无烟节能炭火食品烧烤炉的制作方法

本实用新型涉及一种食品烹饪装置，特别是一种无烟节能炭火食品烧烤炉。

背景技术：

用炭火烧烤的方法可以烹饪食品，由于炭火烧烤食品具有特殊的风味，所以炭火烧烤食品受到很多人的喜爱，用炭火可以烧烤肉、鱼、海鲜、红薯、马铃薯、玉米等许多食品。用炭火烧烤烹饪食品，很适于在餐店或在野外聚餐时提供美味的快餐。

用炭火烧烤食品需要有以木炭为燃料的烧烤炉，烧烤时需要把食品放在靠近炭火的旁边停留一定的时间，炭火的温度较高，为了能让食品在炭火旁停留一定的时间，有的炭火食品烧烤炉需要有食品挂架。不同的食品、在不同的使用场合有相配合的不同结构的食品挂架，食品挂架广泛用在食品生产或食品销售领域，食品挂架有连接件，连接件用于连接在烧烤炉上或附近的物体上，连接件上有能搭挂食品的挂件，挂件可以是挂钩、挂杆、挂筐、挂环、挂夹或筛网等。烧烤食品时也有用锡纸把食品包裹起来烧烤。

现有技术中，炭火食品烧烤炉有桶形炉体，炉体上方有桶口，炉体的桶底有炉篦，炉体的下方有支腿，在桶口上有钢制筛网。使用时，在桶形炉体内放入点燃的炭，把肉、鱼、海鲜、菌类、红薯、马铃薯、玉米或蔬菜等食品放在筛网上，以筛网为食品挂架让食品在炭火的上方放置一定的时间，用下方的炭火把上方的食品烤熟。有些炭火食品烧烤炉的炉体是长条形的方槽，方槽底有炉篦，方槽下方有支腿。这种炭火食品烧烤炉特别适合于烧烤肉串，肉串是把切成丁后的生肉串在签子上。使用时，在方槽形炉体内放入点燃的炭，把生肉串摆放在方槽的槽口上，让生肉串在槽内炭火的上方放置一定的时间，用方槽内的炭火把上方的生肉串烤熟。

人们都认为用炭火烧烤食品就需要把食品摆放在炭火的上方，所以现有技术中的炭火食品烧烤炉都是设计成炉体是开口向上的桶形或槽形，让食品架或食品位于炭火的上方的桶口或槽口。这种炭火食品烧烤炉有如下不足：

1．在烧烤肉、鱼、海鲜等含有油脂的食品时，烧烤过程中肉、鱼、海鲜受热后体内分泌的油脂会渗出滴落到炭火上由炭火引燃，油脂在炭火上燃烧是不完全燃烧，油脂不完全燃烧排出大量的对人体有害的油烟，排出的油烟会被吸附在炭火上方的肉、鱼、海鲜等食品上，对烧烤后的食品造成污染，排出的油烟也极大地污染周围环境。

2．桶形或槽形炉体有向上的开口，炭火向上燃烧，是敞开式燃烧，食品摆放在桶口或槽口上，烧烤时只利用一小部分热能烧烤食品，绝大部分热能都向外散失了，热能的利用率很低，能耗较高。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了克服上述不足，提出一种使用时没有油烟排出、能耗较低的无烟节能炭火食品烧烤炉。

本实用新型是用如下方法实现的。

无烟节能炭火食品烧烤炉有方桶形炉体，炉体上方有桶口，炉体的下方有支腿，

炉体的桶口上有炉盖，炉体的桶底的中间有进风口，桶底外侧有进风口插板，炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐，炭火筐的下底有支腿，炉体桶内的桶底上有围在进风口四周的水盒，桶口有在水盒上方的食品挂架，食品挂架有搭接在桶口上的连接件，连接件的下方有能搭挂食品的挂件。

使用时，在水盒内放入一些水，在栅栏式炭火筐内放入点燃的炭，在挂件上搭挂需要烧烤的食品，则需要烧烤的食品是围绕在栅栏式炭火筐的周围，盖上炉盖，用进风口插板调节炭火的燃烧状态。

本实用新型能让食品围绕在栅栏式炭火筐的周围。使用时，是用点燃的炭对栅栏式炭火筐侧面周围需要烧烤的食品进行烧烤，在烧烤过程中，如果需要烧烤的食品中有油脂渗出，渗出的油脂只会滴落到下方的水盒中，不能滴到炭火中，不会产生油烟，不会污染食品和环境。在烧烤过程中，桶口上盖有炉盖，炭火是在基本封闭的状态下燃烧，热能的利用率较高，能耗较低，烧烤的效率很高。

