1.一种破竹刀，其特征在于，包括环形圈、刀架和多组的刀具；所述刀具可拆卸连接在刀架上，所述刀架位于环形圈的中心轴上；
所述环形圈的侧壁上开设有通槽和通孔；所述刀具包括刀片、连接片和连接头，所述刀片为V型，所述刀片包括端部，所述连接片连接在刀片的端部上，所述刀片的两端延伸至通槽处，所述连接片位于环形圈侧壁的侧边，所述连接片上开设有定位孔；
所述连接头连接在连接片上，所述连接头包括复位弹簧和连接杆，所述连接杆穿过定位孔和通孔，用于连接片与环形圈的固定；所述复位弹簧的一端连接在连接片上，另一端连接在连接杆上。
2.根据权利要求1所述的破竹刀，其特征在于，所述连接片为弧形，所述连接片的弧度与环形圈的侧壁相同，所述连接片与环形圈同轴安装。
3.根据权利要求1所述的破竹刀，其特征在于，所述刀架的两端设置有三棱刺。
4.根据权利要求1所述的破竹刀，其特征在于，所述连接杆包括抓取端、锁定端和抓取端与锁定端之间的本体，所述锁定端穿过定位孔和通孔，所述复位弹簧的一端连接在连接片上，另一端连接在连接杆的本体上；所述抓取端上设置有抓取块。
5.根据权利要求1所述的破竹刀，其特征在于，所述通孔的侧边的环形圈的侧壁上设置有刻度线。