一种全自动烤饼机的制作方法

本发明涉及食品电器技术领域，尤其涉及一种全自动烤饼机。

背景技术：

在人们的日常生活中，面食食品烤饼、煎饼、面包、点心已是生活中不可缺少的一部分，随着工作的忙碌，简易、快捷的食品受到不同层次人群的青睐。公开号为CN101147500A的中国专利公开了一种连续真空和面机及设有该和面机的面条生产设备，其中连续真空和面机包括机架，和面容器，输面装置，供水装置，控制电路，和面容器设有出料装置，还包括抽真空装置和搅拌输料装置，搅拌输料装置与出料装置相配合，使推挤的面团填充于出料装置内，并密封出料装置以阻止外部气体流入，输面装置和供水装置在控制电路控制下连续向和面容器内部腔室输入面粉和水。上述面条生产设备结构复杂，成本高，维护不便，而且仅能用于面条生产以及揉制大面团，无法满足小面包、点心、烤饼等小面团的自动烘烤制作。

技术实现要素：

针对上述现有技术中的不足，本发明提供了一种全自动烤饼机，该全自动烤饼机运转平稳，操作简单，噪音小、揉制力均匀，烘烤的烤饼小且松软、弹性好，自动化程度高，极大提高了生产效率和用户需求。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：

在一种优选实施例中，包括底座70，底座70上方设置有面粉搅团装置、压饼装置、烘烤装置、电脑主控板69，烘烤装置设置有上烤盘16、下烤盘23，烤盘两边设置有左隔热片11、右隔热片8，上烤盘16下烤盘23之间设置有推饼器22，推饼器22通过推饼器驱动电机20的驱动力驱动推饼器22推出烤熟的饼块，上烤盘16上方设置有烤盘驱动电机6，烤盘驱动电机6的动力输出轴6a可通过齿轮传动装置驱动上烤盘16上下运动，面粉搅团装置设置有透明搅拌杯58，透明搅拌杯58内设置有搅拌刀64，透明搅拌杯58上方设置有搅拌驱动电机45、粉盘驱动电机55，粉盘驱动电机55上方设置有储水杯29、储粉杯34，储粉杯34内设置有定量补粉盘35，定量补粉盘35下方设置有粉盘传动杆33，工作时置物托盘66运行至透明搅拌杯58下方，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可通过齿轮传动装置驱动定量补粉盘35下方设置的粉盘传动杆33来控制储粉杯34内补粉装置向透明搅拌杯58中进行补粉，储水杯29底部装设有补水顶杆30，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可带动补水传动齿轮44运行下水推杆53来控制向透明搅拌杯58中进行补水，搅拌刀64在搅拌驱动电机45的动力驱动下揉搅透明搅拌杯58里的水跟面粉成团，置物托盘66运送搅拌好的面团至下烤盘23上，上烤盘16在烤盘驱动电机6动力驱动下把面团压成饼状进行烘烤,烤盘驱动电机6于烤盘齿轮盒4内传动装置对接，烤盘齿轮盒4内部设置有烤盘驱动齿轮3、蜗杆5、烤盘传动螺杆2，烤盘齿轮盖1装设于齿轮盒4上方密合，齿轮传动装置装设于支撑主架7、9、10，烤盘驱动电机6为8000转/min直流电机，烤盘驱动电机6经过蜗杆5、烤盘传动螺杆2减速至4-5转/min，烤盘传动螺杆2连接烤盘固定块13驱动上烤盘16上下运动来实行压饼，上烤盘16上方设置有突跳温控14、探头温控17，探头温控17可保持上烤盘16烘烤温度在250°C,下烤盘23装设于底座70上，下烤盘23底面设置有突跳温控25、探头温控27，探头温控27可控制下烤盘23烘烤温度保持在220°C，下烤盘23、底座70之间设置有隔热支架26,推饼器22装设有推饼防粘硅胶18、面团挡杆19，推饼器22的一端装设于推饼器驱动电机20上，推饼器驱动电机20固定于推饼器滑轨21上，在推饼器驱动电机20的驱动下驱动推饼器22前后运行，推饼器驱动电机20为45-50转/min同步电机。

