一种电加热夹层锅的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种电加热夹层锅。

背景技术：

在一些食品加工领域中需要对食品原料进行炒制和熬制，电加热夹层锅专门针对这些应用而设计。现有的电加热夹层锅使用电热管对锅体加热，并在夹层中充入导热油，使其在食品加工过程中能够保持锅体温度恒定可控，提高了热加工效率。现有的电加热夹层锅还通过驱动电机带动搅拌器搅拌物料，节省了人力。

现有的电加热夹层锅存在以下方面的不足：

(1)现有的电加热夹层锅中，驱动电机、加热装置与控制器之间的线路一般都是随意放置，较为散乱，容易对操作者产生不好的影响，如将人绊倒等；

(2)现有的电加热夹层锅出气口位置设计不合理，容易导致倾倒锅内的物料时，发生导热油从出气口溢出的情况。

(3)现有的电加热夹层锅进油口、出油口为一个口，不方便进油出油的操作。

(4)现有的电加热夹层锅放置位置固定，移动不便。

(5)现有的不少电加热夹层锅还存在搅拌时锅体容易倾斜、搅拌不充分等问题。

故，需要提供一种电加热夹层锅来解决上述技术问题。

技术实现要素：

针对相关技术中的上述技术问题，本实用新型提供一种电加热夹层锅，通过设计走线槽解决线路散乱易绊倒人的问题，通过改变出气口位置及形状解决导热油溢出的问题，通过在锅体底部增设出油口解决泄油不方便的问题，通过增设万向轮解决夹层锅放置位置固定、移动不便的问题，通过卡位机构使搅拌时锅体不容易倾斜，通过搅拌装置的改进使搅拌更充分。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种电加热夹层锅，包括上支架、下支架以及中空夹层结构的夹层锅，所述上支架架设在所述下支架上，所述下支架底部四角设有万向轮，所述夹层锅通过两侧设置的转动轴安装在所述下支架内，所述下支架一侧设有传动结构，所述传动结构内部为蜗轮蜗杆结构，所述蜗轮与所述转动轴固定连接，所述蜗杆的端部设有转动轮，所述转动轮上延伸有握杆，所述夹层锅一侧设有加热装置以及测温装置，所述夹层锅内部设有搅拌装置，所述上支架上设有驱动电机，所述搅拌装置的连接轴与所述驱动电机的输出轴可拆卸连接，所述下支架在相对于所述传动结构的另一侧设有控制器，所述控制器通过电缆分别与所述驱动电机、所述加热装置、所述测温装置电连接，所述加热装置以及所述测温装置所连接的电缆通过所述下支架的空隙部延伸到所述控制器处，所述驱动电机连接的电缆通过设置在所述上支架边缘的走线槽延伸到所述控制器处。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅一侧设有卡位槽，所述下支架在与所述卡位槽相对应处设有卡位部，所述卡位部包括固定在所述下支架上的卡位转轴、设于所述卡位转轴上的卡位柱以及带动所述卡位柱移入或移出所述卡位槽的卡位手柄。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述输出轴的下端与所述连接轴的上端均为半圆柱体，且二者能够配合拼接成圆柱体，在拼接成的圆柱体表面设有外螺纹，所述输出轴的下端套设有连接环，所述连接环内表面设有内螺纹。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅的锅体背部设有进油口，所述夹层锅的中空夹层内通过所述进油口充入导热油，所述进油口端部设有密封盖。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅的锅体背部设有出气口，所述出气口从所述夹层锅锅体背部先斜向上延伸，然后经过转角后斜向下延伸。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅的锅体底部设有出油口，所述夹层锅通过所述出油口泄出导热油，所述出油口端部设有密封盖。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅的锅体前部设有出料口，所述夹层锅的锅口上还设置有后盖板与前盖板，所述前盖板前部设有凸出部能够盖住所述出料口，所述后盖板前部设有第一限位槽，所述前盖板后部设有第二限位槽，所述第一限位槽与所述第二限位槽形状互相配合，并在夹层锅锅口上方重叠放置，所述第一限位槽和所述第二限位槽中部均设有供所述连接轴穿过的方形缺口，所述后盖板与所述前盖板上均设有提手。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述搅拌装置还包括支撑横杆、搅拌弧杆，所述支撑横杆焊接于所述连接轴下部，所述搅拌弧杆分别焊接于所述支撑横杆的两端以及所述连接轴的下端，所述支撑横杆与所述搅拌弧杆之间还焊接有搅拌竖杆，所述连接轴与所述搅拌弧杆之间还焊接有搅拌横杆，所述搅拌竖杆与所述搅拌横杆分别位于所述连接轴的两侧。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述搅拌弧杆上还焊接有若干搅拌条，所述搅拌条包括l形搅拌条以及柱形搅拌条。

