一种家用及商用的自动化清洗及消毒餐具设备系统及方法与流程

本发明属于智能餐饮，尤其涉及一种家用及商用的自动化清洗及消毒餐具设备系统及方法。

背景技术：

1、随着科技发展，在人们日常生活中用餐后餐具自动清洗后自动消毒设备及系统，采用结构加上动力配上系统，开展轮番作业，设定时间与程序相结合可实现自动化清洗餐具，洗净餐具后壳进行消毒、烘干，实现使用的智能化设备，这个设备的产品可以独立使用也可用在其他自动化商用及家用 餐食机中，融合在餐食机中达到餐食机中自动清洗餐具、自动消毒餐具、自动烘干餐具的设备及系统。

技术实现思路

1、本发明的目的在于，针对现有技术的不足，提出了一种家用及商用的自动化清洗及消毒餐具设备系统及方法，随着日常生活自动化及无人化及智能化的实现，自动化及无人化及智能化的产品越来越多且越来越自动和越来越方便人们的生活减少了人工作业，此自动化结构及设备及无人化系统的完善连接达到了更加完美及自动化结构设计自动作业，自动售卖的结构，是一个受广大民众喜爱的产品，大大提高了工作效率，是一个非常好的设备及系统。

2、一种家用及商用的自动化清洗及消毒餐具的设备系统及方法，所述的包括自动化清洗餐具设备、自动消毒餐具设备、自动烘干餐具设备、及放置全套设备的支撑架、机械臂设备、有取餐具窗口、有电能源供入连接装置和变压装置及稳压装置，有电路集成pcb板及电子元件、芯片、通讯模块及控制模块及系统，有app小程序及第三方软件融合及后台服务器，以及显示屏，所述设备支撑架是支撑着全套设备及系统；

3、且所述的自动化清洗餐具设备还包括清洗设备、消毒设备、烘干设备、机械臂设备，上述所述自动化清洗餐具设备可为槽体或柜体，所述的清洗设备和消毒设备、烘干设备可为同一个槽体或柜体为同一个系统，同一个系统的程序按照操作流程而设定，所述的槽体或柜体内安装有放置餐具盒，所述放置餐具盒可根据餐具的形状、大小、材质不同，可设计为盛放不同类型的放置餐具盒，所述放置餐具盒还包括安装有移动旋转机构和电动力控制机构，可上下、左右、前后移动及旋转；所述机械臂设备还包括机械臂底座及电机设备系统，所述机械臂底座附近还包括安装有存放脏餐具柜，所述存放脏餐具柜里还包括安装有送碗升降移动机构，将碗送至上方出口由机械臂设备吸附抓取放置在清洗槽或清洗柜体里清洗；

4、且所述的清洗餐具及消毒、烘干餐具的设备还包括超声波清洗设备、高压清洗设备及蒸汽高温消毒设备及紫外线消毒设备、以及供水设备及系统、排污设备及系统，所述超声波清洗设备可分解油渍，所述供水设备及系统还包括有电动供水开关电动阀，在槽底或柜体底部安装有电动电子排水开关阀和底部清理脏物污水排放处理装置及清洗装置、以及动力机构及系统，所述清洗槽上方还包括安装有盖子，所述盖子上安装有可升降移动旋转机构；

5、且所述自动化清洗及消毒餐具的设备还包括有输送机构及取餐具窗口、有电能源供入连接装置和变压装置及稳压装置、有电路集成pcb板及电子元件、芯片、通讯模块及控制模块及系统、有app小程序及第三方软件融合及后台服务器、以及显示屏，上述所述全套设备可到达家用商用自动清洗餐具、自动消毒、自动烘干，将干净的餐具通过送出移动机构送到到取餐具窗口，可将使用后的脏餐具输送到清洗槽清洗并消毒烘干到达全自动化作业，还可达到设备本地显示屏或按键及智能终端作业，可定时作业，还包括远程作业并可采用语音指令作业设备及系统，此设备可独立成产品在家庭厨房中使用，也可用于商业中使用，如餐食经营、饭店、食堂均可独立使用，还可将设备融合在自动餐食设备中使用。