在一种优选实施例中，上烤盘16、下烤盘23分别设置有上烤盘发热管16a、下烤盘发热管23a，上烤盘16、下烤盘23两边设置有隔热片8、11，支撑主架9、10，上下设置有隔热罩15、24。

在一种优选实施例中，上烤盘16顶面设置有烤盘传动螺杆2，烤盘传动螺杆2通过齿轮传动装置驱动上烤盘16上下运动，上烤盘16、烤盘传动螺杆2之间设置有烤盘固定块13、烤盘导向12。

在一种优选实施例中，烤盘驱动电机6为直流电机。

在一种优选实施例中，置物托盘66装设于托盘运行导轨68上，置物托盘66于托盘运行导轨68装设有托杆60、托盘运行块59、托盘运行块导轨67，托盘运行导轨68、托盘运行块导轨67装设于托盘驱动电机盒63内，托盘驱动电机盒63内装设有托盘驱动电机62、托盘驱动盘61，托盘驱动盘61于托盘运行块59相连接，置物托盘66在托盘驱动电机62的驱动下可上下运动、左右旋转，置物托盘66旋转至下烤盘23上方时可自动60°翻转，置物托盘66装设有置物托盘罩65，托盘驱动电机62为2.5-3转/min同步电机。

在一种优选实施例中，所述自动揉搅面团装置包括透明搅拌杯58，透明搅拌杯58内设置有搅拌刀64，透明搅拌杯58上方设置有粉盘驱动电机55、搅拌驱动电机45，驱动电机45、55上方设置有储水杯29、储粉杯34，储粉杯34内装设有定量补粉盘35，定量补粉盘35下方设置有粉盘传动杆33，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可通过齿轮传动装置驱动定量补粉盘35下方设置的粉盘传动杆33来控制向透明搅拌杯58中自动定量进行补粉，储水杯29底部装设有补水顶杆30，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可驱动所述补水顶杆30控制向透明搅拌杯58中自动定量进行补水；搅拌刀64通过搅拌连接轴50与搅拌驱动电机45的搅拌传动轴47连接，搅拌驱动电机45驱动搅拌传动轴47自动带动搅拌刀64对透明搅拌杯58中的面粉和水进行搅动，从而形成面团。

在一种优选实施例中，储粉杯34内装设有上刮粉盘37、中刮粉盘36、定量补粉盘35，定量补粉盘35上开设有定量储粉孔35a，储粉杯34装设于粉盘传动杆33上端，粉盘传动杆33下端穿过储粉杯座39、粉盘齿轮盖40与低速传动轴46a连接，在粉盘驱动电机55的驱动下储粉杯34里的上刮粉盘37、中刮粉盘36、定量补粉盘35开始旋转可控制定量补粉，粉盘驱动电机55为4.5-5转/min同步电机。

在一种优选实施例中，储水杯29装设有补水顶杆30、储水杯底盖31，储水杯29配置有储水杯盖28，储水杯29与透明搅拌杯58之间装设有下水斗54，下水斗54与补水顶杆30之间装设有下水顶杆52，下水顶杆52通过下水推杆53与补水传动齿轮44连接，在粉盘驱动电机55的动力驱动下下水顶杆52顶动补水顶杆30来控制定量补水。

在一种优选实施例中，定量补粉盘35与透明搅拌杯58之间装设有下粉斗32，透明搅拌杯58装设于搅拌杯座57里，搅拌杯座57装设于下水斗54与下粉斗32的下方，搅拌刀64穿过透明搅拌杯58及搅拌杯座57与搅拌连接轴50连接，搅拌连接轴50装设有搅拌转接头56，搅拌连接轴50在搅拌驱动电机45的动力驱动下带动搅拌刀64匀速旋转。

在一种优选实施例中，透明搅拌杯58底部装设有置物托盘66，置物托盘66装设于托盘运行导轨68上，置物托盘66在托盘驱动电机62的驱动下可上下移动、左右翻转来输送托置物托盘66上的面团至下烤盘23上。

