一种节能型蒸、煎饺一体机的制作方法

本发明涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种节能型蒸、煎饺一体机。

背景技术：

煎饺是人们喜爱的食品，利用高温使煎饺表面酥黄，口感香脆。但由于短时间的高温煎制，饺子内外热传导慢，容易造成夹生或者焦掉。所以在煎饺的同时会手工添加水在煎盘上利用水蒸气蒸熟饺子内部。传统的方式一般有燃气式和电加热式，燃气式由于不可避免的产生大量的烟气因此在要求较高的场合就被淘汰，现有的电加热式一般存在热传递效率低、蒸、煎饺效果不好的问题，同时，现有的设备只能对蒸饺的单侧进行加热，需要经常对蒸饺进行翻边以避免蒸饺受热不均的问题，操作比较麻烦。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种节能型蒸、煎饺一体机。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种节能型蒸、煎饺一体机，包括箱体，所述箱体为一侧带有敞口的长方体结构，所述箱体上敞口的一侧铰接有箱门，所述箱门的侧边安装有控制箱，所述控制箱的侧边安装有操控面板，所述箱体的内部安装有第一加热装置和第二加热装置，所述第一加热装置包括第一壳体、第一加热管、液位传感器、进水管和电磁阀，所述第一壳体的内部安装有第一加热管和液位传感器，所述第一壳体的底部连通有进水管，所述进水管上安装有电磁阀，所述第二加热装置包括第二壳体、支架、导热板、第二加热管和蒸盘，所述第二壳体的内部安装有支架，所述支架的顶部安装有导热板，所述导热板的底部安装有第二加热管，所述导热板的顶部设有条形的凸台，所述导热板的上方设有蒸盘，所述蒸盘的底部开设有滑槽，所述凸台滑动设于滑槽内。

优选的，所述蒸盘与凸台为一整体结构，凸台的横截面为等腰梯形，蒸盘底部的滑槽的横截面为等腰梯形。

优选的，所述箱门的侧边转动安装有手柄，手柄上安装有挡片，箱门的侧边安装有C型的限位件，限位件与挡片相匹配。

优选的，所述操控面板分别与第一加热管、第二加热管、电磁阀、液位传感器电性连接。

优选的，所述液位传感器为浮球式液位计。

优选的，所述进水管与自来水管连通。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明可以持续的保证不断有蒸汽产生，不会产生干烧的现象，提高了使用的稳定性和安全性。

2、本发明通过蒸汽和加热蒸盘两种方式同步对蒸饺进行加热，蒸饺加热迅速，受热均匀，无需频繁的翻动，提高了使用的便捷性和加热的效率。

3、本发明通过凸台和滑槽，可以增大传热的接触面积，提高了加热的便捷性和效率，节约了能源,同时蒸盘抽取方便。

4、本发明操作简单，结构新颖，具有很好的实用性。

附图说明

图1为本发明提出的一种节能型蒸、煎饺一体机的轴侧示意图；

图2为本发明提出的一种节能型蒸、煎饺一体机的内部结构俯视图；

图3为本发明提出的一种节能型蒸、煎饺一体机的第一加热装置的结构示意图；

图4为本发明提出的一种节能型蒸、煎饺一体机的第二加热装置的结构示意图。

图中：1箱体、2控制箱、3操控面板、4箱门、5手柄、6限位件、7第一加热装置、71第一壳体、72第一加热管、73液位传感器、74进水管、75电磁阀、8第二加热装置、81第二壳体、82支架、83导热板、84第二加热管、85蒸盘、9挡片。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-4，一种节能型蒸、煎饺一体机，包括箱体1，箱体1为一侧带有敞口的长方体结构，箱体1上敞口的一侧铰接有箱门4，箱门4的侧边安装有控制箱2，控制箱2的侧边安装有操控面板3，箱体1的内部安装有第一加热装置7和第二加热装置8，第一加热装置7包括第一壳体71、第一加热管72、液位传感器73、进水管74和电磁阀75，第一壳体71的内部安装有第一加热管72和液位传感器73，第一壳体71的底部连通有进水管74，进水管74上安装有电磁阀75，第二加热装置8包括第二壳体81、支架82、导热板83、第二加热管84和蒸盘85，第二壳体81的内部安装有支架82，支架82的顶部安装有导热板83，导热板83的底部安装有第二加热管84，导热板83的顶部设有条形的凸台，导热板83的上方设有蒸盘85，蒸盘85的底部开设有滑槽，凸台滑动设于滑槽内，蒸盘85与凸台为一整体结构，凸台的横截面为等腰梯形，蒸盘85底部的滑槽的横截面为等腰梯形，箱门4的侧边转动安装有手柄5，手柄5上安装有挡片9，箱门4的侧边安装有C型的限位件6，限位件6与挡片9相匹配，操控面板3分别与第一加热管72、第二加热管84、电磁阀75、液位传感器73电性连接，液位传感器73为浮球式液位计，进水管74与自来水管连通。

工作原理：操作时，将蒸饺放置于蒸盘85上并盖住箱门4，开启第一加热管72和第二加热管84，第一加热管72对第一壳体71内部的水进行加热，产生的蒸汽不断通过第一壳体71的上方进入到蒸盘85的顶部，从而对蒸盘85内的蒸饺进行熏蒸，在熏蒸的过程汇中当第一壳体71内的水变少后会触动液位传感器73运作，液位传感器73将信号传递给电磁阀75并促使电磁阀75打开，并不断对第一壳体71内进行补水，保证熏蒸过程持续进行；第二加热管84对导热板83进行加热，导热板83对蒸盘85的底部进行加热，从而对蒸饺进行加热，通过设置凸台和滑槽，可大大增加导热板83和蒸盘85之间的接触面积，提高了加热的效率，同时方便将蒸盘85抽出，操作简单，结构新颖，具有很好的实用性。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。