专利名称:新式刀柄厨刀的制作方法
本实用新型属于日常生活用品，一种新式刀柄厨刀。
现在，人们使用的是几千年流传下来的传统结构的厨刀，刀身后上方水平伸出刀柄。使用传统厨刀时，其刀柄与刀身联接部位对人手“虎口”严重摩擦，较长时间的使用会使手腕疲劳。由于其阻力臂长，刀刃受力不集中，既使刀刃再锋利也不会省力。另外，其生产工艺较繁，采取在刀体上留下刀把的加工金属锻打成型，然后套上木柄。或另外加工刀把焊接到刀体上，再套上木柄。不易机械化流水作业。
本实用新型的新式刀柄厨刀，其设计目的是传统厨刀使用费力、摩擦“虎口”、制造复杂等问题。
改进的新式刀柄厨刀的基本特征是刀柄不象传统厨刀的刀柄一样突出于刀身，而是将刀柄设置在刀体的后上方，并在刀体后上方挖一个轴线与水平方向成10－20度角的椭圆型孔，刀柄的两端都连接在刀身上。刀柄的制造可采取塑料一次浇注成型或螺钉、铆钉连接。刀柄呈新月形。
本新式刀柄厨刀的优点如下本实用新型缩短了传统厨刀的阻力臂，力的作用线与刀刃的受力点距离近，受力集中、均匀、省力，便于操作；新式刀柄可使整个手掌用力，不象传统厨刀只是“虎口”用力，所以不摩擦“虎口”，长时间使用其优点更明显。
本新式厨刀具备传统厨刀“片、剁、切、砍”等功能，图1、图3样式的厨刀用于厨房，图2样式的厨刀用于肉店或肉食加工部门更能显示本实用新型的优点。本实用新型因为不用锻造或焊接传统厨刀的刀把，使生产工艺简单，便于机械化流水作业。
下面根据附图详细说明图1是用螺钉或铆钉连接的厨刀结构示意图。其刀柄处刀身按虚线挖了缺口。
图2是刀柄处刀身无缺口的厨刀结构示意图。
图3是刀柄采用塑料浇注一次成型的厨刀结构示意图。
如图所示图中1为刀身，2为刀柄孔，3为开瓶盖孔，4为刮鱼鳞齿，5为刀柄，6为螺钉，图中虚线是刀身的一部分已含在刀柄内，与刀柄联成一体。
权利要求
1.一种厨房和肉店用的厨刀，由刀身、塑料或木制刀柄组合在一起，其特征在于刀体后上方挖有一个轴线与水平方向成10-20度角的椭圆形孔，刀柄安置在椭圆形孔上方，刀柄两端都与刀体连接在一起。
2.按照权利要求
1所述的新式刀柄厨刀，其特征在于所述刀柄采取塑料一次成型浇注在刀体上。
3.按照权利要求
1所述的新式刀柄厨刀，其特征在于用螺钉或铆钉将刀柄连接在刀体上。
专利摘要
本实用新型属于日常生活用品，一种新式刀柄厨刀。现有的传统厨刀，刀身后上方水平方向伸出刀柄，使用时费力，对人手“虎口”严重摩擦且生产加工不易实现机械化流水作业。新式刀柄厨刀的刀柄设置在刀体的后上方，刀柄两端都与刀体相连，可克服现有厨刀存在的缺陷，其结构简单、新颖、使用轻便，易于加工制造。
文档编号B62B3/00GK87200432SQ87200432
公开日1987年11月4日 申请日期1987年1月17日
发明者唐伯成 申请人:唐伯成导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan