一种蒸制器具的制作方法

本发明涉及一种食物蒸制装置。

背景技术：

公开号：cn109349922a的发明专利文献公开了“一种用于蒸制食物的分蒸装置”。其中，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽，所述蒸制腔内盛放食物的容器设有中空的夹层，所述夹层的中空腔具有朝下方的进汽口，所述中空腔上部具有出汽口；所述蒸制腔内的进汽通道连接进汽口。

蒸制是一种以水蒸气为传热介质的烹调方法。水蒸气在运行至蒸锅顶部遇冷时液化释放出大量的汽化潜热，这种潜热放出的热量要远大于上升过程中对流时释放的热，故而，同样的食材位于上层蒸屉的会先熟。采用上述优选方案，使得蒸汽通过进汽口进入容器夹层的内腔，在内腔液化放出潜热直接从下面加热容器及其食物；没有液化的水蒸汽通过出汽口排出夹层继续上行，遇到蒸制腔顶部再次液化放出潜热，从上面直接加热食物。实现了对汽化潜热的两次利用，能够从上下两面同时利用汽化潜热加热食物，从而显著提高蒸制食物的速度，实现即蒸即食；充分有效利用了蒸汽的热量，避免热能的浪费。

然而，实践中发现，上述蒸制器具在进餐时，由于需要打开蒸制腔的盖，一般要关闭蒸汽的供应，以避免容器的出汽口仍有蒸汽排出，导致蒸汽弥漫影响就餐环境，故而不能继续对食物进行加热以实现保温效果；即使继续通入蒸汽，不但蒸汽弥漫、蒸汽容易烫人，而且开盖加热的效果有限，不能起到有效的保温作用。

技术实现要素：

为了解决上述弊端，本发明所要解决的技术问题是，提供一种蒸制器具，在就餐时还能够继续对食物进行加热实现有效保温，而且不会出现蒸汽弥漫和蒸汽烫人的现象。为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是，一种蒸制器具，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽；所述蒸制腔内设有盛放食物的容器；其特征在于，所述蒸制腔的盖体由环状的外盖和圆形的内盖组成，内盖位于外盖的中心，内盖和外盖螺纹连接；外盖的底面设有密封圈，密封圈对应所述容器的上端开口设置；

所述蒸制腔内设有弹性套筒，弹性套筒包括套接的固定套和滑动套，滑动套连接压簧，固定套和滑动套之间设有位置锁定机构；所述容器置于滑动套上；

所述进汽通道上设有控制蒸汽通断的开关阀；

所述位置锁定机构包括位于蒸制腔外的锁定解除操作组件。

本发明的有益效果在于，采用上述技术方案，打开盖体将容器置于滑动套上并下压，使得压簧被压缩，滑动套下行至位置锁定机构动作，锁定固定套和滑动套的相对位置，压簧保持压缩状态。盖上盖体，打开开关阀供应蒸汽进行蒸制。食品蒸熟后，开关阀断开停止供应蒸汽；同时使得位置锁定机构解除锁定，压簧恢复形变通过滑动套推动容器上升，容器上端口压迫在密封圈上，打开内盖后进餐时蒸汽仍被密封在外盖内，不会导致蒸汽外逸弥漫、蒸汽烫人，同时被密封的蒸汽仍具有较好的保温作用；需要继续加温的话还可以打开开关阀继续供应蒸汽。

上述技术方案中，所述容器可以采用普通的容器，如厨房用的碗。蒸汽对碗及食物进行加热。优选地，所述容器设有中空的夹层，所述夹层的中空腔具有朝下方的进汽口，所述中空腔的外壁上部具有出汽口，进汽通道送入的蒸汽通过弹性套筒的内腔向容器的进汽口供应蒸汽。以提高加热效率。

所述开关阀可以设置在蒸制腔内，也可设置在蒸制腔外。设置在蒸制腔外时，直接手动操作即可；设置在蒸制腔内时，开关阀应连接位于蒸制腔外的通断操作组件，比如装置于蒸制腔外壁上的按钮，按钮连接开关阀并对开关阀的通断进行手动控制。

所述位置锁定机构如手动的锁定销，锁定销的操作端伸出至蒸制腔外，锁定销的工作端对应固定套销孔和滑动套销孔设置，在两个销孔重合时，手动推动操作端将锁定销的工作端插入两销孔内实现锁定；需要解除锁定时手动拉动操作端将锁定销的工作端退出两销孔内，即可解除锁定。

所述位置锁定机构还可以设置作用于锁定销的按压式的伸缩锁止机构，如作用于圆珠笔芯的的按压式伸缩锁止机构。伸缩锁止机构的按钮伸出至蒸制腔外，比如按钮装置于蒸制腔外壁上，第一次按下按钮，伸缩锁止机构推动锁定销伸出并锁止，以进行固定套和滑动套的位置锁定，第二次按下按钮，伸缩锁止机构带动锁定销缩回，以解除固定套和滑动套的位置锁定，依次循环工作。

