专利名称：偏置式加热源的烤肉架的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种烤肉架。
目前，一般所见的烤肉架，如
图1所示，其结构不外乎置有一烤肉架B及一添炭区H，其中该烤肉架B系位于添炭区H的正上方，在烤食物时，由于食物F极为趋近燃烧中的炭火，甚至与炭火直接接触，而在烤食过程中，涂刷在食物上的佐料，如酱油、沙茶酱等，及食物本身因加热所产生的油脂，当向下滴落在炭火上时，即产生熏烟，而直接烟熏食物，导致烤食的食物易产生质变，衍生致癌物质，有碍食者健康。
另外，现有的烤肉架尚无法具备有周全的配件，如用以盛装木炭烧炉所产生炭灰的置灰箱(盘)、用以盛装木炭的集炭箱，用以盛装滴落油脂的集脂箱(盘)，用以置放佐料及食物的置物板等，所以每次遇到烤肉活动时，皆可见一大堆的食物、佐料、木炭置放在地面上或另外所架设的桌面上，使烤肉活动现场零乱不堪，十分扫兴。
鉴此，本发明的目的是提供一种偏置式加热源的烤肉架，它是使烤肉区与热源容置室(加热源)偏置，可避免烤肉区的油脂、佐料等直接滴落加热源中，而产生熏烟。
本发明的目的是这样实现的一种偏置式加热源的烤肉架，包括架体，其特征是架体系由多个边壁框围成一中空架体，在该架体的顶端形成界定一烤肉区的穴口，另外在架体内且投影地偏置在烤肉区的一侧，至少形成一热源容置室，又在该热源容置室中至少有一加热源装置。
所述架体在各热源容置室的里侧横向地设有一阻隔网。
所述架体的侧缘系向下连伸数个支撑脚架、且在一侧的相对支撑脚架底端枢设滚轮，又架体的另一侧边壁上固接一把手。
所述架体的烤肉区的侧缘至少在两端边壁间枢设一导引盖、且该导引盖系投影对正地罩覆在热源区的上方，又在其末段板缘跨置在架体侧缘的对应边壁上，另外在导引盖的末段板缘设有一调整螺栓，且该调整螺栓的尾端顶靠在对应的边壁上。
所述架体系滑设一集脂箱、且该集脂箱的箱体投影对正在烤肉区的正下方，另外集脂箱的外侧板上固接一把手。
所述架体系滑设一集灰箱、且该集灰箱外侧连设一把手部，又所述架体的至少一侧壁底段形成一向下倾斜的斜板段投影对正在加热源的下方，上述斜板段的末端对应地位于集灰箱的上方。
所述架体的底端滑设一置炭箱。
所述加热源系由数根杆件组成、且含有一框体，又在该框体的一侧连设数根钩杆，且以其挂钩在热源容器室中横伸在两相对边壁间的挂杆上。
所述架体的一侧边壁上系贯穿两套孔、该套孔套接一置物板的插杆，该置物板含有一板体，该板体的两侧分别连设一插杆，且各插杆的末端对正地插置在架体内的一倒钩部内。
所述架体的底端周缘固接多块遮板，其中至少一遮板上贯穿多个气槽孔，又遮板的侧边滑设一阻气板。
所述架体的各热源容置室中横置挂杆、且在挂杆的两侧相对地突伸一枢耳、且枢接一导引罩，该导引罩系对正罩覆在加热源的上方、且含有一板体，在该板体的两侧分别向下突伸一侧壁部、且各侧壁部上贯穿一枢接孔，该枢接孔内枢套上述挂杆两侧的枢耳，另外导引罩的第二侧端界定形成一出口部，其第一端连接一连系索，且该连系索的末端连接在枢装加热烘烤区一侧的导引盖上。
所述加热源系内多根杆件焊接组成、且含有一框体，该框体的内缘连设至少一阻热板、且在该框体的外侧连设一导板，又该导板与阻热板间界定形成一空气走道，该导板底端向下延利至框体底端。
所述架体枢接在各加热烘烤区一侧的导引盖，其顶端两侧与相邻边壁系分别对正地贯穿一套孔，且以该套孔内枢套一衬套的轴管部，该衬套的里侧系突设一突缘盘，以挡靠在导引盖的里侧边壁，另外衬套的中央贯穿连接一螺丝的螺孔，并且该螺丝的头部挡靠在各对应边壁的外侧。
所述架体的一边壁上固设一把手，该把手包括一握柄、两套管及两螺栓，其中握柄的两侧分别内凹一套穴，两套管的一端分别套置在握柄的套穴中，而另一端分别跨置在边壁上，两螺栓分别穿置在握柄及套管中、且穿过上述边壁后端连接一螺母。
所述加热源是煤气燃烧的运行红外炉具。
所述加热器为一电热式加热器。
所述导引罩的板体上跨置至少连设一散热板片。
所述导引罩的板体及两侧壁部所界定的出口部间连设一阻隔网。
