一种年糕切削工具的制作方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种年糕切削工具，属于食品机械【技术领域】。它解决了现有的年糕硬化后难以切削的问题。本年糕切削工具，包括矩形基板和矩形盖板，基板上转动连接有一刀盘，基板上开设有一条形槽，刀盘的刃口穿过条形槽伸出基板上侧面，基板上侧面上具有一条形凸沿，条形凸沿上转动连接有一连接轴，盖板连接在连接轴上，盖板一边沿垂直具有一条形挡板，盖板与连接轴之间设有调节机构，在基板的下侧面上设有能够驱动刀盘转动的驱动机构。本年糕切削工具能够根据需要自动切出不同宽度的条状年糕，使用方便。
【专利说明】一种年糕切削工具【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品机械【技术领域】，涉及一种年糕切削工具。
【背景技术】
[0002]年糕是一种汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑，其中水磨年糕食用较为普及，在较多的餐馆、饭店均有出售。但是年糕在成型后呈块状，而年糕在食用时需要先用刀切成条状，但是由于年糕成型后容易硬化，硬化后的年糕切起来极为费力，尤其是在餐馆等用量比较大的地方，年糕的切削成为一种难题。
[0003]如中国发明专利申请(申请号:201310146936.0)公开了一种自动年糕切断机，包括底板，该底板上设有用于输送年糕的传送带，所述底板的上方设有固定板，该固定板上竖向固定有气缸组件，且该气缸组件的活塞杆的下端固定有切刀，同时，该气缸组件通过电磁阀连接有调压过滤器，且该电磁阀通过时间继电器连接有电源，该调压过滤器连接有气源。优化后，该固定板设置在该底板的上方的方式为:该底板上设有螺杆立柱，该固定板两侧套在该螺杆立柱上，且该螺杆立柱上位于该固定板的上、下方均设有调节螺帽。该年糕切断机自动化程度高，切片长度易于调节，便于定量包装，但是该切断机适用于年糕生产时的切断，而不适用于餐馆、家庭等对年糕的切削。
【发明内容】
[0004]本实用新型针对现有的技术存在上述问题，提出了一种年糕切削工具，该年糕切削工具能够根据需要自动切出不同宽度的条状年糕，使用方便。
[0005]本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:一种年糕切削工具，包括一矩形基板和一矩形盖板，其特征在于，所述基板的下侧面上转动连接有一刀盘，该刀盘的外边沿为刃口，所述基板上开设有一条形槽，所述刀盘竖直设置且刀盘的刃口穿过条形槽伸出基板上侧面，所述基板上侧面上具有一条形凸沿，该条形凸沿的长度方向与刀盘侧面相平行，所述条形凸沿上转动连接有一连接轴，所述盖板连接在连接轴上，盖板一边沿垂直具有一条形挡板，所述条形挡板板面与刀盘侧面相平行，所述盖板与连接轴之间设有能够调节条形挡板板面与刀盘侧面之间距离的调节机构，在基板的下侧面上设有能够驱动刀盘转动的驱动机构。
[0006]基板的下侧面上好具有两支撑板，将基板架设，基板放置在桌面上时与桌面具有一定的高度，刀盘在驱动机构的作用下能够快速转动，刀盘的刃口循环经过基板上侧面，盖板能够与条形挡板一同沿着连接轴轴向移动，当需要切削年糕时，根据年糕切削后的宽度需要，调节条形挡板与刀盘侧面之间的距离，待距离合适后通过定位机构将盖板固定在连接轴上，转动连接轴使盖板盖合在基板上，盖板下方形成用于年糕推入的通道，将年糕放置在基板上，并使年糕的边沿抵靠条形挡板推入，年糕在刀盘的切削下分离出条状，并从基板的后端送出，省时省力，操作方便。
[0007]在上述的年糕切削工具中，所述连接轴与条形凸沿相垂直，连接轴的一端位于基板上方，另一端穿过条形凸沿，且在穿出端垂直固连有一手柄，所述连接轴上还设有能够使条形挡板抵压早基板上侧面上的扭簧。盖板通过连接轴转动连接在条形凸沿上，自由状态时在扭簧的作用下抵靠在基板上，需要清理基板及刀盘时，通过手柄将盖板抬起，操作方便。
[0008]在上述的年糕切削工具中，所述调节机构包括一调节螺栓，所述连接轴沿长度方向开设有一导向槽，在连接轴上还开设有一螺孔，所述螺孔的轴向垂直于连接轴的长度方向，所述盖板边沿插接在导向槽内，所述调节螺栓螺旋穿过螺孔，且调节螺栓的端部抵压在盖板上。需要调节条形挡板与刀盘侧面距离时，松开调节螺栓，此时盖板能够沿着导向槽移动，待位置合适后通过旋紧调节螺栓固定，结构简单，操作方便。