本实用新型相较于现有技术，其有益效果为：

(1)加热装置以及测温装置所连接的电缆通过所述下支架的空隙部延伸到控制器处，驱动电机连接的电缆通过设置在上支架边缘的走线槽延伸到控制器处，解决了线路散乱易绊倒人的问题。

(2)出气口设置在锅体背部，且出气口从夹层锅锅体背部先斜向上延伸，然后经过转角后斜向下延伸，这样的设计使夹层锅向前倾倒搅拌物时，搅拌物不可能从出气口溢出。

(3)在夹层锅锅体背部设有进油口，方便进油，在夹层锅锅体底部设有出油口，方便泄油。

(4)增加了万向轮，使夹层锅方便移动。

(5)在夹层锅侧边设有卡位槽，在支架上设有卡位部，能使夹层锅搅拌时锅体不容易倾斜；搅拌弧杆、搅拌竖杆、搅拌横杆以及搅拌条的设计，使搅拌更加充分。

(6)驱动电机固定于上支架顶部，当需要倾转夹层锅时，可以先将驱动电机与锅内搅拌装置的连接拆卸，取出搅拌装置，再转动转动轮倾转锅体，将电机单独设置在上支架上，可以防止夹层锅工作时驱动电机固定不牢而掉落、损坏的情况，提高了设备的安全性和易用性，另外，转动轮上设有握手，能更加方便使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面对实施例中所需要使用的附图作简单的介绍，下面描述中的附图仅为本实用新型的部分实施例相应的附图。

图1是根据本实用新型实施例所述的一种电加热夹层锅的主视图。

图2是根据本实用新型实施例所述的一种电加热夹层锅的侧视图。

图3是根据本实用新型实施例所述的夹层锅锅体背部示意图。

图4是根据本实用新型实施例所述的连接轴与输出轴连接示意图。

图5是根据本实用新型实施例所述的后盖板与前盖板示意图。

图6是根据本实用新型实施例所述的搅拌装置结构示意图。

具体实施方式

为了解决现有技术中电加热夹层锅线路散乱、导热油从出气口溢出、泄油不方便、移动不便、搅拌时锅体易倾斜、搅拌不充分等问题，本实用新型提出一种电加热夹层锅，通过设计走线槽解决线路散乱易绊倒人的问题，通过改变出气口位置及形状解决导热油溢出的问题，通过在锅体底部增设出油口解决泄油不方便的问题，通过增设万向轮解决夹层锅放置位置固定、移动不便的问题，通过卡位机构使搅拌时锅体不容易倾斜，通过搅拌装置的改进使搅拌更充分。

需要说明的是，当部件被称为“固定于”或“设置于”另一个部件，它可以直接或者间接位于该另一个部件上。当一个部件被称为“连接于”另一个部件，它可以是直接或者间接连接至该另一个部件上。术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置为基于附图所示的方位或位置，仅是为了便于描述，不能理解为对本技术方案的限制。术语“第一”、“第二”仅用于便于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明技术特征的数量。“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，根据本实用新型实施例所述的一种电加热夹层锅，包括上支架1、下支架2以及中空夹层结构的夹层锅3，所述上支架1架设在所述下支架2上。所述下支架2底部四角设有万向轮11，使整个电加热夹层锅可以轻松的移动，更加方便。

在本优选实施例中，夹层锅3为中空夹层结构，夹层锅3的中空夹层中充入导热油，夹层锅3通过两侧设置的转动轴301安装在所述下支架2内，具体安装可用现有技术手段实现，例如，在下支架2上设置轴承座，转动轴301的两端通过轴承安装于下支架2上。

