本发明涉及一种真空低温烹饪器，进一步的，涉及一种将食物真空包装进行加热的真空低温烹饪器。
背景技术：
被称作真空低温烹饪法(sousvide)的烹饪法是利用低温的烹饪技术，是1971年由烹饪解决方案(cuisinesolutions)(发明用于慢食的真空低温烹饪法的研究机关)研发的烹饪法。
能将食物的营养成分、质感、味道接近最初烹饪时的状态的真空低温烹饪法是在真空包装纸装入食物进行密封后，将其放入温水而长时间加热的烹饪法。此时，以将水的温度保持一定的状态长时间加热食物。
加热食物的水温会根据材料而不同，但是通常保持75℃左右，由于将食物长时间浸在加热而保持一定温度的水里，因此食物的里外被均匀加热，而能够维持食物的水分。
然而，如果不能将食物完全密封和真空包装，会降低口感，破坏营养成分，食物的烹饪状态可能发生变质，因此在真空低温烹饪法中，食物的真空包装操作可以说是极其重要的步骤。
因此，使用者在将食物真空包装后，需要将其浸在加热而保持一定温度的水里，因此需要进行对食物的真空包装操作和对水的加热操作。
技术实现要素：
本发明是为了在一个机器上完成如上所述真空包装操作和对水的加热操作而提出的，其目的在于，提供一种能够顺利且方便进行真空低温烹饪，同时节约制造费用而降低产品成本的真空低温烹饪器。
为达成所述目的，根据本发明的一实施例的真空低温烹饪器，其包括：主体，具备加热部，所述加热部浸在容纳于容纳槽内的流体内而加热所述流体；真空包装单元，与所述主体连接而真空密封包装纸；以及控制部，设置于所述主体或者真空包装单元上，与所述加热部以及真空包装单元电连接而控制所述加热部以及真空包装单元。
此时，提供所述真空包装单元的空气吸入力的真空泵以及所述控制部设置于所述主体上，所述真空包装单元和主体可以通过连接电缆连接以相互接通空气和通电。
然后，作为本发明的其他实施例，真空低温烹饪器可以包括：真空包装单元，具有吸入包装纸内的空气的腔体部以及热封所述包装纸的密封部；主体，具有浸在容纳于容纳槽内的流体而加热流体的加热部、搅拌所述流体的搅拌部件以及提供在所述腔体部上的空气吸入力的真空泵；以及控制部，设置在所述主体上，控制所述腔体部、密封部、加热部、搅拌部件以及真空泵，所述真空包装单元和主体可以通过连接电缆进行连接以相互接通空气和通电。
其中，所述连接电缆可以包括：空气线路，将在所述真空包装单元中吸入空气的腔体部和所述真空泵进行连接以流通空气；以及电力线路，将在所述真空包装单元中加热的密封部和所述控制部进行电连接。
此时，所述电力线路其至少一部分可以配置于所述空气线路的内部。
而且，所述空气线路可以包括：空气插头部，形成为与所述真空泵的空气端部连接；空气连接部，与所述真空包装单元的腔体部连接；以及空气软管，连接所述空气插头部和空气连接部，所述电力线路可以包括：电插销，安装在所述空气插头部上，形成为与所述控制部的电力端部连接；以及电线，贯通设置在所述空气连接部和空气软管的内部，一端部与所述真空包装单元的密封部连接，另一端部与所述电插销连接。
具体的，所述空气插头部可以包括：插头壳体，在内部通过一端部的连接孔插入有所述空气软管，在另一端部形成有开口部；内部管，设置在所述插头壳体内，一端部与所述空气软管连接，在另一端部的侧部形成有第一半孔；以及壳体罩，安装在所述的开口部以覆盖所述插头壳体的开口部，所述电插销贯通安装于所述壳体罩上，一端部设置于所述插头壳体的内侧，另一端部设置于所述插头壳体的外侧，所述壳体罩具备与所述内部管连接而朝所述插头壳体的外侧贯通延长的空气管，所述空气管形成有第二半孔，在所述插头壳体的内侧端部插入连接有所述内部管的另一端部时，所述第二半孔与所述第一半孔结合而构成所述电线的出口，从而所述电线能够通过所述出口与所述电插销的一端部连接。
而且，所述空气连接部可以包括：连接有所述空气软管的第一支管；通过连接管与所述腔体部连接的第二支管；贯通设置有所述电线的第三支管；以及连接所述第一支管、第二支管、第三支管的中心管，所述电线可以从所述空气软管穿过所述中心管以及第三支管而延长设置。
此时，在所述第三支管的端部可以安装有盖子，在所述盖子上可以形成有仅供所述电线贯通设置的线孔，所述线孔用于仅使所述电线通过而使空气不能通过。
进一步地，作为其他实施例，所述电力线路其至少一部分可以粘接在所述空气线路的外面，或者设置在所述空气线路的外皮内部。
一方面，所述加热部可以包括：内侧壳体，浸在所述容纳槽的流体内，形成有通孔以使所述流体通过；加热器，内设于所述内侧壳体，加热所述流体；搅拌部件，内设于所述内侧壳体，使所述流体流动以通过所述通孔穿过所述内侧壳体；以及传感器，安装在所述内侧壳体上，测定所述流体的温度。
而且，所述真空包装单元可以包括：基底部件，与所述主体连接；腔体部，安装在所述基底部件上，形成有用于吸入所述包装纸内的空气的吸气口；密封部，安装在所述基底部件上，密封所述包装纸；以及覆盖部件，安装在所述基底部件上，在中间夹着所述包装纸而覆盖所述腔体部和密封部。
同时，所述控制部可以包括：输入部，输入控制指令以控制所述加热部以及真空包装单元；显示部，显示所述输入部的输入标示和所述加热部以及真空包装单元的状态标示；以及控制处理部，处理通过所述输入部输入的控制指令。
然后，所述主体可以进一步包括：压力传感器，与所述真空泵以及控制部电连接，而测定所述真空泵的负压以使所述控制部控制所述真空泵的动作。
一方面，所述主体可以具备内侧壳体和外侧壳体，所述内侧壳体安装有所述加热部，平面上设置于所述容纳槽的内侧，所述外侧壳体与所述内侧壳体连接，平面上设置于所述容纳槽的外侧，在所述外侧壳体安装有所述真空泵和控制部。
其中，所述内侧壳体和外侧壳体朝上下方向平行设置，通过在下侧具有卡槽的“∩”形状而相互连接配置，从而将所述容纳槽的侧壁插入于所述卡槽而使所述主体挂在所述容纳槽。
此时，所述外侧壳体安装有加压所述容纳槽的侧壁的夹具，从而能够使所述主体牢固固定在所述容纳槽。
作为其他实施例，所述加热部、真空泵以及控制部可以安装在一个壳体上，所述一个壳体在平面上设于所述容纳槽的内侧。
一方面，本发明可以进一步包括搁置所述主体的搁置架。
其中，在所述搁置架或者真空包装单元可以形成有支撑托架部以便互相进行拆装。
此时，所述搁置架或者支撑托架部内设有所述连接电缆，所述主体和真空包装单元与在所述搁置架或者支撑托架部露出的所述连接电缆的端子结合时，可以通过所述连接电缆而相互流通空气和通电。
作为其他一例，所述搁置架可以与所述真空包装单元形成为一体。
根据本发明的真空低温烹饪器，采用具备加热部的主体和真空包装单元合为一体的结构，更加具体的，为了低温烹饪，在一个控制部上控制具备加热流体的加热部的主体和将食物真空包装的真空包装单元全部，从而具有能够顺利且方便进行真空低温烹饪的优点，同时具有节约制造费用而能够降低产品成本的优点。
附图说明
图1是根据本发明的一实施例的真空低温烹饪器的立体图。
图2是在图1的真空低温烹饪器中，主体固定在容纳槽内的立体图。
图3是图1的真空低温烹饪器的主体的主视图。
图4是图1的真空低温烹饪器的真空包装单元的分解立体图。
图5是图4的真空包装单元的基底部的内部的仰视图。
图6是图1的真空低温烹饪器的连接电缆的分解立体图。
图7以及图8是图6的连接电缆的侧视图以及俯视图。
图9是沿图7的i-i`线切割的截面图。
图10是沿图8的ii-ii`线切割的截面图。
图11至图13是在本发明的真空低温烹饪器中，搁置架和真空包装单元的拆装构造以及一体型构造的实施例的示意图。
图14是作为本发明的真空低温烹饪器的其他实施例，加热部、真空泵以及控制部安装在一个壳体上的示意图。
具体实施方式
图1是根据本发明的一实施例的真空低温烹饪器的立体图，图2是在图1的真空低温烹饪器中，主体固定在容纳槽内的立体图，图3是图1的真空低温烹饪器的主体的主视图，图4是图1的真空低温烹饪器的真空包装单元的分解立体图。
如图所示，本发明的真空低温烹饪器包括主体100、真空包装单元200以及控制部300。
其中，所述主体100具备加热部110，所述加热部110浸在容纳于容纳槽10内的流体1内来加热流体1。而且，所述真空包装单元200采用与主体100连接的构造，是真空密封包装纸的部分。同时，所述控制部300是控制加热部110和真空包装单元200的部分。
如上所述本发明的真空低温烹饪器中，所述控制部300可以设置在主体100或者真空包装单元200上。
即，如图所示，所述控制部300也可以设置在主体100上，虽未图示，也可以设置在真空包装单元200上，只要起到通过一个构成控制加热部110以及真空包装单元200全部的作用即可，可以设置在主体100或者真空包装单元200的任何地方。