下面结合附图，对本实用新型作进一步地说明。

附图说明

图1是根据本实用新型的发明方案提出的一种无烟节能炭火食品烧烤炉的主视局剖示意图；

图2是图1的俯视局剖示意图；

图3是图1的剖视拆分示意图；

图4是炉体桶内的桶底上有水盒的示意图；

图5是栅栏式炭火筐的主视示意图；

图6是图5的俯视示意图；

图7是肉串挂架的主视示意图；

图8是图7的A－A剖视示意图；

图9是图7的B－B剖视示意图；

图10是图7的俯视局剖示意图；

图11是红薯挂架的主视示意图；

图12是图11的侧视示意图；

图13是图11的俯视示意图；

图14是图11中II处的放大示意图；

图15是锡纸包裹食品挂架的主视示意图；

图16是图14的俯视示意图；

图17是具有不同食品挂架和饭盒的的无烟节能炭火食品烧烤炉的主视局剖示意图；

图18是插板有槽的图1的I处示意图；

图19是具有双栅栏式炭火筐的无烟节能炭火食品烧烤炉的俯视局剖示意图；

图20是具有三栅栏式炭火筐的无烟节能炭火食品烧烤炉的俯视局剖示意图。

具体实施方式

图1~图10中，无烟节能炭火食品烧烤炉有方桶形炉体1，炉体上方有桶口2，炉体的下方有支腿3，

炉体的桶口上有炉盖4，炉体的桶底的中间有矩形进风口5，桶底外侧有进风口的插板6，炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐7，炭火筐的下底有支腿8，炉体桶内的桶底上有沿周边围在进风口的水盒9，桶口有在水盒上方的肉串挂架10，肉串挂架有搭接在桶口上的连接梁11，连接梁的下方有肉串挂件12，肉串挂件有平行的两个方槽13，两个方槽相邻的槽边14均布有相对的挂钩15。

上述食品挂架是肉串挂架。肉串挂架的连接件是搭接在桶口上的连接梁，连接件下方的挂件是在连接梁的下方平行的两个方槽，两个方槽相邻的槽边均布有相对的挂钩。

使用时，取一根肉串35，把肉串的两端分别搭挂在肉串挂架两个方槽相邻槽边的相对挂钩之间，均布的相对的挂钩分别都搭挂肉串后，成为垂直的一排肉串，把肉串挂架的连接梁搭接在本实用新型水盒上方的桶口相对的边上，则这一排肉串即被放置在栅栏式炭火筐的侧面，盖上炉盖，肉串接受炭火的烧烤，翻转肉串挂架可以烧烤肉串的背面。肉串搭挂在肉串挂架上后，两个方槽不相邻的槽边可以防止肉串窜动脱落。

烧烤中，肉串渗出的油脂只会滴落到下方的水盒中，不能滴到炭火中，不会产生油烟，不会污染肉串。在烧烤过程中，桶口上盖有炉盖，炭火是在基本封闭的状态下燃烧，热能的利用率较高，能耗较低，烧烤的效率很高。

上述食品挂架是肉串挂架。肉串挂架可以搭挂肉、鱼、海鲜或菌类等串在签子上的食品。食品挂架也可以是红薯挂架。

图11~13中，红薯挂架16挂件有吊筐17，吊筐可以是单层吊筐也可以是双层吊筐，吊筐两侧的上方有吊耳18，吊耳上端连有螺栓19，螺栓上旋有螺母20，螺母上连有连接挂钩21。

使用时，把红薯36放在吊筐里，把连接挂钩搭接在在本实用新型水盒上方的桶口的一个边上，则红薯即被放置在栅栏式炭火筐的侧面，盖上炉盖，红薯接受炭火的烧烤。连接挂钩可以旋转，可以使吊筐转向，用以烧烤红薯的背面。红薯挂架也可在用本实用新型烧烤马铃薯、玉米或蔬菜时使用。

上述食品挂架是直接对食品烧烤用的食品挂架。有些食品需要用锡纸包裹后烧烤。

图14~15中，锡纸包裹食品挂架37有栅栏框22，栅栏框相对的两边连有连接挂钩23。

使用时，把锡纸包裹食品挂架搭接在本实用新型水盒上方的桶口相对的边上，让栅栏框在炭火筐的上筐口上，把锡纸包裹食品放在栅栏框上，则锡纸包裹食品即被放置在栅栏式炭火筐的上面，盖上炉盖，锡纸包裹食品接受炭火的烧烤。

图16中，本实用新型水盒上方的桶口搭接有肉串挂架12和红薯挂架16，锡纸包裹食品挂架37，炭火筐的上筐口上有锡纸包裹食品挂架，锡纸包裹食品挂架上有锡纸包裹食品38。

抽拉本实用新型桶底外侧的进风口插板能调节进风口的大小，进而调节栅栏式炭火筐内炭火的燃烧状况。进风口插板可以有槽。使用时，槽内也可以放置点燃的炭，如果在栅栏式炭火筐下底的支腿内放置饭盒，用栅栏式炭火筐内和进风口插板槽内点燃的炭可以把饭盒内的生米闷熟。

图17中，进风口插板上有槽24，栅栏式炭火筐的支腿内可以放置饭盒25。

上述无烟节能炭火食品烧烤炉的方桶形炉体内只有一个栅栏式炭火筐。无烟节能炭火食品烧烤炉的方桶形炉体内也可有二、三、四或五个栅栏式炭火筐，也可以是超过五个的多个炭火筐。

图18中，无烟节能炭火食品烧烤炉的方桶形炉体26内有两个栅栏式炭火筐27、28。

图19中，无烟节能炭火食品烧烤炉的方桶形炉体29内有三个栅栏式炭火筐30、31、32。

对于方桶形炉体内有两个以上炭火筐的无烟节能炭火食品烧烤炉，由于炭火筐多了，每个炭火筐四个侧面都有食品挂架，食品挂架多了烧烤效率较高，可以提供更多的烧烤食品。

对于方桶形炉体内有两个以上炭火筐的无烟节能炭火食品烧烤炉，炉盖可以是一个，也可以是与炭火筐的数量相同的多个。