1.一种烹饪锅具，其包括锅具基体，其特征在于，所述锅具基体内表面设置有由等离子熔射工艺熔射形成的金属层，所述金属层表面形成附着的耐磨不粘层，所述耐磨不粘层包括不粘层本体和设于不粘层本体内的耐磨颗粒，至少部分所述耐磨颗粒嵌入所述金属层的孔隙中。
2.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述耐磨颗粒外周具有硬质尖点。
3.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述耐磨不粘层包括底层和面层，所述底层为耐磨底层和/或面层为耐磨面层。
4.根据权利要求3所述的烹饪锅具，其特征在于，所述耐磨不粘层还包括设于底层和面层之间的中层，所述中层为耐磨中层。
5.根据权利要求4所述的烹饪锅具，其特征在于，所述面层和所述底层分别为耐磨面层和耐磨底层，所述耐磨中层中耐磨颗粒的粒径大于所述耐磨底层中耐磨颗粒的粒径，且小于所述耐磨面层中耐磨颗粒的粒径。
6.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述耐磨不粘层的底部厚度不小于侧部厚度；和/或所述金属层的底部厚度不小于侧部厚度。
7.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述金属层的厚度为50-100μm，所述耐磨不粘层的厚度为50-70μm；和/或
8.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述金属层包括金属层本体和设于金属层本体内的耐磨颗粒，所述耐磨颗粒的外周圆滑无棱角，或者所述耐磨颗粒的外周具有硬质尖点。
9.根据权利要求8所述的烹饪锅具，其特征在于，所述金属颗粒的粒径为30-60μm，所述耐磨颗粒的粒径为18-30μm。
10.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述耐磨颗粒选自碳化硅、金刚石、氧化铝、氧化硅、氧化钛、云母、石英石、萤石中的至少一种；和/或