最终，本发明的真空低温烹饪器采用具备加热部110的主体100和真空包装单元200合为一体的构造，更加具体地，为了低温烹饪，构成为在一个控制部300上控制具有加热流体1的加热部的主体100和将食物真空包装的真空包装单元200，从而能够顺利且方便进行真空低温烹饪，同时节约制造费用而能够降低产品成本。
一方面，本发明的真空低温烹饪器中，提供真空包装单元200的空气吸入力的真空泵vp可以设置在主体100或者真空包装单元200上。
即，虽未图示，所述真空泵vp可以设置在作为真空密封包装纸的部分的真空包装单元200的内部，如图1所示，可以设置在与真空包装单元200连接的主体100上，只要是在真空包装单元200进行真空包装包装纸时能够提供空气吸入力以吸出包装纸内的空气即可，可以设置在主体100或者真空包装单元200的任何地方。
此时，所述真空泵vp不设置在真空包装单元200的内部，而设置在主体100上时，主体100和真空包装单元200通过连接电缆400进行连接以流通空气和通电。
进一步的，所述主体100可以具有压力传感器(未图示)，所述压力传感器与真空泵vp以及控制部300电连接，来测定真空泵vp的负压以使控制部300控制真空泵vp的运作。所述真空泵vp运作并经过预定时间后，包装纸的内部变成真空状态，此时如果通过压力传感器测定的真空泵vp的负压大于控制部300的设定值，则控制部300阻止真空泵vp运作。
作为参考，所述主体100其与内设的真空泵vp的排气口连接的排放管(未图示)连接至下端部，从而从真空泵vp向外部排放空气，并将吸入空气时流入的水气也排放到外部。
图5是图4的真空包装单元的基底部内部的仰视图，图6是图1的真空低温烹饪器的连接电缆的分解立体图。
另外，图7以及图8是图6的连接电缆的侧视图以及俯视图，图9是沿图7的i-i`线切割的截面图，图10是沿图8的ii-ii`线切割的截面图。
当所述控制部300和真空泵vp全部设置在主体100上时，如图1所示，主体100和真空包装单元200通过连接电缆400连接。
其中，所述连接电缆400采用如下构造：连接提供空气吸入力的外部的真空泵vp和真空包装单元200的腔体部220以流通空气，而且，连接供电的同时进行控制的外部的控制部300和真空包装单元200的密封部230以通电。
具体地，所述连接电缆400可以具备连接真空泵vp和腔体部220的空气线路和电连接控制部300和密封部230的电力线路。
此时，如图所示，作为一例，设置于外部的所述真空泵vp和控制部300可以设置在真空低温烹饪器的主体100的内部。作为参考，当真空低温烹饪器通过电源线130连接在电源上时，所述控制部300起到向真空包装单元200的密封部230供电的同时进行控制的作用。
而且，所述电力线路其至少一部分可以设置在空气线路的内部空气通道内。
如上所述，通过将电力线路配置在空气线路的内部，而不露出在外，从而能够进行保护，进一步地，连接电缆400可以采用简单的连接构造而不是复杂的连接构造。
具体地，所述空气线路可以包括：空气插头部410，与真空泵vp的空气端部连接；空气连接部420，与真空包装单元200的腔体部220连接；以及空气软管430，连接所述空气插头部410和空气连接部420。
其中，所述空气插头部410可以采用插头构造以与主体100的空气端部140连接，所述主体100与设置于主体100内部的真空泵vp连通。
所述空气插头部410可以包括：插头壳体411，插入有空气软管430；内部管412，设置在所述插头壳体411的内部；以及壳体罩413，安装在所述插头壳体411的开口部411b。
此时，所述插头壳体411在内部可以通过一端部的连接孔411a插入有空气软管430，在另一端部形成有开口部411b。
而且，所述内部管412可以设置在插头壳体411内，一端部与空气软管430连接，在另一端部的侧部形成有第一半孔412a。
同时，所述壳体罩413可以安装在开口部411b上以覆盖插头壳体411的开口部411b。
然后，所述电力线路可以包括：电插销480，安装在空气插头部410；以及电线490，与所述电插销480连接。
其中，所述电插销480可以形成为与控制部300的电力端部，即与主体100中与控制部300电连接而成的电力端部连接。