由于采用上述方案油脂、佐料等不滴落加热源中，不会带来熏烟，避免由此使食物产生致癌物质。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1习知烤肉架的示意图；图2为本发明第一实施例示意图；图3为本发明第一实施例立体图；图4为本发明第一实施例图3的4-4剖视图；图5为本发明第一实施例部分组装示意图；图6为本发明第一实施例图5的6-6剖视图；图7为本发明第一实施例图3的7-7剖视图；图8为本发明第一实施例以燃烧木炭的加热源示意图；图9为本发明第一实施例图4的9-9剖视图；图10为本发明第一实施例图4向上掀开外盖的示意图；图11为本发明第二实施例示意图；图12为本发明第二实施例应用远红外线炉具示意图中B.烤肉架F.食物H.添炭区1.架体10.支撑脚架101.滚轮102.把手102a.握柄102b.套穴102C.套管102d.螺栓102e.螺母11、12、13、14.边壁S.网架111、131.斜板段142、174.套孔120、140.凹穴121、141.承接槽122.套孔15.烤肉区16.热源容置室161.阻隔网162.挂杆162a.枢耳163.倒钩部17.导引盖171.末段板缘172.调整螺栓18.滑轨18a.导轨18b.导轨19.遮板191.气槽孔192.阻气板2.加热源2a.远红外线炉具21.框体22.钩杆23.阻热板24.导板241.空气走道3.集脂箱(盘)31.箱(盘)体32.把手4.集灰箱41.箱体42.把手部5.置炭箱51.箱体52.把手6.置物板61.板体62.插杆7.导引罩7a.连系索7b.出口部71.板体71a.散热板片72.侧壁部721.枢接孔73.侧板74.阻隔网8.衬套81.轴管部82.突缘盘83.螺孔84.螺丝84a.螺丝头部A.空气A1.空气C.木炭如图2所示，第一实施例包括一架体1，在该架体1的中央上方界定形成一烤肉区15，另外在架体1的烤肉区15下方，且偏置在一侧至少界定形一热源容置室16，以及至少一加热源2安装在架体1的热源容置室16中，使该加热源2所产生的热能，可传递至烤肉区15供烤食物、且可避免烤肉区15的油脂，佐料等直接滴落在加热源2上。
由于各加热源2系投影偏置在烤肉区15的一侧，所以在烤肉的过箱中，食物F主生的油脂或涂抹在食物F上的的佐料，并不会滴落在加热源2上，故不致造成加热源2产生熏烟，使食物因烟熏而产生致癌物质，有碍食用者的健康。
如图3-10所示，系关于一种间接加热烘烤式的烤肉架装置，系包括一架体1，含有多个边壁11、12、13、14，以在架体1的顶端框围形成一穴口，以界定形成一烤肉区15，另外在架体1内部投影地偏置在加热烘烤区的至少一侧系界定一热源容置室16，至少一加热源2装置在架体的热源容置室16中，以供使用者添加燃烧木炭C，使燃烧木炭C所产生的热能经四侧边壁11、12、13、14的导引，传递至置于烤肉区15上的食物F，间接加热烘烤食物F，以避免烤肉过程中炭火直接烧烤食物F或因佐料油脂等滴落在炭火中，而产生熏烟，以防止食物发生质变，维护食用者的健康。
架体1系含有多个支撑脚架10，在其中至少一侧的支撑脚架底端系可枢装一滚轮101，以供顺利推移架体1，以及四侧边壁11、12、13、14，依序固接在各支撑脚架10的周缘，以框围形成一中空架体1，并为各支撑脚架10向上顶撑，而在架体1的顶端系框围开成一穴口，以界定形成一烤肉区15，在该烤肉区15的左、右两端(如图1所示)的边壁12、14顶端系对应地凹设有多个凹穴120、140，以供稳定地跨置一网架S在上，另外，两端边壁12、14系可对应地凹设一承接槽121、141，以对应地跨接一杆叉，以供旋转地作烘烤乳猪、全鸡等大型食物用；至少一热源容置室16系界定在烤肉区15的下方且偏置在一侧，以供装置至少一加热源2在内，另外在热源容置室16横向地在两对应边壁12、14间系横设一阻隔网161，令该阻网161位于加热源2朝烤肉区15的一侧，以挡阻加热源2的炭灰侧向地飞散至烤肉区15。
