一种无油烟烤肉装置的制作方法

本实用新型属于食品加工机械领域，具体的，涉及一种无油烟烤肉装置。

背景技术：

烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、羊肉、牛肉等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。但是现有的烤肉装置，由于装置本身的结构存在一些问题，自动化程度低，需要人工不断翻动肉串，并且制作烤肉时会产生大量的油烟，一方面影响烤肉制作者的身体健康，另一方面也会对环境污染造成污染。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种无油烟烤肉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种无油烟烤肉装置，用于烤制竹签肉，所述竹签肉由竹签和肉块两部分组成，所述肉块串于所述的竹签上，所述竹签包括由竹签本体、竹签尖头端、竹签末端组成，所述竹签尖头端、竹签末端位于所述竹签本体的两端，所述无油烟烤肉装置包括装置外壳，碳炉，驱动装置，竹签固定装置，所述碳炉竖直设于所述装置外壳内，所述竹签肉设于所述碳炉与所述装置外壳之间且与所述碳炉平行，所述竹签尖头端与所述竹签固定装置卡接，所述竹签固定装置与驱动装置固定连接。

所述装置外壳为圆柱形，所述装置外壳的上表面由圆环Ⅰ和圆环Ⅱ以及数个连接桥组成，所述连接桥为长条状，所述圆环Ⅰ与装置外壳的侧面相连，所述圆环Ⅰ的直径大于所述圆环Ⅱ的直径，所述圆环Ⅰ与所述圆环Ⅱ通过所述的数个连接桥连接。

所述圆环Ⅰ上靠近圆环Ⅱ的一侧设有多个定位通孔，所述定位通孔由“L”型定位通孔和圆形定位通孔组成，所述“L”型定位通孔由圆环Ⅰ的内环边缘向外环方向延伸，所述圆形定位通孔设于所述圆环Ⅰ内，所述圆形定位通孔与所述“L”型定位通孔相连，且所述圆形定位通孔的直径大于所述“L”型定位通孔的宽度；所述“L”型定位通孔的宽度略大于竹签末端的直径。

所述碳炉为多孔碳炉，所述多孔碳炉为圆柱形结构，且上部具有开口，所述多孔碳炉包括炉壁，炉底与开口外延部分，所述炉壁上设有多个通孔，所述炉壁的直径与圆环Ⅱ的内直径相匹配，所述开口外延部分设于所述炉壁上方，且向所述炉壁外侧延伸。

所述驱动装置包括电机，齿轮Ⅰ，所述电机的输出轴与齿轮Ⅰ的中心轴固定连接，所述电机设于所述装置底部。

所述无油烟烤肉装置还包括从动装置，所述从动装置与齿轮Ⅰ相连成为圆形，所述从动装置包括奇数个大小与所述齿轮Ⅰ相同的从动齿轮，且相邻的两个从动齿轮之间互相啮合，与齿轮Ⅰ相连的从动齿轮均与齿轮Ⅰ相啮合。

所述竹签固定装置包括所述的定位通孔和竹签尖端固定装置，所述的竹签尖端固定装置为“Y”字型，在竹签尖端固定装置中心设有固定孔，所述固定孔与所述竹签尖头端相匹配；所述竹签尖端固定装置设于齿轮Ⅰ和从动齿轮组上方的相应位置，所述齿轮Ⅰ和从动齿轮的中心轴与竹签尖端固定装置固定连接。

所述无油烟烤肉装置还包括废油回收装置，所述废油回收装置包括漏油板、费油回收桶，所述漏油板设于驱动装置和竹签尖端固定装置之间和/或从动装置与竹签尖端固定装置之间，所述漏油板为漏斗形，所述漏油板上设有废油排出口，所述废油排出口与废油回收桶相连。

所述多孔碳炉的中心线与装置的中心线重合。

本实用新型相对于现有技术的有益技术效果是，

1.通过该无油烟烤肉装置进行烤制制作时，无油烟产生，因而不会产生环境污染的问题。

2.该无油烟烤肉装置设有废油回收装置，回收的废油还可以再利用。

3.该无油烟烤肉装置，通过齿轮和电机相配合，可实现肉串相对于烤炉的转动，无需人工对肉串进行翻动，自动化程度高，节省了人力。

4.该无油烟烤肉装置结构简单，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型主视图。

图2为本实用新型俯视图。

图3为本实用新型仰视图。

图4为竹签的结构示意图。

图5为定位通孔的放大图。

图6为竹签固定装置的放大图。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施倒对本实用新型作进一步的说明。

