一种海鲜蒸柜的制作方法

本实用新型涉及自动化厨具技术领域，尤其涉及一种海鲜蒸柜。

背景技术：

目前，双门蒸柜是一种将日常的加热食品的主要加热工具，其密封效果好，敞开面积大，便于大型食品加热，尤其适用于海鲜的蒸煮烹饪处理，然而现有的蒸柜加热效率低，结构复杂且安全性不佳，需进一步的改进。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于针对已有的技术现状，提供一种海鲜蒸柜，尤其是一种结构简单、使用方便、自动化效率高的海鲜蒸柜。

为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种海鲜蒸柜，包括蒸柜主体及控制装置，蒸柜主体包括至少两组的蒸笼柜以及设置在蒸笼柜底部的蒸汽发生装置，蒸汽发生装置包括加热底座以及设置在加热底座上的蒸汽炉，蒸汽炉的排气排出口与蒸笼柜底部进气口密封连通，蒸笼柜的前面板设置有开口部以及与该开口部配合的柜门，柜门通过锁紧装置盖合或开启蒸笼柜前面板的开口部，蒸笼柜内设置若干组蒸盘卡架，蒸盘可拆卸的设置在上述的蒸盘卡架上, 锁紧装置的手柄部设置微动开关，蒸汽炉包括蒸汽锅以及对蒸汽锅底部进行加热的电加热丝盘，微动开关、电加热丝盘与控制装置电连接。

进一步的，所述的蒸汽锅的底部设置排水口，排水口与设置在加热底座前面板的排水阀连通。

进一步的，所述的控制装置包括处理器以及与处理器电连接的显示器、五档磁控开关以及置于蒸汽锅内的温度传感器和液位检测器。

进一步的，蒸笼柜的顶部开设排气口，排气口设置橡胶微压阀

优选的，所述的蒸笼柜为上下两层，蒸笼柜采用一体成型的工艺制成，蒸笼柜可拆卸的安装在加热底座上部。

优选的，在接近上述的蒸笼柜顶层处设置蒸汽压力传感器。

本实用新型的有益效果为：结构简单，使用以及维护方便，烹饪效率高，轻松实现了烹饪过程的自动化和趣味化。

附图说明：

图1为本实用新型的实施例1的正视结构示意图；

图2为本实用新型的实施例1的左视结构示意图；

图3为本实用新型的实施例1的俯视结构示意图；

图4为本实用新型的实施例2的左视结构示意图。

具体实施方式：

为了使审查委员能对本实用新型之目的、特征及功能有更进一步了解，兹举较佳实施例并配合图式详细说明如下：

参照附图1-3，一种海鲜蒸柜，包括蒸柜主体及控制装置，蒸柜主体包括蒸笼柜2以及设置在蒸笼柜2底部的蒸汽发生装置，蒸汽发生装置包括加热底座1以及设置在加热底座1上的蒸汽炉，蒸汽炉的排气排出口与蒸笼柜2底部进气口密封连通，蒸笼柜2的前面板设置有开口部以及与该开口部配合的柜门20，柜门20通过锁紧装置23盖合或开启蒸笼柜2前面板的开口部，蒸笼柜2内设置多组蒸盘卡架24，蒸盘25可拆卸的设置在上述的蒸盘卡架24上, 锁紧装置23的手柄部设置有与控制装置电连接的微动开关231。

本实施例中，可以将烹饪材料置于蒸盘25后放置于蒸笼柜2内的蒸盘卡架24上，由蒸汽炉输出蒸汽至蒸笼柜2内对烹饪材料进行加热，在烹饪完成后开启锁紧装置23打开柜门20则可以取出烹饪完成的材料，由此完成一个蒸煮的过程，其锁紧装置23可以为卡锁或卡夹等方式。

蒸汽炉2包括蒸汽锅10以及对蒸汽锅10底部进行加热的电加热丝盘11，电加热丝盘11与控制装置电连接，具体的由控制装置控制电加热丝盘11的输出温度或开启以及关闭。

具体的，微动开关231在当使用者抓握住手柄时按压启动微动开关231，即可启动电加热丝盘11停止加热，而在抓握住手柄的手离开后，微动开关231关闭启动后续的蒸笼柜2设置在相对于开口部进行抽风的负压风机3启动抽风。

为了方便将蒸汽锅10内的废水排出，在蒸汽锅10的底部设置排水口151，排水口151与设置在加热底座1前面板的排水阀15连通，具体的在烹饪完成后可以通过开启排水阀15而使蒸汽锅10内的废水排出。

在上述实施例中进一步的，控制装置包括处理器14以及与处理器14电连接的显示器141、微动开关231、五档磁控142开关以及置于蒸汽锅10内的温度传感器12和液位检测器13，具体的，五档磁控开关142用于控制电加热丝盘11的输出温度，进而控制蒸汽锅10内的加热调节，而温度传感器12及液位检测器13则可以用于检测当前的蒸笼锅10内的水温以及液位，是否需要加水以及提及蒸汽锅10内的加热调节。

一种优选的实施例中，在蒸笼柜2的顶部开设排气口29，排气口29设置橡胶微压阀291，橡胶微压阀291的使用可以使蒸笼柜2内保持微压的状态，提高烹饪的速度。

优选的，蒸笼柜2为上下两层，具体的包括上柜体21、下柜体22，蒸笼柜2采用一体成型的工艺制成，蒸笼柜2可拆卸的安装在加热底座1上部。

优选的，在接近上述的蒸笼柜2顶层处设置蒸汽压力传感器26，蒸汽压力传感器26电连接控制装置，并将蒸汽压力信号反馈至控制装置的显示器141进行显示。

实施例2：参照图4，为了保持蒸笼柜2在不使用时保持干燥，不会发生锈蚀，在蒸笼柜2的顶部设置进风管27，在接近蒸笼柜2底部处设置排气风口28，进风管27及排气风口28分别设置有密封盖，具体的进风管27可以通入热风而由排气风口28排出，从而使蒸笼柜2保持干燥，延长其使用寿命。

优选的，上述的柜门20通过阻尼转轴可转动的安装在蒸笼柜2的开口部，其在使用过程中，阻尼转轴的阻尼方向为关闭柜门20方向，可以使使用者在打开柜门的过程中带有阻尼感，缓慢打开柜门20进而蒸汽流缓慢排出，当然也可以采用双阻尼转轴。

优选的，蒸笼柜2设置有相对于开口部进行抽风的负压风机3，具体的在使用过程中，在打开蒸笼柜2的柜门20时，蒸汽会由负压风机3进行抽风，减少蒸汽流下流烫伤使用者。

当然，以上图示仅为本实用新型较佳实施方式，并非以此限定本实用新型的使用范围，故，凡是在本实用新型原理上做等效改变均应包含在本实用新型的保护范围内。