一种焖锅的制作方法

本实用新型涉及食品机械领域，具体是一种焖锅。

背景技术：

火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

火锅底料是吃火锅时必不可少的东西，决定了火锅的味道。

目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

火锅底料一般采用炒锅炒制和焖锅焖制，炒锅炒制由于制作较慢，现在已经较少使用。目前火锅店使用的火锅底料都是采用焖锅焖制而成的。焖锅由于其结构的特殊性，生产火锅底料时焖制时间比较长，焖制出的产品味道不佳，不够纯正。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种焖锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种焖锅，包括支架和锅体，所述锅体为长方体，支架分别位于锅体底部的四个角处；锅体顶端一侧开设有入料口，锅体侧壁下端开设有出料口；锅体顶部安装有盖板，盖板上安装有把手，盖板与锅体铰接；锅体底部安装有加热装置；锅体一侧安装有电机，电机通过减速器驱动连接搅拌轴，搅拌轴横向设于锅体内部中间位置；搅拌轴与锅体的侧壁之间设有轴承，搅拌轴上安装有螺旋状的搅拌叶；电机外侧设有电机护罩，电机护罩顶部设有控制按键板。

作为本实用新型进一步的方案：所述支架底部安装有调节支撑脚。

作为本实用新型再进一步的方案：所述电机护罩上均匀开设有若干散热孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，设计合理，焖制速度快，物料受热均匀，焖制效果好，物料能够保留原有的鲜味，将物料经过焖制后，产品味道更佳、更浓、更醇厚。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的侧视图。

图3为本实用新型的内部结构示意图。

图4为本实用新型去除盖板时的俯视图。

图5为图4中I的结构放大图。

图6为图4中II的结构放大图。

图中：1-支架，2-调节支撑脚，3-锅体，31-入料口，32-出料口，4-盖板，41-把手，5-控制按键板，6-电机护罩，7-电机，8-减速器，9-搅拌轴，10-搅拌叶，11-加热装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～3，一种焖锅，包括支架1和锅体3，所述锅体3为长方体，支架1分别位于锅体3底部的四个角处；锅体3顶端一侧开设有入料口31，锅体3侧壁下端开设有出料口32；锅体3顶部安装有盖板4，盖板4上安装有把手41，便于打开盖板4,；盖板4与锅体3铰接；锅体3底部安装有加热装置11，加热速度快；锅体3一侧安装有电机7，电机7通过减速器8驱动连接搅拌轴9，搅拌轴9横向设于锅体3内部中间位置；搅拌轴9与锅体3的侧壁之间设有轴承，搅拌轴9上安装有螺旋状的搅拌叶10，搅拌均匀，使物料受热均匀，加热效果好；电机7外侧设有电机护罩6，电机护罩6顶部设有控制按键板5，操作方便。

进一步的，本实用新型所述支架1底部安装有调节支撑脚2，能够调节支架1的高度，使锅体3保持平衡，稳定性好，保证焖制的正常进行。

进一步的，本实用新型所述电机护罩6上均匀开设有若干散热孔，具有良好的散热效果，保证了电机7的工作效率。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。