电煲及控制电煲的方法与流程

本发明涉及用于蒸煮食物的电气设备领域，尤其涉及一种适用于不同海拔或不同大气压力环境的饭煲及其控制方法。

背景技术：

随着人们生活水平的改善，为使煮出的食物(例如米饭)更加美味，不同公司都通过实验获得最佳食物蒸煮曲线(例如最佳煮饭曲线)。然而，实际中，通过程序化设计来调节电煲(例如包括IH饭煲和电热盘饭煲在内的电饭煲)的功率，并不一定都能够按照最佳煮饭曲线煮出最佳的米饭，原因为海拔高度不同时大气压也会不同，因而米汤的沸点会随大气压不同而出现差异。因此，单一的程序化的最佳煮饭曲线无法满足在不同海拔高度下煮出最佳米饭的要求，同时在煮饭过程中也容易出现溢出的问题。

这里，应当指出的是，本部分中所提供的技术内容旨在有助于本领域技术人员对本发明的理解，而不一定构成现有技术。

技术实现要素：

有鉴于此,本发明的一个目的是提供一种电煲及其控制方法，该电煲及其控制方法能够适用于不同海拔，进而能够在不同海拔高度下确保煮出的食物美味且有营养和/或解决电煲会出现煮饭容易溢出的问题。

根据本发明的一个方面，提供一种电煲。所述电煲包括电煲本体、气压传感器和控制装置，所述气压传感器适于感测环境气压并且将气压感测信号传输至所述控制装置，并且所述控制装置适于根据所接收到的气压感测信号对所述电煲本体的食物蒸煮过程进行控制，使得所述电煲本体能够以与环境气压相适应的最佳食物蒸煮曲线对食物进行蒸煮。

优选地，所述控制装置配置成：将环境气压划分为多个气压区间并且具有与多个气压区间一一对应的多个最佳食物蒸煮曲线。

优选地，所述控制装置包括第一数据库和第二数据库，所述第一数据库存储有多个气压区间与相应沸点的对应关系，而所述第二数据库存储有相应沸点与多个最佳食物蒸煮曲线的对应关系。

优选地，所述控制装置还包括控制模块，所述控制模块配置成：基于从所述气压传感器接收到的气压感测信号确定气压值，基于所确定的气压值并且根据存储在所述第一数据库中的对应关系确定沸点，然后基于所确定的沸点并且根据存储在所述第二数据库中的对应关系确定最佳食物蒸煮曲线。

优选地，所述控制装置还包括执行部，所述执行部配置成：根据从所述控制模块接收到的最佳食物蒸煮曲线来控制所述电煲本体的食物蒸煮过程。

优选地，所述执行部配置成：通过调节所述电煲本体的食物蒸煮过程中的一个或多个阶段的加热功率和/或加热时间来控制所述电煲本体的食物蒸煮过程。

优选地，所述电煲还包括温度传感器，所述温度传感器适于感测所述电煲本体的食物蒸煮温度并且将感测到的食物蒸煮温度传输至所述控制装置。

优选地，所述控制装置配置成：根据所接收到的食物蒸煮温度来判断实际食物蒸煮曲线是否偏离最佳食物蒸煮曲线，以及，在判断出实际食物蒸煮曲线偏离最佳食物蒸煮曲线的情况下对实际食物蒸煮曲线进行修正。

优选地，所述电煲为IH饭煲或电热盘饭煲。

优选地，所述气压传感器和所述控制装置设置在所述电煲本体上，使得所述电煲构成为一体式电煲。

根据本发明的另一方面，提供一种控制如上所述的电煲的方法。所述方法包括如下步骤：使所述压力传感器在所述电煲被启动时感测环境气压并且将气压感测信号传输至所述控制装置；以及，使所述控制装置根据所接收到的气压感测信号对所述电煲本体的食物蒸煮过程进行控制，由此使所述电煲本体能够以与环境气压相适应的最佳食物蒸煮曲线对食物进行蒸煮。

优选地，所述电煲本体的食物蒸煮过程包括吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段、焖饭阶段和/或保温阶段，以及，对所述电煲本体的食物蒸煮过程进行控制包括：调节所述阶段中的一个或多个阶段的加热功率和/或加热时间。

