食品加工机的制作方法

1.本实用新型涉及智能厨具技术领域，具体而言，涉及一种食品加工机。


背景技术：

2.目前，市场上的煎饼摊或实体店制作煎饼果子的方式普遍为人工使用煎饼炉制作。一般地，工作人员将煎饼摊在煎饼炉上后，先将煎饼的第一面烤熟，随后，工作人员将煎饼进行翻转，以对煎饼的第二面进行烤熟，从而完成对煎饼的烹饪。
3.然而，上述操作过程的自动化率低，且由于人体与食品接触较多使得食品安全卫生环境无法得到保障。


技术实现要素：

4.本实用新型的主要目的在于提供一种食品加工机，以解决现有技术中的煎饼果子的制作过程的自动化率较低的技术问题。
5.为了实现上述目的，本实用新型提供了一种食品加工机，包括：第一工位煎锅，可翻转地设置；至少两个第二工位煎锅，至少两个第二工位煎锅沿第一方向间隔设置，各个第二工位煎锅沿第二方向往复移动设置，第一方向与第二方向呈预定角度设置；其中，第一工位煎锅具有煎烤位置和翻转位置；当第一工位煎锅处于煎烤位置时，第一工位煎锅用于对食材进行煎烤；当第一工位煎锅处于翻转位置时，至少两个第二工位煎锅中的一个第二工位煎锅运动至与第一工位煎锅对接的对接工位处，第一工位煎锅翻转至处于对接工位的第二工位煎锅的上方，以使第一工位煎锅上的食材落入在处于对接工位的第二工位煎锅上。
6.进一步地，食品加工机还包括：第一工作台，第一工位煎锅可翻转地设置在第一工作台上；第一缓冲组件，设置在第一工作台上；当第一工位煎锅处于煎烤位置时，第一缓冲组件位于第一工位煎锅和第一工作台之间。
7.进一步地，食品加工机还包括：第二缓冲组件，设置在第一工作台上，第二缓冲组件与第一缓冲组件间隔设置；当第一工位煎锅处于翻转位置时，第二缓冲组件位于第一工位煎锅和第一工作台之间。
8.进一步地，第一工作台包括：第一支撑框架；第一工作板，安装在第一支撑框架的顶部，第一工位煎锅可翻转地设置在第一工作板上；第一工作板和第一支撑框架之间还具有连通口，第二工位煎锅设置在连通口的下方；当第一工位煎锅处于翻转位置时，其中一个第二工位煎锅对接连通口；其中，第一缓冲组件设置在第一工作板上，第二缓冲组件位于连通口的周缘处，第二缓冲组件的至少部分设置在第一支撑框架。
9.进一步地，第一缓冲组件包括第一缓冲件和第二缓冲件，第一缓冲件和第二缓冲件间隔设置在第一工作台上；和/或，第二缓冲组件包括第三缓冲件和第四缓冲件，第三缓冲件和第四缓冲件间隔设置在第一工作台上。
10.进一步地，第二工位煎锅为两个，两个第二工位煎锅沿竖直方向间隔设置，各个第二工位煎锅均沿水平方向往复移动设置。
11.进一步地，食品加工机还包括：第二工作台，第二工作台的支撑部位于第一工作台的支撑部的下方，第一工位煎锅设置在第一工作台的支撑部上，多个第二工位煎锅均设置在第二工作台的支撑部上。
12.进一步地，食品加工机还包括：第一驱动机构，设置在第一工作台上，第一驱动机构与第一工位煎锅驱动连接，以通过第一驱动机构带动第一工位煎锅翻转；第二驱动机构，设置在第二工作台上，第二驱动机构与多个第二工位煎锅驱动连接，以通过第二驱动机构带动第二工位煎锅移动。
13.进一步地，第二工位煎锅为两个，第二驱动机构包括：环形驱动链条，环形驱动链条具有相对设置的第一链条驱动部和第二链条驱动部，第一链条驱动部位于第二链条驱动部的上方，第一链条驱动部的驱动方向与第二链条驱动部的驱动方向相反；一个第二工位煎锅与第一链条驱动部连接，以通过第一链条驱动部带动一个第二工位煎锅移动；另一个第二工位煎锅与第二链条驱动部连接，以通过第二链条驱动部带动另一个第二工位煎锅移动。
14.进一步地，食品加工机还包括：第一导轨，第一导轨与第一链条驱动部相对设置，一个第二工位煎锅位于第一导轨和第一链条驱动部之间，一个第二工位煎锅的至少部分可移动地设置在第一导轨内；第二导轨，第二导轨与第二链条驱动部相对设置，另一个第二工位煎锅位于第二导轨和第二链条驱动部之间，另一个第二工位煎锅的至少部分可移动地设置在第二导轨内。
15.应用本实用新型的技术方案，食品加工机在工作时，先通过第一工位煎锅对食材的第一面煎烤，待第一面煎烤完成后，第一工位煎锅翻转至第二工位煎锅的上方，第一工位煎锅上的食材的第二面落至第二工位煎锅的煎烤面上，以通过第二工位煎锅对食材的第二面进行煎烤，上述煎烤过程均为自动化过程，不需要人工进行干预，提高了煎饼果子制作过程的自动化效率，同时通过减少人为干预也提高了食品的安全性。另外，由于本技术中的第二工位煎锅为至少两个，这样，至少两个第二工位煎锅可以进行切换，以实现双工位或多工位操作，从而也提高了加工效率和自动化程度。因此，通过本实用新型提供的技术方案，能够解决现有技术中的煎饼果子的制作过程的自动化率较低的技术问题。