架体1在烤肉区15的侧缘，至少在两端边壁12、14间枢装一导引盖17，令各导引盖17系投影对正地罩覆在各热源容置室16的上方、且其末段板缘171系分别跨置在架体侧缘的对应边壁11、13上，另外在导引盖的末段板缘171设有一调整螺栓172，使该调整螺栓172的尾端撑靠在对应边壁11、13上，于是，即可操作也旋转调整该调整螺栓172，以调整导引盖末段板缘171与各对应边壁11、13的间距，以调整内外界引入的气流；另外，可在掀开各导引盖17后，将新的木炭置入安装在热源容置室16内的加热源2中。
架体1滑设一集脂箱(盘)3，令集脂箱(盘)3的箱(盘)体31系投影对正在烤肉区15的正下方，且该箱(盘)体31的底端系跨置在架体1内的一对滑轨18上操作地滑移，另外集脂箱(盘)3的外侧板上系固接一把手32，以利使用者拉移，于是，当使用者在烤肉过程中，自烤肉区15上所烘烤的食物F所滴下的佐料、油脂，便会自然地滴落在正下方的集脂箱(盘)3中，予以收集，不致滴落污染地面，另外在使用时，也将集脂箱(盘)3向外拉出，并跨置在烤肉区15上，以进行炒菜，煮汤等其它料理，以增添烤肉架的使用功能。
如图3、4所示，架体1系滑设有一集灰箱4，令集灰箱4的箱体41滑置在架体1的一对导轨18a上，且令集灰箱4的外侧连设一把手部42，另外令架体1的至少一侧边壁11、13的底段形成一向下倾斜的斜板段111、131段投影对正在加热源2的下方，且其末端对应于集灰箱4的箱体41上方，借该边壁的斜板段111、131，将自加热源2中燃尽掉落的木炭炭灰C1导引地下落在集灰箱4中，以便于集中处理。
另外，在架体1的底端系滑设一置炭箱5，该置炭箱5的箱体51系滑置在架体1底端的一对应轨道18b上，以供存放木炭C或其它烤肉用具，而在置炭箱5的外侧系连设一把手52，以在热源容置室16中的木炭C将耗尽时，可将存放在置炭箱5内的新的木炭C添加于加热源2内。
架体1底端可借多块遮板19予以固接密封，令在至少一遮板19上系贯穿有多个气槽孔191、且在遮板19的内侧滑设一阻气板192，以操作地遮蔽或开启各气槽孔191，以调节地供气给架体热源容置室16的木炭燃烧需要，当然各气槽孔191及阻气板192的设施，亦可修饰地设置在各侧边壁11、12、13、14上。
如图4-6所示，横置在各热源容置室16的挂杆162，其两侧系分别向上相对突伸一枢耳162a，以枢接一导引罩7，该导引罩7系含有一板体71，在该板体71的两侧分别向下突伸一侧壁部72、且令各侧壁部72上贯穿一枢接孔721，以枢套挂杆162两侧的枢耳162a在内，另外在板体71的第一侧端向下延伸一侧板73，且在板体71的第一侧端上连接一连系索7a，令连系索7a的末端连接在导引盖17的里侧，于是，使导引罩7正常时系对正罩盖于加热源2的上方，借板体71挡阻炭火直接烧烤导引盖17，而具有隔热功效，并导引加热源2炭火所产生的热能，沿导引罩7的板体71及两侧壁部72在第二侧端所界定形成的出口部76传递至架体1的烤肉区15，以供烘烤食物，而当使用者掀起导引盖17时，如图10所示，该连系索7a即联动地向上拉起导引罩7的和第一侧端，使导引罩7依两侧的枢耳162a掀转，而展露加热源2的顶端置入口，此时使用者便可将的木炭\添加在加热源2内。
上述在导引罩7的板体71上方可悬空地跨置至少一散热板片71a，以增进其效热功效；另外在导引罩7的板体71及两侧壁部72所界定形成的出口部7b间系连设一阻隔网74，以挡阻加热源2，若采用木炭加热时的炭灰飞至烤肉区15。
各挂置在热源容置室16中的加热源2系可形成一木炭架，如图4、5、8所示，由多个杆体组成一框体21，以供容置，如木炭C等在内燃烧生热，另外在框体21的一侧连设多根钩杆22，以挂钩在横置在热源容置室16的挂杆162上；当然各加热源2可修饰地固装在热源容置室16中，另外在由多根杆组成的框体21内侧周缘除邻近阻隔网161的一侧外，系分别连设一阻热板23，如图4、5、8所示，另外在框体21的外侧连设一导板24，令导板24与侧阻热板23间界定形成一空气走道241，且令导板24的底端向下延伸至框体21的底端，于是，当燃烧框体21内的木炭C后，由外界经架体1底端各气槽孔191进入的空气A，因对流作用可循导板24的导引向上窜升，即自框体21的底部窜入木炭C中，以供气助燃，另一部份的空气A1，则循界于导板24与阻热板23间的空气走道241向上窜流，以迅速散热该导板24，并以降低与其邻近的架体边壁11、13温度。