[0009]在上述的年糕切削工具中，所述扭簧套设在连接轴上，扭簧的一端固连在手柄上，另一端固连在条形凸沿上。通过扭簧的弹力使得盖板抵压在基板上，避免在使用过程中由于电机振动造成盖板的跳跃，使结构更加稳定。
[0010]在上述的年糕切削工具中，所述驱动机构包括固连在基板下侧面上的电机，所述刀盘通过一转动轴连接在基板上，所述连接轴的端部固连有一从动皮带轮，所述电机的输出轴端部固连有一主动皮带轮，所述主动皮带轮与从动皮带轮通过皮带相连接。刀盘通过皮带与电机连接，能够根据皮带轮的大小调节刀盘转速，实现传动的变速。
[0011]在上述的年糕切削工具中，所述条形槽的两相对槽壁上沿长度方向均布有刷毛，所述刷毛的端部抵压在刀盘侧面上。刷毛能够避免年糕切削时的碎末掉入条形槽，避免对刀盘转动产生干涉，也能够保持桌面清洁。
[0012]在上述的年糕切削工具中，所述刀盘伸出基板上侧面部分的高度为2cm?4cm。该高度根据年糕的厚度设定，其不同的高度适用于不同厚度的年糕。
[0013]与现有技术相比，本年糕切削工具具有以下优点:
[0014]1、由于刀盘通过电机驱动，切削能力强，使用者只需要将年糕推入即可，使用方便。
[0015]2、由于条形挡板与刀盘侧面之间的距离能够调节，因此能够切削处不同宽度的年糕，适用性强。
[0016]3、由于连接轴上套设有扭簧，因此能够使得盖板抵压在基板上，避免在使用过程中由于电机振动造成盖板的跳跃，使结构更加稳定。
[0017]4、由于条形槽的两相对槽壁上沿长度方向均布有刷毛，因此能够避免年糕切削时的碎末掉入条形槽，避免对刀盘转动产生干涉，也能够保持桌面清洁。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1是本年糕切削工具的立体结构示意图。
[0019]图2是本年糕切削工具另一个视角的立体结构示意图。
[0020]图3是本年糕切削工具的结构正视图。
[0021]图中，1、基板；11、条形槽；12、条形凸沿；13、刷毛；2、盖板；21、条形挡板；3、刀
盘；31、转动轴；4、连接轴；41、手柄；42、扭簧；5、调节机构；51、调节螺栓；52、导向槽；6、驱动机构；61、电机；62、主动皮带轮；63、从动皮带轮；64、皮带。
【具体实施方式】
[0022]以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
[0023]如图1、图2所示，一种年糕切削工具，包括一矩形基板I和一矩形盖板2，基板I的下侧面上好具有两支撑板，将基板I架设，基板I放置在桌面上时与桌面具有一定的高度。基板I的下侧面上转动连接有一刀盘3，该刀盘3的外边沿为刃口，基板I上开设有一条形槽11，刀盘3竖直设置且刀盘3的刃口穿过条形槽11伸出基板I上侧面，在基板I的下侧面上设有能够驱动刀盘3转动的驱动机构6，刀盘3在驱动机构6的作用下能够快速转动，刀盘3的刃口循环经过基板I上侧面。基板I上侧面上具有一条形凸沿12，该条形凸沿12的长度方向与刀盘3侧面相平行，形凸沿上转动连接有一连接轴4，盖板2连接在连接轴4上，盖板2 —边沿垂直具有一条形挡板21，条形挡板21板面与刀盘3侧面相平行，盖板2与连接轴4之间设有调节机构5，该调节结构能够调节条形挡板21板面与刀盘3侧面之间距离。当需要切削年糕时，根据年糕切削后的宽度需要，调节条形挡板21与刀盘3侧面之间的距离，待距离合适后通过定位机构将盖板2固定在连接轴4上，转动连接轴4使盖板2盖合在基板I上，盖板2下方形成用于年糕推入的通道，将年糕放置在基板I上，并使年糕的边沿抵靠条形挡板21推入，年糕在刀盘3的切削下分离出条状，并从基板I的后端送出，省时省力，操作方便。
[0024]具体来说，结合图3所示，调节机构5包括一调节螺栓51，连接轴4沿长度方向开设有一导向槽52，在连接轴4上还开设有一螺孔，螺孔的轴向垂直于连接轴4的长度方向，盖板2边沿插接在导向槽52内，调节螺栓51螺旋穿过螺孔，且调节螺栓51的端部抵压在盖板2上，需要调节条形挡板21与刀盘3侧面距离时，松开调节螺栓51，此时盖板2能够沿着导向槽52移动，待位置合适后通过旋紧调节螺栓51固定，结构简单，操作方便。
