专利名称：垂直高效超薄面包切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型属食品加工设备，主要用于特大型面包(或其它食品)的高效超薄切片加工。
目前面包切片机采用的刀具和切削方式，只能将小型枕头式面包切割成厚度10毫米以上的片状，切厚小于10毫米的面包切片机在1992年间由武汉市升华营养食品研究所向全国各食品切片机厂家调研咨询，其结论为以现有的刀具和切削方式，无法解决面包超薄切片的高效无破损问题；又经1993年7月14日检索国家专利数据库，查证在面包切片技术中还没有实现切片厚度薄于10毫米的高效切片机。
本实用新型的目的是提供一种针对特大型面包的高效超薄切片设备，能将最大尺寸长×宽×厚为650×520×70毫米的面包沿650毫米长度方向一次切成厚度为7毫米的薄片74片，切片整齐一致无扭斜、无破损。超薄切片面包更有利于增添食用营养花样，并且方便儿童食用。
垂直高效超薄面包切片机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统及自动定值定位进料系统等组成。其特征在于主电动机经皮带轮传动一曲柄摇杆机构，使摇杆左右摆动，摇杆被连动的另一端开出两叉，每个叉上各装一个刀架，两刀架上的齿槽结构相互嵌套，刀架的齿槽结构共有三层，每层各齿上均有槽用来装夹切刀，第一、二层每个齿面上的槽宽为切刀厚度，其中第一层齿面上的外端中间位置各有一小v型槽，用于放置切刀端部定位销，在第三层齿面上的外端边缘各有一凸台，用于切刀防松簧的定位。刀架各齿上所装切刀厚度为0.2～0.3毫米，切刀齿尖距5～8毫米，切刀齿尖夹角100°～140°，切刀宽8～12毫米，切刀两端结构为与切刀同材料同厚度共三层焊接而成。两刀架嵌套后共74把切刀排列整齐一致，切刀间距从6～9毫米可通过更换刀架调整，刀架上端连接导向柱，该刀架及切刀被连动作上下往复挖削运动，自动定值定位进料系统由进出料平台、链轮传动、推板和定位板组成，定位板通过移动小轴、紧定轴螺钉来调整、固定其位置，实现对不同尺寸进料的水平左右定位和垂直上下定位。
本垂直高效超薄面包切片机具有实现对特大面包的超薄、超速切片，片厚为7毫米，切片厚薄还可通过更换刀架进行调整，能自动进料出料。本机采用单向220V电源，既适用于自动生产流水线大型食品企业面包或其它可切食品超薄切片，也适用于中小企业及家庭作坊。具有体积小、重量轻搬运方便、操作简单、运动平稳、性能可靠等优点。本机在理论设计与制造上别具一格，性能独特，是目前很有应用前途的一种新型理想面包切片机。
图1为垂直高效超薄面包切片机原理结构示意图。
图2为面包定位结构图。
下面结合
图1、图2对本实用新型作进一步详细说明本垂直高效超薄面包切片机是由主电动机1，曲柄摇杆机构2、3、4、5、6、7，刀具系统8、9、10、11、12，自动定值定位进料系统14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28组成。其特征220V、550W主电动机1带动小带轮2，通过两根O型三角皮带3带动大带轮4，大带轮4上装有曲柄5，摇杆7通过连杆6和曲柄5相连，摇杆7另一端分出两叉，每个叉上各装一个刀架8(其中另一叉图示从略)，每一刀架8上装有特齿形0.2毫米厚不锈钢切刀9三十七把，两个刀架8共装七十四把切刀9同时参加切削，每一把切刀9分别由防松簧10和螺母11调节松紧，刀架上端由两个导向柱12导向。自动定值定位进料系统中自动定值进料由220V、12W进料电动机16驱动两根链条13，在两根链条13上装有进料推板14，将面包29沿进出料平台15推进；面包29被切时置于进出料平台15上的定位包括对面包29左右两侧定位和垂直上下定位，左侧定位由不锈钢左定位板17、导板紧定螺钉27、左水平移动小轴20、左立柱19、立柱紧定螺钉18和紧定轴螺钉21组成，左水平移动小轴20穿过左立柱19可水平移动，由紧定轴螺钉21紧固。右侧定位由不锈钢右定位板28、导板紧定螺钉27、右水平移动小轴26、右立柱25、立柱紧定螺钉18和紧定轴螺钉21组成，垂直上下定位由不锈钢垂直定位板24、垂直移动轴23、垂直移动轴固定架22、紧定螺钉21和导板紧定螺钉27组成。
本垂直高效超薄面包切片机使用时将主电动机1接通电源，主电动机1开始旋转，装在主电动机1轴上的小带轮2通过两根O型三角皮带3带动大带轮4转动，曲柄5与大带轮4为一体，通过连杆6与摇杆7相连接，曲柄5带动摇杆7左右摇动，摇杆7另一端以铰链形式和刀架8相接，随摇杆7的摇动，刀架8产生快速垂直往复挖削运动。两个刀架8上固定的七十四把切刀9随同刀架8一起也产生垂直方向的挖削运动，导向柱12使刀架8在往复运动中无偏斜。主电动机1开动后，可启动进料电动机16，面包29在斜进出料平台15产生的下滑力与推板14推力共同作用下，把面包29推向切刀9，达到切削目的。
本垂直高效超薄面包切片机的实现，机加工部分由普通机械加工厂完成；主电动机1、进料电动机16、O型三角皮带3、链条13、防松簧10等为商店购置；本机和面包接触部分全为普通不锈钢，其中切刀9经冲齿后，用普通热处理方法使切刀硬度稍有增加即可。
权利要求1.一种垂直高效超薄面包切片机，由主电动机(1)、曲柄摇杆机构(2、3、4、5、6、7)、刀具系统(8、9、10、11、12)及自动定值定位进料系统(13、14、15、16、17、18、19、20、21)组成。其特征在于主电动机(1)带动一曲，柄摇杆机构(2、3、4、5、6、7)，使摇杆(7)左右摆动，摇杆(7)被连动的另一端开出两叉，每个叉上各装一个刀架(8)，两刀架(8)上的齿槽结构相互嵌套，刀架(8)各齿上装有切刀(9)，两刀架(8)嵌套后切刀(9)间距为7毫米并可通过更换刀架(8)调整间距范围为6～9毫米，刀架(8)上端连接导向柱(12)，刀架(8)及切刀(9)被连动作上下往复挖削运动。
2.如权利要求1所述的垂直高效超薄面包切片机，其特征在于所述刀架(8)的齿槽结构共有三层，每层各齿上均有槽用来装夹切刀(9)，第一、二层每个齿上的槽宽为切刀(9)厚度，其中第一层齿面上的外端中间位置各有一小V型槽，用于放置切刀(9)端部定位销，在第三层齿上的外端边缘各有一凸台，用于切刀(9)防松簧(10)的定位。
3.如权利要求2所述的垂直高效超薄面包切片机，其特征在于所述切刀(9)厚度为0.2～0.3毫米，切刀(9)齿尖距5～8毫米，切刀(9)齿尖夹角为100°～140°，切刀(9)宽8～12毫米，切刀(9)两端结构为与切刀(9)同材料同厚度共三片焊接而成。
4.如权利要求1所述的垂直高效超薄面包切片机，其特征在于自动定值定位进料系统中定位板(17)通过移动小轴(20)、紧定轴螺钉(21)来调整、固定其位置，实现对不同尺寸进料的水平左右定位和垂直上下定位。
专利摘要垂直高效超薄面包切片机，属食品加工设备，适用于特大型面包(或其它食品)的高效超薄切片加工。该机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统、自动定值定位进料系统组成。其特征主电动机带动一曲柄摇杆机构，摇杆上连接两刀架，两刀架上齿槽结构相互嵌套，刀架各齿上装有切刀，切刀为0.2毫米厚特制不锈钢，切刀间距可通过更换刀架进行调整，范围为6—9毫米，刀架及切刀被连动作上下往复挖削运动。本机是一种新型理想面包切片机。
文档编号B26D1/06GK2182720SQ9321973
公开日1994年11月16日 申请日期1993年7月26日 优先权日1993年7月26日
发明者李敬复, 王朝阳 申请人:李敬复, 王朝阳