凹凸结构的片状食物，进一步增强食物的美观度。或者，所述的料理板直接设有带有通孔的刀片，同时在刀片顶面设置沿通孔轴向设置的锯齿结构，使用该料理板时，可以得到粉状或者类粉状的食物。
[0019]另外，为便于料理板的安装盒加工，作为优选，所述料理板为与所述插槽配合矩形结构，该料理板一侧设有安装辅助片。使用者通过安装辅助片，可方便实现对料理板的插入和拆卸。上述料理板可通过直接放置在安装口的搭接方式固定在安装口内，同时根据需要可配合卡紧件实现料理板与安装口的卡紧，例如可选择通过过盈配合、卡合件等等实现卡紧。
[0020]为进一步方便使用者安装和拆卸所述料理板，作为进一步优选，所述插槽的槽口一侧设有让位槽。让位槽的设置，用于避让安装和拆卸人员的手部位置。
[0021]对食物切碎过程中，为增加压板、支撑板和盒体之间的稳定性，防止相互滑落，作为优选，所述支撑板与所述压板之间设有将两者相互固定的第一固定件；所述支撑板和盒体之间设有将两者相互固定的第二固定件。第一固定件、第二固定件均可采用现有的锁死结构、卡合结构等，例如可采用相互配合的凸起和卡槽的结构等。作为优选，所述的第一固定件、第二固定件为相互配合的卡扣和卡槽结构。所述的卡扣和卡槽分别设置在压板和支撑板、或者支撑板和盒体上。
[0022]为方便使用人员按压或者抬起所述压板，作为优选，所述压板一侧设有把手；所述把手所述支撑板顶面设有与所述把手位置对应的让位凹陷。把手可采用多种环形结构、弧形结构等。让位凹陷的设置，避免了使用过程中，人手与支撑板顶面干涉，同时进一步减小了本实用新型的食物料理机的整体体积。
[0023]所述压板上设有若干等间距设置的压头；所述料理板上设有交错设置的若干条形的刀片，刀片之间形成与所述压头相互对应穿插的空隙。压头与刀片之间的相对运动，实现了对食物的切削。
[0024]与现有技术相比，本实用新型的有益效果体现在:
[0025](I)本实用新型采用可拆卸的刀片结构，可根据实际需要安装适当结构的料理板，适于各种场合和各种食物的切碎，同时盒体、支撑板和压板均采用可拆卸的结构，方便了食物料理机的清洗，提高了食物料理机和加工食物的清洁度。
[0026](2)本实用新型采用可拆卸的铰接机构，方便了压板和支撑板的铰接拆卸；同时铰接机构本身采用特殊结构的T型转子，方便了铰接机构的安装。
[0027](3)本实用新型采用把手、让位槽和让位凹陷，增加了食物料理机人性化使用要求，提高了食物料理机使用过程中的舒适性，减小了食物料理机的整体体积，同时降低了使用人员的劳动强度。
[0028](4)本实用新型可采用各种料理板结构，实现各种食物的制作，克服了现有技术中食物切碎机功能单一的技术问题，满足了烹饪过程中的各种食物处理需要。

【专利附图】

【附图说明】
[0029]图1为本实用新型的多功能食物料理机的结构示意图。
[0030]图2为图1所示的食物料理机的支撑板的结构示意图。
[0031]图3为图2所示的支撑板的侧视图。
[0032]图4为图1所示的食物料理机的压板的结构示意图。
[0033]图5为图4所示的压板的左视图。
[0034]图6为图1所示的食物料理机的料理板结构示意图。
[0035]图7为图1所示的食物料理机的料理板的另一种结构示意图。

【具体实施方式】
[0036]如图1所示，一种多功能食物料理机，包括盒体1、与盒体I卡合的支撑板2、以及与支撑板2铰接的压板3，支撑板2的顶面设有与盒体I的容纳腔连通、用于安装料理板的安装口 4，支撑板2 —侧设有用于料理板插入安装口 4的插槽5 ;压板3和支撑板2之间通过可拆卸的铰接机构相互铰接。
[0037]如图1所示，盒体I可采用各种具有容纳腔的结构，主要用于盛放切碎后的食物。盒体I顶端四周设有凸起，用于实现与支撑板2过盈配合，从而完成两者之间的初步固定。盒体I可采用各种方形、长方形、圆形或者其他不规则形状。