而且，所述电线490可以贯通设置在空气连接部420和空气软管430的内部，一端部与真空包装单元200的密封部230连接，另一端部与电插销480连接。作为参考，所述电线与密封部230的热线231电连接。
具体地，所述电插销480可以贯通安装在壳体罩413上，而一端部设置在插头壳体411的内侧，另一端部设置在插头壳体411的外侧。
同时，所述空气插头部410的壳体罩413可以具备与内部管412连接的同时朝插头壳体411的外侧贯通延长的空气管414。在所述空气管414的外周面可以围绕形成有o型圈414b。
此时，所述空气管414可以形成有第二半孔414a，在所述空气管的朝插头壳体411的内侧的端部插入连接有内部管412的另一端部时，所述第二半孔414a与第一半孔412a结合而构成电线490的出口，从而所述电线490朝侧方向弯曲而通过出口伸出，与电插销480的一端部连接。
此时，作为一例，如图1所示，当分别设置在外部的真空泵vp和控制部300内设于真空低温烹饪器的主体100时，所述空气端部和电力端部可以构成在插座s里，所述插座s形成在真空低温烹饪器的主体100中的外侧壳体120。
具体地，所述真空泵vp的空气端部、即在主体100中与真空泵vp连接而吸入空气的端部是所述插座s的贯通管p，所述控制部300的电力端部、即在主体100中与控制部300连接而供电的端部是所述插座s的端子t。作为参考，所述端子t在控制部300中与控制处理部330电连接。
一方面，所述空气连接部420安装在真空包装单元200的基底部件210的内部。
所述空气连接部420可以包括：连接有空气软管430的第一支管421；通过连接管429与所述腔体部220连接的第二支管422；贯通设置有所述电线490的第三支管423；以及连接所述第一支管421、第二支管422、第三支管423的中心管424。作为参考，通过所述腔体部220的吸气口220a吸入的空气通过连接管429移动到空气软管430。
其中，所述电线490可以从空气软管430穿过中心管424以及第三支管423而延长设置。
同时，在所述第三支管423的端部可以安装有盖子425，在所述盖子425可以形成有供电线490贯通设置的线孔425a，所述线孔425a用于仅使电线490通过而使空气不能通过。此时，肯定的是，贯通设置有电线490的线孔425a被密封处理以使空气不能流通。
当然，虽未图示，所述电力线路可以采用至少一部分粘接在空气线路的外面，或者设置在空气线路的外皮内部的构造，进一步地，可以采用与空气线路另外排列的配置构造。
一方面，参考图1至图4详细说明所述加热部110、真空包装单元200以及控制部300则如下。
首先，所述加热部110可以包括内侧壳体111、加热器112、搅拌部件113以及传感器114。
其中，所述内体壳体111是浸在容纳槽10的流体1内的部分，可以形成有通孔111a以使流体1通过。同时，在所述内侧壳体111的外面可以形成有标准刻度线111b，在容纳于容纳槽10内的流体1的标准中，所述标准刻度线111b表示用于烹饪的最佳的上限值和下限值。
而且，所述加热器112安装在内侧壳体111的内部而加热流体1，作为一例，如图所示，可以使用朝上下方向配置的热棒。所述热棒通过与流体1接触而进行热交换，从而能够加热流体1。
同时，所述搅拌部件113安装在内侧壳体111的内部，而使流体1流动以通过通孔穿过内侧壳体111，作为一例，如图所示，可以利用由马达旋转的旋转风扇。
进一步地，所述传感器114安装在内侧壳体111上，测定流体1的温度，作为一例，可以使用热电偶。
此时，所述加热器112、搅拌部件113以及传感器114与控制部300电连接而进行供电和驱动控制，而且能够测定流体1的实时温度而加热并维持设定温度。
然后，所述真空包装单元200可以包括：与主体100连接的基底部件210；以及安装在所述基底部件210上的腔体部220、密封部230、覆盖部件240。
其中，所述腔体部220形成有吸气口220a而吸入包装纸内的空气，从而在放置有包装纸时，通过包装纸的开口部吸入包装纸内的空气而成为真空状态。
而且，所述密封部230是热封包装纸的部分，安装有热线231，所述热线231加热加压包装纸中形成有开口部的部分。