附图说明
16.构成本技术的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：
17.图1示出了根据本实用新型的实施例提供的食品加工机的第一工位煎锅处于煎烤位置时结构示意图；
18.图2示出了根据本实用新型的实施例提供的食品加工机的第一工位煎锅处于翻转位置时结构示意图；
19.图3示出了根据本实用新型的实施例提供的食品加工机的驱动第一工位煎锅和第二工位煎锅运动的零部件的结构示意图；
20.图4示出了根据本实用新型的实施例提供的食品加工机的第一工作台的结构示意图；
21.图5示出了根据本实用新型的实施例提供的食品加工机的第二工作台的结构示意图。
22.其中，上述附图包括以下附图标记：
23.10、第一工位煎锅；20、第二工位煎锅；30、第一工作台；31、第一支撑框架；32、第一工作板；33、连通口；40、第一缓冲组件；41、第一缓冲件；42、第二缓冲件；50、第二缓冲组件；51、第三缓冲件；52、第四缓冲件；60、第二工作台；70、第一驱动机构；71、第一驱动电机；72、同步带；73、转动轴；80、第二驱动机构；81、环形驱动链条；811、第一链条驱动部；812、第二链条驱动部；82、第二驱动电机；83、转接铰链；84、第一转接轴；85、第二转接轴；91、第一导轨；92、第二导轨。
具体实施方式
24.需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。
25.如图1至图5所示，本实用新型的实施例提供了一种食品加工机，第一工位煎锅10和至少两个第二工位煎锅20，第一工位煎锅10可翻转地设置；至少两个第二工位煎锅20沿第一方向间隔设置，各个第二工位煎锅20沿第二方向往复移动设置，第一方向与第二方向呈预定角度设置。其中，第一工位煎锅10具有煎烤位置和翻转位置；当第一工位煎锅10处于煎烤位置时，第一工位煎锅10用于对食材进行煎烤；当第一工位煎锅10处于翻转位置时，至少两个第二工位煎锅20中的一个第二工位煎锅20运动至与第一工位煎锅10对接的对接工位处，第一工位煎锅10翻转至处于对接工位的第二工位煎锅20的上方，以使第一工位煎锅10上的食材落入在处于对接工位的第二工位煎锅20上。具体的，本实施例中的第一工位煎锅10用于对食材的第一面进行煎烤。第二工位煎锅20与第一工位煎锅10间隔设置，第二工位煎锅20用于对食材的第二面进行煎烤。本实施例中的食品加工机主要用于制作煎饼果子。优选的，本实施例汇总的第一方向与第二方向可以为垂直设置，第一方向可以为竖直方向，第二方向可以为水平方向。
26.采用这样的结构设置，食品加工机在工作时，先通过第一工位煎锅10对食材的第一面煎烤，待第一面煎烤完成后，第一工位煎锅10翻转至第二工位煎锅20的上方，第一工位煎锅10上的食材的第二面落至第二工位煎锅20的煎烤面上，以通过第二工位煎锅20对食材的第二面进行煎烤，上述煎烤过程均为自动化过程，不需要人工进行干预，提高了煎饼果子制作过程的自动化效率，同时通过减少人为干预也提高了食品的安全性。另外，由于本实施例中的第二工位煎锅20为至少两个，这样，至少两个第二工位煎锅20可以根据实际需要进行切换，以实现双工位或多工位操作，从而也提高了加工效率和自动化程度。
27.具体的，本实施例中的食品加工机还包括第一工作台30和第一缓冲组件40，第一工位煎锅10可翻转地设置在第一工作台30上。第一缓冲组件40设置在第一工作台30上。当第一工位煎锅10处于煎烤位置时，第一缓冲组件40位于第一工位煎锅10和第一工作台30之间，以通过第一缓冲组件40对第一工位煎锅10进行有效缓冲，以对第一工位煎锅10进行保护，保证第一工位煎锅10的使用寿命。
28.在本实施例中，食品加工机还包括第二缓冲组件50，第二缓冲组件50设置在第一工作台30上，第二缓冲组件50与第一缓冲组件40间隔设置。当第一工位煎锅10处于翻转位
置时，第二缓冲组件50位于第一工位煎锅10和第一工作台30之间，以通过第二缓冲组件50对第一工位煎锅10进行有效缓冲，以更好地对第一工位煎锅10进行保护，从而更好地保证第一工位煎锅10的使用寿命。
