中置往复式自动炒菜锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型有关一种烹饪设备，特别是一种自动翻炒的炒菜锅。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，烹饪设备逐渐融入了自动化的设计。伴随社会需求，产生了可自动翻炒菜品的自动炒菜锅，因其方便简单的操作特性，受到家庭、学校食堂、部队食堂、企业食堂、饭店厨房及熟食品加工行业的使用和好评。
[0003]然而目前市面上的自动炒菜锅，通常以锅体的中心为轴，在锅体底部采用平推的方式对菜品进行烹调搅拌，但是这样的搅拌方式，易造成搅拌不均匀、受热不均匀，成为目前亟待解决问题。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型所解决的技术问题即在提供一种实现自动翻炒、使菜品在锅内受热均匀的中置往复式自动炒菜锅。
[0005]本实用新型所采用的技术手段如下所述。
[0006]—种中置往复式自动炒菜锅，包含弧形内胆和置于其内部且以弧形内胆中轴线为转轴线，往复旋转的锚形搅拌器；该锚形搅拌器的弧度与弧形内胆的弧度相同。
[0007]所述弧形内胆和锚形搅拌器弧度均为半球形。
[0008]所述锚形搅拌器上的旋转轴线与弧形内胆的中轴线为同轴设置。
[0009]所述锚形搅拌器旋转轴线上设电机。
[0010]所述弧形内胆上方设置上盖。
[0011]所述锚形搅拌器的底边贴于或间隔于弧形内胆内壁。
[0012]本实用新型所产生的有益效果:使用时，电机带动锚形搅拌器沿中轴线进行旋转，带动锚形搅拌器相对弧形内胆进行往复运动。由于该锚形搅拌器的底边可贴于或略间隔于弧形内胆内壁，旋转过程中可将与内壁有粘黏趋势的食材翻动起来，避免粘黏糊锅影响口感。将炒锅形状和锚形搅拌器设置为弧形或者球形，在搅拌器旋转时，处在边沿的食材由于重力的作用坠入弧形内胆中间，从而完成食材的翻炒功能，使食材受热均匀。
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型的中置往复式炒菜锅最佳实施例的侧剖结构图。
【具体实施方式】
[0014]本实用新型保护一种中置往复式自动炒菜锅，如图1所示，包含弧形内胆3和置于其内部且沿弧形内胆3的中轴线4旋转的锚形搅拌器2，锚形搅拌器2的弧度与弧形内胆3的弧度相同。如图中所示的最佳实施例，弧形内胆3的最佳弧度所形成的形状为半球形。该锚形搅拌器2的底边可贴于弧形内胆内壁，或者锚形搅拌器2的底边与内胆内壁略有间隔。
[0015]如图所示的最佳实施例中，锚形搅拌器2的旋转轴21与弧形内胆3的中轴线4为同轴设置，还可根据实际使用情况，旋转轴21与中轴线4水平设置。为了实现其自动化，锚形搅拌器2上设电机1，其控制锚形搅拌器3的往复移动方向及速度。另外为了保证锅内的菜品不在翻炒过程中翻出，在弧形内胆2上方设置上盖5，该上盖5的宽度与弧形内胆的最大直径相等，以正好盖在中轴线4处。所述电机I可连接于上盖5或其他零部件上，根据实际的使用需求而定。
[0016]使用时，电机I带动锚形搅拌器2以旋转轴21 (即中轴线4)旋转，从而锚形搅拌器2相对弧形内胆3进行往复运动。由于该锚形搅拌器2的底边可贴于弧形内胆内壁或略间隔于内壁，在锚形搅拌器2往复翻炒过程中可将与内壁有粘黏趋势的食材翻动起来，避免粘黏糊锅影响口感。另外，搅拌器往复运动带动食材翻动，基于弧形及球形的设计，处在边沿的食材由于重力的作用坠入内胆中间，从而完成食材的翻炒功能，使其受热均匀。
【主权项】
1.一种中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，包含弧形内胆和置于其内部且以弧形内胆中轴线为转轴线，往复旋转的锚形搅拌器；该锚形搅拌器的弧度与弧形内胆的弧度相同。2.如权利要求1所述的中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，所述弧形内胆和锚形搅拌器弧度均为半球形。3.如权利要求1所述的中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，锚形搅拌器上的旋转轴线与弧形内胆的中轴线为同轴设置。4.如权利要求3所述的中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，所述锚形搅拌器旋转轴线上设电机。5.如权利要求1所述的中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，所述弧形内胆上方设置上盖。6.如权利要求1所述的中置往复式自动炒菜锅，其特征在于，所述锚形搅拌器的底边贴于或间隔于弧形内胆内壁。
【专利摘要】本实用新型的一种中置往复式自动炒菜锅，包含弧形内胆和置于其内部以内胆的中轴线为旋转轴线的锚形搅拌器，该锚形搅拌器的弧度与弧形内胆的弧度相同，所述弧形内胆和锚形搅拌器弧度可为半球形，锚形搅拌器的旋转轴线与弧形内胆的中轴线可为同轴设置，锚形搅拌器上设电机带动锚形搅拌器旋转，弧形内胆上方设置上盖，通过采用弧形的内胆和锚形搅拌器，可通过搅拌器的往复旋转，使被加热食材在锅内翻转且受热均匀。
【IPC分类】A47J27/00, A47J36/16
【公开号】CN204743698
【申请号】CN201520309736
【发明人】郭灏元
【申请人】郭灏元
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年5月14日