优选地，所述方法还包括如下步骤：使所述控制装置根据所接收到的食物蒸煮温度来判断实际食物蒸煮曲线是否偏离最佳食物蒸煮曲线，以及，在判断出实际食物蒸煮曲线偏离最佳食物蒸煮曲线的情况下对实际食物蒸煮曲线进行修正。

根据本发明，由于电煲包括气压传感器和适于根据所接收到的气压感测信号对电煲本体的食物蒸煮过程进行控制的控制装置，使得能够在不同海拔高度下(即不同大气压条件下)解决实际煮饭曲线偏离最佳煮饭曲线的问题，从而确保煮出的食物(米饭)美味和有营养，而且还可以解决电煲由于单一最佳煮饭曲线程序而在不同地域使用时会出现煮饭容易溢出的问题。

附图说明

通过以下参照附图对本发明实施方式的描述，本发明的上述以及其它目的、特征和优点将更为清楚，在附图中：

图1是示出本发明的电煲的示例性构成的框图；

图2是示出本发明的示例性最佳食物蒸煮曲线的曲线图；

图3是示出大气压-沸点数据库的示例性实现形式的示意图；以及

图4是示出沸点-最佳食物蒸煮曲线数据库的示例性实现形式的示意图。

具体实施方式

以下基于示例性实施方式对本发明进行描述，但是本发明并不限于这些示例性实施方式。

如图1所示，本申请中的电煲(例如电饭煲，包括IH饭煲或电热盘饭煲等)包括电煲本体以及设置在电煲本体上的控制装置和气压传感器。由此，电煲构成为所谓的一体式电煲。然而，可以理解，气压传感器和控制装置也可以是与电煲本体分离的分体部件。

气压传感器适于感测电煲所处的环境(例如海拔)的气压(即，采集大气压数据)，并且适于将气压感测信号传输至控制装置(具体为控制装置的控制模块)。在优选的示例中，当电煲通电而启动之后，气压传感器即自动感测环境气压并且将气压感测信号传输至控制装置。

控制装置适于根据所接收到的气压感测信号对电煲本体的食物蒸煮过程进行控制，使得电煲本体能够以与环境气压相适应的最佳食物蒸煮曲线对食物进行蒸煮。

在优选的示例中，控制装置配置成：将环境气压划分为多个气压区间(即，对大气压进行分段)并且具有与多个气压区间一一对应的多个最佳食物蒸煮曲线。

在如图1所示的示例中，控制装置可以包括第一数据库和第二数据库。第一数据库存储有多个气压区间与沸点(例如米汤沸点)的对应关系(映射)，由此建立大气压-沸点数据库。第二数据库存储有沸点与多个最佳食物蒸煮曲线的对应关系(映射)，由此建立沸点-最佳食物蒸煮曲线数据库。这里，应当指出的是，相应沸点与多个最佳食物蒸煮曲线的对应关系是针对不同沸点通过实验而获得的。所获得的与相应沸点对应的最佳食物蒸煮曲线的一个示例如图2所示，亦即，最佳食物蒸煮曲线可以实现为随着时间变化的温度曲线并且可以分为若干个阶段。

在其它示例中，控制装置可以仅仅存储多个气压区间与多个最佳食物蒸煮曲线的对应关系(映射)，亦即，直接地使气压区间与最佳食物蒸煮曲线一一对应。

大气压-沸点数据库的示例性实现形式在图3中示出，而沸点-最佳食物蒸煮曲线数据库的示例性实现形式则在图4中示出。从图3中可以看到，多个压力区间中的每一个与多个沸点中的相应一个沸点一一对应，而从图4中则可以看到，多个沸点中的每一个沸点与多个最佳食物蒸煮曲线中的相应一个最佳食物蒸煮曲线一一对应。

在如图1所示的示例中，控制装置还可以包括控制模块，控制模块可以配置成：基于从气压传感器接收到的气压感测信号(例如模拟信号)确定气压值(即，将模拟信号转换为对应数值)，基于所确定的气压值并且根据存储在第一数据库中的对应关系(特别地，将气压值与大气压-沸点数据库进行比对)确定沸点，然后再基于所确定的沸点并且根据存储在第二数据库中的对应关系(特别地，将沸点与沸点—最佳食物蒸煮曲线数据库进行比对)确定最佳食物蒸煮曲线。