优选地，所述盖体上设有操作转柄，操作转柄的转动座穿过外盖；外盖盖在蒸制腔上后转动座通过连接组件活动连接所述位置锁定机构和开关阀；操作转柄能够控制位置锁定机构解除锁定，操作转柄能够控制所述开关阀的通断；操作转柄的自由端位于内盖的上方。能够保证揭盖的状态下，不会有蒸汽供应，从而确保安全。

进一步地，所述连接组件包括竖向设置的转轴，转轴的上端插入套接并周向定位在所述转动座的下端开口内，构成所述活动连接；转轴的下部固接转动压片和弹性拨杆；

所述开关阀采用装置在蒸制腔内的触压式的机械控制阀，所述转动压片随转动座转动时能够触压并关闭机械控制阀；

所述位置锁定机构包括弹性自锁销，弹性自锁销包括管状的销座，销座一端为封闭的拨动端，另一端为圆头的工作端，销座内腔置入使工作端弹性伸缩的弹簧，销座通过径向的转轴装置在固定套的外侧壁；固定套侧壁上设有沿侧壁周向分布的条形通孔，滑动套的侧壁上设有锁定盲孔，锁定盲孔对应条形通孔的一端设置；所述弹性拨杆的自由端随转动座转动时能够拨动所述销座的拨动端，使得销座的工作端在条形通孔内摆动。

优选地，所述内盖为中空结构，包括底腔和顶盖，底腔外周与外盖内周螺纹连接，顶盖覆盖在底腔的上端口上。可以在底腔内进行一些易熟品的烹制，比如烫米粉、粉皮等。

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明进一步做出详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

附图说明

图1为实施例1蒸制器具的内部结构原理示意图；

图2为实施例1盖体的外观俯视结构原理示意图；

图3为实施例1的伸缩锁止机构结构示意图；

图4为实施例2蒸制器具的内部结构原理示意图(容器处于下降状态，操作转柄位于第一位置)；

图5为实施例2蒸制器具的内部结构原理示意图(容器处于上升状态，操作转柄位于第二位置)；

图6为实施例2蒸制器具的内部结构原理示意图(容器处于上升状态，操作转柄位于第三位置)；

图7为实施例2盖体的外观俯视结构原理示意图；

图8为实施例2弹性自锁销的结构示意图；

图9为实施例2操作转柄与位置锁定机构、开关阀的连接配合结构示意图(图中结合了固定套的局部结构示意图，以显示条形通孔的完整结构)。

具体实施方式

实施例1：参见附图1-2，反映本发明的一种具体结构，所述蒸制器具的蒸制腔101通过进汽通道102接入蒸汽，所述进汽通道102上设有控制蒸汽通断的开关阀103。蒸制腔101还设有排汽口124用于排出蒸汽，排汽口124通过管道(图中未显示)连通蒸汽处理或回收机构(图中未显示)。

所述蒸制腔101内盛放食物的容器104设有中空的夹层105，所述夹层105的中空腔具有朝下方的进汽口106，所述中空腔的外壁上部具有出汽口107。所述蒸制腔101的盖体由环状的外盖108和圆形的内盖109组成，外盖设有外手柄122，内盖设有内手柄123内盖109位于外盖108的中心，内盖109和外盖108通过螺纹110连接；外盖108的底面设有环形槽，环形槽内设有密封圈111，密封圈111对应所述容器104的上端开口设置。需要注意地是，盖体的底面整体呈中间高四周低的弧形底面，蒸汽附着在盖体底面时，沿弧形底面向四周流动滴落在蒸制腔101四周，而不会滴落在所述容器104内。

所述蒸制腔101内设有弹性套筒，弹性套筒包括套接的固定套112和滑动套113，滑动套113连接压簧114，固定套112和滑动套113之间设有位置锁定机构：所述位置锁定机构包括锁定销115，锁定销115的工作端对应固定套112上的销孔和滑动套113上的销孔设置；还包括作用于锁定销115的按压式的伸缩锁止机构，锁定销115装置在外套116的一端，锁定销115根部固接连杆118的一端，连杆118上套装伸缩簧117，连杆118的另一端装置斜坡配合的锁止件119和压杆120，外套116的另一端设有按钮121。作为锁定解除操作组件的按钮121装置于蒸制腔101的外壁上。

通过按钮121使压杆120下压后再上升过程中，锁止件119受伸缩簧117的作用，沿着与压杆120的配合斜坡旋转，然后压杆120的末端落入锁止件的低位卡槽内，实现锁定销115伸出锁止。压杆120再次下压随后上升过程中，锁止件119再次沿着配合斜坡旋转，压杆120落入相邻的高位卡槽内实现锁定销115缩回以解除锁定。锁止件119上高位卡槽和低位卡槽相邻周向分布，压杆下压一次，即可实现伸出或缩回，并将锁定销115锁止。该种伸缩锁止机构广泛应用于圆珠笔上笔芯的按压伸缩锁止，不再赘述。

