1.一种备用煎锅，包括主锅体(7)和活动连接在主锅体(7)上端的备用锅体(10)，所述主锅体(7)上设有黑桃木制成的锅耳(13)，所述主锅体(7)和备用锅体(10)上连接有把手(4)，所述把手(4)上固定有感温装置，其特征在于：所述主锅体(7)的底端设有锅底，所述锅底包括内层锅底(14)和外层锅底(8)，所述内层锅底(14)和外层锅底(8)之间形成有密闭容腔，所述密闭容腔内填充有导热层(9)，所述导热层(9)的状态随温度变化在固态和液态之间转化，所述备用锅体(10)的高度小于主锅体(7)的高度，所述备用锅体(10)的上端设有导磁层，所述导磁层包括铝层(3)和不锈钢层(2)，所述不锈钢层(2)位于铝层(3)的外侧，所述不锈钢层(2)上沿圆周方向等角度设有若干导热孔。
2.根据权利要求1所述的一种备用煎锅，其特征在于：所述导热层(9)为低熔点金属层或者合金层。
3.根据权利要求1所述的一种备用煎锅，其特征在于：所述导热孔内设有聚能片(1)。
4.根据权利要求1所述的一种备用煎锅，其特征在于：所述主锅体(7)上设有与锅底固定连接的锅壁，所述锅壁上设有调温槽，所述调温槽的直径介于锅壁的外径和内径之间。
5.根据权利要求1所述的一种备用煎锅，其特征在于：所述不锈钢层(2)的边沿形成有凸缘(12)，所述凸缘(12)向下延伸形成聚热空间，所述不锈钢层(2)的底端设有若干阵列分布的集热块(11)，相邻所述集热块(11)之间形成有导通槽(6)。
6.根据权利要求1所述的一种备用煎锅，其特征在于：所述感温装置包括固定在把手(4)前端的感温探头(15)、固定在把手(4)中部的智能感温座(18)，所述智能感温座(18)通过上盖(16)安装有感温仪(17)，所述感温探头(15)的头部与主锅体(7)的外壁贴合，所述智能感温座(18)的后部通过电池盖(20)安装有电池(19)，所述感温探头(15)的尾部与感温仪(17)连接。