控制装置还可以包括执行部，该执行部可以配置成：根据从控制模块接收到的最佳食物蒸煮曲线(即，所确定的最佳食物蒸煮曲线)来控制电煲本体的食物蒸煮过程。特别地，执行部可以配置成：通过调节电煲本体的食物蒸煮过程中的一个或多个阶段的加热功率和/或加热时间来控制电煲本体的食物蒸煮过程。这里，如图2所示，电煲本体的食物蒸煮过程可以包括吸水阶段(t1之前，所述t1例如为8-10min)、加热阶段(t1至t2，所述t2例如为20-25min)、沸腾阶段(t2至t3，所述t3例如为40-45min)、焖饭阶段(t3至t4，所述t4例如为60-70min)和保温阶段(t4之后)。通过调节这些阶段中的一个或多个阶段的加热功率(加热量)和/或加热时间来控制电煲本体的食物蒸煮过程，使得能够实现如图2所示的示例性最佳食物蒸煮曲线。作为示例性说明，图2中，在标准大气压下，T1可设置为例如50度，T2可设置为例如100度，T3可设置为例如125度；在非标准大气压条件下，T1、T2、T3依据沸点变化，可分别在45-60度之间、90-105度之间、110-130度之间进行选择。

从图2中还可以看到，吸水阶段具有温度峰值T1，在加热阶段中温度连续上升至T2然后转入沸腾阶段，在沸腾阶段的前期温度保持不变(保持温度T2)而在沸腾阶段的后期温度又开始上升至T3然而进入焖饭阶段，在焖饭阶段中温度连续下降直至转入温度保持恒定的保温阶段。

电煲还可以包括温度传感器。温度传感器可以设置在电煲本体的锅体上或锅体周围。温度传感器适于感测电煲本体的食物蒸煮温度并且将感测到的食物蒸煮温度传输至控制装置(具体为控制装置的控制模块)。在这种情况下，控制装置(具体为控制模块)可以配置成：根据所接收到的食物蒸煮温度来判断实际食物蒸煮曲线是否偏离最佳食物蒸煮曲线(例如某一阶段的实际食物蒸煮温度是否高于或低于相应最佳食物蒸煮曲线中的最佳温度)，以及，在判断出实际食物蒸煮曲线偏离最佳食物蒸煮曲线的情况下借助于执行部来对实际食物蒸煮曲线进行修正以便使实际食物蒸煮曲线进趋向于最佳食物蒸煮曲线。这里，需要指出的是，温度传感器可以以预定时间间隔感测并反馈食物蒸煮温度，并且控制装置也可以重复进行判断和修正，直至食物蒸煮完成。

根据本发明，由于电煲包括气压传感器和适于根据所接收到的气压感测信号对电煲本体的食物蒸煮过程进行控制的控制装置，使得能够在不同海拔高度下(即不同大气压条件下)解决实际煮饭曲线偏离最佳煮饭曲线的问题，从而确保煮出的食物(米饭)美味和有营养，而且还可以解决电煲由于单一最佳煮饭曲线程序而在不同地域使用时会出现煮饭容易溢出的问题。

另一方面，根据本发明，还提供一种控制如上所描述的电煲的方法。该方法包括如下步骤：使压力传感器在电煲被启动时感测环境气压并且将气压感测信号传输至控制装置；以及使控制装置根据所接收到的气压感测信号对电煲本体的食物蒸煮过程进行控制，由此使电煲本体能够以与环境气压相适应的最佳食物蒸煮曲线对食物进行蒸煮。

在一个示例中，对电煲本体的食物蒸煮过程进行控制包括：调节电煲本体的食物蒸煮过程中的一个或多个阶段的加热功率和/或加热时间。上述阶段可以包括吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段、焖饭阶段和/或保温阶段。

在优选的示例中，该方法还包括如下步骤：使控制装置根据所接收到的食物蒸煮温度来确定实际食物蒸煮曲线是否偏离最佳食物蒸煮曲线，以及，在确定出实际食物蒸煮曲线偏离最佳食物蒸煮曲线的情况下对实际食物蒸煮曲线进行修正。

最后应说明的是：显然，上述实施方式/示例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式/示例的限制。对于本领域技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式/示例予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。