在一种优选实施例中，所述自动揉搅面团装置中齿轮传动装置包括搅拌驱动电机45、搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48、齿轮盒51，搅拌驱动电机45装设于齿轮盒51内部，搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48、搅拌传动轴47分别装设于齿轮盒51内部与搅拌连接轴50连接，搅拌连接轴50下端穿过齿轮盒51于搅拌转接头56连接，搅拌连接轴50上端与搅拌传动轴47连接，齿轮盖40装设于齿轮盒51上方与齿轮盒51密合，齿轮盖40上装设有补粉控制开关42，补粉控制开关42也同时控制补水开闭，装置好的齿轮盒装设于主架7、9、10上方固定，齿轮盒51底部装设有透明搅拌杯58、搅拌刀64，当所述搅拌驱动电机45运行时通过搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48传动搅拌刀64搅拌面粉。

在一种优选实施例中，搅拌驱动电机45为直流电机。

本发明的全自动烤饼机采用全自动定量补粉、定量补水，自动揉搅面粉成团、自动烘烤功能结构；运转平稳，噪音小、揉制力均匀，自动喂入和输出装置，自动化程度高，使用安全性好，生产效率效率高；食品级材质、防锈耐用、清洁卫生，全面达到健康、环保、节能的特点。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1为本发明的全自动烤饼机的结构示意图。