[0025]连接轴4与条形凸沿12相垂直，连接轴4的一端位于基板I上方，另一端穿过条形凸沿12，且在穿出端垂直固连有一手柄41，连接轴4上还设有能够使条形挡板21抵压早基板I上侧面上的扭簧42。扭簧42套设在连接轴4上，扭簧42的一端固连在手柄41上，另一端固连在条形凸沿12上。通过扭簧42的弹力使得盖板2抵压在基板I上，避免在使用过程中由于电机61振动造成盖板2的跳跃，使结构更加稳定，需要清理基板I及刀盘3时，通过手柄41将盖板2抬起，操作方便。条形槽11的两相对槽壁上沿长度方向均布有刷毛13，，刷毛13的端部抵压在刀盘3侧面上，刷毛13能够避免年糕切削时的碎末掉入条形槽11，避免对刀盘3转动产生干涉，也能够保持桌面清洁。刀盘3伸出基板I上侧面部分的高度为3cm，该高度根据年糕的厚度设定，其不同的高度适用于不同厚度的年糕。
[0026]驱动机构6包括固连在基板I下侧面上的电机61，刀盘3通过一转动轴31连接在基板I上，连接轴4的端部固连有一从动皮带轮63，电机61的输出轴端部固连有一主动皮带轮62，主动皮带轮62与从动皮带轮63通过皮带64相连接，刀盘3通过皮带64与电机61连接,能够根据皮带64轮的大小调节刀盘3转速,实现传动的变速。
【权利要求】
1.一种年糕切削工具，包括一矩形基板(I)和一矩形盖板(2)，其特征在于，所述基板(O的下侧面上转动连接有一刀盘(3)，该刀盘(3)的外边沿为刃口，所述基板(I)上开设有一条形槽(11)，所述刀盘(3 )竖直设置且刀盘(3 )的刃口穿过条形槽(11)伸出基板(I)上侧面，所述基板(I)上侧面上具有一条形凸沿(12)，该条形凸沿(12)的长度方向与刀盘(3)侧面相平行，所述条形凸沿(12)上转动连接有一连接轴(4)，所述盖板(2)连接在连接轴(4)上，盖板(2)—边沿垂直具有一条形挡板(21)，所述条形挡板(21)板面与刀盘(3)侧面相平行，所述盖板(2)与连接轴(4)之间设有能够调节条形挡板(21)板面与刀盘(3)侧面之间距离的调节机构(5)，在基板(I)的下侧面上设有能够驱动刀盘(3)转动的驱动机构(6)。
2.根据权利要求1所述的年糕切削工具，其特征在于，所述连接轴(4)与条形凸沿(12)相垂直，连接轴(4)的一端位于基板(I)上方，另一端穿过条形凸沿(12)，且在穿出端垂直固连有一手柄(41)，所述连接轴(4)上还设有能够使条形挡板(21)抵压早基板(I)上侧面上的扭簧(42)。
3.根据权利要求2所述的年糕切削工具，其特征在于，所述调节机构(5)包括一调节螺栓(51)，所述连接轴(4)沿长度方向开设有一导向槽(52)，在连接轴(4)上还开设有一螺孔，所述螺孔的轴向垂直于连接轴(4)的长度方向，所述盖板(2)边沿插接在导向槽(52)内，所述调节螺栓(51)螺旋穿过螺孔，且调节螺栓(51)的端部抵压在盖板(2 )上。
4.根据权利要求3所述的年糕切削工具，其特征在于，所述扭簧(42)套设在连接轴(4)上，扭簧(42)的一端固连在手柄(41)上，另一端固连在条形凸沿(12)上。
5.根据权利要求3或4所述的年糕切削工具，其特征在于，所述驱动机构(6)包括固连在基板(I)下侧面上的电机(61)，所述刀盘(3)通过一转动轴(31)连接在基板(I)上，所述连接轴(4)的端部固连有一从动皮带轮(63)，所述电机(61)的输出轴端部固连有一主动皮带轮(62)，所述主动皮带轮(62)与从动皮带轮(63)通过皮带(64)相连接。
6.根据权利要求5所述的年糕切削工具，其特征在于，所述条形槽(11)的两相对槽壁上沿长度方向均布有刷毛(13)，所述刷毛(13)的端部抵压在刀盘(3)侧面上。
7.根据权利要求6所述的年糕切削工具，其特征在于，所述刀盘(3)伸出基板(I)上侧面部分的高度为2cm?4cm。
【文档编号】B26D7/26GK203712758SQ201420098398
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年3月5日 优先权日:2014年3月5日
【发明者】郭嘉川 申请人:温州捷高科技有限公司