一种炸篮组件及空气炸锅的制作方法

1.本实施例涉及厨房家电技术领域，特别是涉及一种炸篮组件及空气炸锅。


背景技术：

2.空气炸锅是使用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形气流的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品的口感。
3.然而单独应用空气来进行“油炸”食物时，空气炸锅的烹饪效果差，烹饪后的食材口感不佳。为此，市面上出现了蒸汽空气炸锅，利用热风和蒸汽同时对食材进行加热，既提升加热效率，还提升食材口感。由于蒸汽空气炸锅内部设有蒸汽发生器，从而使得空气炸锅的成本较高。而且，蒸汽发生器使用时很容易发生堵塞的情况，无法产生蒸汽，严重时发生安全隐患。


技术实现要素：

4.本技术提供一种炸篮组件及空气炸锅，以解决单独应用空气来进行“油炸”食物时，空气炸锅的烹饪效果差，烹饪后的食材口感不佳的问题。
5.为解决上述技术问题，第一方面，本技术公开了一种炸篮组件，包括门板、安装在门板内侧的炸锅以及置于炸锅内的炸板，所述炸板上设有容纳槽，所述容纳槽中放置有储水件，所述储水件上设有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述炸锅的内腔连通。
6.在一可选实施例中，所述容纳槽为设置在所述炸板中心位置处且向上延伸的围栏。
7.在一可选实施例中，所述炸板中心位置设有一开孔，所述围栏沿着所述开孔延伸；所述储水件的顶部周缘设有向外翻折的翻边，所述翻边与所述围栏搭接。
8.在一可选实施例中，所述储水件延伸至所述炸锅的底部。
9.在一可选实施例中，所述容纳槽与所述炸板衔接的位置和/或所述炸板上设置有漏油孔。
10.在一可选实施例中，所述储水件为环形，所述炸板的上表面周缘设有一档环，所述档环与所述炸锅的内壁具有间隙，所述档环与所述炸锅的内壁形成所述容纳槽。
11.在一可选实施例中，所述炸锅的下表面贴合设置有导热组件。
12.在一可选实施例中，所述储水件上设有提手。
13.在一可选实施例中，所述提手的一端设置在所述储水件的顶部周缘处，另一端向外延伸，所述提手与所述容纳槽搭接。
14.在一可选实施例中，所述储水件上盖合有盖板，所述盖板上设有所述蒸汽出口。
15.在一可选实施例中，所述储水件上设有导流结构，所述导流结构被配置为引导所述炸锅底部的热空气沿着所述储水件的外壁向上流动。
16.第二方面，本技术公开了一种空气炸锅，包括第一方面任意一项所述的炸篮组件、位于所述炸篮组件上方的热循环加热组件以及位于所述炸篮组件的下方的热传导加热组件，所述储水件在所述热循环加热组件和/所述热传导加热组件的作用下烹饪所述炸板上的食物。
17.与现有技术相比，本技术的有益效果是：本实施例中通过在炸板的容纳槽中放置一储水件，储水件内的水被加热形成水蒸汽，对食材进行水分补充，使得空气炸锅具有微蒸功能，避免食材因流失较多水分而导致口感不佳从而改善食材烹饪后的口感，提高空气炸锅的烹饪效果。与单独设置蒸汽发生器相比，储水件的制作成本和安装成本低，而且微蒸过程中食材不会过湿，可以保持食材表层的形状。此外，将储水件放置在容纳槽中，一方面便于倒出储水件中剩余的水，另一方面可以避免储水件发生倾倒。同时，储水件距离食材较近，蒸汽可以快速接触到食材，补充食材中的水分，产生的蒸汽不会进入到空气炸锅的其他部件，其烹饪效率高、安全性好。此外，储水件的设置可以引导炸锅底部的热空气向上流动，避免不同角度的热空气相互冲击中和的情况发生，进一步提高空气炸锅的烹饪效果。
附图说明
18.图1是本实施例空气炸锅的结构示意图。
19.图2是本实施例储水件放入容纳槽中的装配示意图。
20.图3是本实施例炸篮组件推入空气炸锅本体的装配示意图。
21.图4是本实施例炸篮组件推入空气炸锅本体后的示意图。
22.图5是本实施例炸篮组件、导热组件、热传导加热组件的位置关系图。
23.附图标记说明：1、门板；2、炸锅；3、炸板；4、容纳槽；5、储水件；6、导热组件；7、热循环风扇；8、加热管；9、发热盘。
具体实施方式
24.为使本实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实施例作进一步详细的说明。
25.实施例1参见图1
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图5，一种炸篮组件，包括门板1、安装在门板1内侧的炸锅2以及置于炸锅2内部的炸板3，其中，炸板3上设有容纳槽4，容纳槽4中放置有储水件5，储水件5上设有蒸汽出口，蒸汽出口与炸锅2的内腔连通。