图2为本发明的全自动烤饼机的另一视角的结构示意图。

图3为本发明的全自动烤饼机的分解结构示意图。

图4为本发明的全自动烤饼机的剖面结构示意图。

图5为本发明的全自动烤饼机的剖面另一视角的结构示意图。

图6为图5所示“A”位置的放大示意图。

图7为本发明的全自动烤饼机的推饼器装置结构示意图。

图8为本发明的全自动烤饼机的面团输送装置结构示意图。

图9为自动揉搅面团装置的搅拌刀的正面、俯视、仰视示意图。

图10为本发明的全自动烤饼机的加粉、加水、搅拌过程示意图。

在图1至图10中包括有：

1—烤盘齿轮盒 10—左主架 11—左隔热片

12—烤盘导向 13—烤盘固定块 14—上烤盘突跳温控

15—上隔热罩 16—上烤盘 16a—上发热管

17—上烤盘探头温控 18—推饼防粘硅胶 19—面团挡杆

2—烤盘传动螺杆 20—推饼器驱动电机 21—推饼器滑轨

22—推饼器 23—下烤盘 23a—下发热盘

24—下隔热罩 25—下烤盘突跳温控 26—隔热支架

27—下烤盘探头温控 28—储水杯盖 29—储水杯

29a—排气管 29b—定量储水孔 29c—注水孔

3—烤盘驱动齿轮 30—补水顶杆 31—储水杯底盖

31a—下水孔 32—下粉斗 33—粉盘传动杆

34—储粉杯 35—定量补粉盘 35a—定量储粉孔

36—中刮粉盘 37—上刮粉盘 38—储粉杯盖

39—储粉杯座 4—烤盘齿轮盒 40—粉盘齿轮盒

41—补粉控制开关座 42—补粉控制开关 43—补粉控制开关顶杆

44—补水传动齿轮 45—搅拌驱动电机 46—粉盘传动齿轮

46a—低速传动轴 47—搅拌传动轴 48—搅拌驱动齿轮

49—搅拌减速齿轮 5—蜗杆 50—搅拌连接轴

51—粉盘齿轮盒 52—下水顶杆 53—下水推杆

54—下水斗 55—粉盘驱动电机 55a—动力输出轴

56—搅拌转接头 57—搅拌杯座 58—透明搅拌杯

59—托盘运动块 6—烤盘驱动电机 6a—动力输出轴

60—托杆 61—托盘驱动盘 62—托盘驱动电机

63—托盘驱动电机盒 64—搅拌刀 64a—成形涡

65—置物托盘罩 66—置物托盘 67—托盘运行块导轨

68—托盘运行导轨 69—电脑主控板 7—上主架

70—底座 8—右隔热片 9—右主架

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例的附图，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本发明的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1、2、3所示，本发明的一种全自动烤饼机，在一种优选实施例中，包括底座70，底座70上方设置有面粉搅团装置、压饼装置、烘烤装置、电脑主控板69，烘烤装置设置有上烤盘16、下烤盘23，烤盘两边设置有左隔热片11、右隔热片8，上烤盘16下烤盘23之间设置有推饼器22，推饼器22通过推饼器驱动电机20的驱动力驱动推饼器22推出烤熟的饼块，上烤盘16上方设置有烤盘驱动电机6，烤盘驱动电机6的动力输出轴6a可通过齿轮传动装置驱动上烤盘16上下运动，面粉搅团装置设置有透明搅拌杯58，透明搅拌杯58内设置有搅拌刀64，透明搅拌杯58上方设置有搅拌驱动电机45、粉盘驱动电机55，粉盘驱动电机55上方设置有储水杯29、储粉杯34，储粉杯34内设置有定量补粉盘35，定量补粉盘35下方设置有粉盘传动杆33，工作时置物托盘66运行至透明搅拌杯58下方，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可通过齿轮传动装置驱动定量补粉盘35下方设置的粉盘传动杆33来控制储粉杯34内补粉装置向透明搅拌杯58中进行补粉，储水杯29底部装设有补水顶杆30，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可带动补水传动齿轮44运行下水推杆53来控制向透明搅拌杯58中进行补水，搅拌刀64在搅拌驱动电机45的动力驱动下揉搅透明搅拌杯58里的水跟面粉成团，置物托盘66运送搅拌好的面团至下烤盘23上，上烤盘16在烤盘驱动电机6动力驱动下把面团压成饼状进行烘烤。

如图3所示，所述上烤盘16、下烤盘23分别设置有上烤盘发热管16a、下烤盘发热管23a，上烤盘发热管16a功率为700w、下烤盘发热管23a功率为700w，上烤盘16、下烤盘23两边设置有隔热片8、11，支撑主架9、10，隔热片8、11能有效隔离机器内部温度过高，上下设置有隔热罩15、24，隔热罩15、24能有效恒定烤盘16、23表面烘烤温度。上烤盘16顶面设置有烤盘传动螺杆2，烤盘传动螺杆2通过齿轮传动装置驱动上烤盘16上下运动，上烤盘16、烤盘传动螺杆2之间设置有烤盘固定块13、烤盘导向12，烤盘导向12能有效控制上烤盘16平衡上下运行，能保持压出的饼块厚度均匀，烘烤效果更佳。

如图1-3所示，所述烤盘驱动电机6于烤盘齿轮盒4内传动装置对接，烤盘齿轮盒4内部设置有烤盘驱动齿轮3、蜗杆5、烤盘传动螺杆2，烤盘齿轮盖1装设于齿轮盒4上方密合，齿轮传动装置装设于支撑主架7、9、10，烤盘驱动电机6为8000转/min直流电机，烤盘驱动电机6经过蜗杆5、烤盘传动螺杆2减速至4-5转/min，烤盘传动螺杆2连接烤盘固定块13驱动上烤盘16上下运动来实行压饼，上烤盘16上方设置有突跳温控14、探头温控17，探头温控17可保持上烤盘16烘烤温度在250°C，探头温控17失灵温度超高设置值时突跳温控14自动断开电源保证使用安全。烤盘驱动电机6为直流电机。

如图3、4所示，所述下烤盘23装设于底座70上，下烤盘23底面设置有突跳温控25、探头温控27，探头温控27可控制下烤盘23烘烤温度保持在220°C，探头温控27失灵温度超高设置值时突跳温控25自动断开电源保证使用安全，下烤盘23、底座70之间设置有隔热支架26。

如图1-3、7所示，所述推饼器22装设有推饼防粘硅胶18、面团挡杆19，推饼器22的一端装设于推饼器驱动电机20上，推饼器驱动电机20固定于推饼器滑轨21上，在推饼器驱动电机20的驱动下驱动推饼器22前后运行，推饼器22装设的推饼防粘硅胶18在置物托盘66输送面团至烤盘23上时能有效防止面团被推饼器22带离烤盘中心位置，推饼器驱动电机20为45-50转/min同步电机。

