新型智能厨房的制作方法

[0001]
本实用新型涉及智能厨房的技术领域，尤其是涉及一种新型智能厨房。


背景技术：

[0002]
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间；机关、学校和企事业单位等集体用餐的厨房内部通常包含锅炉、电磁炉、抽油烟机、蒸饭箱、保温餐车和开水箱等烹调设备，以满足集体用餐的需要。
[0003]
但是，现有的烹调设备通常都是采用独立的开关进行控制，即通过对电源的接通和关闭来对不同的烹调设备实现开关，这种机械的控制方式难以实现烹调设备的远程开关控制，使得烹调设备的开关操作较为麻烦，智能化程度较低。


技术实现要素：

[0004]
本实用新型的目的是提供一种新型智能厨房，其优点是：工作人员可远程控制烹调设备的开关状态，智能化程度较高。
[0005]
本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种新型智能厨房，包含位于厨房外的配电箱和若干位于厨房内的烹调设备，所述配电箱内的供电线路上分别对应串接有若干与烹调设备一一对应相连的断路器，还包含遥控器，所述配电箱内还设有控制系统，所述遥控器与控制系统无线连接，若干所述断路器的进线端分别对应串接有中间继电器，所述中间继电器的线圈与控制系统相连，所述中间继电器的常开触点串接在供电线路与对应的断路器之间。
[0006]
通过上述技术方案，工作人员可通过遥控器远程向控制系统发送无线信号，控制系统在接收到来自遥控器的无线信号后会同步给继电器的线圈通电或断电，使得继电器的常开触点闭合或断开，若干烹调设备会在继电器常开触点的闭合或断开的同时通电启动或断电关机；从而达到了远程控制烹调设备开关状态的效果，智能化程度较高。
[0007]
本实用新型进一步设置为：每一所述烹调设备上均设有显示屏，所述显示屏与控制系统相连；所述控制系统用于当中间继电器的常闭触点闭合时，控制对应烹调设备上的显示屏通电启动。
[0008]
通过上述技术方案，显示屏会与烹调设备同时通电并启动，以便于工作人员可以根据显示屏的反馈快速获知烹调设备的开关状态。
[0009]
本实用新型进一步设置为：每一所述断路器与对应的烹调设备之间均串连有紧急开关，所述紧急开关位于厨房内。
[0010]
通过上述技术方案，紧急开关的设置使得当若干烹调设备出现异常情况时，工作人员可通过按压紧急开关的方式快速将若干烹调设备同时断电。
[0011]
本实用新型进一步设置为：所述厨房外还埋设有汇流管，所述汇流管与若干烹调设备之间分别通过排污管相连通，所述厨房外还开设有蓄水池，所述汇流管与蓄水池相连通，所述蓄水池的开口处开设有第一沉槽，所述第一沉槽内设有用于封闭蓄水池的第一盖
板。
[0012]
通过上述技术方案，若干烹调设备产生的污水分别通过若干排污管流入到厨房外的汇流管内，继而沿着汇流管统一被排放到蓄水池内；若干排污管的设置起到了对厨房内污水进行分流的效果，减少了厨房内各烹调设备的排污管道相互交叉导致厨房内部排污管道堵塞的可能，从而提高了厨房排污的流畅性。
[0013]
本实用新型进一步设置为：所述蓄水池的一侧还开设有与蓄水池相通的过滤池，所述汇流管与过滤池相连通，所述过滤池内设有用于封闭过滤池的过滤网，所述过滤池的开口处开设有第二沉槽，所述第二沉槽内设有用于封闭第二沉槽的第二盖板。
[0014]
通过上述技术方案，汇流管内汇集的污水会首先沿着汇流管流入到过滤池内，继而穿过过滤网流入到蓄水池内；过滤网会对污水进行过滤，使得污水内油污和杂物难以进入到蓄水池内，从而达到了对厨房废水进行除油污的效果。
[0015]
本实用新型进一步设置为：所述过滤池沿宽度方向的两侧壁上分别对应开设有卡槽，所述过滤网对应卡接在两个卡槽内，所述过滤网朝向第二盖板的端面上还设有第一把手，所述第二盖板上对应开设有与第一把手相匹配的凹槽，所述第一把手对应插接在凹槽内。
[0016]
通过上述技术方案，工作人员可定期将第二盖板打开，继而通过用手抓住把手的方式将过滤网从卡槽内拉出，以便于工作人员可以定期对过滤网进行清理或更换。
[0017]
本实用新型进一步设置为：所述过滤池的底部还架设有过滤框，所述过滤框的周缘与过滤池的内壁以及过滤网相接触。
[0018]
通过上述技术方案，过滤池内被过滤网阻挡下来的油污和杂物会统一落入到过滤框内，以便于工作人员可以定期通过将过滤框从过滤池内拉出，并对过滤框进行清理的方式快速对过滤池进行清理。
[0019]
本实用新型进一步设置为：所述过滤框沿宽度方向的两侧分别转动连接有滚轮，所述过滤池的内壁上分别对应开设有与滚轮相匹配的导轨槽，若干所述滚轮分别抵紧在若干导轨槽内。
[0020]
通过上述技术方案，过滤框被拉出时，滚轮会在过滤框的带动下抵紧在导轨槽内转动；若干滚轮的设置减小了过滤框与过滤池内壁之间的摩擦力，以便于工作人员可以较为省力的将过滤框从过滤池内拉出，节省人力。
[0021]
综上所述，本实用新型的有益技术效果为：
[0022]
1.工作人员可通过遥控器远程控制烹调设备的开关状态，智能化程度较高；
[0023]
2.厨房内若干烹调设备产生的污水分流排放，减少了各烹调设备的排污管道相互交叉导致厨房内部排污管道堵塞的可能，从而提高了厨房排污的流畅性；
[0024]
3.工作人员可定期将过滤框从过滤池内拉出，继而通过对过滤框进行清理的方式对过滤池进行清理，减少了油污和杂物堆积在过滤池底部难以清理的可能。
附图说明
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图1是本实施例的整体结构框架示意图。
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图2是本实施例用于体现排污管的结构示意图。
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图3是本实施例用于体现过滤网的结构示意图。
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图4是本实施例用于体现凹槽的剖面示意图。
[0029]
图5是本实施例用于体现滚轮的爆炸示意图。
[0030]
图6是本实施例用于体现溢水管的结构示意图。
[0031]
附图标记：1、厨房；2、配电箱；3、烹调设备；4、断路器；5、遥控器；6、控制系统；7、中间继电器；8、显示屏；9、紧急开关；10、汇流管；11、排污管；12、蓄水池；13、第一沉槽；14、第一盖板；15、过滤池；16、过滤网；17、第二沉槽；18、第二盖板；19、卡槽；20、第一把手；21、凹槽；22、过滤框；23、滚轮；24、导轨槽；25、第二把手；26、橡胶垫；27、溢水管。
具体实施方式
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以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
[0033]
实施例：一种新型智能厨房，如图1所示，包含遥控器5、位于厨房1外壁上的配电箱2和位于厨房1内部的若干烹调设备3，每一个烹调设备3均通过一个断路器4与配电箱2内的供电线路相连，断路器4位于配电箱2内且初始状态下均处于常闭状态；配电箱2内还装设有控制系统6，控制系统6为plc控制器；每一断路器4进线端的供电线路上均串接有中间继电器7，具体的，中间继电器7的线圈ka1与控制系统6相连，中间继电器7的常开触点ka1-1一端与断路器4的进线端相连，中间继电器7的常开触点ka1-1的另一端与配电箱2内的供电线路相连。因此，当控制系统6为中间继电器7的线圈ka1通电时，中间继电器7的常开触点ka1-1由常开变为闭合，从而使得烹调设备3通电启动；当中间继电器7的线圈断电时，中间继电器7的常开触点ka1-1复位即恢复常开状态，从而使得烹调设备3断电关闭。
[0034]
如图1所示，遥控器5与控制系统6之间无线连接，遥控器5可为智能手机，控制系统6在接收到来自遥控器5的无线信号后会同步给中间继电器7的线圈通电或断电。因此，遥控器5可以通过控制系统6远程控制若干中间继电器7常开触点的开合状态，以便于工作人员可以通过遥控器5远程控制若干烹调设备3的通电状态，从而达到了远程控制烹调设备3开关状态的效果，智能化程度较高。
[0035]