29.具体的，本实施例中的第一工作台30包括第一支撑框架31和第一工作板32，第一工作板32安装在第一支撑框架31的顶部，第一工位煎锅10可翻转地设置在第一工作板32上。第一工作板32和第一支撑框架31之间还具有连通口33，第二工位煎锅20设置在连通口的下方。当第一工位煎锅10处于翻转位置时，其中一个第二工位煎锅20对接连通口33，优选的，本实施例中可以使其中一个第二工位煎锅20位于连通口33的正下方的位置处。其中，第一缓冲组件40设置在第一工作板32上，第二缓冲组件50位于连通口33的周缘处，第二缓冲组件50的至少部分设置在第一支撑框架31。采用这样的结构设置，结构简单，布局紧凑，在保证将食材从第一工位煎锅10顺利转移至第二工位煎锅20的基础上，能够有效对第一工位煎锅10进行缓冲保护。
30.具体的，第一缓冲组件40可以包括第一缓冲件41和第二缓冲件42，第一缓冲件41和第二缓冲件42间隔设置在第一工作台30上。或者，第二缓冲组件50包括第三缓冲件51和第四缓冲件52，第三缓冲件51和第四缓冲件52间隔设置在第一工作台30上。或者，第一缓冲组件40可以包括第一缓冲件41和第二缓冲件42，第一缓冲件41和第二缓冲件42间隔设置在第一工作台30上；第二缓冲组件50包括第三缓冲件51和第四缓冲件52，第三缓冲件51和第四缓冲件52间隔设置在第一工作台30上。
31.优选的，为了更好地对第一工位煎锅10进行缓冲保护。本实施例中的第一缓冲组件40包括第一缓冲件41和第二缓冲件42，第一缓冲件41和第二缓冲件42间隔设置在第一工作台30上；第二缓冲组件50包括第三缓冲件51和第四缓冲件52，第三缓冲件51和第四缓冲件52间隔设置在第一工作台30上。
32.具体的，本实施例中的第二工位煎锅20为多个，多个第二工位煎锅20沿第一方向间隔设置，各个第二工位煎锅20沿第二方向可移动地设置，第一方向与第二方向呈预定角度设置。采用这样的结构设置，能够便于进一步提高食品加工机的制作效率。具体的，多个第二工位煎锅20在竖直方向上间隔设置，各个第二工位煎锅20均沿水平方向上可移动地设置以在煎烤的同时将煎饼果子向出餐方向进行运送，从而能够更好地提高制作效率。
33.具体的，第二工位煎锅20可以为两个，两个第二工位煎锅20沿竖直方向间隔设置，各个第二工位煎锅20沿水平方向往复移动设置。采用这样的结构设置，能够便于实现双工位操作，通过两个第二工位煎锅20的切换能够提高制作效率，同时上述结构设置也能够优化整体结构布局。
34.在本实施例中，食品加工机还包括第二工作台60，第二工作台60的支撑部位于第一工作台30的支撑部的下方，第一工位煎锅10设置在第一工作台30的支撑部上，多个第二工位煎锅20均设置在第二工作台60的支撑部上。采用这样的结构设置，能够提高第二工位煎锅20的设置稳定性和工作稳定性。
35.具体的，本实施例中的食品加工机还包括第一驱动机构70和第二驱动机构80，第一驱动机构70设置在第一工作台30上，第一驱动机构70与第一工位煎锅10驱动连接，以通过第一驱动机构70带动第一工位煎锅10翻转。第二驱动机构80设置在第二工作台60上，第二驱动机构80与多个第二工位煎锅20驱动连接，以通过第二驱动机构80带动第二工位煎锅
20移动。采用这样的结构设置，能够便于进一步提高食品加工机的自动化程度，也便于进一步提高食品加工机的制作效率。
36.在本实施例中，第二工位煎锅20为两个。第二驱动机构80包括环形驱动链条81，环形驱动链条81具有相对设置的第一链条驱动部811和第二链条驱动部812，第一链条驱动部811位于第二链条驱动部812的上方，第一链条驱动部811的驱动方向与第二链条驱动部812的驱动方向相反。一个第二工位煎锅20与第一链条驱动部811连接，以通过第一链条驱动部811带动一个第二工位煎锅20移动。另一个第二工位煎锅20与第二链条驱动部812连接，以通过第二链条驱动部812带动另一个第二工位煎锅20移动。采用这样的结构设置，当一个第二工位煎锅20接收到煎饼后将向出餐方向运动，同时，另一个第二工位煎锅20将向靠近第一工位煎锅10的方向运动以便于接收新的煎饼。采用这样的结构设置，结构简单，便于制造实现，作用稳定可靠。
37.具体的，本实施例中的食品加工机还包括第一导轨91和第二导轨92，第一导轨91与第一链条驱动部811相对设置，一个第二工位煎锅20位于第一导轨91和第一链条驱动部811之间，一个第二工位煎锅20的至少部分可移动地设置在第一导轨91内。第二导轨92与第二链条驱动部812相对设置，另一个第二工位煎锅20位于第二导轨92和第二链条驱动部812之间，另一个第二工位煎锅20的至少部分可移动地设置在第二导轨92内。采用这样的结构设置，能够便于提高连个第二工位煎锅20的运动顺畅性，以有效保证食品加工机的正常运行。
