防止粘连的加工用切条设备的制作方法

文档序号:15477917发布日期:2018-09-18 21:54阅读:230来源:国知局

本实用新型涉及一种食品加工设备,尤其是防止粘连的加工用切条设备。



背景技术:

凉皮也称为腊皮,不仅物美价廉并且口感纯正,越来越受到人们的欢迎,无论是在东南、东北、华北还是江南等地都有很广泛的市场。

目前,市面上出售的凉皮不多为手工制作,生产效率低,无法满足大量生产,同时由于凉皮在制作时首先是制成成张的大凉皮,然后再将整张的凉皮进行切成丝,由于凉皮具有一定的粘性,若切割后不及时处理会导致成丝的凉皮之间粘连,进而影响口感。



技术实现要素:

本实用新型的目的是,针对现有技术的不足,提供一种防止粘连的加工用切条设备,该设备可对整张的凉皮进行切条,同时可防止凉皮丝粘连。

为达到上述技术效果,本实用新型所采用的技术方案如下:

本实用新型防止粘连的加工用切条设备,包括机架,在机架前端设置有主动辊,在机架后端设置有从动辊,在主动辊和从动辊上缠绕有输送带,主动辊与驱动机构相连接,在机架上设置有喷油箱,在喷油箱内设置有储油腔,在喷油箱上设置有雾化喷嘴;在机架的上设置有切割机构,所述切割机构包括切割架,在切割架上设置有切割辊,在切割辊的输入端上设置有第一电机。

作为本实用新型的优选方案,所述切割辊包括辊轴,在辊轴中部套置有辊筒,在辊筒的外圆周上且沿辊筒长度方向设置有若干条间隔设置的切割刀片。

作为本实用新型的优选方案,在切割刀片下端安装有陶瓷刀刃。

作为本实用新型的优选方案,在陶瓷刀刃的表面设置有若干个间隔设置的凹槽。

作为本实用新型的优选方案,所述陶瓷刀刃上部设置有安装条,安装条与陶瓷刀刃之间设置有连接板,在安装条上设置有钩板。

作为本实用新型的优选方案,所述雾化喷嘴包括斜向雾化喷嘴和水平雾化喷嘴。

本实用新型的有益效果是:提供一种防止粘连的加工用切条设备,该设备取代了以往手工切割凉皮的情况,实现了凉皮的量化生产,可对整张的凉皮进行切条后并进行输送,同时可在切割后对凉皮进行油雾喷洒,防止凉皮丝粘连。

附图说明

图1是本实用新型主视图。

图2是切割辊结构示意图。

图3是图2的A部放大图。

具体实施方式

如附图所示,本实用新型防止粘连的加工用切条设备,包括机架1,在机架1前端设置有主动辊2,在机架1后端设置有从动辊4,在主动辊2和从动辊4上缠绕有输送带3,主动辊2与驱动机构相连接。

驱动机构驱动主动辊转动,再同步带动输送带旋转和从动辊转动,以实现通过输送带进行输送加工的作用。

在机架1的上设置有切割机构,所述切割机构包括切割架7,在切割架7上设置有切割辊8,在切割辊8的输入端上设置有第一电机。

当电机启动时,带动切割辊进行旋转切割位于输送带上的整张凉皮,从而通过切割辊将凉皮切割成丝。

具体的,所述切割辊8包括辊轴8-1,在辊轴8-1中部套置有辊筒8-2,在辊筒8-2的外圆周上且沿辊筒长度方向设置有若干条间隔设置的切割刀片8-3。通过设置多个切割刀片8-3,两切割刀片8-3之间的距离即为凉皮丝的宽度。

为减少切割对凉皮的污染,在切割刀片8-3下端安装有陶瓷刀刃8-4。

在陶瓷刀刃8-4的表面设置有若干个间隔设置的凹槽。凹槽可以防止在切割时,凉皮与刀刃之间粘连。

为方便对陶瓷刀刃进行拆装,同时将陶瓷刀刃牢固的安装在切割刀片下部,所述陶瓷刀刃8-4上部设置有安装条8-5,安装条8-5与陶瓷刀刃8-4之间设置有连接板8-6,在安装条8-5上设置有钩板8-7。

安装时,将安装条对准切割刀片下部的安装腔向内插入,同时钩板卡入到切割刀下部相配合的卡槽内,起到安装稳定的作用。

在机架1上设置有喷油箱5,在喷油箱5内设置有储油腔,在喷油箱5上设置有雾化喷嘴6。

进一步的,所述雾化喷嘴6包括斜向雾化喷嘴和水平雾化喷嘴。

工作时,启动驱动机构,驱动机构驱动主动辊转动,再同步带动输送带旋转和从动辊转动,从而通过输送带对整张凉皮进行输送,输送时,电机带动切割辊进行旋转切割位于输送带上的整张凉皮,从而通过切割辊将凉皮切割成丝,切割成丝的凉皮丝继续向前输送,雾化喷嘴将食用油雾化后喷到输送带上的凉皮丝上,防止粘连。

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