26.具体地，本实施例中炸篮组件以抽拉的方式安装在空气炸锅本体内，炸篮组件的上方设有热循环加热组件，炸篮组件的下方设置有热传导加热组件，当炸篮组件推入空气炸锅本体时，热传导加热组件与炸篮组件的下表面贴合。示例的，热循环加热组件为加热管8和位于加热管8上方的热循环风扇7，热循环风扇7将加热管8产生的热量驱动至炸锅2内，对炸板3上的食物进行加热；热传导加热组件为发热盘9，发热盘9产生的热量传递至炸锅2的底部，对食材进行加热。当炸篮组件中放置有储水件5时，储水件5中的水被热循环加热组件和/热传导加热组件加热产生热蒸汽，热蒸汽从储水件5的蒸汽出口流出，对食材进行水
分补充，使得空气炸锅2具有微蒸功能。
27.本实施例中，将储水件5放置在炸板3的容纳槽4中，可以避免储水件5发生倾倒，储水件5可以放入容纳槽4或拿出容纳槽4，且储水件5随着炸篮组件的移动而移动。工作时，首先将储水件5放置于炸板3的容纳槽4中，然后将炸篮组件推入空气炸锅本体内，利用热循环加热组件和/所述热传导加热组件加热储水件5。加热过程，空气炸锅内的热空气在热循环风扇7的驱动下由四周自上而下的流动到炸锅2的底部，在炸锅2的底部变向后向中间汇集，碰撞到储水件5后，变为自下而上的流动，热空气通过炸板3上的通风孔或漏油孔向上流动，加热食材和水，最后又流向热循环风扇7，如此完成一个热循环。
28.需要说明的是，本实施例中，储水件5的顶部可以是敞开结构，也可以是带有杯盖的闭合结构；当储水件5的顶部为敞开结构时，敞开结构形成蒸汽出口；当储水件5的顶部设有盖板时，在盖板上设置有若干个开孔，形成蒸汽出口。
29.与现有技术相比，本实施例中通过在炸板3的容纳槽4中放置一储水件5，储水件5内的水被加热形成水蒸汽，对食材进行水分补充，使得空气炸锅具有微蒸功能，避免食材因流失较多水分而导致口感不佳从而改善食材烹饪后的口感，提高空气炸锅的烹饪效果。与单独设置蒸汽发生器相比，储水件5的制作成本低，而且微蒸过程中食材不会过湿，可以保持食材表层的形状。此外，储水件5放置在炸板3的容纳槽4中，便于将储水件5放入或移出，便于倒出储水件5中剩余的水，而且也可以避免储水件5发生倾倒。同时，储水件5距离食材较近，蒸汽可以快速接触到食材，补充食材中的水分，产生的蒸汽不会进入到空气炸锅的其他部件，其烹饪效率高、安全性好。此外，储水件5的设置可以避免炸锅2底部的热空气向上流动时，不同角度的热空气相互冲击中和的情况发生，进一步提高空气炸锅的烹饪效果。
30.在一可选实施例中，容纳槽4为设置在炸板3中心位置处且向上延伸的围栏。由于炸板3中心位置通常正对热循环加热组件，其温度较边缘处高，因此当储水件5位于炸板3中心时，可以利用热循环加热组件产生的热量快速加热储水件5中的水，使其产生蒸汽，加湿食材。同时，容纳槽4设置在炸板3中心位置时，不影响炸篮组件的美观性。此外，围栏向上延伸使得储水件5的入水口高于炸板3，炸板3上的油污不会污染储水件5。
31.在一可选实施例中，炸板3中心位置设有一开孔，围栏沿着开孔延伸；储水件5的顶部周缘设有向外翻折的翻边，翻边与围栏搭接。本实施例中储水件5的翻边与围栏搭接，一方面使得储水件5放置比较稳定，避免了在移动空气炸锅2时杯子发生倾倒；另一方面使得蒸汽口与围栏的顶部齐平，蒸汽从蒸汽出口处流出时，并无遮挡物，有利于蒸汽的流动。而且翻边的设置使得储水件5和容纳槽4不完全贴合时，也具有很好的稳定性和密封性，降低了对储水件5尺寸方面的限制，即比容纳槽4小的储水件5也可以稳定的放置在容纳槽4中，翻边将储水件5与容纳槽4之间的间隙密封，储水件5产生的蒸汽不会进入容纳槽4。此外，开孔结构有利于空气炸锅的热循环。
32.在一可选实施例中，储水件5延伸至炸锅2的底部。本实施例中，储水件5的底面与炸锅2的底面贴合，热传导加热组件产生的热量经炸锅2的底部传递至储水件5的底部，对储水件5中的水进行加热。本实施例中通过热传导的方式加热储水件5中的水，其加热速度快、加热效率高，由此提高了微蒸的效果。
33.在一可选实施例中，容纳槽4与炸板3衔接的位置和/或炸板3上设置有漏油孔。本实施例中，漏油孔位于容纳槽4与炸板3接触的位置，或者漏油孔位于炸板3上，或者容纳槽4
与炸板3接触的位置和炸板3上均设有漏油孔，食材中流出的油水沿着漏油孔流至炸锅2中，避免油水堆积在炸板3上，影响食材的烹饪效果。当炸板3上设有漏油孔时，漏油孔位于以炸板3中心为圆心的同心圆，且同一圆周上的漏油孔等间距布置。
34.在一可选实施例中，储水件5为环形，炸板3的上表面周缘设有一档环，档环与炸锅2的内壁具有间隙，档环与炸锅2的内壁形成容纳槽4。利用热传导加热组件加热食材时，热传导加热组件将热量传递到炸锅2底部，炸锅2底部的热量进一步传递到炸锅2内壁。当环形储水件5与炸锅2内壁贴合，一方面在热传导和热对流双重作用下，储水件5的水能够快速蒸发，产生蒸汽烹饪食材；另一方面，储水件5吸收了炸锅2内壁的热量，有利于空气炸锅2的散热。
35.在一可选实施例中，炸锅2的下表面贴合设置有导热组件6。本实施例中，导热组件6可以是导热铝板，导热组件6位于炸锅2和发热盘9之间。安装时，可以采用平头机丝将导热铝板安装在炸锅2下表面，导热铝板与炸锅2作为一个整体进行移动。利用热传导加热组件加热食材时，导热组件6的设置提高了热传导加热组件向炸锅2传递热量的速度，可以使热量快速传递至炸锅2底部。