38.一种双工位半自动煎饼果子工作台，包括但不限于第一工位煎锅10、转轴、第二工位煎锅20、滑轨、第一工作台30、第二工作台60、工作铰链、转接铰链83、第二驱动电机82、第一转接轴84、第一转接轴84、第一驱动机构70、同步带72等零部件。第一工作板32安装于第一支撑框架31上，第一工作板32上安装有第一工位煎锅10和第一驱动电机71，且工作台上有第一缓冲件41、第二缓冲件42、第三缓冲件51和第四缓冲件52，在第一工位煎锅10翻转下落至与第一工作板32平行的角度时，第一工位煎锅10先与缓冲垫碰撞后停止，避免第一工位煎锅10直接撞击第一工作板32造成结构损坏。
39.具体的，第一工位煎锅10与翻转轴固定连接，翻转轴与第一驱动电机71通过同步轮、同步带72连接传动。上料系统先将煎饼果子的相关食材送到第一工位煎锅10上并将食材刮摊均匀，第一工位煎锅10此时可将接触第一工位煎锅10的第一面的食材烤熟，加工完成后第一驱动电机71运行并带动第一工位煎锅10翻转，使得第一工位煎锅10翻转到第一工作板32的一侧，煎饼果子因重力和冲击惯性的作用掉落在任一第二工位煎锅20上，煎饼果子未被烤熟的一侧在第二工位煎锅20上继续被烘烤加工。
40.具体的，第二驱动电机82固定于第二工作台60上，第二驱动电机82为环形驱动链条81提供动力。第二驱动电机82的输出轴通过转接链条和链轮带动第一转接轴84转动，第二转接轴85固定于第二工作台60上，被第一转接轴84通过工作链条和链轮连接驱动。第二工位煎锅20的一侧固定在工作链条上，另一侧固定在第二导轨92上，第二工位煎锅20随着工作链条的运动沿第二导轨92的两端交叉运动。
41.本实施例中的食品加工机的工作原理如下：当第一工位煎锅10上的煎饼果子加工完成后，第一驱动电机71带动第一工位煎锅10翻转到第二工作台60的一侧并使煎饼果子掉落到第二工位煎锅20上进行二次加工，动作完成后第一工位煎锅10在第一驱动电机71的驱
动下复位，同时第二驱动电机82带动一个第二工位煎锅20回到出料口，而另一个第二工位煎锅20回到靠近第一工位煎锅10的位置，准备运送第二个煎饼果子到出料口。
42.本实用新型相比于现有技术，提出了一种双工位半自动煎饼果子工作台，多个第二工位煎锅20能交替将煎饼果子运送到出料口，并在运送过程中进行二测烘烤加工，降低了时间成本。同时本实用新型减少了人员与食材的直接接触，降低了食材因人为因素被污染的几率。
43.具体的，可以使用齿轮齿条或同步带72、同步轮替代链轮链条结构。可以取消转接链条，并通过第二驱动电机82直接驱动工作链条。可以使用齿轮或皮带替换同步带72驱动第一工位煎锅10的结构。
44.从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：结构简单，通过提高自动化率减少人体与食品的接触，达到保障煎饼果子食品安全的目的，同时本实施例中的食品交给加工机具有双工位或多工位结构，通过提高自动化率提高生产效率，降低生产成本，减轻工人工作负荷和压力。
45.需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本技术的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
46.除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本技术的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。
47.在本技术的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。
48.为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在
……
之上”、“在
……
上方”、“在
……
上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在
……
上方”可以包括“在
……
上方”和“在
……
下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。
49.此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于
对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本技术保护范围的限制。
50.以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。