1.一种烤串炉，包括具有腔室(a)的炉座(1)，在炉座(1)上设有竖直设置的加热管(2)和套设在加热管(2)外侧的筒状透明防护罩(3)，其特征在于，在炉座(1)的上表面上方设有套在加热管(2)外侧的接油盘(4)且接油盘(4)和炉座(1)上表面之间留有间隙，在接油盘(4)内底部设有若干间隔设置的立式定位套(41)，在每个立式定位套(41)中分别穿设有烤串套杆(5)且在烤串套杆(5)和立式定位套(41)之间设有轴向挡油定位结构，所述的烤串套杆(5)与同步转动驱动机构(6)连接，在炉座(1)上设有进风口(11)，在腔室(a)内设有能向上吹风的散热吹风装置(7)，在炉座(1)的上表面设有至少一个与所述的腔室(a)连通的通风孔(12)且所述的通风孔(12)出风端位于接油盘(4)下方。
2.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述的轴向挡油定位结构包括立式定位套(41)内壁的内凸定位部(42)，在烤串套杆(5)的上端设有环形挡油凸体(51)，在烤串套杆(5)的下端套接有筒状定位体(52)，内凸定位部(42)的外径大于内凸定位部(42)的内径，筒状定位体(52)的外径大于内凸定位部(42)的内径，所述的内凸定位部(42)位于环形挡油凸体(51)和筒状定位体(52)的上端之间。
3.根据权利要求2所述的烤串炉，其特征在于，所述的烤串套杆(5)上端设有竖直设置的烤签插孔(53)，在环形挡油凸体(51)上设有与所述的烤签插孔(53)垂直连通的水平排油孔(54)。
4.根据权利要求2所述的烤串炉，其特征在于，所述的同步转动驱动机构(6)包括固定在腔室(a)内的定位板(61)，在定位板(61)上设有若干与所述的筒状定位体(52)一一对应的驱动轴(62)，相邻的两根驱动轴(62)之间通过齿轮传动结构啮合连接，至少一根驱动轴(62)与驱动装置连接，所述的筒状定位体(52)和驱动轴(62)之间通过离合传动结构连接。
5.根据权利要求4所述的烤串炉，其特征在于，所述的加热管(2)的下端伸入至腔室(a)内且通过插拔式连接机构固定在定位板(61)上。
6.根据权利要求5所述的烤串炉，其特征在于，所述的插拔式连接机构包括设置在定位板(61)中心的供电插座(81)，在供电插座(81)上设有两个相互平行的定位通孔，在每个定位通孔中分别穿设有供电插脚(82)且定位通孔的上端和供电插脚(82)的上端之间形成环形空间，在加热管(2)的下端设有套在供电插座(81)上的配合筒状体(83)，在配合筒状体(83)内设有两根与所述的供电插脚(82)一一对应的筒状插接套(84)，所述的筒状插接套(84)插于环形空间中并套在供电插脚(82)上。
7.根据权利要求5所述的烤串炉，其特征在于，所述的环形挡油凸体(51)周向设有倾斜向下设置的倾斜面(511)。
8.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述的接油盘(4)和立式定位套(41)通过浇铸一体成型。
9.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述的接油盘(4)上表面具有向下凹入的凹陷(44)，所述的通风孔(12)具有若干个且设置在凹陷(44)的底部。
10.根据权利要求9所述的烤串炉，其特征在于，所述的接油盘(4)中心设有与接油盘(4)浇铸一体成型的中间定位套(43)，中间定位套(43)套在加热管(2)的下端。