如图所示，一种无油烟烤肉装置，用于烤制竹签肉，所述竹签肉由竹签和肉块两部分组成，所述肉块串于所述的竹签上，所述竹签包括由竹签本体2、竹签尖头端3、竹签末端1组成，所述竹签尖头端3、竹签末端1位于所述竹签本体2的两端，所述无油烟烤肉装置包括装置外壳9，碳炉5，驱动装置，竹签固定装置10，所述碳炉5竖直设于所述装置外壳9内，所述竹签肉设于所述碳炉5与所述装置外壳9之间且与所述碳炉5平行，所述竹签尖头端3与所述竹签固定装置10卡接，所述竹签固定装置10与驱动装置固定连接。

所述装置外壳9为圆柱形，所述装置外壳的上表面由圆环Ⅰ17和圆环Ⅱ14以及数个连接桥16组成，所述连接桥16为长条状，所述圆环Ⅰ17与装置外壳的侧面相连，所述圆环Ⅰ17的直径大于所述圆环Ⅱ14的直径，所述圆环Ⅰ17与所述圆环Ⅱ14通过所述的数个连接桥16连接；

所述圆环Ⅰ17上靠近圆环Ⅱ14的一侧设有多个定位通孔15，所述定位通孔由“L”型定位通孔19和圆形定位通孔20组成，所述“L”型定位通孔19由圆环Ⅰ17的内环边缘向外环方向延伸，所述圆形定位通孔20设于所述圆环Ⅰ17内，所述圆形定位通孔20与所述“L”型定位通孔19相连，且所述圆形定位通孔20的直径大于所述“L”型定位通孔19的宽度；所述“L”型定位通孔19的宽度略大于竹签末端1的宽度。

所述碳炉为多孔碳炉5，所述多孔碳炉5为圆柱形结构，且上部具有开口，所述多孔碳炉5包括炉壁7，炉底8与开口外延部分4，所述炉壁上设有多个通孔6，所述多孔炉壁5的直径与圆环Ⅱ14的内直径相匹配，所述开口外延部分4设于所述炉壁7上方，且向所述炉壁7外侧延伸。

所述驱动装置包括电机18，齿轮Ⅰ11-1，所述电机的输出轴与齿轮Ⅰ11-1的中心轴固定连接，所述电机18设于所述装置底部。

所述无油烟烤肉装置还包括从动装置，所述从动装置与齿轮Ⅰ11-1相连成为圆形，所述从动装置包括奇数个大小与所述齿轮Ⅰ11-1相同的从动齿轮，且相邻的两个从动齿轮之间互相啮合，与齿轮Ⅰ相连的从动齿轮11-2和从动齿轮11-3均与齿轮Ⅰ11-1相啮合。

所述竹签固定装置包括所述的定位通孔15和竹签尖端固定装置10，所述的竹签尖端固定装置10为“Y”字型，在竹签尖端固定装置10中心设有固定孔21，所述固定孔21与所述竹签尖头端3相匹配；所述竹签尖端固定装置10设于齿轮Ⅰ11-1和从动齿轮上方的相应位置，所述齿轮Ⅰ11-1和从动齿轮的中心轴与竹签尖端固定装置10固定连接。

所述无油烟烤肉装置还包括废油回收装置，所述废油回收装置包括漏油板12、废油回收桶13，所述漏油板12设于驱动装置和竹签尖端固定装置10之间和/或从动装置与竹签尖端固定装置10之间，所述漏油板12为漏斗形，所述漏油板12上设有废油排出口12-1，所述废油排出口12-1与废油回收桶13相连。

所述漏油板12可以设置为可拆卸，可替换的材料和结构，当用一段时间以后，即可进行更换，或者是拆卸后进行清理，然后从新安装。

废油回收桶13可以与废油排出口12-1活动连接，当废油将要填满整个废油回收桶时，将废油回收桶13取出，换上新的废油回收桶即可。

所述漏油板12上可以设有安装孔，竹签尖端固定装置10通过安装孔与齿轮连接，安装孔上设有密封垫圈，可以防止废油从安装孔上漏出，污染齿轮或电机18。

所述多孔碳炉5的中心线与装置的中心线重合。

所述无油烟烤肉装置的工作原理：将肉串通过定位通孔15和竹签尖端固定装置10在装置上进行固定，在多孔碳炉5中放置燃着的木炭，开启电机18，电机18带动齿轮Ⅰ11-1转动，齿轮Ⅰ11-1带动从动齿轮转动，齿轮Ⅰ11-1和从动齿轮带动竹签自转，竹签上的肉块也随之进行转动，转动的过程中进行烤制，烤制时肉块上溢出的动物油脂，会落入漏油板12，并从漏油板12的废油排出口21排出进入废油回收桶13，烤制时间可以根据需要自行确定，烤制完成后，关闭电机18，从装置上取下肉串即可食用。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改，等同替换、改进等，均应包括在本实用新型的保护范围之内。