[0038]支撑板2的结构如图1、图2和图3所示，支撑板2上的安装口 4为方形结构。支撑板2位于安装口 4两侧的顶面6略高于安装口 4顶面的高度，用于支撑压板3。插槽5设置在支撑板2 —侧，其尺寸大小与需要插接的料理板16的大小配合。支撑板2顶面设有与把手13位置对应的让位凹陷7。让位凹陷7侧壁上设有第一定位孔8，用于不使用时实现支撑板2与压板3的固定。支撑板2 —侧设有按压片9，以方便支撑板2与盒体I的分离和固定，支撑板2四周周缘均向下翻折，形成用于卡合盒体I顶缘的卡合边10，卡合边10内壁设有用于与盒体I卡合的凸起，该凸起与盒体I周边的凸起相互配合形成第二固定件，进一步实现盒体I与支撑板2的相互卡合固定。支撑板2另一侧设有铰接孔11，铰接孔11内壁设有沿铰接孔轴向设置的导向槽12、以及沿铰接孔周向设置的条形孔(图中未示出)，形成铰接机构的一部分。
[0039]压板3结构如图1和图4、图5所示，压板3 —侧设有类似环形的把手13。压板3另一侧设有两个铰接耳14，铰接耳14上设有与支撑板2内铰接环端部配合的铰接槽，该铰接槽内设有端部插入对应铰接环端部内的铰接杆。压板3沿把手13内缘向下设有第一定位凸起15,第一定位凸起15与支撑板2上的第一定位孔8相互卡合形成第一固定件,实现压板3和支撑板2的相互固定。
[0040]压板3和支撑板2通过可拆卸的铰接机构相互固定，接机构包括:设置在压板3 —侧的铰接耳14 ;设置在支撑板2 —侧的铰接孔11，铰接孔11内壁设有沿铰接孔11轴向设置的导向槽12、以及沿铰接孔11周向设置的条形孔；滑动配合在铰接孔11内且同轴设置的两个铰接环，铰接环内壁设有螺旋槽，铰接环外壁设有与导向槽12配合的导向凸起；与两个铰接环转动配合的T型转子，T型转子的水平段的两个端部分别插入两个铰接环的一端内部，且水平段的两个端部外壁上分别设有插入对应螺旋槽的舌部^型转子的竖直段端部穿过条形孔。螺旋槽端部设有沿铰接环周向延伸的锁止部，形状类似“Z”型槽，便于实现T型转子两个极限位置的锁定。T型转子的水平段和竖直段之间为卡合结构，水平段上设有卡合口，竖直段与水平段连接的端部设有与卡合口卡合的卡合大头，卡和大头的最大直径大于卡合口的宽度尺寸。
[0041]图6和图7为两种典型的料理板结构。料理板16为正方形结构，料理板16 —侧设有安装辅助片17。插槽5的槽口一侧设有让位槽18。图6所示的料理板主要用于切片，包括:板体19，该板体19上设有切削孔20 ;固定在板体19上的刀片21，该刀片21位于切削孔20上方，刀片21和切削孔20之间形成切削位。该刀片使用过程中，不需要使用压板。
[0042]上述料理板结构中，切削位的形状可以为长条形，此时可以得到片状的食物，例如可以得到土豆片、萝卜片等；此时刀片可采用平板装结构，得到的片状食物两侧边为平滑结构；刀片也可采用波浪形的弧形板，得到的片状食物一侧为波浪形装，进一步增加食物的美观度。
[0043]上述料理板结构中，切削位的形状为也可为圆形、类圆形、椭圆形、类椭圆形、方形或长方形，此时，刀片需要设置一排或者多排，每排设置若干个，使用该料理板，可以得到圆形、类圆形、椭圆形、类椭圆形、方形或长方形条状食物，例如可以得到土豆条或者土豆丝坐寸ο
[0044]或者，料理板也可采用单独的刀片结构，刀片上设置多个切削孔，切削孔边缘沿孔轴向延伸，形成锯齿状的切削边，使用该料理板可以得到馒头屑、萝卜碎屑等粉状食物。或者，料理板也可采用塑料件，此时在塑料件上设置弧形凹陷区，弧形凹陷区上设置滤孔等，以满足分离蛋清蛋黄或者其它类似需要。或者，料理板为塑料件，此时塑料件上设置凸起的塑料刀片，一般平行设置，同时在刀片顶面设置圆弧形的凹陷，同时可根据需要设置按压件，可用于熟鸡蛋的切片等。
[0045]料理板可通过搭接方式、卡接方式或者插接方式与支撑板相互固定，也可以采用混合固定的方式，例如采用搭接方式固定时，可采用在料理板上设有与安装口卡和的结构，例如可以是采用环形的卡板结构，或者过盈配合的结构等。
[0046]图7中所示的料理板16为垂直交错设置的若干条形的刀片22组成。此时压板3上需要设置等间距设置的压头23，刀片22之间形成与压头23相互对应穿插的空隙。刀片一般为不锈钢材质，压头23 —般可采用金属材质或者加强型的高分子材料。
[0047]使用本实施例中的多功能食物料理机时:
[0048]首先根据需要选择适合的料理板16 (以选择图7所示的料理板结构为例)，然后将料理板16通过插槽5插入安装料理板的安装口 4中，调整好料理板16的位置,保证料理板16与压头23相互对正。
[0049]然后将食物(以肉为例)放入支撑板上的料理板16上方，将压板3向下按压，压头23与刀片22之间产生切削力，即可实现对食物的切碎。
[0050]切碎完成后，打开支撑板2，将盒体I内切碎的食物取出即可。
[0051]需要冲洗时，抽出料理板16，通过调整T型转子的位置，实现铰接环与铰接耳14的分离，然后将料理板16、盒体1、支撑板2和压板3进行清洗即可。
【权利要求】
1.一种多功能食物料理机，包括盒体(I)、以及与盒体卡合的支撑板(2)，其特征在于:所述支撑板(2)顶面设有与所述盒体(I)的容纳腔连通的安装口(4)，所述支撑板(2) —侧设有插槽(5)，所述安装口内通过搭接、卡接或者插接方式安装有料理板(16)。
2.根据权利要求1所述的多功能食物料理机，其特征在于:还包括与所述支撑板(2)铰接的压板(3);所述压板(3)和所述支撑板(2)之间通过可拆卸的铰接机构相互铰接。
3.根据权利要求2所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述铰接机构包括: 设置在压板(3) —侧的两个铰接耳(14)； 设置在支撑板(2) —侧的铰接孔(11)，铰接孔内壁设有沿铰接孔轴向设置的导向槽(12)、以及沿铰接孔周向设置的条形孔； 滑动配合在所述铰接孔(11)内且同轴设置的两个铰接环，铰接环内壁设有螺旋槽，铰接环外壁设有与所述导向槽(12)配合的导向凸起； 与两个铰接环转动配合的T型转子，T型转子的水平段的两个端部分别插入两个铰接环的一端内部，且水平段的两个端部外壁上分别设有插入对应螺旋槽的舌部；T型转子的竖直段端部穿过所述条形孔，通过竖直段旋转T型转子，能够实现铰接环与铰接耳的铰接和分离。
4.根据权利要求3所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述T型转子的水平段和竖直段之间为卡合结构:所述水平段上设有卡合口，所述竖直段与水平段连接的端部设有与卡合口卡合的卡合大头。
5.根据权利要求3所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述铰接耳(14)上设有与所述铰接环端部配合的铰接槽，该铰接槽内设有端部插入对应铰接环端部内的铰接杆。
6.根据权利要求1所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述料理板(16)上设有能够使得食物加工成条状、片状、丝状的刀口 ；或者，所述料理板(16)中部设有弧形凹陷区，该弧形凹陷区内设有滤孔。
7.根据权利要求1或2所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述料理板(16)为与所述插槽(5)配合矩形结构，该料理板一侧设有安装辅助片(17)。
8.根据权利要求7所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述插槽(5)的槽口一侧设有让位槽(18)。
9.根据权利要求2所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述压板(3)上设有若干等间距设置的压头(23);所述料理板(16)上设有交错设置的若干条形的刀片，刀片之间形成与所述压头相互对应穿插的空隙。
10.根据权利要求2所述的多功能食物料理机，其特征在于:所述压板(3)—侧设有把手(13);所述支撑板(2)顶面设有与所述把手(13)位置对应的让位凹陷(7)。
【文档编号】A47J43/25GK203914668SQ201420208146
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年4月25日 优先权日:2014年4月25日
【发明者】陈雄滨 申请人:陈雄滨