锅体及锅的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种锅体及锅。根据本发明的锅体，包括内层和外层，内层和外层之间形成液浴腔，液浴腔中充满液浴液。本发明通过在内层和外层之间形成液浴腔，并在液浴腔中充满液浴液，在加热过程中，即使外层受热不均匀，由于液浴腔中液浴液的流动性，使得整个液浴液的温度分布均匀，进而使得内锅的均匀受热。
【专利说明】
锅体及锅
技术领域
[0001]本发明涉及加热装置领域，具体而言，涉及一种锅体及锅。
【背景技术】
[0002]目前，电饭煲的使用已经非常普遍。当然，电饭煲的质量也参差不齐，做出的米饭的口感差别也非常大。随着人们生活条件的提高，对米饭的质量及口感要求越来越高。在蒸煮过程中影响米饭的口感的主要因素就是锅体的加热温度，特别是大容量的电饭锅，由于一般情况下都是底部加热，从而导致锅体底部的温度比较高，而锅体的中上部温度则较低，做米饭的时候可能会产生锅底烧焦而上层不熟的情况。
[0003]目前也有很多厂家通过包括控制逻辑以及锅体改造等各种方法来改善锅体受热不均匀的情况，虽然有一定的效果，但也有很大的改善空间。
【发明内容】
[0004]本发明旨在提供一种加热更均匀的锅体及锅。
[0005]本发明提供了一种锅体，包括内层和外层，内层和外层之间形成液浴腔，液浴腔中充满液浴液。
[0006]进一步地，液浴液为水、油或者盐溶液。
[0007 ]进一步地，液浴液为氯化妈水溶液。
[0008]进一步地，锅体还包括感温装置，感温装置设置在液浴腔的底部，并与内层的底部和外层的底部连接。
[0009]进一步地，内层和/或外层采用不锈钢、铜或铝合金材料。
[0010]进一步地，内层的承压能力大于或等于50MPa，外层的承压能力大于或等于50MPa。[0011 ]进一步地，内层的厚度大于或等于3mm，外层的厚度大于或等于3mm。
[0012]本发明还提供了一种锅，包括前述的锅体。
[0013]根据本发明的锅体及锅，通过在内层和外层之间形成液浴腔，并在液浴腔中充满液浴液，在加热过程中，即使外层受热不均匀，由于液浴腔中液浴液的流动性，使得整个液浴液的温度分布均匀，进而使得内锅的均匀受热。
【附图说明】
[0014]构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中:
[0015]图1是根据本发明的锅体的结构示意图；
[0016]附图标记说明:
[0017]10、锅体;11、内层；12、外层；13、液浴腔；14、感温装置;20、加热装置。
【具体实施方式】
[0018]下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。
[0019]如图1所示，根据本发明的锅体，包括内层11和外层12，内层11和外层12之间形成液浴腔13，液浴腔13中充满液浴液。本发明通过在内层11和外层12之间形成液浴腔13，并在液浴腔13中充满液浴液，在加热过程中，即使外层12受热不均匀，由于液浴腔13中液浴液的流动性，能够迅速的保持均温的作用，并且由于液体的高比热，使温度非常稳定，从而使得整个液浴液的温度分布均匀，进而使得内锅的均匀受热。
[0020]具体地，液浴腔13中填充的液浴液可以是纯净的水，也可以是水的混合物或者水溶液，如氯化钙水溶液等，也可以是油等其他液体，不同的液体有不同的沸点和凝固点，可根据使用环境进行选择。如在北方寒冷的天气，为了防止里面的液浴被冻住，可以选择氯化钙水溶液，或者是添加其他防冻剂的水溶液。
[0021 ]例如当液浴液为纯净的水时，在I个标准大气压下，水的沸点是1000C，但是由于锅体内外壁之间是密闭环境，经过加热后压强会增大，同时水的沸点提高(类似压力锅原理)，可以使锅体内部的温度超过100°C，从而实现对温度要求较高的食材进行加热。当然，采用油或者其他盐溶液时，可以达到更高的温度。
[0022]—般地，锅体内层11和外层12的厚度可以是2mm，3mm等，根据实际使用环境进行设计。为了保证可靠性内层11和外层12的厚度一般均大于3_。内外层12均采用高强度不锈钢材料，也可以是其他的高强度金属导热材料，如铜，铝合金等，能够承受较高的压力，如50MPa以上的压力，满足高压锅等环境的需求，根据具体使用环境而定。
[0023]进一步地，锅体还包括感温装置14，感温装置14设置在液浴腔13的底部，能够感知液浴液的温度或者锅体内部的温度。感温装置14为金属材料，与内外层12焊接在一起，不仅起到感温的作用，还起到增加锅体底部强度的作用，能够防止锅体底部两层在压力的作用下发生变形。
[0024]在加热时，锅体底部外层12受热，传导至锅体中间层的液浴液，液浴液受热蒸发，底部产生的气泡向上浮动，在上升的过程中，由于不断降温，以及压强增大的作用，气泡逐渐消失，在此过程中，液体处于流动的状态，温度非常均匀。与此同时，均匀温度的液浴液将热量传给锅体内部的食材，使锅体内部上下位置都是处于一个均匀加热的液浴加热环境中。因为液浴的均温效果，无论锅体外层12在加热装置20的加热下受热多么不均匀，锅体内层11上下位置都是同样温度下的液浴液的温度在对其进行加热，从而保证内部食材受热均勾，从而提尚食材的口感。
[0025]本发明还提供了一种锅，包括前述的锅体10。在本发明中，锅可以为电饭煲、电压力锅，也可以为电磁炉等环境使用的炒锅等。
[0026]从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果:
[0027]根据本发明的锅体及锅，通过在内层11和外层12之间形成液浴腔13，并在液浴腔13中充满液浴液，在加热过程中，即使外层12受热不均匀，由于液浴腔13中液浴液的流动性，使得整个液浴液的温度分布均匀，进而使得内锅的均匀受热，提高食材的口感。
[0028]以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种锅体，其特征在于，包括内层(11)和外层(12)，所述内层(11)和所述外层(12)之间形成液浴腔(13)，所述液浴腔(13)中充满液浴液。2.根据权利要求1所述的锅体，其特征在于， 所述液浴液为水、油或者盐溶液。3.根据权利要求2所述的锅体，其特征在于， 所述液浴液为氯化钙水溶液。4.根据权利要求1所述的锅体，其特征在于， 所述锅体还包括感温装置(14)，所述感温装置(14)设置在所述液浴腔(13)的底部，并与所述内层(11)的底部和所述外层(12)的底部连接。5.根据权利要求1所述的锅体，其特征在于， 所述内层(11)和/或外层(12)采用不锈钢、铜或铝合金材料。6.根据权利要求5所述的锅体，其特征在于， 所述内层(11)的承压能力大于或等于50MPa，所述外层(12)的承压能力大于或等于50MPa。7.根据权利要求5所述的锅体，其特征在于， 所述内层(11)的厚度大于或等于3_，所述外层(12)的厚度大于或等于3_。8.—种锅，包括锅体(10)，其特征在于，所述锅体(10)为权利要求1至7中任一项所述锅体。
【文档编号】A47J27/022GK105832129SQ201610304215
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年5月9日
【发明人】娄彦亮, 杨玉丽, 张飞豹, 邵英, 孔进喜, 宋利
【申请人】珠海格力电器股份有限公司