如图4、9所示，各导引盖17的顶端两侧与相邻边壁12、14，系分别对正地贯穿一套孔122(或142)、174，以枢接一衬套8的轴管部81在内，令衬套81的里侧系突设一突缘盘82，以挡靠在导引盖17的里侧边壁，另外在衬套8的中央贯穿一螺孔83，以连接一螺丝84，并令螺丝84的螺丝头部84a挡靠在各对应边壁12、14的外侧，使导引盖17稳定地枢装在架体1的两相对边壁12、14间，使导引盖17在掀起、盖合的枢转操作中，不与螺丝84磨擦接触，同时可令衬套8硬度小于导引盖17，长久使用而造成衬套8磨损时，仅需更换衬套8即可保持继续操作，以避免损坏引导盖17，增加使用寿命。
如图3、5、6所示，架体1的一端边壁12，可贯穿两套孔122，以套接一置物板6的插杆62，其中置物板6系含有一板体61，在该板体61的底端两侧分别连设一插杆62，令各种插杆62可吻合对应地滑置在架体1一端边壁12所贯穿的两孔122中，且令各插杆62的末端系对正地插围在挂杆162所向弯曲的一倒钩部163中，使置物板6的板体61可水平地伸置在架体1外，以供放置烤肉用具、佐料、食物等。
架体边壁14上所连设的把手102，如图3、7所示，系包括一握柄102a，在握柄102a的两侧分别内凹一套穴102b，两套管102C，各套管102C的一端系套置在握柄102a的套穴102b中，而另一端系购置在边壁14上，以及两螺栓102d分别穿置在握柄102a及套管102c中、且在穿出边壁14后旋接一螺母102e，以稳固地锁固把手102，该把手结构可修饰地应用在滑置于架体1中的集脂箱3的把手32、集灰箱4的把手部42或置嵌箱5的把手52。
第二实施例的烤肉架主要结构大致与第一实施例相同，如图11、12所示，其中装置在架体1热源容置室16中的加热源，系修饰地换装以供煤气燃烧的远红外线炉具2a，以对烤肉区15加热，还可以以电热管或其它型式的电热式加热器。
本发明的优点如下1.加热用的热源容置室16系偏置在烤肉区15的一侧，烤肉时自烤食食物F上所滴下的油脂、佐料等，不致滴落在炭火上，故不生炉烟，可有效防烤食食物发生质变而形成有害物质，以维持食用者健康。
2.烤肉过程中所滴落的油脂、佐料可为集脂箱(盘)所收集，木炭灰可由集灰箱4所收集，可避免污染地面环境。
3.集脂箱可自架体1中取出，供作炒菜、煮汤等烹调器具，增进使用功能。
4.构造简单、易于制造。
5.若加热源2为燃烧木炭，可有效档阻炭灰向上飞飘，污染食物。
权利要求
1.一种偏置式加热源的烤肉架，包括架体，其特征是架体系由多个边壁框围成一中空架体，在该架体的顶端形成界定一烤肉区的穴口，另外在架体内且投影地偏置在烤肉区的一侧，至少形成一热源容置室，又在该热源容置室中至少有一加热源装置。
2.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体在各热源容置室的里侧横向地设有一阻隔网。
3.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的侧缘系向下连伸数个支撑脚架、且在一侧的相对支撑脚架底端枢设滚轮，又架体的另一侧边壁上固接一把手。
4.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的烤肉区的侧缘至少在两端边壁间枢设一导引盖、且该导引盖系投影对正地罩覆在热源区的上方，又在其末段板缘跨置在架体侧缘的对应边壁上，另外在导引盖的末段板缘设有一调整螺栓，且该调整螺栓的尾端顶靠在对应的边壁上。
5.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体系滑设一集脂箱、且该集脂箱的箱体投影对正在烤肉区的正下方，另外集脂箱的外侧板上固接一把手。