如图1所示，每一烹调设备3上还分别安装有显示屏8，每一显示屏8均与控制系统6相连；控制系统6在接收到遥控器5无线信号的同时会控制显示屏8启动或关闭，从而使得显示屏8会与烹调设备3同步启动或关闭，以便于工作人员可以根据显示屏8的亮灭状态快速确认烹调设备3是否正常启动或关闭；每一断路器4与对应的烹调设备3之间均串接有紧急开关9，紧急开关9可选用施耐德生产的型号为xb2-bs542的急停按钮开关；紧急开关9位于厨房1内且初始状态下处于常闭状态。因此，工作人员可通过摁压紧急开关9的方式快速将若干烹调设备3同时关闭，紧急开关9的设置减少了遥控器5失灵导致工作人员难以关闭烹调设备3的可能，从而提高了烹调设备3的安全性。
[0036]
如图2和图3所示，厨房1外的地下埋设有汇流管10，若干烹调设备3（参照图1）的排水口分别通过排污管11与汇流管10相连通；厨房1外还分别开设有蓄水池12和与蓄水池12相通的过滤池15，蓄水池12和过滤池15的开口处分别开设有第一沉槽13和第二沉槽17，第一沉槽13和第二沉槽17内分别架设有用于封闭蓄水池12和过滤池15的第一盖板14和第二盖板18，过滤池15的深度低于蓄水池12的深度，汇流管10与过滤池15相连通。因此，若干烹调设备3在烹饪过程中产生的污水会分别沿着若干排污管11流入到汇流管10内，继而沿着汇流管10流入到过滤池15，之后统一沿着过滤池15流入到蓄水池12内；若干排污管11的设
置使得若干烹调设备3在排污过程中不存在污水交叉的情况，从而使得排污管11不易堵塞，以便于若干烹调设备3可以流畅的将污水排出。
[0037]
如图3所示，过滤池15沿宽度方向的两侧壁上分别沿竖直方向对应开设有两个卡槽19，两卡槽19分别延伸至过滤池15的底部且与第二沉槽17相通，两个卡槽19内卡接有与卡槽19相匹配的过滤网16，过滤网16将过滤池15封闭且上端面与第二沉槽17的底面齐平，汇流管10与过滤池15的连通处位于过滤网16远离蓄水池12的一侧。因此，过滤网16会对从过滤池15流向蓄水池12的污水进行过滤，使得污水内的油污和杂物难以流入到蓄水池12内，从而达到了对厨房污水进行除油污和除杂的效果。
[0038]
如图3所示，过滤池15内还架设有周缘与过滤池15内壁相互接触的过滤框22，过滤框22朝向过滤网16的端面与过滤网16远离蓄水池12的端面相互接触，汇流管10与过滤池15的连通处位于过滤框22的上方。因此，被过滤网16所拦截的油污和杂物会统一落入到过滤框22内。
[0039]
如图3和图4所示，过滤网16的上端面固设有第一把手20，第二盖板18朝向第一把手20的端面上对应开设有凹槽21，当第二盖板18对应架设在沉槽内时，第一把手20对应插接在凹槽21内；过滤框22的内壁上还分别相对固设有两个部分延伸出过滤框22的第二把手25。因此，工作人员可定期将第二盖板18打开，继而分别通过第一把手20和第二把手25将过滤网16和过滤框22从过滤池15内拉出，以便于工作人员可以对过滤网16和过滤框22进行清理。
[0040]
如图5所示，过滤框22的上端面沿周缘螺栓连接有一圈橡胶垫26，橡胶垫26与过滤池15的内壁相互抵紧；过滤框22沿宽度方向的两侧壁上还分别转动连接有两个滚轮23，过滤池15的两侧壁上分别开设有两个与滚轮23相匹配的导轨槽24，导轨槽24与第二沉槽17相通，若干滚轮23分别抵紧在若干导轨槽24内。因此，过滤框22被拉出过滤池15时，若干橡胶垫26会抵紧在过滤池15的内壁上向上移动，使得过滤池15内壁上粘附的部分油污和杂物会被刮落到过滤框22内，从而达到了对过滤池15的内壁进行清理的效果；若干滚轮23的设置减小了过滤框22与过滤池15内壁之间的摩擦阻力，以便于工作人员可以较为省力的将过滤框22从过滤池15内拉出。
[0041]
如图5和图6所示，蓄水池12的内壁上还连通有溢水管27，溢水管27位于过滤池15底面的上方，溢水管27远离蓄水池12的一端与市政污水管相连通。因此，当蓄水池12内的污水高度高于溢水管27时，高于溢水管27的污水会沿着溢水管27流到市政污水管，从而减少了蓄水池12内的污水溢出的可能。
[0042]
本实施例的实施原理为：厨房1内若干烹调设备3的通电状态分别受若干中间继电器7的常开触点控制，遥控器5可通过控制系统6分别控制若干中间继电器7常开触点的开合情况，从而使得工作人员可以通过遥控器5分别远程控制若干烹调设备3的开关状态，提高了厨房1的智能化程度。
[0043]
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。