如图1-3、8所示，所述置物托盘66装设于托盘运行导轨68上，置物托盘66于托盘运行导轨68装设有托杆60、托盘运行块59、托盘运行块导轨67，托盘运行导轨68、托盘运行块导轨67装设于托盘驱动电机盒63内，托盘驱动电机盒63内装设有托盘驱动电机62、托盘驱动盘61，托盘驱动盘61于托盘运行块59相连接，置物托盘66在托盘驱动电机62的驱动下可上下运动、左右旋转，置物托盘66旋转至下烤盘23上方时可自动60°翻转，置物托盘66装设有置物托盘罩65，置物托盘66、置物托盘罩65，可跟托杆60分离，使用后置物托盘66、置物托盘罩65方便清洗干净，托盘驱动电机62为2.5-3转/min同步电机。

作为优选的实施方式，如图1-6所示，所述自动揉搅面团装置包括有由下至上依次排布的置物托盘66、搅拌刀64、透明搅拌杯58，透明搅拌杯58内设置有搅拌刀64，透明搅拌杯58上方设置有粉盘驱动电机55、搅拌驱动电机45，驱动电机45、55上方设置有储水杯29、储粉杯34，储粉杯34内装设有定量补粉盘35，定量补粉盘35下方设置有粉盘传动杆33，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可通过齿轮传动装置驱动定量补粉盘35下方设置的粉盘传动杆33来控制向透明搅拌杯58中自动定量进行补粉，储水杯29底部装设有补水顶杆30，粉盘驱动电机55的动力输出轴55a可驱动所述补水顶杆30控制向透明搅拌杯58中自动定量进行补水；搅拌刀64通过搅拌连接轴50与搅拌驱动电机45的搅拌传动轴47连接，如图10所示，工作时搅拌驱动电机45驱动搅拌传动轴47自动带动搅拌刀64对透明搅拌杯58中的面粉和水进行搅动，从而完成面粉揉搅成面团的功能；透明搅拌杯58底部装设有置物托盘66，置物托盘66装设于托杆60上，置物托盘66在托盘驱动电机63的驱动下可上下移动、左右旋转来输送置物托盘66上的面团至烤盘23。

作为优选的实施方式，如图5所示，所述储粉杯34包括有由内至外依次排布的定上刮粉盘37、中刮粉盘36、定量补粉盘35，定量补粉盘35上开设有定量储粉孔35a，储粉杯34装设于粉盘传动杆33上端，粉盘传动杆33下端穿过储粉杯座39、粉盘齿轮盖40与低速传动轴46a连接，在粉盘驱动电机55的驱动下储粉杯34里的上刮粉盘37、中刮粉盘36、定量补粉盘35开始旋转可控制定量补粉，上刮粉盘37、中刮粉盘36控制定量储粉孔35a每一次添加的粉重量均匀，同时防止储粉杯34里的粉长时间沉压结垢，粉盘驱动电机55为4.5-5转/min同步电机。

作为优选的实施方式，如图5、6所示，所述储水杯29包括有由下至上依次排布的储水杯底盖31、补水顶杆30、储水杯29，储水杯29装设有补水顶杆30、储水杯底盖31，储水杯29配置有储水杯盖28，储水杯29与透明搅拌杯58之间装设有下水斗54，下水斗54与补水顶杆30之间装设有下水顶杆52，储水杯29底部设置有定量储水孔29b结构，定量储水孔29b装设有补水顶杆30，未补水时补水顶杆下端可密封定量储水孔29b内的水外漏，此时储水杯29内的水可经过注水孔29c注入至定量储水孔29b内，补水时下水顶杆52通过下水推杆53与补水传动齿轮44连接，在粉盘驱动电机55的动力驱动下下水顶杆52顶动补水顶杆30来控制定量储水孔29b内的水经过下水孔31a、下水斗54流入至透明搅拌杯58，补水顶杆上端同时密封定量储水孔29b的注水孔29c。