6.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体系滑设一集灰箱、且该集灰箱外侧连设一把手部，又所述架体的至少一侧壁底段形成一向下倾斜的斜板段投影对正在加热源的下方，上述斜板段的末端对应地位于集灰箱的上方。
7.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的底端滑设一置炭箱。
8.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述加热源系由数根杆件组成、且含有一框体，又在该框体的一侧连设数根钩杆，且以其挂钩在热源容器室中横伸在两相对边壁间的挂杆上。
9.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的一侧边壁上系贯穿两套孔、该套孔套接一置物板的插杆，该置物板含有一板体，该板体的两侧分别连设一插杆，且各插杆的末端对正地插置在架体内的一倒钩部内。
10.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的底端周缘固接多块遮板，其中至少一遮板上贯穿多个气槽孔，又遮板的侧边滑设一阻气板。
11.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的各热源容置室中横置挂杆、且在挂杆的两侧相对地突伸一枢耳、且枢接一导引罩，该导引罩系对正罩覆在加热源的上方、且含有一板体，在该板体的两侧分别向下突伸一侧壁部、且各侧壁部上贯穿一枢接孔，该枢接孔内枢套上述挂杆两侧的枢耳，另外导引罩的第二侧端界定形成一出口部，其第一端连接一连系索，且该连系索的末端连接在枢装加热烘烤区一侧的导引盖上。
12.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述加热源系内多根杆件焊接组成、且含有一框体，该框体的内缘连设至少一阻热板、且在该框体的外侧连设一导板，又该导板与阻热板间界定形成一空气走道，该导板底端向下延利至框体底端。
13.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体枢接在各加热烘烤区一侧的导引盖，其顶端两侧与相邻边壁系分别对正地贯穿一套孔，且以该套孔内枢套一衬套的轴管部，该衬套的里侧系突设一突缘盘，以挡靠在导引盖的里侧边壁，另外衬套的中央贯穿连接一螺丝的螺孔，并且该螺丝的头部挡靠在各对应边壁的外侧。
14.按权利要求3所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述架体的一边壁上固设一把手，该把手包括一握柄、两套管及两螺栓，其中握柄的两侧分别内凹一套穴，两套管的一端分别套置在握柄的套穴中，而另一端分别跨置在边壁上，两螺栓分别穿置在握柄及套管中、且穿过上述边壁后端连接一螺母。
15.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述加热源是煤气燃烧的运行红外炉具。
16.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述加热器为一电热式加热器。
17.按权利要求1所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述导引罩的板体上跨置至少连设一散热板片。
18.按权利要求11所述偏置式加热源的烤肉架，其特征是所述导引罩的板体及两侧壁部所界定的出口部间连设一阻隔网。
全文摘要
本发明涉及一种烤肉架。它主要是架体系由多个边壁框围成一中空架体,在该架体的顶端形成界定一烤肉区的穴口,另外,在架体内且投影地偏置在烤肉区的一侧,至少形成一热源容置室,又在该热源容置室中至少有一加热源装置。从而,油脂、佐料等不滴落加热源中,不会带来熏烟,避免由此使食物产生致癌物质。
文档编号A47J37/06GK1260975SQ99100308
公开日2000年7月26日 申请日期1999年1月19日 优先权日1999年1月19日
发明者郑文和 申请人:郑文和