同时，所述覆盖部件240形成为在中间夹着包装纸覆盖腔体部220和密封部230，在包装纸中形成有开口部的部分经腔体部220和密封部230而放置在基底部210上时，所述覆盖部件240起到在上侧覆盖并加压包装纸的作用。
一方面，所述控制部300可以包括输入部310、显示部320以及控制处理部330。
其中，所述输入部310是为了控制加热部110以及真空包装单元200而输入控制指令的部分，所述显示部320是显示输入部的输入标示和加热部以及真空包装单元200的状态标示的部分，所述控制处理部330是处理通过输入部310输入的控制指令的部分，可以使用印刷电路板(pcb)、微处理器。作为参考，图1的附图标记130是供应本发明的真空低温烹饪器的电源的电源线。
在如上所述本发明的真空低温烹饪器中，观察主体100的具体形状则如下。
所述主体100具备内侧壳体111和外侧壳体120，其中，所述内侧壳体111安装有加热部110，平面上设置于容纳槽10的内侧，所述外侧壳体120与内侧壳体111连接，平面上设置于所述容纳槽10的外侧，此时，在所述外侧壳体120可以安装有真空泵vp和控制部300。
由此，容纳槽10的侧壁11位于外侧壳体与加热部110之间，而使加热部110对控制部300以及真空泵vp的直接的热影响最小化，同时使来自由加热部110加热的流体1的热影响最小化，从而能够防止控制部300以及真空泵vp因热而运转不正常或者发生损坏。
具体地，所述内侧壳体111和外侧壳体120朝上下方向平行设置，通过在下侧具有卡槽100a的“∩”形状而相互连接配置，从而容纳槽10的侧壁11插入于所述卡槽100a而成为主体100被挂于容纳槽10的构造，从而能够具有主体100被稳定挂在容纳槽10的构造。同时，在上部接合部可以形成有用于排放内部热的排放口190。
进一步地，在所述外侧壳体120安装有加压容纳槽10的侧壁11的夹具121，从而能够将主体100牢固固定在容纳槽10。
进一步地，作为其他实施例，如图14所示，所述主体100可以具备平面上设置于容纳槽10内侧的一个壳体h，在所述壳体h内可以安装有加热部110、真空泵vp以及控制部300。
其中，对于未说明的附图标记的构成要素，由于已经在上面对其进行了陈述，因此进行了省略。
图11至图13是在本发明的真空低温烹饪器中，搁置架和真空包装单元的拆装构造以及一体型构造的实施例的示意图。
如图所示，本发明的真空低温烹饪器可以进一步包括搁置所述主体100的搁置架510。
而且，在所述搁置架510或者真空包装单元200可以形成有支撑托架部520以便互相进行拆装。
即，如图8所示，所述支撑托架部520形成在搁置架510上，从而可将真空包装单元200与支撑托架部520进行组装，由此能够将真空包装单元200与搁置架510进行拆装。同时，作为其他一例，如图12所示，所述支撑托架部520形成在真空包装单元200上，从而可将搁置架510与支撑托架部520进行组装，由此能够将搁置架510与真空包装单元200进行拆装。
然后，作为其他一例，如图13所示，所述搁置架510可以与真空包装单元200形成为一体。
进一步地，作为又一其他例，虽未图示，所述搁置架510或者支撑托架部520内设有连接电缆，主体100和真空包装单元200与在搁置架519和支撑托架部520露出的连接电缆的端子结合时，可以通过连接电缆而相互流通空气和通电。即，构成为所述连接电缆不露出在外而形成在搁置架510或者支撑托架部520的内部，仅端子露在搁置架510或者支撑托架部520的外面，从而主体100和真空包装单元200在搁置架510或者支撑托架部520上与连接电缆的端子结合时，可以相互流通空气和通电。
最终，如上所述，本发明的真空低温烹饪器采用具备加热部110的主体100和真空包装单元200合为一体的结构，更加具体地，在一个控制部300上控制为了低温烹饪而具备加热流体1的加热部110的主体100和将食物真空包装的真空包装单元200全部，从而具有能够顺利且方便进行真空低温烹饪的优点，同时具有节约制造费用而能够降低产品成本的优点。
如上所述，虽然通过限定的实施例和附图说明了本发明，但本发明并不局限于此，可以通过本领域的技术人员在本发明的技术思想和专利权利要求范围的均等范围内进行多种修改以及变形。