一种沥饭蒸锅的制作方法

本发明涉及厨房用具，一种适用于电饭煲、压力锅、煮饭锅、电炖锅、蒸饭车、多用途电蒸锅等煮饭设备内，做沥饭的沥饭蒸锅。

背景技术：

中国在煮饭方面，有一种悠久的煮饭工艺流程：先将米放入水中煮到6~9成熟，滤出米汤，再次上锅蒸熟。这种滤出了米汤的饭称为沥饭。

电饭煲进入中国后，以做饭方便，操作简易而普及；营养丰富的米汤也保留下来，一并食用，为广大民众津津乐道。然而，丰富的食物、充沛的营养，以及现代社会的生活方式，导致了大量糖尿病患者的产生。控糖减糖成为了食物加工中一项重要的技术课题。

技术实现要素：

针对营养过剩的问题，本发明提出了在煮饭设备内，放置一种沥饭蒸锅，实现煮熟米饭的同时滤出营养丰富的米汤。供人们有选择性的食用，从而达到控糖减糖的目的。

本发明所采用的技术方案是：包括外锅，内锅和支点。外锅的外底部有使锅体外底部可以走水的锅足，锅足高0.00mm以上；内锅放入外锅里面，内锅的周面、底面有许多小孔，使米汤可以滤出、米饭粒盛留；支点的作用是支撑内锅不掉落到外锅底部，而是使内锅底面与外锅底面之间形成一个预设空间，用于盛接米汤。

本发明外锅、内锅的外形可以是杯、碗、盘等等形状，材质用金属、非金属均可。内锅能在外锅里轻松放入、取出。

本发明的支点有许多的技术方案实现，如：将内锅的锅口做一个外翻的口沿，口沿尺寸大于外锅口尺寸，使内锅放入外锅时，内锅口沿扣住外锅口，使内锅不落底，且形成有一个能够盛接米汤的空间。又如：做一个支撑架，放入外锅里面，支撑内锅不落底。再如：外锅内壁凸出三个支撑点，使之可以托住内锅，不落底。总之，还有很多技术方案实现支撑内锅不落底。在此，不一一列举。

附图说明

图1是本发明的一种实施例结构剖视图。

图2是本发明的另一种实施例结构剖视图。

具体实施方式

一种具体实施方式：外锅1、内锅2为杯子形状。外锅1的锅外底有高5mm左右的三段圆弧锅足，以便锅体外底可以过水。内锅2能在外锅1里轻松放入、取出；内锅2周面和底面有许多小孔，以米粒不漏出，水能畅流为准；内锅2高度约等于外锅1高度的一半。支点3是内锅2的锅口处有一个外翻的口沿，口沿外直径大于外锅1的锅口直径，使内锅2放入外锅1时，内锅2口沿（支点3）扣在外锅1的锅口上，形成支撑，使内锅2不落底，且内锅2底面与外锅1底面形成了一个预设空间，用于盛接米汤。

此具体实施方式的使用说明：以在煮饭设备是电炖锅为例，将适量的米洗净放入内锅2，内锅2放入外锅1（内锅2口沿（支点3）自然扣在了外锅1锅口上），并向内锅2内倒入水，使水浸没米适当深度。再将本发明放入电炖锅，并向电炖锅内倒入适量的水，设置时间和火力等参数，开始煮饭。

另一种具体实施方式：外锅1、内锅2为长方盘的形状。外锅1的锅外底为平面，锅足为0.00mm；内锅2能在外锅1里轻松放入、取出；内锅1的周面和底面有许多小孔，以米粒不漏出，水能畅流为准；内锅2高度约等于外锅1高度的一半。支点3由多个连接杆将12个立脚焊接成一个支撑架，使内锅2置入外锅1时，支撑架托住内锅2，且内锅2底面与外锅1底面形成了一个预设空间，用于盛接米汤。

以上具体实施方式的使用说明：以在煮饭设备是蒸饭车为例，将支点3、内锅2依次置入外锅1，再将适量的米洗净放入内锅2，并向内锅2内倒入水，使水浸没米适当深度。再将本发明放入蒸饭车。点火，开始蒸饭。

又一种具体实施方式：外锅1、内锅2为碗的形状。外锅1的锅外底有高5~10mm左右的三段圆弧锅足，以便锅外底可以过水。内锅2能在外锅1里轻松放入、取出；内锅2的周面和底面有许多小孔，以米粒不漏出，水能畅流为准；内锅2高度约等于外锅1高度的一半。支点3是内锅2的锅口处有一个外翻的口沿，口沿外直径大于外锅1的锅口直径，使内锅2放入外锅1时，内锅2口沿（支点3）扣在外锅1的锅口上，形成支撑，使内锅2不落底，且内锅2底面与外锅1底面形成了一个预设空间，用于盛接米汤。

上述具体实施方式的使用说明：以在煮饭设备是煮饭锅和电磁灶为例，将适量的米洗净放入内锅2，内锅2放入外锅1（内锅2口沿（支点3）自然扣在了外锅1锅口上），并向内锅2内倒入水，使水浸没米适当深度。再将本发明放入煮饭锅，并向煮饭锅内倒入适量的水，再将煮饭锅放置到电磁灶上，设置时间和火力等参数，开始煮饭。

在蒸煮过程中，水分上下沸腾流动，内锅2底面以上的水分，渐渐被米粒吸收，内锅2底面以下的水分，形成了米汤。待沥饭蒸煮熟，分别取出内锅2的米饭和外锅1里面的米汤，有选择的食用。米汤里所含的淀粉等物质被滤出，达到了控糖减糖的目的。