所述容器104置于滑动套113上，进汽通道102送入的蒸汽通过弹性套筒的内腔向容器104的进汽口106供应蒸汽。

采用上述技术方案，打开盖体将容器104置于滑动套113上并下压，使得压簧114被压缩，滑动套113下行，按下按钮120，锁定固定套112和滑动套113的相对位置，压簧114保持压缩状态。盖上盖体，打开开关阀103供应蒸汽进行蒸制。食品蒸熟后，开关阀103断开停止供应蒸汽；再次按下按钮120解除锁定，压簧114恢复形变通过滑动套113推动容器104上升，容器104的上端口压迫在密封圈111上，打开内盖109后进餐时蒸汽仍被外盖108和密封圈111密封在蒸制腔101内，不会导致蒸汽外逸弥漫，同时被密封的蒸汽仍具有较好的保温作用；需要继续加温的话还可以打开开关阀103继续供应蒸汽。

实施例2：参见图4-8,与实施例1的不同之处在于：

开关阀201设置在蒸制腔202内，蒸制腔202的盖体上设有操作转柄203，操作转柄203作为开关阀201的通断操作组件；操作转柄203还作为位置锁定机构的锁定解除操作组件。

操作转柄203的转动座202穿过外盖205；外盖205盖在蒸制腔202上后转动座202通过连接组件活动连接所述位置锁定机构和开关阀201；操作转柄203能够控制位置锁定机构解除锁定，操作转柄203能够控制所述开关阀201的通断。

具体而言，本例中，所述连接组件包括竖向设置的转轴206，转轴206通过轴承座228连接蒸制腔202内壁。转轴206的上端插入套接在转动座206的下端开口内，转轴206的上端与转动座204的下端开口为配套的矩形体实现周向定位，构成所述活动连接；转轴206的下部固接转动压片207和弹性拨杆208，弹性拨杆208的自由端210和根部之间通过弹簧209连接，使得自由端210受力较大时，弹性拨杆208可以弯折。

所述开关阀201采用装置在蒸制腔202内的触压式的机械控制阀，所述转动压片207随转动座204转动时能够触压阀体上的滚轮211并关闭机械控制阀。

固定套217侧壁上设有沿侧壁周向分布的条形通孔219，滑动套221的侧壁上设有锁定盲孔220，锁定盲孔220对应条形通孔219的m端设置。

所述位置锁定机构包括弹性自锁销，弹性自锁销包括管状的销座212，销座212一端为封闭的拨动端213，另一端为工作端214，工作端214为圆形，销座212内腔置入使工作端214弹性伸缩的弹簧215，销座212通过径向的转轴216装置在固定套217的外侧壁，转轴216上装置复位扭簧218使得工作端214朝向锁定盲孔220并靠近条形通孔219的m端。

滑动套221被下压，压簧222被压缩，锁定盲孔220下行到与条形通孔219重合位置时，工作端214在弹簧215的作用下弹出，进入锁定盲孔220锁定固定套217和滑动套221的相对位置。

沿箭头a所示方向拨动操作转柄203，所述弹性拨杆208的自由端210随转动座204沿箭头b所示方向转动时，能够拨动所述销座212的拨动端213，使得销座212克服复位扭簧218的作用沿箭头c所示的方向转动，工作端214在条形通孔219内由m端向n端摆动，摆动中工作端214压缩弹簧215回缩，脱离锁定盲孔220，解除锁定；滑动套221在压簧222作用下上升；自由端210继续转动脱离与拨动端213的接触，销座212在复位扭簧218的作用下复位。

所述自由端210随转动座204反向转动时，虽然仍会触及拨动端213，但是工作端214在条形通孔219内受m端的限制，销座212无法实现旋转；弹性拨杆208上的弹簧209弯折，弹性拨杆208掠过拨动端213实现转动。

采用上述技术方案，打开盖体将容器223置于滑动套221上并下压，直至位置锁定机构动作；然后盖上盖体进行蒸制，盖上盖体时转轴206的上端插入套接在转动座206的下端开口内，实现活动连接。此时操作转柄203位于第一位置，位置锁定机构保持锁定状态，开关阀处于打开状态。

食品蒸熟后，由于操作转柄203的自由端位于内盖的上方，必须拨动操作转柄203至第二位置才能打开内盖，同时使得开关阀断开停止供应蒸汽，能够保证揭盖的状态下，不会有蒸汽供应，从而确保安全。同时使得位置锁定机构解除锁定，压簧恢复形变通过滑动套推动容器上升，容器上端口嵌入密封圈内。即可打开内盖进餐。由于容器上端口压迫密封圈实现密封，打开内盖后蒸汽仍被密封在外盖内，不会导致蒸汽外逸弥漫，同时被密封的蒸汽仍具有较好的保温作用，如需要进一步加温，可以继续顺向拨动操作转柄至第三位置或逆向复位至第一位置，使得开关阀打开继续供应蒸汽。

本例中，所述内盖为中空结构，包括底腔224和顶盖225，顶盖225设有手柄226，底腔224的外周与外盖205的内周通过螺纹227连接，顶盖225覆盖在底腔224的上端口上。可以在底腔224内进行一些易熟品的烹制，比如烫米粉、粉皮等。

上述的实现方式仅是为了清楚的说明本发明的技术方案，而不能理解为对本发明做出任何限制。本发明在本技术领域具有公知的多种替代或者变形，在不脱离本发明实质意义的前提下，均落入本发明的保护范围。