一种火锅用锅具的制作方法

本实用新型属于餐具技术领域，尤其涉及一种火锅用锅具。

背景技术：

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅在国内尤为出名，当地人们在食用时喜欢在锅内用两个交错放置的铁片将锅分隔成四个区域，便于夹取锅内的食物，在不同区域烫煮不同的食物，但是由于铁片在锅内不固定，在人们捞取时，由于铁片活动而将锅内调料压在铁片下方，调料容易被煮糊，使得火锅的味道变苦，影响食客的口感。在人们食用的过程中，一些食物在涮烫一段时间后需及时捞出，由于桌子大小有限，且食物放置在盘内冷却时间过长易使食物变凉，影响食物的品质及口感。

技术实现要素：

鉴于现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种火锅用锅具。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种火锅用锅具，包括熟食保温环、锅体和设置在锅体上部内沿的环形卡槽，所述熟食保温环卡接在环形卡槽内；所述锅体内中心处设有十字形的限位槽，且锅体两侧对称设有托耳，所述托耳上套设有隔热套；所述熟食保温环为环状结构，所述熟食保温环外侧设有用于与环形卡槽卡接的限位环，所述熟食保温环上还设有环形的凹陷部，所述凹陷部内交替设置有承托板和过滤板，所述承托板与所述过滤板之间设置有阻隔片。

采用上述技术方案的一种火锅用锅具，将煮熟后的食物放置在熟食保温环内，对食物进行保温，防止从锅中捞出的食物变凉而影响口感，锅底的限位槽便于放置分隔锅体用的铁片，避免调料由于被铁片压住而被煮糊，影响火锅的口感，同时在托耳上设置有隔热套，便于端放或移动火锅。

进一步限定，所述熟食保温环和所述环形卡槽均由导热金属材料制成

进一步限定，所述承托板至少设置有两个。

进一步限定，所述过滤板至少设置有两个。

进一步限定，所述限位槽的高度为2~4cm。

进一步限定，所述限位槽的槽宽为0.1~0.2cm。

本实用新型相比于现有技术而言，结构简单、实用方便，在锅底加入十字形的限位槽，将交错的铁片放置在其中，避免铁片压住调料而使锅内口感变苦，同时在锅体上设有方便取放的熟食保温环，用于放置煮熟后的食物，借助锅体的导热及蒸汽，对熟食保温环内的食物进行保温，同时熟食保温环间隔均匀的设置有承托板和过滤板，既能用于控干蔬菜等食物的油，使蔬菜内的油汤流回至锅内，又能用于保持肉类食品的口感。

附图说明

图1为本实用新型一种火锅用锅具的剖面图；

图2为本实用新型一种火锅用锅具中熟食保温环的结构示意图；

图3为本实用新型一种火锅用锅具的俯视图；

图中对应标示分别为：1-锅体，2-环形卡槽，3-熟食保温环，11-限位槽，12-托耳，13-隔热套，31-限位环，32-凹陷部，33-承托板，34-过滤板，35-阻隔片。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。

如图1、图2和图3所示的一种火锅用锅具包括熟食保温环3、锅体1和设置在锅体1上部内沿的环形卡槽2，所述熟食保温环3卡接在环形卡槽2内；所述锅体1内中心处设有十字形的限位槽11，且锅体1两侧对称设有托耳12，所述托耳12上套设有隔热套13；所述熟食保温环3为环状结构，所述熟食保温环3外侧设有用于与环形卡槽2卡接的限位环31，所述熟食保温环3上还设有环形的凹陷部32，所述凹陷部32内交替设置有承托板33和过滤板34，所述承托板33与所述过滤板34之间设置有阻隔片35。所述熟食保温环3和所述环形卡槽2均由导热金属材料制成。所述承托板33至少设置有两个。所述过滤板34至少设置有两个。所述限位槽11的高度为2~4cm。所述限位槽11的槽宽为0.1~0.2cm。

本实施例中过滤板及承托板均为3个，本实用新型在使用时，首先将用于分隔锅体的铁片放置在限位槽内，然后将熟食保温环卡接在环形卡槽内，并开始煮制食物，当锅体内的食物煮熟后，可将食物从锅体内捞出放置在熟食保温环内，熟食保温环分为承托板和过滤板，蔬菜等吸收了较多汤汁的食物可以放置在过滤板上，油汤从过滤板落入锅中，避免食用时摄入过多的油份，将肉类等食物放置在承托板上，并可在承托板及阻隔片围成的区域内浇注适量汤汁，避免肉类食物缺失水分影响口感；同时一些较烫的食物可以在煮熟后先放在熟食保温环内，待温度合适时再进行食用，避免吞食过急而烫伤口腔或食道；熟食保温环及环形卡槽均采用导热金属材料制成，可将锅体的温度传递至熟食保温环，并配合锅内的蒸汽，可以保持熟食保温环内的事物不会冷掉，影响口感；当食用结束后，托耳外套设的隔热套可避免手被托耳上的高温烫伤，将熟食保温环取下进行清洗消毒后即可循环使用。

以上对本实用新型提供的一种火锅用锅具进行了详细介绍，具体实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。