6、进一步的，所述的全套清洗机构还包括有餐具放置装置、放置水槽或水柜、水箱、抽水泵、电动电子阀、以及输送机构，所述放置水槽或水柜还包括有连接清水供水装置，所述放置水槽或水柜底部还安装有污渍清理机构，所述水箱安装有水位探测装置及与各设备的连接管道，所述餐具放置装置安装有移动升降机构并独立安装固定在清洗餐具水槽或水柜内侧，所述餐具放置装置包括有支撑杆支撑着餐具放置装置、放置餐具的支撑架活络机构，所述支撑杆安装伸缩机构，所述支撑架活络机构可左右前后在清洗槽或柜内可以摇摆；所述的餐具放置装置为网格状，可根据餐具大小不同设计为放置不同的网格仓，所述网格仓的支撑网安装有活动移动机构，网格仓与放置餐具为同一体，有各自摇摆及同时移动及升降的结构及动力；

7、且所述放置餐具的支撑杆能供已洗净的餐具取出或放置脏餐具使用，所述放置餐具升降机构还可采用上吊伸缩杆完成，均可由设计在不干预能完成进行所有动力的前提下进行设计，由系统控制完成动作。

8、进一步的，所述的自动化清洗设备还包括超声波清洗设备、还采用高压冲洗以及清水箱，所述的清洗餐具的水槽或水柜有高压清洗装置若干，在冲洗时由动力机构进行摇摆达到全部清洗干净餐具的目的，所述超声波在清洗时可清洗多遍，清洗多遍有系统控制加水及排放污水至污水箱，排放污水同时清洗餐具的水槽或水柜底部有污渍清理机构一起将脏物清理掉，还采用高压冲洗底部及两侧将脏物清理干净后重新放入清水进行一次或若干次循环清洗后进行高压冲洗餐具，在高压冲洗餐具时清洗餐具盖子将自动盖上，在基本封闭下才能高压清洗；在超声波清洗餐具后在防水时清洗槽盖子要打开提升放置餐具装置，防止在防水时的二次污染，待在高压冲洗时将放置餐具装置放下后进行冲洗，清洗餐具水槽或柜体底部可连接打开电动电子阀将冲洗后直接污水污渍脏物一起排走，上述动作作业均由电路集成嵌入系统按作业流程，由动力机构分段作业完成清洗餐具。

9、进一步的，所述消毒餐具的设备还包括有消毒作业仓、蒸汽高温消毒设备、紫外线进行消毒设备，所述消毒作业仓还包括有上升移动机构在支撑点或平台底部安装吊起移动机构，可将放置餐具装置移动到消毒仓，所述消毒仓可与清洗餐具水槽或水柜为同一个消毒作业仓，也可各自作业仓各自作业；

10、自动化清洗及消毒餐具的设备系统及方法流程：

11、在作业时抽水系统控制打开供水的电动电磁阀进行向水槽或柜供水，当水位达到一定量的水位时自动加入食用级清洗剂，开启超声波对餐具中的油渍、残留物进行分解并掉落到清水中以及水槽或水柜中，并启动放置餐具装置，放置餐具装置移动升降机构可采用高度不高于清洗餐具水槽或水柜的高度，支撑放置餐具的支撑杆有伸缩升降机构，放置餐具的支撑架活络机构可左右前后在清洗槽或柜内可以摇摆，与清水槽或水柜底部之间有空间，在清洗餐具时活络机构可以将餐具在放置装置内进行活动或移动，确保污死角的全面清洗餐具，将餐具清洗干净，餐具放置装置网格仓的支撑网有活动移动机构，确保餐具在清洗时移动摇摆的活动性，可旋转对餐具进行冲洗达到无死角全面自动冲洗清洗餐具，所述的清洗餐具的水槽或水柜与消毒设备及烘干设备为一个作业区时，消毒设备为紫外线及烘干设备将安装在槽体或柜体内侧，上部或上盖板上有安装设备位置，有防水防湿的盖板和移动的结构及动力，在清洗餐具或高压冲洗餐具或蒸汽消毒时关闭防水防湿结构，当紫外线消毒或烘干时将自动打开的结构均由系统控制由内侧动力机构将移动或旋转打开封闭装置或关闭封闭装置，这些动作均嵌入系统由电路集成嵌入系统的作业流程完成动作，在餐具清洗干净后，对餐具进行消毒，所述消毒设备作业仓或清洗餐具水槽或水柜排完水盖上盖子后在开启蒸汽发生器进行蒸汽高温消毒或采用紫外线进行消，高温消毒达到国际对餐具的消毒标准后停止消毒，消毒设备作业有系统开启烘干设备作业，烘干设备作业可在同一个作业区作业，烘干设备作业可采用电加热能灯，电热吹风多种方法烘干，餐具烘干后先打开作业仓上的盖子，或作业仓的立面板，将有放置餐具装置提升或移动动力机构将干净的餐具移动送到取餐具窗口，所述取餐具窗口出安有送出移动机构，依次轮番作业的方法，这些作业均由系统指挥开启或关闭冲洗作业。

