一种面条或粉条煮制装置的制作方法

1.本实用新型属于餐饮设备领域，特别涉及一种面条或粉条煮制装置。


背景技术：

2.面/粉条是面食的一种，是我国广大地区的主流食品之一。遍布城市乡村的大小超市、便利店里不同品种、口味、规格的方便面琳琅满目，规模大小不等的各种带有浓厚地方特色、口味各异的面条或粉条餐厅遍布大都市、小乡镇的大街小巷。
3.现有的煮面/粉装置通常包括煮面槽、设置于煮面槽下方的电磁加热装置，工作人员将面/粉条放入面筐内，将面筐下端放入煮面槽中对面/粉条进行煮制，再将面筐的把手勾在煮面槽上端，直到面条/粉条熟后取出面筐将面条/粉条倒入空碗中，但这种煮面/粉装置需要大量人力，而且煮面/粉时间由工作人员的感觉来判断，很容易造成没熟或者太烂，另外还有一些煮面装置，针对面筐增加了自动升降装置，可以精准控制煮面/粉时间，但厨房温度较高，工作人员在取面筐的时候手部在煮面槽的上方，难免有一些汗水或者杂物掉进煮面槽，面/粉条的卫生难以得到保证，而且这种煮面装置需要工作人员移面/粉、倒面/粉，并没有很好解决煮面装置需要大量人力的问题。