在本优选实施例中，所述下支架2一侧设有传动结构4，所述传动结构4内部为蜗轮和蜗杆的组合件，蜗轮固定于转动轴301端部，与转动轴301固定连接，蜗杆的端部设有转动轮401，通过转动轮401的转动，可经由蜗轮、蜗杆组合件的传动带动转动轴301转动，进而使得夹层锅3锅体转动，以便于倾倒锅体内的食物。具体的蜗轮、蜗杆结构为现有技术，在此不作赘述。另外，在本实施例中，所述转动轮401上还延伸有握杆402，能更方便使用者进行转动。

在本优选实施例中，所述夹层锅3一侧设有加热装置6以及测温装置7，具体的，加热装置6可以是电加热管，测温装置7可以是温度传感器，两者都是现有技术，在此不作赘述。

在本优选实施例中，所述上支架1上设有驱动电机9，所述驱动电机9、所述加热装置6、所述测温装置7均通过电缆与控制器10相连，具体的，控制器10设于下支架2相对于所述传动结构4的另一侧，所述加热装置6以及所述测温装置7所连接的电缆12通过所述下支架2的空隙部201延伸到所述控制器10处，所述驱动电机9连接的电缆12通过设置在所述上支架1边缘的走线槽101延伸到所述控制器10处。控制器10用于控制驱动电机9工作，用于控制加热装置6工作，用于收集测温装置7所采集的温度信息，控制器10上还设置了人机接口，可通过按键接收操作人员的控制指令，并通过显示屏显示加热装置6和驱动电机9的状态。实现上述功能的控制器10为现有技术，其具体结构及运行原理在此不作赘述。

在本优选实施例中，夹层锅3内部还设有搅拌装置8，所述搅拌装置8的连接轴801与所述驱动电机9的输出轴901可拆卸连接，在使用过程中，可以先将输出轴901与连接轴801进行拆卸，然后再转动转动轮401倾转锅体，这样一来，不用连带驱动电机9一同倾转，不会出现驱动电机固定不牢而掉落、损坏的情况，提高了设备的安全性和易用性。

在本优选实施例中，所述夹层锅3一侧还设有卡位槽302，所述下支架2在与所述卡位槽302相对应处设有卡位部5，所述卡位部5包括固定在所述下支架2上的卡位转轴501、设于所述卡位转轴501上的卡位柱502以及带动所述卡位柱502移入或移出所述卡位槽302的卡位手柄503。当需要倾倒锅内食品时，可向后转动卡位手柄503，使卡位柱502移出卡位槽302，夹层锅3的锅体可在转动轮401的操作下转动。当需要在锅内加入物料或进行搅拌时，通过转动卡位手柄503，使卡位柱502移入卡位槽302，可以使锅体保持稳定状态，防止锅体晃动洒出物料。

如图2所示，在本优选实施例中，所述夹层锅3的锅体前部设有突出一部分的出料口306，方便向前倾斜出料，所述下支架2下部两侧为敞开的空隙部201以供加热装置6和测温装置7走线到控制器10，在本实施例中，锅体下部的加热装置6并列设有两个。另外，优选的，下支架2的支撑腿包括竖直部分以及设于竖直部分上的向内倾斜部分，这样的设计使下支架2更为稳固，不易翻倒。

如图3所示，在本优选实施例中，所述夹层锅3的背部设有进油口303，所述夹层锅3的中空夹层内通过所述进油口303充入导热油，所述进油口303端部设有密封盖，防止进油后漏油。

在本优选实施例中，所述夹层锅3的锅体背部设有出气口304，所述出气口304从所述夹层锅3锅体背部先斜向上延伸，然后经过转角后斜向下延伸；这样的设计，是将出气口304设置在夹层锅3锅体背部，且往上延伸，因为夹层锅3锅体在倾斜时都是往前倾，所以该设计可以避免锅体倾转时导热油从出气口304溢出。

在本优选实施例中，所述夹层锅3的锅体底部还设有出油口305，所述夹层锅3通过所述出油口305泄出导热油，避免了从进油口303倒出导热油的麻烦，同时，在出油口305端部设有密封盖，防止夹层内有导热油时发生漏油情况。