12、进一步的，所述的的清洗餐具及消毒烘干餐具的设备包括支撑架结构，所述支撑架结构是一种及多种的支撑架，能支撑和连接全套或及多套清洗设备及消毒设备及烘干设备及输送机构的空间与层台及承重，包括四方支架或多方支架及其他形状的支撑架的层台结构，层台中存放着从顶层到底层有一个或多个连接体及一个或多个地面支撑体或台面支撑体，底层还可以直接在地面上，底层在地面上时四方或多方支撑架或其他形状的支撑架，还可设计成将自动全套设备及系统设计成箱式柜式及方形、圆形，扁形及其他任何形状。

13、进一步的，所述的自动清洗餐具设备及系统还包括电能供入连接设备及装置，根据设备使用的不同的电压进行变压及稳压供不同的作业设备及配套设备使用，并有电能源安全保护装置，还包括有电源设备、有稳压装置、变压装置，所述电源为直供220v的使用电压电源设备，所述稳压装置、变压装置可将备用电装置中的电能逆变成220v的使用电压供电，根据自动化清洗及消毒餐具的设备将电路分布为一路或多路，及多种电压电动动力设备，所述电源设备还包括分交流电源和直流电源，为自动化清洗及消毒餐具的全套设备以及监控管控用电。

14、进一步的，所述的自动化清洗及消毒餐具的设备系统还包括通讯设备、电路集成pcb板、电子元件及芯片多种的硬件结构及装置、外接直供电源的装置和变压与稳压装置，所述的通讯中包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯，以及其他的有线无线通讯，通讯还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，以及其他国家的通讯，均可采用智能终端设备手机app小程序及第三方系统融合及语音交互的方式进行对话及广播；所述一种家用及商用的自动化清洗及消毒餐具的设备系统及方法还包括主控模块，所述主控模块包括多个分项控制模块，主控模块与分项控制模块可融合为一体或多体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，一些管理及功能的系统还可在设备现场运行端在主控模块或分项控制模块及后台服务器系统总平台可各自储存、布置、管理、执行；所述自动清洗餐具需要作业达到自动化无人化清洗的目的设计出所需的不同的结构和电动力为不同的电动力由电路集成pcb板，配上及焊接合适的达到功能实现的线路图及电路元件及芯片，开发达到功能的软件及系统嵌入到电路集成板里进行分步骤按原理设计，通过通讯实现指挥各个动力机构及电能机构，达到开启关闭及完成动作的结果，完成自动清洗餐具自动消毒餐具自动烘干餐具，自动将餐具送到取餐口开启及关闭取餐具窗口，及完成所有的清洗餐具的全过程达到自动化清洗餐具，清洁、卫生、干净的餐具。

15、进一步的，所述还包括后台服务器系统总平台、智能终端和app小程序连接管理，所述后台服务器系统总平台由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；所述后台服务器系统总平台包括数据控制与采集、上架管理模块、下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app和小程序及第三方软件系统运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块。

16、本发明的有益效果：此自动化清洗及消毒餐具的设备完善了餐后餐具自动清洗消毒的作业，各个设备之间的连接达到了更加完美及多功能的自动化结构设计自动作业，是一个受广大民众喜爱的产品，大大提高了工作效率，是一个非常好的设备及系统。