技术实现要素：

4.为解决上述现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种卫生、干净且节省人力的面条或粉条煮制装置。
5.实现本实用新型目的的技术方案为，一种面条或粉条煮制装置，至少包括漏勺和水槽，还包括由电机和传动轮驱动的传送链，所述水槽两侧均设有传送链，两条传送链同步运行；水槽的前后端均设有导轨，水槽的前后端分别与前后端的导轨相接，每条导轨靠近水槽的一段为坡型段、远离水槽的一段为弧形段，且导轨的坡型段顶点与弧形段顶点为同一点；漏勺设有漏勺柄，两条传送链上或两条传送链之间设有连接部，连接部与漏勺的漏勺柄上端连接，漏勺能绕连接部旋转，传送链能带着漏勺相对水槽和导轨运动。
6.对上述技术方案的进一步改进为：水槽顶端设有喷头和连接喷头的管道，且喷头到水槽槽底的距离大于水槽上方的传送链到水槽槽底的距离。
7.而且，所述导轨的弧形段为半圆形。
8.而且，所述半圆形的导轨的弧形段的圆心与该端部的传动轮的圆心位于同一水平面。
9.而且，传送链的形状为两端呈半圆形、中部的上下分别呈两条直线形，传动轮至少设于传送链两端，传送链环绕水槽一周设置，水槽位于传送链所围成的空间中。
10.而且，水槽上方的传送链到水槽槽底的距离小于漏勺的漏勺柄的长度。
11.而且，水槽的前后端的导轨沿水槽的中心线对称。
12.而且，所述连接部为铰接部或挂钩部，连接部与漏勺的漏勺柄连接方式为铰接连接或挂钩连接。
13.而且，漏勺的底面能与水槽槽底贴合。
14.而且，水槽的前端的导轨的下方设有面条或粉条出料口，水槽的后端的导轨的上方设有面条或粉条入料口。
15.由上述技术方案可知：本实用新型提供的面条或粉条煮制装置由漏勺、水槽、传动轮、传送链和导轨组成，由电机带动传动轮旋转，进而带动传送链随着转动，再带动漏勺随着移动，由于漏勺自身的重力，漏勺能绕连接部旋转，从而使漏勺的漏勺底面始终贴着水槽槽底和导轨运动，漏勺随着一端导轨的坡型段进入水槽对面条或粉条进行煮制，再从另一端导轨的坡型段移出水槽，最后移动至导轨弧形段进行翻转从而利用面条或粉条的自重将煮好的面条或粉条倒出至面条或粉条出料口，落入面条或粉条出料口处的面碗中。该面条或粉条煮制装置的移面/粉、倒面/粉操作全由机器完成，从而节约了人力，同时工作人员只需要端面碗，手部不会出现在煮面槽的上方，因此难免了汗水或者杂物掉进水槽，面条或粉条的卫生得到保证。
附图说明
16.图1为本实用新型提供的面条或粉条煮制装置整体示意图。
17.图中：1、水槽；2、喷头；3、连接部；4、导轨的坡型段；5、导轨的弧形段；6、漏勺；7、传送链；8、传动轮；9、面条或粉条出料口；10、面条或粉条入料口。
具体实施方式
18.下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明,但本发明的保护范围不限于下述的实施例。
19.参考图1，本实用新型提供的一种面条或粉条煮制装置，包括漏勺6和水槽1，漏勺用于盛装面条/粉条，水槽用于煮面条/粉条，水槽内两侧均设有传送链7，传送链与传动轮8配合，由电机带动传动轮旋转，进而带动传送链随着转动，两条传送链运行速率和方向均相同，电机设有开关便于控制面条或粉条煮制的进程和速度，或提前预设好电机带动传动轮、传送链转动的速度。传送链的形状与操场跑道形状相似，为两端呈半圆形、中部的上下分别呈两条直线形，传动轮有三个，分别设于传送链两端和中部，传送链环绕水槽一周设置，水槽位于传送链所围成的空间中。
20.水槽的前后端均设有导轨，水槽的前后端分别与前后端的导轨相接，每条导轨靠近水槽的一段为坡型段、远离水槽的一段为弧形段，且导轨的坡型段4顶点与导轨的弧形段5顶点为同一点，导轨的弧形段为半圆形，这种形状的生产难度较小，其圆心与该端部的传动轮的圆心位于同一水平面，从传动轮侧面看，导轨的弧形段圆心与该端部的传动轮的圆心重合，使面条或粉条在倒出时不会接触到传动轮保证面条或粉条干净卫生，且更容易判断面条或粉条的落点，便于设计面条或粉条出料口的位置，优选地，面条或粉条出料口9位于面水槽的前端的导轨的下方，面条或粉条出料口下方放置面碗，面条或粉条倒出至面条或粉条出料口并落入面碗中，使用者直接将面碗端走即可食用；水槽的后端的导轨的上方设有面条或粉条入料口10，生面条或粉条从面条或粉条入料口落入漏勺中即进入水槽开始煮面条/粉条。
21.本实用新型提供的装置仅能完成自动煮面/粉、移面/粉、倒面/粉的步骤，其他步
骤例如准备面条或粉条和端走面条或粉条等需由另外的设备配合，例如为让面条或粉条入料口的面落入漏勺、面条或粉条出料口的面落入面碗，可在面条或粉条入料口和面条或粉条出料口处设置感应器，感应到有漏勺时面条或粉条入料口的开关打开，面条或粉条出料口设置自动移动面碗的设备，面碗放置间隔与本方案面条或粉条煮制装置漏勺倒面间隔时间相同；或面条或粉条煮制装置设有启动开关，每次开关启动默认煮制一碗面，让使用者有充分的时间去自行准备面条或粉条和端走面条或粉条。
22.漏勺设有漏勺柄，两条传送链上或两条传送链之间设有连接部3，连接部与漏勺的漏勺柄上端连接，漏勺能绕连接部旋转，传送链能带着漏勺相对水槽和导轨运动。连接部为铰接部或挂钩部，连接部与漏勺的漏勺柄连接方式为铰接连接或挂钩连接。水槽上方的传送链到水槽槽底的距离小于漏勺的漏勺柄的长度，便于传送链能带着漏勺在水槽上运动。
23.除了水槽内有热水用于煮熟面条或粉条以外，还可以在水槽顶端设喷头2和连接喷头的管道，管道内由外部产生蒸汽的设备输入蒸汽，且喷头到水槽槽底的距离大于传送链到水槽槽底的距离，喷头向面条或粉条喷出高温蒸汽，可以防止面条或粉条互相粘连而影响面条或粉条的口感，实施例中喷头数量为6个。
24.该面条或粉条煮制装置的工作原理过程为：电机带动传动轮顺时针旋转，进而传动轮带动传送链随着转动，漏勺的漏勺柄顶端上的滑轮安装在传送链上，从而漏勺随着传送链的转动而移动，由于漏勺自身的重力，还有漏勺的漏勺柄顶端上设有滑轮，漏勺可绕滑轮相对旋转，从而使漏勺的漏勺底面始终与水槽槽底和导轨表面贴合，漏勺随着一端导轨的坡型段进入水槽对面条或粉条进行煮制，再从另一端导轨的坡型段移出水槽，最后移动至导轨弧形段进行翻转从而将煮好的面条或粉条倒出。该面条或粉条煮制装置的移面/粉、煮面/粉、倒面/粉操作全由机器完成，从而节约了人力，同时工作人员只需要端面碗，手部不会出现在煮面槽的上方，因此难免了汗水或者杂物掉进水槽，面条或粉条的卫生得到保证。