专利名称：无火无油烟安全整体厨房的制作方法
技术领域：
无火无油烟安全整体厨房
技木领域
本实用新型涉及厨房构造设计，特别是指一种无火无油烟安全整
体厨房组合；其可广泛应用于带电力供应的任何商业场地。
背景技术：
传统厨房的改变要从上世纪90年代开始，先期以不锈钢单体橱 拒为主，到引入第一代整体厨房，与国际接轨现代意义的整体厨房市 场才真正开始。对厨房来说，无论是大厨房还是小厨房都要保证它的 环保和实用性，针对现代厨房，就是要在设计上体现出足够的紧凑性、 便利性。俗话说民以食为天；厨房是人们生活中不可或缺的重要工 具，随着经济的发展和生活水平的不断提高，厨房被现代人赋予了更 多的要求，健康、环保、便捷已成为新时代厨房革命的最新诉求。而 我国的烹饪习惯是旺油猛火，如此现有厨房内一般是借助煤球、柴火、 煤气甚至柴油结合炊具来实现，故上述各种方式均可产生大量的油 烟，可现有做法是利用油烟机进行排除油烟，但亦只能吸走部分上升 油烟，导致有大量逃逸的油烟，故4吏得厨房内油烟弥漫，十分哈人， 并且猛火所形成明火会存在火灾之隐患，故现有厨房设计不利于全面 推广。
实用新型内容
本实用新型针对上述现有技术所存在之缺失，主要目的在于提供 一种安装、操作便捷、适用范围广的无火无油烟安全整体厨房。 为实现上述之目的，本实用新型采取如下技术方案
一种无火无油烟安全厨房组合，至少包括一操作区，该梯:作区内
至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、 电蒸煮厨具、冷藏拒、碗碟拒以及洗碗区。
本实用新型优选方案如下
上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备、微波炉、电保仔煮面炉，其 中上述电炖汤煮设备、微波炉和冷藏拒、碗碟拒设置在操作通道的一 侧，而上述电煲仔煮面炉和明档区、电恒温料架、洗碗区设置在操作 通道的另一侧。
上述电蒸煮厨具包括电热平锅、微波炉、电蒸汽机、蒸汽汤煮设 备，其中上述电热平锅、微波炉和明档区、电恒温料架设置在操作通
道的一侧，而上述电蒸汽机、蒸汽汤煮设备和冷藏拒、碗;碟柜设置在 操作通道的另一侧。
上述操作区内还并列设置有一五谷米糊制作区以及一新鲜水果 榨汁区。
本实用新型与现有技术相比，其优点如下
1、 实现全电控电热蒸、煮、炖、焯、炒、煎等，操作简便安全。
2、 无须柴油及煤气或煤球和柴火，完全可避免爆炸性和有效降 低火警隐患，确保人员安全和周边财产安全性。
3、 安装便捷，并可根据店面大小增加或减少设备投入和产品调"P。
4、 无火无油烟、安全美观大方，有效提高顾客对食品的卫生监督。
5、 应用广泛，例如适用于带电力供应的任何商业场地，包括商 业性的车站铺位、高档商住区铺位、高档商场指定々大食区铺位、部分 防明火街区等，还有学校、办公人员以及写字楼饭堂等，另外，还可 适用于旅游景区、公园、交易交流会、电影院、会场等休息购物区。
图l是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(一)
图2是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(二) 图3是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(三) 图4是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(四)。
具^实施方式
下面結合附图与具体实施方式
对本实用新型作进一步描述。 如图1所示，其示出了一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐厅 中，其中该厨房组合包括一操作区1,该操作区l设置在餐厅的就餐 区2的一侧，且一收4艮区3则并列设于该操作区1的外侧；该操作区 1内至少设置有一操作通道ll,在操作通道ll两侧设置有明档区12、 电恒温料架13、电蒸煮厨具、冷藏拒14、碗碟拒15以及洗碗区16。 其中，上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备17、微波炉18、电保仔煮 面f户19,其中上述电炖汤煮设备17、微波炉18和冷藏拒14、碗碟 拒15设置在操作通道11的一侧，而上述电煲仔煮面炉19和明档区 12、电恒温料架13、洗碗区16设置在操作通道11的另一侧。
如图2所示，其示出了另一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐
的操作区1中还并列设置有一五谷米糊制作区20以及一新鲜水果榨 汁区21;其余结构诸如该操作区1设置在餐厅的就餐区2的一侧、 明档区12、电恒温冲+架13、电蒸煮,t具、冷藏拒14、石宛碟拒15以 及洗碗区16设计均与上述实施方式相同，在此不加予赘述。
'如图3所示，其示出了再一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐 厅中；其中该厨房组合包括一操作区1,该操作区l设置在餐厅的就 餐区2的一侧，且一收4艮区3则并列设于该操作区1的外侧；该操作 区1内至少设置有一操作通道ll,在操作通道ll两侧设置有明档区 12、电恒温料架13、电蒸煮厨具、冷藏拒14、碗石泉拒15以及洗碗区
16;上述电蒸煮厨具包括电热平锅22、微波炉23、电蒸汽机24、蒸 汽汤煮设备25,其中上述电热平锅22、微波炉23和明档区12、电 恒温料架13设置在操作通道ll.的一侧，而上述电蒸汽机24、蒸汽 汤煮设备25和冷藏柜14、碗碟柜15设置在操作通道11的另 一侧。 当然在操作区1 一侧还并列设置有一五谷米糊制作区20以及一新鲜 水果榨汁区21。
再看图4所示，其示出了又一种无火无油烟安全整体厨房应用于 餐厅中；该该整体厨房为复式结构，其中包括两个操作区la、 lb， 该些操作区设置在餐厅的就餐区2的一侧；而收银区3则设置在操作 区la附近；上述操作区la的操作通道lla两侧相应布置有明档位 12a、电恒温料架13a、电蒸煮厨具、碗石乘柜15a,该明档位12a、电 恒温料架13a以及榨磨等在操作通道lla —侧，而电蒸煮厨具、碗碟 拒15a在操作通道lla另一侧，该电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备17a、 电热平锅22a等。同时另一操作区lb的操作通道lib两侧相应布置 有石宛^^拒15b、冷藏拒14b、另一电蒸煮厨具、洗石宛区16b,其中， 该碗碟拒15b、冷藏拒14b在操作通道llb—侧，电蒸煮厨具、洗碗 区16b在操作通道llb另一侧，该电蒸煮厨具包括电々反煲、电热煲仔 炉、电热煮米粉机等。
本实用新型设计重点是在操作区内利用全电控炊具合理布置于 操作区内，如此取代现有使用煤气、煤球等炊具，操作简便安全，无 火无油烟、安全美观大方，完全可避免爆炸性和有效降低火警隐患， 确保人员安全和周边财产安全性。
以上所述，仅是本实用新型结构较佳实施例而已，并非对本实用 新型的技术范围作任何限制，故凡是依据本实用新型的技术实质对以 上实施例所作的任何细孩i修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新 型技术方案的范围内。
权利要求1、一种无火无油烟安全整体厨房，其特征在于至少包括一操作区，该操作区内至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、电蒸煮厨具、冷藏柜、碗碟柜以及洗碗区。
2、 根据权利要求1所述的无火无油烟安全整体厨房，其特征在 于上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备、微波炉、电保仔煮面炉，其 中上述电炖汤煮设备、微波炉和冷藏拒、碗碟拒设置在操作通道的一 侧，而上述电煲仔煮面炉和明档区、电恒温料架、洗石宛区设置在操作 通道的另一侧。
3、 才艮据权利要求1所述的无火无油烟安全整体厨房，其特征在 于！上述电蒸煮厨具包括电热平锅、微波炉、电蒸汽机、蒸汽汤煮设 备，其中上述电热平锅、微波炉和明档区、电恒温料架设置在操作通 道的一侧，而上述电蒸汽机、蒸汽汤煮设备和冷藏拒、碗碟拒设置在 操作通道的另一侧。
4、 根据权利要求1或2或3所述的无火无油烟安全整体厨房， 其特征在于上述操作区内还并列设置有一五谷米糊制作区以及一新 鲜水果榨汁区。
专利摘要本实用新型涉及一种无火无油烟安全整体厨房，至少包括一操作区，该操作区内至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、电蒸煮厨具、冷藏柜、碗碟柜以及洗碗区。其中，在操作区内利用全电控炊具合理布置于操作区内，如此取代现有使用煤气、煤球等炊具，操作简便安全，无火无油烟、安全美观大方，完全可避免爆炸性和有效降低火警隐患，确保人员安全和周边财产安全性。本实用新型可广泛应用于带电力供应的任何商业场地。
文档编号A47B77/00GK201188985SQ20082004412
公开日2009年2月4日 申请日期2008年2月20日 优先权日2008年2月20日
发明者周敬耀 申请人:周敬耀