专利名称：强省式自动给水蒸箱的制作方法
技术领域：
本实用新型乃针对蒸箱作改良性的结构设计，其设计的重点是为使蒸箱底部瓦斯炉加热产生的废气能有效回收利用，并使此回收的热气除了能对箱体内的水进行予热外，且能藉由热传导以加热箱体的金属环壁；则当箱体中水槽内的水经加热形成水蒸气以蒸烤食物时，水蒸气将会与高温的箱体环壁接触，而不致有形成水滴的缺失，以能有效提升蒸烤效果；尤其，本实用新型对瓦斯炉燃放废气的确实回收，并能节省瓦斯的使用量约80％，相当合于实用。
兹配合图式详细说明本实用新型结构装置，功能特性如下
图1是本实用新型的侧向结构剖视图。
图2是
图1的2－2向剖视图。
图3是图2的3－3向剖视图。
图4是本实用新型蒸箱与台车配合的实施图。
请参阅图式，本实用新型蒸箱内部具有一中空容室1，乃食物烘烤、发酵的主要承置空间，其底端设有一向上呈开放状态的水槽2以盛置水；水槽2内有一浮筒式控水阀21，该控水阀21的进口管22延伸至蒸箱外侧端以供给进水；控水阀21另有一出口管23，该出口管23是绕经水槽2的底板20下侧后再连通于中空容室1后侧的储水夹层31内靠顶部处；如
图1及图3所示箱体后侧面是设置有三个夹层空间，分别为内侧的储水夹层31、中间的排气夹层32及外侧的保温夹层30，排气夹层32由蒸箱底端的承座4向上延伸贯通直到蒸箱顶面的排放口33，另配合蒸箱两侧面开设的副排气管34，如图2所示，即构成瓦斯炉5燃烧废气的排放系统。
于中空容室1后端层壁上设置一上下连通的管道35，该管道35下方是与水槽2相连通，管道35上方设一通孔36以与夹层31内部相连通，藉由控水阀21、夹层31、通孔36及管道35、水槽2，恰构成一供水循环系统者。
瓦斯炉5是设置于水槽2底端，其与中空容室1是呈隔绝状态，使瓦斯炉燃放的废气不致渗入中空容室1内。其排放的废气乃经蒸箱两侧的副排气管34及蒸箱后侧的排气夹层32导引至顶面排放口33再予排出。
本案实施时，是以瓦斯炉5对水槽2加热产生水蒸气，藉由该水蒸气上升而对中空容室1内置食品作加热或烘烤作用；同时瓦斯燃烧废气于排放过程中会传热至夹层31内部的水，且藉别排气管34的热气及水传导至中空容室1环壁以加热金属环壁。此种设计除可回收废气热量以利用外，内侧储水夹层31内的水及副排气管34会提供中空容室1金属环壁一基本温度，以确保中空容室内水蒸气蒸发状态时，彻底解决一般水蒸气与上层金属环壁(低温)接触凝结成水滴滴露的缺失。
水槽2内的水由于加热蒸发之故，会逐渐减少；当水位下降至予设程度时，浮筒式控水阀21乃开启供水，此时，水由进口管22送入，经出口管23导送至夹层31而充满其中，当夹层31内水位高至通孔36位置时，水会经由通孔36溢出至管道35内，并顺沿管道35流至水槽2，于是水槽2内水位上升，当上升至予设程度时，浮筒式控水阀21即关闭供水，而达到自动维持水槽2、夹层31水充满平衡回流的设计，又出口管23内的水是先经瓦斯炉5加热再连通至储水夹层31，所以，由出口管23补充入储水夹层31内的水及由储水夹层31经管道进入水槽2的水，均为热水。此外，中空容室1的底端两侧各设一矩形空心柱11，主供蒸盘架6支撑固定之用，如图4所增示，蒸盘回6乃一配合中空容室1的矩形架体，其两侧设有若干层卡条61以供蒸盘62支撑；食物即摆置于蒸盘62整体传送运输；又蒸盘架6的取出运输可藉一台车7以获致最大效益，该台车7的横向端设有扶把71，在直向端则呈贯通状，而可导引蒸盘架6的进出。台车7在直向端上延伸出二凸柱72，当台车7靠并蒸箱时，该凸柱72恰可插入中空容室1底端的空心柱11内，除使台车7可联结于蒸箱外，亦可藉空心柱11表面与台车凸柱72表面联结成一轨道，而可供蒸盘架6滑行进出。
基于前述结构，本实用新型显然具有下列优点特性1.瓦斯炉所燃放的废气能量会经由储水夹层予以回收利用，以达到节省能源及确保蒸箱蒸烤品质者。
2.储水夹层乃供水循环系统整体中的一环，藉由水槽内部控水阀的控制，可令供水循环系统自动循环运作者。
3.由储水夹层31及副排气管34回收热气，加温中空容室的周壁，能使水槽内的水加热形成水蒸气以蒸烤食物时，不致因水蒸气的碰触冷壁而形成水滴，以提升蒸烤效率。
4.出口管23的水先经加热后再送至储水夹层及水槽，对于蒸烤速度及效果都有助益。
权利要求一种强省式自动给水蒸箱，其特征在于是于蒸箱内部设置一中空容室，中空容室底端设有一向上呈开放状态的水槽，水槽内设有一浮筒式控水阀，该控水阀的进口管延伸至蒸箱外侧端以供进水，控水阀的出口管乃绕经水槽底板下侧再连通至中空容室后侧的储水夹层内，又箱体后侧面设置有三个夹层空间，分别为内侧的储水夹层、中间的排气夹层及外侧的保温夹层，排气夹层由蒸箱底端的承座向上延伸贯通直到蒸箱顶面的排放口，另配合蒸箱两侧面的副排气管，乃构成瓦斯炉燃烧废气的排放系统；又于中空容室后端层壁上设置一上下连通的管道，该管道下方是与水槽相连通，管道上方则藉一通孔与储水夹层内部相通，藉由控水阀、储水夹层、管道及水槽，乃构成一供水循环系统者。
专利摘要一种强省式自动给水蒸箱，利用一储水夹层容置水作为瓦斯燃烧废气与蒸箱内壁加温的介质传导，以可有效回收瓦斯废气能源，并确保蒸箱烘烤品质者；蒸箱内部中空容室底部设有一水槽，该水槽内有一能自动供水的控水阀，控水阀的出口管绕经水槽底板下侧而连通至中空容室后侧的储水夹层内，又中空容室后端层壁上设有一管道以和水槽连通；另于箱体后侧的储水夹层外是有一排气夹层，该排气夹层底端向上延伸贯通至蒸箱箱体顶面的排放口，并配合箱体两侧设有的副排气管。
文档编号A47J27/16GK2176096SQ9322217
公开日1994年9月7日 申请日期1993年8月23日 优先权日1993年8月23日
发明者苏辉雄 申请人:苏辉雄