如图4所示，在本优选实施例中，所述输出轴901的下端与所述连接轴801的上端均为半圆柱体，且二者能够配合拼接成圆柱体，在拼接成的圆柱体表面设有外螺纹，所述输出轴901的下端套设有连接环902，所述连接环902内表面设有内螺纹；当输出轴901与连接轴801需要连接时，先将输出轴901的下端部和连接轴801的上端部拼接成圆柱体，再将连接环902向下旋转套入拼接成的圆柱体外部，通过圆柱体外螺纹与连接环902内螺纹的旋紧配合实现输出轴901与连接轴801的紧固连接。拆卸时，将连接环902向上旋转移出拼接成的圆柱体即可。

如图5所示，在本优选实施例中，所述夹层锅3的锅口上还设置有后盖板13与前盖板14，所述前盖板14前部设有凸出部能够盖住所述出料口306，所述后盖板13前部设有第一限位槽131，所述前盖板14后部设有第二限位槽141，所述第一限位槽131与所述第二限位槽141形状互相配合，并在夹层锅3锅口上方重叠放置，所述第一限位槽131和所述第二限位槽141中部均设有供所述连接轴801穿过的方形缺口，所述后盖板13与所述前盖板14上均设有提手134；在夹层锅3内放置有搅拌装置8时，搅拌装置8的连接轴801从方形缺口穿出，而后盖板13与前盖板14则叠合盖住整个锅口，需要取下后盖板13或前盖板14时，通过提手134便能方便的取下。在本优选实施例中，所述前盖板14与后盖板13均为透明状，方便使用者观察锅体内部食物搅拌情况，以判断是否还需进一步进行搅拌。

需要说明的是，在其他实施例中，为了观察锅体内部食物搅拌情况，也可以是夹层锅3锅体为透明状，或者是在夹层锅3锅体上设有一部分透明的观察窗，以使工作人员判断是否还需进一步进行搅拌。

如图6所示，在本优选实施例中，所述搅拌装置8还包括支撑横杆802、搅拌弧杆803，所述支撑横杆802焊接于所述连接轴801下部，所述搅拌弧杆803分别焊接于所述支撑横杆802的两端以及所述连接轴801的下端，所述支撑横杆802与所述搅拌弧杆803之间还焊接有搅拌竖杆804，所述连接轴801与所述搅拌弧杆803之间还焊接有搅拌横杆805，所述搅拌竖杆804与所述搅拌横杆805分别位于所述连接轴801的两侧；通过搅拌竖杆804、搅拌横杆805的设计能使搅拌更为充分。

在本优选实施例中，所述搅拌弧杆803上还焊接有若干搅拌条806，所述搅拌条806包括l形搅拌条以及柱形搅拌条，搅拌条806的设计可以进一步提高搅拌的充分性。

综上所述，本实用新型的加热装置以及测温装置所连接的电缆通过下支架的空隙部延伸到控制器处，驱动电机连接的电缆通过设置在上支架边缘的走线槽延伸到控制器处，解决了线路散乱易绊倒人的问题。本实用新型出气口设置在锅体背部，且出气口从夹层锅锅体背部先斜向上延伸，然后经过转角后斜向下延伸，这样的设计使夹层锅向前倾倒搅拌物时，搅拌物不可能从出气口溢出。本实用新型在夹层锅锅体背部设有进油口，方便进油，在夹层锅锅体底部设有出油口，方便泄油。本实用新型增加了万向轮，使夹层锅方便移动。本实用新型在夹层锅侧边设有卡位槽，在支架上设有卡位部，能使夹层锅搅拌时锅体不容易倾斜；搅拌弧杆、搅拌竖杆、搅拌横杆以及搅拌条的设计，使搅拌更加充分。本实用新型的驱动电机固定于上支架顶部，当需要倾转夹层锅时，可以先将驱动电机与锅内搅拌装置的连接拆卸，取出搅拌装置，再转动转动轮倾转锅体，将电机单独设置在上支架上，可以防止夹层锅工作时驱动电机固定不牢而掉落、损坏的情况，提高了设备的安全性和易用性，另外，转动轮上设有握手，能更加方便使用。

综上，虽然本实用新型已以优选实施例揭露如上，但上述优选实施例并非用以限制本实用新型，本领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围内，均可作各种更动与润饰，因此本实用新型的保护范围以权利要求界定的范围为准。