技术总结
本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种餐具自动清洗设备，包括两个以上传送带组和两个以上高压水刀装置，每个传送带组位于同一水平面且依次间隔设置，位于两个传送带之间的上下两侧分别设置有高压水刀装置，所述高压水刀装置包括相互连接的水泵和喷嘴，所述喷嘴的开口朝向间隔处。本实用新型提供的一种结构改进的餐具自动清洗设备，通过高压水刀喷射餐具，有效针对餐具进行除渣和除油，极大减少餐具有残渣、异味、油腻的现状，替代使用洗洁精、消毒水等化学洗涤剂，从源头解决化学残留问题，从而提高消毒餐具的卫生标准。
技术研发人员：詹国山
受保护的技术使用者：福建省优加电子商务有限公司
文档号码：201621268455
技术研发日：2016.11.24
技术公布日：2017.08.25