1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
底座及位于所述底座上的烹饪器皿；
发热盘，位于所述底座与所述烹饪器皿之间，用于向所述烹饪器皿供热；
固定板，设置在所述发热盘与所述底座之间；
第一弹性件，支撑在所述发热盘与所述固定板之间。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：
感温器件，位于所述底座与所述烹饪器皿之间；
第二弹性件，支撑在所述固定板与所述感温器件之间，且所述感温器件受所述第二弹性件支撑与所述烹饪器皿接触。
3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，
所述发热盘上设置有通孔；
所述感温器件位于所述通孔内，且能够沿所述通孔的轴向运动。
4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，
所述通孔的孔壁与所述感温器件之间形成有间隙。
5.根据权利要求2至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述固定板上设置有翻边，所述第二弹性件的一端套装在所述翻边上。
6.根据权利要求2至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述固定板上设置有避让孔，所述感温器件伸入所述避让孔内且能够沿所述避让孔的轴向运动。
7.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述发热盘受所述第一弹性件支撑与所述烹饪器皿接触。
8.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述发热盘或所述固定板上设置有导向柱，所述第一弹性件套设在所述导向柱上。
9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，
所述固定板上设置有定位孔，所述底座上设置有安装孔，所述发热盘上的所述导向柱穿过所述定位孔并伸入所述安装孔内。
10.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述固定板为能够反射热量的反射板。
11.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，
所述烹饪器具为煎烤机或电饼铛。