作为优选的实施方式，如图5、6所示，所述下粉斗32包括有由下至上依次排布的搅拌刀64、透明搅拌杯58、下粉斗32、定量补粉盘35，定量补粉盘35与透明搅拌杯58之间装设有下粉斗32，透明搅拌杯58装设于搅拌杯座57里，搅拌杯座57装设于下水斗54与下粉斗32的下方，搅拌刀64穿过透明搅拌杯58及搅拌杯座57与搅拌连接轴50连接，搅拌连接轴50装设有搅拌转接头56，搅拌连接轴50在搅拌驱动电机45的动力驱动下带动搅拌刀64匀速旋转；透明搅拌杯58底部装设有置物托盘66，置物托盘66装设于托盘运行导轨68上，置物托盘66在托盘驱动电机62的驱动下可上下移动、左右翻转来输送托置物托盘66上的面团至下烤盘23上。

作为优选的实施方式，如图5、6、8-10所示，所述自动揉搅面团装置中齿轮传动装置包括搅拌驱动电机45、搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48、齿轮盒51，搅拌驱动电机45装设于齿轮盒51内部，搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48、搅拌传动轴47分别装设于齿轮盒51内部与搅拌连接轴50连接，搅拌连接轴50下端穿过齿轮盒51于搅拌转接头56连接，搅拌连接轴50上端与搅拌传动轴47连接，齿轮盖40装设于齿轮盒51上方与齿轮盒51密合，齿轮盖40上装设有补粉控制开关42，补粉控制开关42也同时控制补水开闭，装置好的齿轮盒装设于主架7、9、10上方固定，齿轮盒51底部装设有透明搅拌杯58、搅拌刀64，当所述搅拌驱动电机45运行时通过搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48传动搅拌刀64搅拌面粉；搅拌驱动电机45为直流电机10000转/min转速，经过搅拌减速齿轮49、搅拌驱动齿轮48减速至900转/min转速驱动搅拌刀装置。所述搅拌刀64结构成漩涡状，搅拌刀64内部有面团搅拌成形涡64a，更能有效使面粉揉搅均匀，搅拌成面团。

综上所述，本发明全自动烤饼机所采用的自动揉搅面团装置，其结构包括上刮粉盘、中刮粉盘、定量补粉盘、储粉杯、储水杯、搅拌刀、透明搅拌杯、搅拌杯座、置物托盘、粉盘驱动电机及托盘驱动电机；储粉杯内装设有定量补粉盘、中刮粉盘及上刮粉盘，在粉盘驱动电机的动力下上刮粉盘匀速旋转可有效防止面粉结团，中刮粉盘能有效控制定量储粉孔内的储粉量，定量补粉盘匀速旋转控制面粉送入至透明搅拌杯；储水杯底部设置有定量储水孔，定量储水孔装设有补水顶杆，未补水时补水顶杆下端可密封定量储水孔内的水外漏，此时储水杯内的水可注入至定量储水孔，补水时下水顶杆在粉盘驱动电机的动力下顶动补水顶杆，定量储水孔内的水流入至透明搅拌杯，补水顶杆上端同时密封定量储水孔的注水孔；齿轮盒内装设有搅拌减速齿轮、搅拌驱动齿轮、粉盘传动杆，粉盘驱动电机在经过每级齿轮的减速作用下驱动粉盘传动杆及下水顶杆来达到补粉和补水的需求；搅拌杯座装设于下水斗的下方，使用时把搅拌刀跟透明搅拌杯装设于搅拌杯座内；工作时托盘驱动电机驱动置物托盘回位至透明搅拌杯底部，粉盘驱动电机驱动储粉杯内装置补充面粉至搅杯内，同时驱动储水杯底部装置补充水至透明搅拌杯内，搅拌驱动电机驱动搅拌刀均匀揉搅水、面粉形成面团。

应该理解，尽管参考其示例性的实施方案，已经对本发明进行具体地显示和描述，但是本领域的普通技术人员应该理解，在不背离由权利要求书所定义的本发明的精神和范围的条件下，可以在其中进行各种形式和细节的变化，可以进行各种实施方案的任意组合。