36.在一可选实施例中，储水件5上设有提手，提手的设置便于取放储水件5。
37.在一可选实施例中，提手的一端设置在储水件的顶部周缘处，另一端向外延伸，提手与所述容纳槽4搭接。本实施例中，提手向外延伸时可以避免水蒸气烫伤手，另一方面提手搭接在容纳槽4的槽口处，可以提高储水件5放置的稳定性。此外，将储水件5搭接至容纳槽4的槽口处时，储水件5与容纳槽4齐平，蒸汽从蒸汽出口处流出时，并无遮挡物，有利于蒸汽的流动。
38.在一可选实施例中，储水件5上盖合有盖板，盖板和/或储水件5上设有所述蒸汽出口。本实施例中的储水件5为封闭结构，蒸汽从储水件5的侧壁和/或盖板上流水，盖板的设置可以避免炸板3上食材掉入储水件5，影响烹饪效果。
39.在一可选实施例中，盖板包括第一盖板和与第一盖板旋转盖合的第二盖板。其中，第一盖板设有若干个蒸汽出口，第二盖板设有与蒸汽出口对应的封堵口，通过旋转第二盖板调整蒸汽出口与封堵口的重叠度，以调整蒸汽的流量，使储水件5产生的蒸汽满足不同的食材。
40.在一可选实施例中，储水件5上设有导流结构，导流结构被配置为引导所述炸锅2底部的热空气沿着所述储水件5的外壁向上流动。在储水件5上设置导流结构后，热空气在热循环风扇8的驱动下沿炸锅2的侧壁向下，并在炸锅2的底部汇集后沿着导流结构向上流动，进一步提高了空气炸锅的加热效果。示例的，储水件5包括储水件本体和位于储水件本体下方的导流环，储水件本体和导流环一体成型，导流结构为导流环。其中，导流环为向内凹陷的弧面，其直径小于等于储水件本体的直径。
41.在一可选实施例中，所述储水件5的侧壁为螺旋结构。示例的，可以在储水件5的外壁设置凹槽，外观呈螺旋形。本实施例中，将储水件5的侧壁设置为螺旋结构可以进一步引导热空气的流动，热空气沿着储水件5的侧壁呈螺旋式上升，加快了储水件5产生热蒸汽的速度，从而能够快速加湿炸锅2内的食材。
42.实施例2参见图1
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图5，本实施例公开了一种空气炸锅，包括实施例1任意一项的炸篮组件、
位于炸篮组件上方的热循环加热组件以及以及位于炸篮组件下方的热传导加热组件，储水件5在热循环加热组件和/热传导加热组件的作用下烹饪炸板3上的食物。本实施例中，可以采用热循环加热组件单独加热储水件5，也可以采用热传导加热组件单独加热储水件5，也可以采用热循环加热组件和热传导加热组件共同加热储水件5，也可以采用热循环加热组件和热传导加热组件交替加热储水件5。用户根据实际需求，选择相应的加热方式。由于本实施例包括了实施例1任意一项的炸篮组件，因此具有实施例1中的有益效果。
43.在一可选实施例中，热传导加热组件包括发热盘9，发热盘9的上表面贴合设置有保温层，保温层内设有液态金属，液态金属用于将热传导加热组件产生的热量均匀传递至炸篮组件。本实施例中，在炸篮组件和发热盘9之间设置一保温层，保温层中的液态金属具有优异的传热性，能将发热盘9上的热量均匀地传递至炸锅2上，实现对炸锅2整体均匀加热的效果。示例地，液态金属为镓铟二元合金或镓铟锡三元合金。
44.需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本实施例的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
45.除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。
46.在本发明的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。
47.为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在
……
之上”、“在
……
上方”、“在
……
上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在
……
上方”可以包括“在
……
上方”和“在
……
下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。
48.此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。
49.以上对本实施例所提供的一种炸篮组件及空气炸锅，进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实施例的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实施例的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实施例的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实施例的限制。