1.一种分层式洗碗机，包括框架（1），其特征在于，所述框架（1）为中空结构，框架（1）的中部设置有横梁（2），所述框架（1）的一端上侧设置有第一碗碟进口（3），所述第一碗碟进口（3）的下方设置有第二碗碟进口（4），所述横梁（2）上通过安装孔安装有电机（5），所述电机（5）的下端通过转轴铰接有第二擦洗装置（6），所述第二擦洗装置（6）对应的下方位置设有第二固定盘（7），所述电机（5）的上端通过转轴铰接有第一固定盘（8），所述第一固定盘（8）对应的上方位置设有第一擦洗装置（9），所述第一固定盘（8）远离第一碗碟进口的一侧设置有第一传动装置（10），所述第二固定盘（7）远离第二碗碟进口（4）的位置设有第二传动装置（11），所述第一固定盘（8）靠近第一传动装置（10）的一侧横梁（2）上设置有第一油污出口（12），所述第二固定盘（7）靠近第二传动装置（11）的一侧设置有第二油污出口（13），所述第一传动装置（10）和第二传动装置（11）的正上方均设置有蒸汽喷管（15），且蒸汽喷管（15）与蒸汽进管（14）连通，所述蒸汽喷管（15）靠近第一传动装置（10）和第二传动装置（11）的一侧设置有蒸汽喷头（16），所述第一碗碟进口（3）和第二碗碟进口（4）之间设置有进水管道（18），所述进水管道（18）上安装有加压泵（19），所述第一固定盘（8）、第一擦洗装置（9）、第二固定盘（7）和第二擦洗装置（6）均连接有喷水管（17）。
2.根据权利要求1所述的一种分层式洗碗机，其特征在于，所述第一固定盘（8）和第二固定盘（7）上均设置有推动装置。
3.根据权利要求1所述的一种分层式洗碗机，其特征在于，所述喷水管（17）上密集设置有喷水孔。
4.根据权利要求1所述的一种分层式洗碗机，其特征在于，所述第一油污出口（12）与第二油污出口（13）通过管道连通并延伸至框架（1）的外部。
5.根据权利要求1所述的一种分层式洗碗机，其特征在于，所述蒸汽进管（14）延伸至框架（1）的外部，并连接有蒸汽发生装置。